醤油ラーメン(エビ)のメニュー一覧

#ラーメン #オマール海老 #海老丸らーめん

麺と未来@下北沢の関連店

海老ワンタンがプリプリでなんといってもこのお店はもちもちの平打ち極太麺がインパクト大です。 #ラーメン

下北沢の有名店の店主さんが年明けに新川崎に独立開店以来、注目度が急上昇しているこちら。念願叶って初訪問。 店構えだけ見ると、失礼ながらよくあるロードサイドにあるぱっとしない大衆ラーメン屋。 しかし、店先の行列がただならぬ店であることを物語っています。 吉幾三のBGMが終始流れる店内にて、塩スープの海老ワンタンメンをオーダー。 特筆すべきは、かつて見たことのない圧巻の超極太麺。もち姫、はるゆたかという国産小麦にこだわった自家製の手揉み麺で、超多加水で独特の柔さを持ち、トロッと、チュルッと、フワッとした食感があります。見た目はラーメンの麺というよりほうとうの麺のようですが、食べてみるとそれとはまた違う独特の食感なんですよね。 透明感のあるスープは、鶏の滋味深い出汁に、伊吹いりこ、伊予の煮干し、鰹節の袋が店内に積まれているとおり、乾物系の出汁が加わって、スッキリしながらも芳醇な仕上がり。塩ダレも強過ぎずバランスがいいです。 チャーシューは脂の甘みを感じる柔らか煮豚で絶品。 海老ワンタンは、シルクのような滑らかな衣の中に、つなぎのないプリッとした海老。生姜が利いて美味しい。 山梨県甲府には、ほうとうの麺をラーメンのスープで食べる「ラーホー」というご当地グルメがあると聞きます。 でも、この麺は恐らく唯一無二であり、スープ、チャーシュー、海老ワンタンの全てが素晴らしいクオリティで、新たなスタイルを極めた至高の一杯だと思いました。 #ラーメン #ワンタン麺 #塩ラーメン

味玉と帯ワンタンをトッピング #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン

スープも美味かった！ #醤油ラーメン #ラーメン

麺劇場 玄瑛 海老薫醤油ラーメン 丼が届けられた瞬間から一気に押し寄せる海老の香り、そしてスープの海老感がハンパない！ 手打ち自家製麺は細麺縮れ麺でコシのある食感。 #ラーメン #醤油ラーメン #海老ラーメン

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#ラーメン #亀戸

DURAMENTEI(どぅらめんてい)＠亀戸(東京都江東区) 肉・海老ワンタン麺(白)1150円 以前SUSURU TV.出演直後に訪問してしまい、あまりの豪列に退散した苦い思い出。平日14:30、今回はノンストレスで入店できました。入店右手に食券機。先客2人後客2人。終始5割ほどの入り。 フロア女性スタッフ1人、奥の厨房に男性スタッフ1人での営業。食券提示後4分で提供。 『醬油 白・・清原醤油醸造店 白醤油 使用 （茨城県龍ケ崎市） 果••正金醬油 桶仕込濃口純 使用 （香川県小豆島）』 八雲＠大橋(東京都目黒区)出身との事で期待値が上がっていたが、見事に期待以上のラーメンで頷く。さっぱりとした煮干が印象的なスープ。白醤油を使用するとべったりと甘くなりがちだが、しっかり塩角も効かせて輪郭を明瞭にしている。麺は全粒粉入り細麺。ほんのり固めの茹で加減。三河屋製麺の麺箱あり。肉ワンタンは香り良くジューシー。硬めの肉餡なので食感も楽しめる。海老ワンタンはブリッブリの海老しんじょうが包まれていて、これまた食感と風味がたまらない。チャーシューは煮豚なのが個性だろうか。メンマ、斜葱。 再訪ありありのお店でした。早く黒も試してみたい。 #東京 #東京都 #江東区 #亀戸 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタン #ワンタンメン #雲呑 #雲呑麺 #ワンタン麺 #錦糸町

DURAMENTEI(どぅらめんてい)＠亀戸(東京都江東区) 肉・海老ワンタン麺(白)1150円 以前SUSURU TV.出演直後に訪問してしまい、あまりの豪列に退散した苦い思い出。平日14:30、今回はノンストレスで入店できました。入店右手に食券機。先客2人後客2人。終始5割ほどの入り。 フロア女性スタッフ1人、奥の厨房に男性スタッフ1人での営業。食券提示後4分で提供。 『醬油 白・・清原醤油醸造店 白醤油 使用 （茨城県龍ケ崎市） 果••正金醬油 桶仕込濃口純 使用 （香川県小豆島）』 八雲＠大橋(東京都目黒区)出身との事で期待値が上がっていたが、見事に期待以上のラーメンで頷く。さっぱりとした煮干が印象的なスープ。白醤油を使用するとべったりと甘くなりがちだが、しっかり塩角も効かせて輪郭を明瞭にしている。麺は全粒粉入り細麺。ほんのり固めの茹で加減。三河屋製麺の麺箱あり。肉ワンタンは香り良くジューシー。硬めの肉餡なので食感も楽しめる。海老ワンタンはブリッブリの海老しんじょうが包まれていて、これまた食感と風味がたまらない。チャーシューは煮豚なのが個性だろうか。メンマ、斜葱。 再訪ありありのお店でした。早く黒も試してみたい。 #東京 #東京都 #江東区 #亀戸 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ワンタン #ワンタンメン #雲呑 #雲呑麺 #ワンタン麺 #錦糸町

