蒲生四丁目駅のラーメンの人気おすすめランキング

スープは好みにドンピシャなミディアム濃度な白湯❗でも、鶏の旨味は濃厚💗鶏油のコクもばっちり。 白湯としては珍しいミンチがとてもいいアクセントになってます❗ 麺もチャーシューもウマし😍

#ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #大阪 #蒲生四丁目

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TSURUMEN大阪城北詰店で店長をしていた方が独立した店。 一口目から鶏の旨味がぐっと押し寄せるスープ❗カエシも程よい🎶 柔目な仕上がりの麺もスープとよく合ってるわぁ～。 肉の旨味がワイルドなチャーシューも💯

鶏の動物系の旨みを引き出された出汁で　( ´_ゝ`)ﾉ 醤油ダレはコクがあり、バランスタイプの味わい (*^ー^)ノ 鶏油の使い方など繊細で慎重に仕上げられた感があります！ 優しいテイストで頂きやすさのある かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

#醤油ラーメン #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 本日連食2件目は'20/5/31蒲生四丁目(城東商店街)にtsurumen大阪城北詰店長から独立開業された此方へ。麺はニュルっと食感の麺屋棣鄂製中細ストレート。王道の中華そばですね❣️本日もご馳走様でした🙏

大阪で食べられる京都クラシカルな一杯。 クリアーな豚清湯スープは見た目以上に旨みがいっぱい！デフォで胡椒がかかっているのはご愛嬌。チャーシューはパサパサしたタイプでこのスープにはお約束。卓上のキャベツキムチはご飯のお供にぴったり(^^)

やや酸味が効いた油分でまったりとした口当たりのスープは豚の旨味にデフォでどっさりとかれられた胡椒のパンチがあり、卓上のキムチを投入すればピリ辛に味変し、少し柔らかめのモチっとした弾力のある中細麺が啜り心地よく懐かしさと中毒性を兼ね備えていて美味い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

半熟味玉 肉増し #ラーメン #つけ麺

📍【RAMEN ガモウスマイル(大阪府大阪市城東区)】 📖大阪・都島にあった【TSURUMEN】で店長を されていた店主が'２０年５月に開業した朝早くから オープンされている人気店 Date. '25.1.9 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鰤塩らーめん　味玉入り　¥1250 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー 食べ応えのある大きさでタレを程良く効かせて肉の旨味を 活かした味付けに仕上げている ・鰤 漬けにされた様な味付けによる凝縮された旨味が口に 入れた瞬間から蕩ける様に風味を残して無くなる ・メンマ 柔らかく出汁感溢れる味わいが風味と共にじんわりと 広がる ・味玉 塩味をやや強めに効かせたまろやかな黄身から味わいが 広がる ・ネギ　・酢橘 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかな鶏の旨味に鶏油と思われる甘味の乗る味わいを 重ねてコクのあるかえしがバランス良く全体を支えて鰤の 風味と丸みのある旨味が存在感を示すスープに、 つるりと滑る啜り心地に加水高めでやや柔らかい食感から 風味と味わいが広がる喉越しの良い【麺屋棣鄂】製の麺が 程良く絡んでスープを取り込んで自然と馴染んでいき、 食べ進める程に鰤のインパクトを上げていく 唯一無二の魚介系鶏塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 鶏を使いながらも鰤の存在感をしっかりと打ち出して かえしがバランス良く支えとなるバランスが見事な スープに多加水の麺が寄り添う様に馴染んで纏まり、 鰤の身や大ぶりのチャーシューで食べ応えと味わいの 満足度を上げてくれます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #鰤の存在を見事に引き出した味わい深い塩ラーメン ⁡ 🏠#RAMENガモウスマイル 🍜#塩ラーメン #鰤塩らーめん 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #城東区 #蒲生四丁目 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #鰤 #棣鄂

前半、辛みそを溶かさず食べると少し甘くて優しいみその旨味が味わえ、辛みそを溶かすと辛さとニンニクのパンチが加わりナイスな味変！縮れ太麵もメチャ好み(^^)

