鯛塩らーめん(ガモウスマイル)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02025/6/18

  📍【RAMEN ガモウスマイル(大阪府大阪市城東区)】

  📖大阪・都島にあった【TSURUMEN】で修行された

  店主が'２０年５月に開業した朝ラーもされている人気店

  Date. '25.4.29

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜鯛塩らーめん　¥1100

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆★☆☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  タレを程良く効かせたホロトロの柔らかさで焼き目の

  香ばしさと共に肉の旨味が広がる

  ・鯛

  引き締まった切り身で甘味の乗る旨味が噛む程に広がる

  ・メンマ

  シャキッとした軽やかな食感から程良く塩味を効かせた

  味付けによる旨味が広がる

  ・ネギ

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  鶏と思われる丸みのある旨味にクリアで厚みのある

  出汁感溢れる鯛の旨味をしっかりと乗せてコクのある

  かえしとまろやかな油分を重ねたスープに、

  瑞々しさが生む喉越しと滑らかな啜り心地にグミッと弾む

  歯応えから味わいが広がる【麺屋棣鄂】製の麺が良く絡んで

  スープを徐々に取り込んで馴染んでいく、

  全体の調和を取りながら鯛をしっかりと主張させた

  まろやかな鯛塩ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  まろやかな口当たりのスープは魚特有の臭みを全く感じさせない鯛の旨味を前面に押し出しており、プリッとした口当たりの麺がスープを乗せて主役を引き立てて、

  鯛の切り身をそのままでもしゃぶしゃぶさせても味わえて満足度を上げてくれます。

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  #鯛の旨味の引き出し方が絶妙でラストまで引き込まれる美味しさを演出してくれる

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  🏠#RAMENガモウスマイル

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