【祝・移転】阪急吹田駅近くの名店『えびす丸』が先月ラーメン激戦区西中島南方に移転(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))移転後初来店の今日はイチオシの｢えびす丸 醤油ラーメン｣(麺大盛り＋100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

スープは魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー白髪ネギカイワレ穂先メンマ煮玉子海苔を使用。↵ このお店は吹田にある『えびす丸』が西中島に6月12日に移転オープンしたお店です。うるめ・鯖節・鶏からとったスープに適度の鶏油を加え、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、鶏出汁の旨みに繊細な魚介のコクが加わり、あっさりした中に深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいでスープとよく絡んで頂けます。肉の旨みがよく味わえる大ぶりのバラ肉が1枚と、しっとりしとた肉質感がある中ぶりの鶏ムネ肉が3枚入っていてとても美味しく頂けます。

#醤油ラーメン #大阪ランチ

野菜たっ～ぷりのあんかけ醤油スープに、それに一度てんぷら揚げしてある大きなエビが入っています。どんぶりも大きくて普通の１．５倍の量だそうですよ。

えびうま煮そば【アサヒ軒】@石川県加賀市。The 昭和を醸し出した人気の大衆中華食堂。鶏を軸にした醤油ラーメンに、とろみのあるうま煮のあんかけと、大ぶりでぷりっぷりの揚げ海老を乗せたもの。これめっさ美味い。ぱらぱらのやきめしは茶碗3杯分位のボリュームでやや薄味だがこれも美味い。 #ラーメン #えびうま煮そば #醤油ラーメン #ランチ #エビのうま煮 #うま煮 #エビラーメン #そば

この日はブックマークしていた高評価のラーメン屋へ。 お店の名前は中華蕎麦にし乃。 文京区にある食べログで高評価のお店です。 今回は中華そば肉2エビ2を注文。 こちらはワンタンが2種類ありそれぞれ2個になります。 まずは中華そば。 澄んだ綺麗な色合いのスープです。 油分多めのスープは飲んでみると最初薄いかなと感じたけど脂のまろやかさと魚介だと思うけどその旨味がっつり口の中に広がってごくごくと飲みたくなります。このスープ美味いです。 麺もスルッと喉越しよくスープを持ち上げでくれるしこのラーメンによくあってます。 3枚のチャーシューはレア気味でスープに浸しながら食べていろんなタイミングで食べられました。 さすが高評価のお店でまた来たいなと思わせるラーメンでした。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

エビと肉のワンタンは具材が大きいのが嬉しい。 私はエビワンタンのプリプリさが好きでした。 スープに浸してもそのままでも美味しかったな。 #ワンタン

#中華そば #わんたん #本郷三丁目 #雲呑 美味しい物を探すヒントになれればと思ってます。参考になれば幸いです

醤油海老わんたん麺【らーめん 本竃 エスパル仙台店】@宮城県仙台市青葉区中央。JR仙台駅東口を降り、駅真下に位置する一面ガラス張りにBarの様なお洒落な店内。鶏ガラ豚骨に乾物等を合わせた、あっさりながらも深みのある上品な味わい。ぷりっぷりの海老にとぅるんとした皮がまた美味い。 #ラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺

息子とラーメン第9弾！ 海老の出汁が効いていて、かつ、しじみのうまみがまろやかさを引き出している。しょっぱさもなくスープほぼ飲み干してしまった。次は塩を食べてみたい！ #俺ナシュラン殿堂入り #春グルメ #ラーメン #息子とラーメン

#北海道 #南郷１８丁目 #ラーメン #美味い #ランチ #醤油ラーメン　#豚骨ラーメン

具だくさんがウレシイひと品です。

最近のお気に入りの店 今回は海老醤油食べてみた。 鶏油と悩ましい。 #ラーメン #醤油ラーメン #支那そば

替え玉、ライス必須。#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚

あっさり系ですが、エビの旨味が凝縮されていて深い味です。

水戸に来たら是非！ #エビラーメン #ラーメン #油ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚

魚介のみの出汁で作られたスープは、後味スッキリ！麺は細めのストレート。 サラッと食べれるラーメンです！

料亭で出てきそうな綺麗なビジュアル。昆布が主張する出汁だけあって、日本そばに限りなく近いが、煮干しなどラーメンの要素がうまく溶け込んでいる。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #わんたん #海老そば