味噌らーめんにどて焼きトッピング。 #ラーメン

甘辛いタレ、すじ肉にコンニャクがウマ～い❗ 鶴麺のそれも元の頃の懐かしい味💗 ご飯との相性も抜群🎶ボリュームあってお腹いっぱい😍

キラキラの塩スープ ツルツルの麺 #ラーメン #塩ラーメン

📍【RAMEN ガモウスマイル(大阪府大阪市城東区)】 📖大阪・都島にあった【TSURUMEN】で修行された 店主が'２０年５月に開業した朝ラーもされている人気店 Date. '25.5.11 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鶏白湯らーめん(中太縮れ麺)　¥1100 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレを程良く効かせたホロトロの柔らかさで焼き目の 香ばしさと共に肉の旨味が広がる ・メンマ 程良く塩味を効かせた味付けによる旨味が広がる ・ネギ　・アーリーレッド 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 濃密でまろやかな鶏の旨味に甘味の乗る鶏油を重ねて コクのあるかえしがバランスを担って味噌の様な 口当たりの肉肉しさも感じられるスープに、 つるりと滑る啜り心地にしなやかなコシが生むモチッと 弾む歯応えから風味が広がる【麺屋棣鄂】製の麺が抜群の 絡みの良さでスープの旨味を取り込んでいき、 ネギとアーリーレッドが味わいに奥行きを与えている 味わい深い鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 スープは厚めに効かせた鶏油で包み込んだまろやかで厚みのある鶏の旨味をコクのあるかえしがしっかりと支えて、絡みと馴染みの良い麺が存在を示しながらもバランス良く味わいを纏めています。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #ウェイトのあるボディながらも重たさを感じさせないマイルド鶏白湯ラーメン ⁡ 🏠#RAMENガモウスマイル 🍜#鶏白湯ラーメン #中太縮れ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #城東区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

📍【RAMEN ガモウスマイル(大阪府大阪市城東区)】 📖大阪・都島にあった【TSURUMEN】で修行された 店主が'２０年５月に開業した朝ラーもされている人気店 Date. '25.4.29 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鯛塩らーめん　¥1100 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆★☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレを程良く効かせたホロトロの柔らかさで焼き目の 香ばしさと共に肉の旨味が広がる ・鯛 引き締まった切り身で甘味の乗る旨味が噛む程に広がる ・メンマ シャキッとした軽やかな食感から程良く塩味を効かせた 味付けによる旨味が広がる ・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 鶏と思われる丸みのある旨味にクリアで厚みのある 出汁感溢れる鯛の旨味をしっかりと乗せてコクのある かえしとまろやかな油分を重ねたスープに、 瑞々しさが生む喉越しと滑らかな啜り心地にグミッと弾む 歯応えから味わいが広がる【麺屋棣鄂】製の麺が良く絡んで スープを徐々に取り込んで馴染んでいく、 全体の調和を取りながら鯛をしっかりと主張させた まろやかな鯛塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 まろやかな口当たりのスープは魚特有の臭みを全く感じさせない鯛の旨味を前面に押し出しており、プリッとした口当たりの麺がスープを乗せて主役を引き立てて、 鯛の切り身をそのままでもしゃぶしゃぶさせても味わえて満足度を上げてくれます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #鯛の旨味の引き出し方が絶妙でラストまで引き込まれる美味しさを演出してくれる ⁡ 🏠#RAMENガモウスマイル 🍜#塩ラーメン #鯛塩らーめん 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #蒲生 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #冷やしラーメン #ラーメンサーキット #朝ラーメン 今朝の出勤前の朝食はスタンプラリー32杯目の此方へ。8:20着終始貸切❣️夏季限定の"鱧尽くし"を朝から食べれる幸せ❣️素麺如き滑らかな細麺に梅肉、オクラ、特典味玉と食欲増進ファイト一発なり💪 本日もご馳走様でした🙏

