醤油ラーメン(牛肉)のメニュー一覧

2022年２月17日にオープンしたばかりの新店。まずはひと言。これは美味い、美味過ぎる！九州の醤油を軸に数種類の醤油を合わせたカエシに、昆布出汁の滋味をオン。牛脂の分量感も絶妙で、正直、新店離れしたレベルの高さ。トッピングの処理も完璧、特にメンマは規格外の完成度だ。#ラーメン

甘い牛骨のスープと醤油のカエシ。 そう来れば、すき焼きにも似た味で美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #牛肉ラーメン #ビーフラーメン

🍜贅沢チャー牛ラーメン🍜

贅沢焼牛らぁ麺 #チャーシュー麺 #醤油ラーメン #ラーメン

仙台では珍しい牛骨メインの動物系スープはどっしりとした味わい。トロトロに煮込まれた牛すじや自家製ローストビーフの美味しさも魅力的。 #ラーメン #醤油ラーメン #牛骨ラーメン

まろやかめなスープ、思ったよりももちっとした麺で、インスパイア系にしてはマイルドなイメージの一杯。追加トッピングの牛ステーキが程よい柔らかさとコショウのスパイシーさでとても美味しかったです。 #二郎インスパイア #インスパイア系 #ビーフステーキ #ステーキ #ラーメン #醤油ラーメン

牛骨ベースのらーめんって初めて食べたけど意外とあっさりしつつもコクがあって極細麺のと相性も抜群です(^.^) 神戸牛の専門店らしくサイドに付いてくる神戸牛ロースのスライスと味噌煮、辛味噌も絶品です(^.^) 次回は塩らーめんを試しに来ます(^^)

牛骨醤油らーめん 〜虹の橋〜 【金澤流麺 らーめん南】石川県野々市市。まずは一言、めっさ美味い。塩分濃度はやや控えられているが醤油自体の風味が穏やかで深みのあるコクと牛骨由来の旨味が活きており、食べ進む毎に旨味が押し寄せる。ぱつんと歯切れ良い食感の細麺もジャストで別皿の具材も隙なしの美味さ。 #ラーメン #牛骨ラーメン

スジやテール、ネックを甘辛く炊いた煮込みがのる。麺は低加水の極細麺。〆には雑炊がオススメだ (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号

ほー、まさしく牛の香り。きれいな牛骨スープは優しい口当たりながら、どんどん飲ませる力強さ。

【蘭州牛肉麺】 8月にオープンして以来、長蛇の列で近寄り難かったのですが、ようやく落ち着いてきた感じで、ランチタイムにも関わらず10分ほど並んで入店できました。 麺は３種類あり、細麺・平打ち麺・三角麺から選択します。今回はオーソドックスな細麺を選択。パクチー苦手かどうか確認があり、問題ないと回答。次にラー油の量を確認されたので、ラー油増しを注文。 店舗奥の突き当たりに麺打ち場があり、注文を受けてから麺を伸ばしている様子が見えます。伸ばすけど切らないので、食べる時に適量に噛み切る必要があります。スープはあっさりしてますが、銀杏切りのダイコンと牛肉との相性が良く、多めの自家製ラー油が美味しさに拍車をかけてくれます。 #ラーメン

鶴見にある桃林というランチしか営業していない中華料理店。殆どの客が、この牛バラご飯(750円)を頼む。 入店から食べ終わってお店を後にする迄、正味15分。 鶴見に来たら一度は食べて間違いの無い凄いお店。 なんせ750円で「肉を食ったぜ」と言う満足感が味わえるのだから、料理している店主、タダモノではない。 中華スープは味が薄いとグルメサイトなどでは酷評されているのだが、「だが、それが良い」のだ。全てにおいて極まった味は隙が無さすぎてツライのだよ。味が濃厚で脂も多い牛バラご飯を食べた口の中をリフレッシュするには、この中華スープが良いのだ。 川崎や鶴見方面へお越しの際は是非、お試し頂きたいレベル。香港や台北だったら、街場の食堂だったり屋台に毛が生えたようなお店のレベルなのだと思うが、それを国内で味わえる幸せ。牛バラご飯以外は余り期待してはいけないらしいと言う一点特化型な店ではある。 因みに月曜定休。11:00〜13:30の営業しかしていない。更に牛バラご飯は12:30を過ぎると仕込みの関係上、品切れも多々あるらしい。