#ラーメン #醤油ラーメン#ワンタン麺 #太麺 #新川崎#川崎市 #神奈川#ランチ

色は濃いけど最後まで飲み干せるすっきりスープ。 #ラーメン

#大阪 #四ッ橋 #中華そば #大阪ランチ #麺 #醤油ラーメン #ワンタン麺 本日のサラメシ🍜 先月openしたて、巷を騒つかせる新店へ。 名店"八雲(東京)"より独立。 お洒落なお店が軒を連ねる北堀江エリア。 酸味の無い円やかな味の漆黒の醤油スープ❣️ 啜り心地の良い中細ストレート麺、プルップル具沢山のワンタン4ヶ、5mm厚の豚肩ロース、メンマ迄もが秀逸💮 月末の人間ドックのため、全汁は控えようと思っていたが、最早啜りあげが止まらんわ😋 本日もご馳走様でした🙏

🍥【Ramen KURUMU(大阪府大阪市西区)】 ▲東京の名店【八雲】で修行された店主が’２３年１０月に オープンした黒か白の中華そばを提供されているお店 Date. '23.11.20 ⁡ 🍜肉・海老ワンタン麺　黒(各2つ)　¥1200 🥚味玉　¥120 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 ふくよかな鶏の旨味に魚介の風味に丸みのあるかえしを 合わせて適度に効かせた鶏油で厚みを持たせている ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 スルリと入る啜り心地にモチッとした食感と絡みの良さで スープの色に染まる程に馴染みが良く味わいを纏めていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを適度に効かせ脂乗る肉の旨味を引き出している ・肉ワンタン 香辛料の効いた肉の旨味を凝縮した餡を皮で包み込む ・海老ワンタン プリッとした甘みある海老餡をモチッとした皮で包み込む ・メンマ コリシャキ食感で仄かな甘味が乗る味わいが溢れ出す ・味玉 黄身に仄かにタレを効かせてまろやかな甘味が広がる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 素材の旨味がクリアに伝わる甘めに纏められたスープに 【三河屋製麺】製の麺が食べ進める程に馴染んでいき 落ち着くとまろやかな味わいにシフトしていく 淡麗醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#RamenKURUMU #八雲 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

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福籠叉焼(フーロンチャーシュー)＠中野(東京都中野区) 海老雲吞麺（醤油）850円 独特の香りと味が個性的な醤油ラーメン。具は薬味と海老雲呑。麺は平打麺。菅野製麺の麺箱あり。 #東京都 #中野区 #中野 #ラーメン屋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #ワンタン麺 #わんたん #雲呑

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めんたいごはん+200円 #ラーメン #醤油ラーメン #大阪市 #海老ラーメン #魚介ラーメン #本町 #肥後橋

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #限定 #魚介ラーメン 丸1年振りの訪問。冷やし狙いで伺うも'鯛と和芝和え冷やしそば'やめて、今週の限定中華そばに。選べる煮豚は'肩ろーす(大きいの)'でなく'ぼら肉(ぶっといの)'で。ホロホロ熱々の肉塊が🦀🦐スープに溶け込み美味しい事💮本日もご馳走様でした🙏

福島で朝ラー。 探すと近場に伊東商店福島倉吉店があったので 訪問してみることにしました。 こちらは朝8時から営業をしています。 今回は金の海老ワンタン、肉飯を注文。 お客さんは続々ときて、私のラーメンが提供された時には待ちが出てました。 さて、金の海老ワンタン。 澄んだ色合いのスープにワンタン、チャーシュー青菜、ネギと具沢山で麺が見えないくらいです。 白醤油ベースのスープはあっさりしていて ごくごくと飲みたくなります。 朝によくあった味です。 ワンタンはツルツルの皮に味の良い餡。 これも旨いな〜。 美味しい朝食をいただきました。 #ラーメン #醤油ラーメン

#さくらんぼ鶏の醤油らーめん 青のりソース #ラーメン #醤油ラーメン #鶏肉 #海老丸らーめん

#前菜3種盛り #フォアグラ大根 #フォアグラムース #真鯛の昆布〆 #フォアグラ #真鯛 #ムース #海老丸らーめん

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福岡に住んでたらなかなか醤油食べることないから新鮮で美味しかった♡ #酒田ラーメン花鳥風月#醤油ラーメン#海老ワンタン #ラーメン

東京駅地下のラーメンストリートにて昼飯。 ちよがみの限定濃い海老だし中華そば、温玉鰹だしご飯をいただきました。 このラーメンはほんとに海老！ 色合いもそうだけど一口飲むとブワッと口の中に海老が広がります。 ただ濃厚ではなくさらっと消えてしまう感じなので濃厚さももうちょい欲しいかな。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

柴田町船岡新栄の『麺ゆるり』で麺活🍜 １周年とのことでおめでたい㊗️ あら！お目当ての鴨そばは終わったみたいですね😭 写真は『濃厚海老ら〜麺(850円)』 麺はコシのある中太の平打ち麺😋イケ麺ですw スープは、魚粉たっぷり熱々スープで海老🦐の旨味を十分に感じますw ごちそうさまでした。 #宮城 #麺活 #ラーメン #宮城ラーメン #イケ麺 #ストレート麺 #太麺 #醤油ラーメン #拉麺

#南町田　#ラーメン　#醤油ラーメン 大きな海老ワンタンが4つも入っていて美味しかった✨😋