蒲生四丁目の朝ラー有名店🍜 ガモウスマイルさん❣️ 前は鯛の冷やし🍜やったが今回は鱧 いやービビった😆鱧が多すぎ😆 ほんで見事な骨切り👍 鱧のフワフワ感が梅肉とマッチ🤝 魚の扱いが上手いから魚介系が得意 なのね💕てゆーか安すぎる😅 寿司屋で鱧のアテ頼んだらナンボ？ それぐらいレベル高い仕事👍 初めは骨切りまでやってると聞いた時は ビックリΣ(ﾟдﾟ；) ラーメン屋で鱧の骨切り？ワオ(｡･о･｡) あっ！冷やしラーメンは問答無用の クオリティやねんけど🤭 鱧よ鱧！TPで鱧マシ出来へんかな？ 店長考えて下さい🙏 長男は 鶏白湯と醤油ラーメン🍜 1口貰ったけど美味かった〜🤤🤤 後のTPはガモスマ来たら楽しみの ワンピースのフィギュア眺め🤩🤟 これも醍醐味の1つ🤩 少しずつ増えて行ってるねん♥️ 僕のMVPはドフラミンゴ(๑•̀ㅂ•́)و✧ 渋すぎる(*`･ω･)ゞ これ眺めてたら直ぐにラーメン🍜 来るねんなー💦時間無い😭 ゆっくり見たい👀 お客さん少ない時に見よ🤭 ラーメンの投稿かワンピースの投稿なんか解らんな🤣 店長何時も美味しいラーメン🍜 ありがとうございます🙏 ご馳走様でした🙏 #蒲生四丁目 #朝ラー #ガモスマ #ガモウスマイル #鱧 #骨切り #最高 #仕事が #上手い #冷やし中華 #冷やしラーメン #鶏白湯 #大阪 #醤油ラーメン #ラーメン #どて焼き #ワンピース #フィギュア #オタク #ドフラミンゴ #かっこいい #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ワンピース好きな人と繋がりたい #Japanesenoodle #Japanese #Japanesefood #japanesestyle

📍【RAMEN　ガモウスマイル(大阪府大阪市城東区)】 📖 大阪・都島にあった【TSURUMEN】で修行された 店主が'２０年５月に開業した朝ラーもされている人気店 Date. '25.4.3 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜醤油らーめん　味玉入り　¥1250 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆★☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレをバランス良く効かせて肉の旨味を活かした味わいに 仕上げている ・味玉 味付けによる燻香された様な香ばしい風味と仄かな酸味と 共に黄身からまろやかな味わいが広がる ・メンマ 程良い味付けによる出汁感のある味わいがジュワッと 溢れ出す ・三つ葉　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 鶏のふくよかでクリアな旨味にソフトなキレと ジワリとくるコクのあるかえしを合わせて優しい甘味と 酸味に適度な油分も効かせたスープに、 瑞々しくプリッとした口当たりから滑る様に入る 啜り心地でモチッとした食感から味わいが広がる 喉越しも良い【麺屋棣鄂】製の麺が抜群に絡んで、 落ち着いてくると鶏の旨味が段階的に上がってくる 淡麗でいて深みもある醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 スープは醤油のコクと鶏の旨味がしっかりと主張して 麺が良く絡んでそれぞれの味わいが馴染んで、 食べ進める程に纏って冷めてくる程にジワジワと 味わいに満足度も上がってきます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #丁寧な作り込みで普段でも朝からでも味わえる醤油ラーメン ⁡ 🏠#RAMENガモウスマイル 🍜#醤油ラーメン #醤油らーめん 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #蒲生 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー鯖白ネギ納豆辛味噌生卵刻み海苔を使用。山形のマルセイ醤油を使った自家製そばつゆに具材をしっかり混ぜ込むことにより、辛味噌の程良いピリ辛感と鯖の魚介の旨みが広がり、納豆と生卵でまろやかさをもたせたコクのあるまったり濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。短冊状のチャーシューが多数入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。最後は無料の〆ご飯を投入してタレの旨みを堪能できます。

多めの油分にシャープに効いたカエシ。醤油好きにはたまらない味わい。 縮れた太麺は抜群の弾力で噛めば押し返す感がいいですね。ザク切りネギもこのスープにはマストアイテム(^^)v