鶴見は桃林さんの「牛バラつゆそば」。例によって750円。 これはキラーメニューだ。目の前にある牛バラつゆそばのスープをまずは一口。想像はしていたが、牛バラご飯についてくるスープと同じような薄い味付け。正直に言うと、あまり「やる気」を感じられないない味ではある。 が、スープ云々ではなく、今日は飴が降り続いて寒かった。本当に寒かった。だから、ご飯ではなく、未食のつゆそばにしたのだ。 忘れてはならないのは卓上の辛味噌。これを少しだけ牛バラ煮込みに付けて頂くと、ほの甘い醤油味が、一気に締まる。まるで別物。 人によっては、前半は牛バラをそのまま食べて、後半になって辛味噌を投入するらしいし、ここではそのスタイルが主流派らしいが、勿体無い。辛味噌のアリとナシを交互に行くべきだ。 そして、牛バラのアンがスープに溶け込んだ後半、スープを飲んで驚いた。美味い。途轍もなく美味い。あの味も素っ気もなかったスープがまるで別物だ。気持ち甘めのアンがスープに溶け込み、あとを引く。 …と言うことは、お行儀は間違いなく悪いのだが、牛バラご飯を頼んで、中華スープで牛バラを洗うようにして食べれば、牛バラの脂っぽさも薄れるし、スープも美味しくなるし、一挙両得？

牛出汁の甘みにキレのある辛さは何処かユッケジャンスープのようで美味。お店の名物でもあるローストビーフや歯ごたえの良いメンマも絶品。 #ラーメン #醤油ラーメン #辛いラーメン

台湾出身のお母さんが1人で営業されてました。 厚切りの牛肉がたっぷりと入っててプリッとした麺がなかなかいい感じ。 スープは香辛料が効いてて好みが分かれそうでした😄 #ラーメン #醤油ラーメン #台湾ラーメン #牛肉麺

足立区の中華そばユーリーにて限定の牛もつそばをいただきました。 定番の醤油を食べようと思ったら発見。 こりゃ食べとかないとと思わず注文。 細かいモツ、キャベツ、ニラ、フライドガーリックとモツ鍋のような構成のラーメンです。 ツルツルのストレート麺も良くあっていてこりゃ美味いです。 スープもガーリックが効いてクセになる美味さです😊 ここはお気に入りでちょくちょく訪問してるけど外れなくて今回も美味しかったです。 #そば #ラーメン #醤油ラーメン

「ザ・うし」と言った強い牛感。嫌味の無い食べやすさと迫力あるラーメンでした。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

今日は 宿題メニュー コラーゲン補給に来ました。 濃厚牛テールラーメン 醤油 細麺 （牛テール100%スープ） 牛テール肉 乗せ！ 無化調です。 元焼肉屋さん ならではの 唯一無二 のラーメン。 兎に角 凄い スープを一口飲んだ瞬間に 全身に 鳥肌がぁ これは 皆様 食べるべきです。 感想 美味いしか書けません。 表現出来ない位 兎に角お願いー ヘタレ食レポですみません。 入れ違いに 中学生？くらいの四人組来店。 この歳でラーメン屋さんにデビューかぁ なんか 嬉しくなりました。 大大 大満足です。 ご馳走様でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #牛テールラーメン #無化調 #牛テール肉

移転前の食べ収め〜 横須賀の味噌ラーメンで一番のお気に入り！ 濃厚牛テールスープラーメン 味噌 牛テール肉トッピング 細麺 やっぱり 最高〜 移転後も楽しみな店ですね〜 大満足でご馳走様でした。 ^_^ #スープ #テールスープ #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #ランチ #ラーメニスト #味噌ラーメン

私としたことが、担々麺目的で訪麺するも、なんと定休日😿 えい、ままよこのまま引き下がっては…と、初志貫徹して新店まで行ってきました😅 麺や のぉくれ 岩国店 山口県岩国市周東町西長野1661-4 が、なんと担々麺が無い🥶😭 気を取り直して、くろ(¥700)と半やきめし(¥320)を食べました。 「くろ」は牛肉ラーメンとのこと。 たしかにコレは牛骨ラーメンとは一線を画す味わいですね。 一緒に行った相方が「肉そば」と表現していましたが、まさに的を得た表現です。 和風テイストの肉出汁スープのラーメンで、牛骨ラーメンとはまったくの別物。 のぉくれ オリジナルの美味しさです。 トッピングは牛肉と椎茸の旨煮、青ネギと白髪ネギ、これがたっぷりと乗っています。 全体的に甘めな味付けなので少しパンチに欠ける感じも否めないですが、これに胡椒を一振りすると激変。 肉うどんっぽいスープの印象が、一気にラーメンスープへの変貌ぶり。 個人的な好みもあるでしょうから誰にでもお奨めとは申せませんが、コレは有望な味変の一つではと思います。 それにしても新店が故のサービス振りなのでしょうか、すごい肉の量です。 白ご飯をもらって牛丼にしたくなりました🤣 もう一点、半やきめし… 本店ゆずりの味付けで、間違いなく美味しかったです。 心持ち此方の方が、ややシットリ系。 私的には此方の方が好みです😋 コロナ渦の中、大変でしょうが本店も含め、応援しています。 ご馳走さまでした🤗 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #牛骨ラーメン

