鶴橋駅のラーメンの人気おすすめランキング

高加水麺がモチモチ 酸味が効いたスープが絶妙 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

先日から始まった新メニュー🎶 つけ汁は魚介出汁が効き、酸味が絶妙な大好きなやつ❗中からスライスチャーシューやサイコロ状の肉がゴロゴロ出てくる💗 自家製麺もウマく、〆のスープ割りは出汁がグッと増してさらにウマい😍

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魚介のみの出汁は酸味が無く、ぶっかけうどん寄り つけ麺の麺を合わせる #ラーメン #冷やし中華

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今日はちょっさりな白湯が食べたい気分でした。。 旨みと甘みがバランスいいスープ。鶏＆豚＆魚、それぞれのいいとこが詰まってる。 ネギ多め。このネギとスープを一緒に飲むのもウマいし、麺と一緒に啜るのも美味しい(^^)v

ピリ辛でちょっぴり酸味ありの癖になるスープ。 バラ肉と分厚いチャーシューでご飯が必須です(^^)

📍【麺処　全て(大阪府大阪市生野区)】 📖大阪・鶴橋の【らぁめんしゅき】等で修行された店主が ’２５年１月にオープンした並びの絶えないお店 Date. '25.1.20 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜濃厚鶏そば　¥1050 🥚味玉　¥150 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー 塩味と甘味のあるタレをバランス良く効かせて部位毎の 旨味を活かした味付けに仕上げている ・メンマ 柔らかく甘味の乗る旨味がしっかりと主張して心地良い 渋みと共に風味が広がる ・味玉 まろやかな黄身に甘味の乗るタレを程良く効かせている ・ネギ　・玉ねぎ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 濃密でまろやかな鶏の旨味にカドを立たせた香ばしく コクのあるかえしを合わせて醤油と肉肉しさを感じる ボディを構築させているスープに、 つるりと滑る啜り心地とやや加水低めにより芯から風味が 広がる【麺や福はら】製の麺が抜群に絡んで味わいを 主張させながらスープの旨味をガッツリと運んでいき、 トッピングそれぞれが味わいに変化を付ける中で酢漬けの 玉ねぎがより味わいを際立てていく、 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 あるかえしを共に力強く主張させてパワフルな味わいを 楽しめるスープに風味豊かな麺がガッツリと運んで旨味を 引き立てて、トッピングの酢漬けの玉ねぎが他にない アクセントを醸し出します。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #力強い鶏と醤油にワンポイントの酢漬け玉ねぎの効果が寅の好み ⁡ 🏠#麺処全て 🍜#鶏白湯ラーメン #鶏そば 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #桃谷 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #らぁめんしゅき

スープもさることながら、塩ダレのウマさが光る。 数種の節をメインにしたスープ。塩ダレも数種をブレンドし、中でも岩塩の円やかな感じが良く出てる。 中ぶりで肉厚なチャーシューは柔らかく肉の旨味が👍

メニュー名はこれに落ち着きそう。 サラッとした白湯。 モチっとした麺。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン

豚骨鶏ガラの動物系に鯖節等の魚介系、どちらもしっかりと！ 粘度もありかなりのハードパンチャーの印象　＼(゜□゜)／ 醤油ダレはコクと甘味のあるものを合わされており 味わいは濃厚で、絶妙なバランスで頂けます　( ﾟдﾟ)ﾉ ちょっとクセになりそうな かなりウミャイ つけ麺です ヽ(*>∀<*)ﾉ

ひるドラで辛口炙り肉ソバ「味噌」の辛さレベル8に挑戦しました。前回がレベル4でスカみたいな辛さだったのですが、さすがにレベル8となるとかなりの辛さでした。レベル11まであるらしいですが、美味しく食べるならレベル6くらいと思います。レベル8は完食はしたものの、身体に危険を感じるレベルの辛さだったように思います。 #ひるドラ #辛口炙り肉ソバ味噌 #辛さレベル8 #ラーメン #そば #味噌ラーメン #肉そば #炙り焼き #味噌そば

大阪で有名な空心町のにんにくラーメン『薩摩っ子ラーメン』で修行した店主が作るライト系豚骨ラーメンは、厳選した食材を全国から調達した進化系にんにくラーメン。塩辛さが抜けたマイルドでコラーゲンたっぷりのスープ。チャーシューは、豚バラ肉を醤油でじっくり煮込んだ絶品のトロ肉で旨し。 #チャーシュー麺 #焼豚

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ 豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨にニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べますが、こちらの一杯はニンニク入りをお薦めします。麺は太陽製麺を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが9枚入っていて、ホロホロジューシューでとても美味しく頂けます。ランチタイムにはライスが付くお得なサービスセットがあります。