鶏ガラ牛骨の動物系の出汁はほんのりとした味わい♪ そこに魚介の旨味がバランスよく合わさってます (*>ω<*) エグみもない頂きやすさが好感度をさらに引き上げて (o^-')b 醤油ダレもコクを感じる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【第一旭 関目店(大阪府大阪市城東区)】 🏠『神戸ラーメン 第一旭』の流れを汲んだ、 女性二人で切り盛りされているお店。 date:19.9.17  🍜旭ラーメン ¥‬900  ●スープ 《醤油 豚骨》 ・油分を効かせた豚骨のまろやかで厚みのある旨味 ・ソフトに立たせたカドでクセになるヒキを生む醤油ダレ  ‪●麺 《細め ストレート 多加水》 ・艶やかで滑りの良い啜り心地 ・プリッとした口当たり ・パツリとした歯切れ  ‪●トッピング‬ ・油分をさっぱりとさせてくれる青ネギ ・クタッとした柔らかさの味付けしっかりのメンマ ・アグレッシブなパンチで病み付き度を上げる胡椒 ・スープに溶け込む甘みで味わいに幅を広げる背脂 ・優しい味付けと脂の甘みがバランス良いチャーシュー  ●寅レポ ‬ 銀皿に乗って提供されたラーメンは『神戸ラーメン 第一旭』の特徴で同じ屋号にして9の系譜に分かれる上に、 更に店舗それぞれの個性が出てくるから面白い。 野菜の様な丸みと背脂も含めた豚骨の甘みの乗った旨味溢れるスープは、 テロっとした油分を効かせてまろやかな口当たりでかえしの優しいコクが奥行きを与えている。 じわじわとスープを吸っていくしなやかなコシを備えた麺は、 豚骨・醤油・胡椒の風味を引き付けて程良く纏い、 食べ始めは弾む歯切れの良さで麺自体の味わいが伝わり、 徐々に馴染んで口溶けの良さからスープの旨味と融合していく。 温度が下がるにつれてかえしのカドが立ってきて胡椒のパンチと共に際立って病み付きになるヒキでレンゲと箸を煽る様に進めさせる。 末永く親しまれる味わい深さを感じる中華そばを頂きましたっ！！  #第一旭 #関目店 #大阪ラーメン #城東区 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 #ramen_cp ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #神戸ラーメン第一旭 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

山形ひっぱりまぜそばの辛いバージョンの烈火ひっぱりまぜそば。 辛さは10段から選べ標準は1〜3、辛いもの好きな私は5辛🌶🌶🌶🌶🌶を選択。 豪快にまぜると鯖身、納豆、辛味噌、ネギ、海苔、卵黄などの具材と辛タレがモチモチの麺に絡んでもう最高👍 最後は残った具材にご飯を投入しかき混ぜた〆飯が激ウマ🤩でした😊 辛さも私にはちょうど良い辛さでした。 #麺活 #ラーメン #まぜそば #烈火ひっぱりまぜそば

【ガモウスマイル(大阪府大阪市城東区)】 🏠【TSURUMEN 大阪城北詰店】で店長をされていた店主が'２０年５月にオープンしたお店。 date: 20.6.3  🍜味玉入り醤油らーめん　¥1100  ●スープ 《醤油ベース　鶏》 丸みのある鶏の旨味をややカドを立たせたかえしのキレで持ち上げ、 鶏油で全体を包み込んで厚みを持たせている ‪●麺 《中細　ストレート》 艶やかな肌でつるりと滑る啜り心地とモチッとした食感で口溶けの良さから素材の旨味を引き出す ‪●トッピング‬ ・ロースチャーシュー 食べ応えのある厚みで噛む程に肉の旨味と乗りの良い脂の甘みが溢れ出す ・穂先メンマ ジャキッとした柔らかい歯応えから仄かな渋みを纏ったしっかりとした旨味がジュワッと広がりをみせる ・味玉 まろやかな黄身のコクを少しカドを立たせた味付けで仕上げている 《その他》 ・白ネギ　・柚子皮  ●寅レポ ‬ 透き通ったキャラメル色をしたスープは、 キリッと攻めてくるかえしのキレと仄かな酸味に引き締まったコクの醤油のインパクトを捉えた後に、 ふっくらとした雑味のない鶏の旨味がふわりと現れてまろやかでしつこさのない鶏油が覆い被さり、 ネギや柚子皮の爽快感で幅を広げてきます。 リフトさせると鶏油を纏って更に艶やかになる麺は、 摩擦を感じさせない滑り心地でプリッとした口当たりの【麺屋棣鄂】製の麺は、 鶏と醤油の風味をしっかり運んで小麦の香りを重ねて鼻から抜けていき、 段階的にもっちり感を増して軽やかな醤油のカドを持ち上げた後に鶏の余韻を際立てます。 素材の個性をクッキリと主張させる繊細さと力強さを兼ね合わせた醤油らーめんを頂きましたっ！  #ガモウスマイル #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #醤油ラーメン #蒲生 #麺活 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #飯テロ #グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #鶴麺 #ramen #noodles #ramennoodle #ramen_cp #insta noodle #noodlelover #instaramen

