中華そば(城東烈火 (ジョウトウレッカ))の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.4¥700城東烈火 (ジョウトウレッカ)ラーメン中華そば温かいガッツリしょっぱいレビュー一覧(3)user_727154733.52019/4/14user_394243793.02018/3/1スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギメンマ海苔を使用。↵ 鶏・牛骨からとったスープに適度の鶏油を加え、山形のマルセイ醤油を使った醤油タレで芳醇な薫りが広がるまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出していて、あっさりした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。takucho_r4.02018/1/28多めの油分にシャープに効いたカエシ。醤油好きにはたまらない味わい。 縮れた太麺は抜群の弾力で噛めば押し返す感がいいですね。ザク切りネギもこのスープにはマストアイテム(^^)v店舗情報城東烈火 (ジョウトウレッカ)大阪府大阪市城東区蒲生四丁目16-10今日11:00~14:30,18:00~23:00鴫野 / 野江 / 蒲生四丁目0669559666