#旨い #美味しい #ラーメン #今日のひとさら #チャーシュー #大盛り #推しグルメ #味玉 #夏のひとさら #スタミナ #奈良 #ランチ #醤油ラーメン #レアチャーシュー #牛骨ラーメン #秋の味覚 #京終 #麺屋えぐち 上品さ溢れる一杯！絶品ラーメンです🎶😋

動物系と魚介のスープですが、柔らかな甘みを感じとってもまろやか～醤油の主張は少なく、全体的にかなりバランスの取れた仕上がりになってます。美味いですね。相性良くややソフトな噛み心地ながらもちっとした食感でいい感じ。

牛骨スープは初めてだったけど、マッタリしてるけどしつこくなく細切りメンマや牛すじの煮込みが麺に絡まってとても楽しかったです。 #埼玉県　 #入間市　 #ラーメン

安くてボリューミーで美味しいので昼も夜も混んでる人気店。 スープは最初はあっさりめですが次第にモツから脂が溶け出しコクがアップ。 #ラーメン #醤油ラーメン #ホルモンラーメン

#牛肉麺

ふらっと米沢。 この日は今まであまり行ったことのなかった 米沢市内で食べ歩きをしてみることにしました。 まず向かったのは桂町さっぽろ。 なぜ山形県内でさっぽろ？ 店主のご出身が北海道なのかなー。 店の横に専用駐車場があるのでそちらに止めて訪問。 店の壁には米沢ラーメンの言葉もありますな。 店内はテーブルと個室もあるようで２０席以上かな。 昔ながらの食堂といった感じで好きな雰囲気です。 壁に貼られたメニューをみるとそばやうどん、丼物もあります。 その中で今回は気になっていた山菜牛肉ラーメンを注文。 もつみそ煮込みラーメンなんかもめっちゃ気になりますな。 提供されたのがこちら。 ちょっと湯気で色合いがぼやけちゃいました。 たっぷりの山菜に牛肉、ナルトが３個。 スープはシンプルな醤油って感じでしょうか。 スープを一口飲んでみるとキノコの旨味がしっかりと出てます。 味わい自体はあっさり目で飽きのこない飲みやすさです。 全体的にさっぱりとしていて食べやすかったです。 レジ近くに佐野実さんが来られた写真があって 何かつながりがあるのかなと思いながら店を後にしました。 #山形県 #ラーメン #醤油ラーメン

#牛骨 #醤油ラーメン #沖縄 #那覇 #絶品グルメ #おもろまち #新都心 #ラーメン

モツ鍋のイメージそのままの限定麺。 スープは山椒の効いたピリ辛なあっさりテイスト。豆腐も入っており身体が温まります。 卓上の辛みを加えると辛さとコクが段違いにアップ #ラーメン #醤油ラーメン #ホルモン

#ラーメン #醤油ラーメン #牛骨ラーメン

この日は東中野で前からブックマークしていたお店に訪問しました。 お店の名前は大盛軒。 ボリュームのある定食を提供されてるお店みたいです。 今回はビーフ鉄板麺を注文。 しばらく待ってるとジュージューと音を立てながら料理が提供されました。 鉄板の上にはキャベツに牛肉がたっぷりでこれに生卵を割ってフライドガーリックと共に混ぜていただきます。 甘辛い味付けの牛肉とキャベツの甘味が良くてご飯が進みます。 ラーメンはシンプルな味わいでもっちりとした平打ち麺が美味しいです。 スープも濃すぎず鉄板の合間にいい箸休めになる。この組み合わせいいですな😁 炒飯なども旨そうなのでまた機会が有れば訪問してみたいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #ごはん