#モーニング #塩ラーメン #中華そば #大阪 #麺 #ラーメンサーキット スタンプラリー19軒目は1年振り狙っての初朝ﾗｰ❣️コロナ禍において営業時間帯をずらし、朝7:00〜15:00に。朝食らしく黄金のスープのセンターには鯛が鎮座、山椒の葉がツーンと爽快さを増す⭕️麺屋棣鄂製の中太ストレート麺はチュルリンと。 本日もご馳走様でした🙏

ちょっと早めの時間に暇だったので朝から開いてるガモウスマイル。夏の終わりに鱧を。 #蒲生四丁目 #鴫野 #大阪市 #ラーメン #塩ラーメン #鱧

しっかりと煮込まれて鶏の旨みを生かされている出汁で　(*^o^*) 油分の使い方などもナイスに感じます♪ すっきりとした醤油ダレがバランス良く合わされてまして (〃∇〃) 最初はグー (o^-')b の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

そぼろご飯も美味しいけど、少し食べ過ぎた。 #中華そば #ラーメン

濃厚豚骨醤油のスープが美味しい。 ここはキムチを無料で食べられます。

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朝ラー、ガモウスマイル、鰤塩らーめん#ガモウスマイル#鰤塩らーめん#朝ラー

豚骨の出汁に魚介（煮干し）を効かせた出汁で (-^□^-) まろやかな口あたりに粗挽き胡椒のアクセント♪ 醤油ダレはバランス重視の軽めの塩分濃度です　(´∀｀) 後味さっぱりの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

鳥の厚みある旨味と醤油のソフトなキレが軸となる出汁感溢れるスープに、小麦の力強い風味が活きたワシワシ食感の縮れ太麺が抜群に合う他店では味わえない中華そば！海苔・天かす・鶏肉・生七味が味に更なる深み与えるこの変化が堪らない！ #ラーメン

あっさりとしているしっかり冷えた上品な甘みのある蕎麦つゆのようなスープはとてもさっぱりとしていてグビグビ飲みやすく、天童製麺さんのキュッと締められた風味豊かでコシがしっかりした麺との相性抜群‼︎生七味を少し麺につけて啜ればニクいぐらい美味しい #ラーメン #そば

【鶏と魚介のらぁ麺　komugi(大阪府大阪市城東区)】 🏠’１４年開業の大阪・城東区にある【麺舎　真道】が屋号を新たに、 同店舗に’２１年４月にリニューアルオープンしたお店。 date:21.7.9 ⁡ 🍜komugiラーメン　¥700 ⁡ ●スープ 《鶏ベース　醤油　魚》 鶏ガラの旨味と煮干しと鰹の魚介の出汁を醤油ダレで纏めている ‪●麺 《中細　ストレート》 しなやかなコシと低加水による香ばしさが広がる ‪●トッピング‬ ・チャーシュー スライスされたホロトロ食感のバラ肉は旨味を活かしたあっさりとした味付けに仕上げている ・味玉 黄身の自然なコクを活かしたまろやかで優しい味わいが広がる 《その他》 ・しめじ　・白ネギ　・青ネギ　・海苔 ⁡ ●寅レポ サラリとした口当たりで油分をソフトに効かせたスープは胡椒のピリッとくる軽やかな刺激が心地良く、 重たさのないあっさりとした出汁丸みのある鶏の旨味を前に出過ぎないコクのあるかえしが引き立てて、 香ばしさ風味と余韻として残る魚介の風味が重たさを軽減させて飲み易く仕上げています。 低い加水による歯切れの良さとモチッとした食感を備えた滑らかな肌の麺は、 スープの濃度もあって絡みはあまりないものの、 芯から広がる小麦の香ばしさと重なって食べ始めは麺自体の味わいが引き立ち、 徐々に柔らかくなって馴染んでくるとジワジワと旨味が纏まっていきます。 鶏の旨味を魚介出汁で割る事によって重たさを軽減させ、 優しい風味と味わいを放つ麺の小麦感が伝わる様に調整された、 麺とスープの味わいそれぞれを楽しめる様に繊細に作り込まれた鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #鶏と魚介のらぁ麺komugi #蒲生 #城東区 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #komugi #ramen #noodles