#ランチ #チャーシュー麺 #ニンニクラーメン

醤油のカドが無く円やかな豚の旨味たっぷり溢れている乳化したスープにニンニクのパンチ、大小様々な大きさの背脂のコク、チーズのジャンキーな味わい、ムチっとした筋肉質な太麺、全て中毒性がありめっちゃ美味い‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

新メニュー🎶 画像ではわかりにくいけど、ネギの下には牛肉がどっさり❗ 肉から溶け出した旨味がスープと合わさり、某店名物の肉吸いチックなウマさ💜もちろん、ご飯との相性も💯 身体も温まる、寒い日にはぴったりの一杯😍

しっかりと炊き込まれた鶏の味わいの出汁で (*^.^*) まったりとした口あたりに、クドさのない仕上がり　(灬ºωº灬) 醤油ダレもバランス重視のマッチしたテイスト♪ 後味もさっぱりしている かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

鶴橋駅すぐ、辛いに特化したラーメン店。 鶴橋という土地柄、ホルモンまぜそばがあるとの事で、激辛&ホルモン好きには見過ごせないアイテム。 これを目当てに休日に訪問。 カウンターのみのミニマムでややタイトな店内。 しかしながらスタッフさんはみな、親切でアットホームな空気感。 旨辛ホルモンまぜそば ２辛

むちむち麺は中太ストレート麺。 たっぷりのホルモンにネギ,ネギ,モヤシ,サニーレタス,タクアン,カラムーチョを使用。
円やかな醤油タレは 　もちもちの麺にによく絡み、器のサイドのコチュジャン、ホルモンの旨みのハーモニーを楽しめる仕上がりになっています。卓上の味変はニンニク・山椒・胡椒・生姜。 食べてる際にも辛味を足してくれるありがたいサービスも魅力です。 #ホルモン #まぜそば #ラーメン #ランチ

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ豆苗メンマを使用。↵ この店はJR鶴橋駅周辺に10月4日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みが伝わるコクある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

さっぱりしたピリ辛の天理ラーメンです。 #ラーメン

小といっても、普通サイズはあります。隣のテーブルで、大を１つ注文して、２人で分けている女性の方もいました。お野菜たっぷりの甘みが出た、鶏ガラベースの醤油が効いた辛めでしっかりめのスープが特徴。ニンニクの風味もしっかりとあって、スタミナ満点というイメージ。チャーシュー入り、卵入りなどもあり。麺は中細くらいでつるっと弾力があり、するするっと入ります～。美味しい～♪ #ラーメン

しゅきさん原点回帰の一杯❗ メニュー名を一新。 じわり広がる鶏と魚介の旨味🎶焦がしネギの風味が抜群のアクセント。鶏油でコクも厚く、醤油の効かせ方も最高。 麺はスープとの相性良く、肉厚チャーシューもウマい😊 ＃jma20232 #ラーメン

鶏ガラ魚介の出汁とされておりまして (*^ー^)ノ 揚げネギの香ばしい香りもナイスなアクセント♪ 醤油ダレは軽い酸味のヒキある味わいです (〃∇〃) ご出身店のDNAもやや感じられる かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

着丼すると、めちゃ綺麗なビジュアル🎶 クリアなスープは鶏の旨味がぐっときて、塩ダレもウマい❗しなやかな麺はスープと抜群の相性👍 仄かにレアなチャーシューもメンマもばっちり😍 メチャウマな一杯😊

カレーうどんに近い出汁の効かせ方。これがメチャウマい❗とじられた玉子でとてもマイルド。 もちろんご飯は必須。余ったスープをご飯にかけるのは必然です😍

とてもオーソドックスな煮干しのつけ麺。今日はこれが無性に食べたかった💜 煮干し特有のえぐみや苦みは皆無。旨味だけを上手く抽出していますね。 残ったスープは割らないで、そのまま完食😃

麺を鰹と昆布水に浸して #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺#昆布水つけ麺

🍥【らぁめん　しゅき(大阪府大阪市東成区)】 ▲有名ラーメン店やうどん店で修行経験をお持ちの店主がうどん用製麺機で麺を打つ’２０年６月にオープンしたお店 Date. '23.9.2 ⁡ 🍜ひやかけ　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 ビターな風味と仄かな甘味乗る旨味が溢れる魚介出汁に キリッと立てた塩味を効かせて微かな酸味も効かせている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 みずみずしく滑らかな啜り心地で喉越しも良くコシの 強さが生む弾力のある歯応えから味わいと風味が広がる ⁡ ◇寅レポ◇ 魚介の風味と味わいが染み渡るスッキリとしたスープに 力強い歯応えと味わいが主張する自家製麺が抜群に絡み それぞれのバランスも見事に取られた食べ応え十分の 冷やしかけラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #らぁめんしゅき #冷やしラーメン #かけラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

見た目濃厚そうだけど、そこまでじゃない。こっさりな鶏豚の旨味に芳醇な味噌。 他メニューもそうだけど、たっぷりのネギがスープにも麺にも合ってメチャウマ❗ ＃jma2023 #ラーメン

📍【麺処　全て(大阪府大阪市生野区)】 📖大阪・鶴橋の【らぁめんしゅき】等で修行された店主が ’２５年１月にオープンした並びの絶えないお店 Date. '25.1.20 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜中華そば　醤油　¥950 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆★★☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー 塩味と甘味のあるタレをバランス良く効かせて部位毎の 旨味を活かした味付けに仕上げている ・メンマ 柔らかく甘味の乗る旨味がしっかりと主張して心地良い 渋みと共に風味が広がる ・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 ふくよかな鶏の旨味に甘味乗る鶏油を重ねて厚みを出して シャープなキレとコクのあるかえしを合わせて全体的に バランスの取られた仄かな酸味も効いたスープに、 瑞々しさが生むつるりと滑る啜り心地にモチッとした 食感から味わいと風味が主張する喉越しも良い加水高めの 【麺や福はら】製の麺が程良く絡んでスープを自然と運び、 トッピングやビジュアルにも拘りを感じる 淡麗でいて深みのある醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 着丼と共にふわりと香る醤油が食欲を煽ってそのスープを 飲むとかえしに鶏の旨味が押し出され、味と風味が啜って 食べると一緒に入り込んで絡んだスープが覆い重なり、 チャーシューとメンマも丁寧に作り込まれています。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #この界隈良い店がどんどん増えてきてるやーん ⁡ 🏠#麺処全て 🍜#醤油ラーメン #中華そば醤油 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #桃谷 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #らぁめんしゅき

丼の真ん中に生卵、その周りに甘辛く煮込んだ牛スジ、厚切りバラチャーシュー、白ネギ、メンマ、刻み海苔とジャンキーな盛り付けながら、ツルツルッとした食感の中太麺を卵で混ぜながら食べるスタイルは、かま玉うどんを応用したまぜそば。 鶏と魚介の清湯のスープをベースに少し甘みのある醤油ダレと鶏油が混ざり、もちっとした食感のまぜそばは、それぞれの食材とバランスが取れ、途中でお酢を加えることで、酸味と油分それぞれ感じるスッキリした味わいが楽しめます。 とくに、牛スジは国産和牛なのか、肉質も柔らかく、甘辛い味付けが濃厚で美味そのもの。〆に追い飯と鶴橋の丸金商店のキムチを残ったスープに混ぜていただくとこれまた絶品な「ダイブ飯」が堪能できます。 #まぜそば #かま玉 #牛すじ

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ このお店はJR鶴橋駅前に4月29日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨にニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べますが、こちらの一杯はニンニク入りをお薦めします。麺は太陽製麺を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが5枚入っていて、ホロホロジューシューでとても美味しく頂けます。5月8日まではチャーシュー増量の無料サービスがあります。

#まぜそば #味玉 #唐揚げ #マヨネーズ #サムギョプサル

📍【煮干しらーめん　玉五郎　鶴橋店(大阪府大阪市天王寺区)】 📖元気ファクトリーが【つけ麺紋次郎】と共に 展開するラーメンブランドで’０９年２月に開業したお店 Date. '24.9.20 ⁡ 🍜味玉煮干しらーめん　並盛　¥1100 🍥スープ　 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのある大きさと歯応えでタレを適度に効かせて 肉の旨味を活かした味付けにペッパーの刺激を加えている ・味玉 まろやかな黄身に旨味にタレによる甘味を重ねている ・メンマ 柔らかく程良い味付けによる甘味を帯びた旨味が ジュワッと広がる ・ネギ　・なると　・海苔 ‬ ‬ 🐯寅レポ まろやかな豚骨と鶏ガラのまろやかな旨味に香ばしく 凝縮された煮干しの塩味の立つ旨味をコクのあるかえしが 持ち上げ油分で全体を包み込む甘味も持たせたスープに、 瑞々しくプリッとした口当たりとモチッと弾む歯応えから 風味を広げる【ツルミ製麺所】製の縮れ太麺が程良く絡み、 麺の味わいを伝えつつスープの旨味と風味を取り込んで 食べ進める程に纏まっていく 煮干し豚骨ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 前職の仲間達と飲んだ後に良く難波店へ行って、締めで 頂いていた思い出が蘇りました。思い入れもあるのですが それ以上に親しみ易い味わいでホント好きなんですよね。 ⁡ 🏠#煮干しらーめん玉五郎 🍜#醤油ラーメン #煮干しらーめん #豚骨ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #大阪 #東成区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば