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ラーメン(煮干し)のメニュー一覧 (3ページ目)

855 メニュー

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。

こちらはラーメンを煮干しで絞り込んだ検索結果ページです。

855件の該当メニューが見つかりました。

SARAHユーザーの投稿を参考に、855の中からとっておきのもつ鍋を見つけてください!

3.4
冷やし和えそば煮干し(麺ゃ しき )
今日11:30~14:00,18:00~21:00
守口駅から104m
大阪府守口市豊秀町2-1-3 エスポワール豊秀ワン1F

レビュー一覧(1)

  • ramen_bobby
    ramen_bobby

    夏季限定 和えそばですがスープ多め 煮干しが効いて美味しい 夏季限定 #そば #ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン #まぜそば #和え物

3.4
魚介煮干し冷やし(醤油と貝と麺 そして人と夢 )
今日11:00~14:30,17:00~22:30
塚本駅から143m
大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22

レビュー一覧(1)

  • ramen_bobby
    ramen_bobby

    少し強めながらキリッとした煮干し。 鰹も追いかけて来た。 味変アイテムはオレンジ。 スダチでもレモンでもない爽やかな酸味が楽しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

3.4
喜多方ラーメン煮干(麺や 七彩)
今日11:00~15:30,17:30~22:30
八丁堀駅から263m
東京都中央区八丁堀2丁目13−2

レビュー一覧(4)

  • takuma
    takuma

    ラーメン店では珍しく注文を受けてから麺を打つ。練らず、捏ねず、寝かさない。鶏を中心に昆布や煮干しの旨みを抽出した「喜多方らーめん(煮干)」がオススメ

  • user_36868378
    user_36868378

    スープは、煮干し粉が潔いほど浮いていますからどういうラーメンかは一目瞭然!当然煮干しがガツンと効いていてビジュアルの期待を裏切らない。しかし苦味や風味がありつつも思いの外口当たりはあっさりしています。飲むと分かるのですがこれはベースのスープが恐ろしく旨いです!!和の趣も感じますので日本人の心の琴線に触れる味わいですね♪煮干し粉は風味だけでなく見た目の演出効果も含めてのトッピングかも知れませんね。旨すぎてまた殆ど飲み干してしまいましたよ(笑)↵麺は、注文を受けてから麺を打つので打ち立ての麺がいただけます。案内された席が良かったのか入り口すぐの席なので麺を打つ姿をライヴで楽しめます♪勿論提供には多少時間が掛かりますが、こういうパフォーマンスがあるなら大満足!因みに麺量は並盛・中盛・大盛を選べますので並にしましたが激しく後悔(泣)何故なら麺が想像を絶する程美味しかったからです。先ず手打ちの最大の特徴とも言える麺のランダムさ。長さも太さも縮れ方も不規則で均等ではないのが醍醐味なんですよね♪専用の粉の風味も芳醇で、もちっとしてコシもしっかりあります。ビロビロなので啜る時のバイブレーションがとても楽しいです♪↵具材は、調理法を変えた2種類のチャーシューがこれまた至高の味わい!チャーシューだけに目線を絞っても他者とは一線を画すレベルです。低温調理された桜色のチャーシューは高級ハムの様な噛み応えと旨味。もう片方は味付けがナイスで塩気も程良く、思わず溜息が出るほどの旨さでした。これは麺だけでなくチャーシューも増さなければ確実に後悔しますね~。

  • user_96456315
    user_96456315

    スープは優しいのですが、麺がてろてろで、なんつ~かカップ麺のどん兵衛の麺みたいです。で、煮干のスープと相まって、洗練されたどん兵衛というイメージが拭えず。。う~ん、自分の好みは中~太麺ということもあり、ちょっとこの麺とラーメンではないなという感想。

3.4
煮干し鶏濁らぁめん(大)(フスマにかけろ 中崎壱丁 (麩))
ランチ
今日不明
中崎町駅から131m
大阪府大阪市北区中崎1-6-18

レビュー一覧(2)

  • akiahn
    akiahn

    『フスかけ』期間限定「煮干し鶏濁らぁめん」(((o(*゚▽゚*)o))) 鶏白湯に煮干しを効かせたスープは雷のように縮れたサンダー麺との絡みも抜群で美味\(*ˊᗜˋ*)/ ただ煮玉子(+100円)にお約束のフスマの字が無かったァァァ(´×ω×`)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • fresh_rice_ig2
    fresh_rice_ig2

    #煮干しラーメン #鶏ラーメン #ラーメン

3.4
煮干しラーメン(天狗庵)
今日不明
相川駅から867m
大阪府大阪市東淀川区瑞光1-16-8

レビュー一覧(2)

  • akiahn
    akiahn

    9/22 天狗庵 煮干しラーメン¥750 NOODLE JUNGLE2017 13軒目??魚粉多めの煮干し豚骨ラーメンはかなりイイ感じで美味???

  • takaq
    takaq

    右上を注視!ごはんにこだわられているようで、 お昼はごはん無料みたいですね~ 裏はまぜそばの説明~ ラーメンが出来上がる少し前に、 無料ごはんの説明が有り 後ろを向くと~ セルフ方式みたい どれどれ・・・ こだわったと言うごはん 食べてみますかね 結構盛っちゃったかも・・・ なんてしてますと~ きました! ごはんと共に~ まずはスープを・・・ うんうん・・・煮干しが程よい具合でしばらく何度も飲んでしもた 表面には、ラードっぽい脂に覆われておりますね ・・・飲んで玉五郎の名が頭に浮かんできた、関係あるのかな? 確かにバランスがいい気はするね、お子様から年配までいけるな チャーシューは2種類? 角っぽいのはう脂がトロッ、巻きバラは脂身赤み半々て感じ よく見るようになった穂先メンマは美味しいどすな~ 中太ちぢれの麺は プリッとしており いい感じですな で・・・こだわりの・・・ まずは、ごはんをそのままいただくと~ 甘みがありなかなか美味しいかな?って感じ! となりの年配女性がこのふりかけ美味しいよと進めてくれた 煮干しのふりかけをかけてパクリ 後半はスープをかけていただくなどして堪能! なかなか満足感の高いお店でした。

3.4
煮干しそば(ノ貫)
今日不明
関内駅から379m
神奈川県横浜市中区野毛町1-23

レビュー一覧(1)

  • yuu17
    yuu17

    麺は硬め いくら臭みがないとはいえ、 クセはありますので好き嫌いがハッキリ分かれるでしょうね。 でも、中華そば 伊藤よりクオリティは高く感じます。

3.4
アルス煮干しらぁめん(アルス 南青山 (ars minamiaoyama))
ランチ
今日11:30~15:00,18:00~23:00
乃木坂駅から161m
東京都港区南青山1-15-19 B1F

レビュー一覧(4)

  • whaletail
    whaletail

    ガツンとくる上品な煮干しの味がグッとです!白醤油や黒だしつけ麺などメニューも増えて今後も楽しみ! #ラーメン #煮干しラーメン

  • yasuyama
    yasuyama

    昆布と鰹の出汁を鍋に取り、粉砕した煮干しを投入してしっかり煮立てたスープは、すっきりとした中から煮干しの風味が突き刺さってくる。その力強い苦味も軽やかで、しつこさは全くない。 低加水の中細麺のパッツパツの歯ごたえが、この煮干しの感じと相まって、とても心地良い。 予想をはるかに上回る美味しさでした。

  • user_16259049
    user_16259049

    スープは、動物系のダシは使用せず、それでも濃厚な、鰹、煮干し、昆布の魚介系ダシを使った醤油味で、やはり煮干しと昆布で香りづけをしたオリーブオイルも使われてるらしい。とにかく、怒濤の煮干し感(笑)そこへ醤油の塩気を強めに利かせていることで和風ダシでありながらちゃんとらーめんのスープになっていますね。粉砕煮干しをふんだんに使っていると思われる灰色みがかったスープ。麺は、しっとりとした口当たりとシコッとした歯応えを持つ中太うねり麺です。個性的なスープにはシンプルな麺と具を合わす、セオリー通りの構成です。その具は、薬味ねぎの笹切りとすっごい厚みの肩チャーシューのみ。じゅうぶん、ほかに要らなかったです。(笑)チャーシューは、かなり歯応えがしっかりとしているのですがスープで温めながら、少しずつかぶりついていくような満足感の高い一品です。(笑)スープを完飲してなおドンブリの縁と底にのこる煮干。。。煮干し。。。煮干し。すごいよ もう分かったから(笑)(≧▽≦)

3.4
変り系煮干しとんこつ(別邸三く 豚骨らーめん真真(マシーン))
今日不明
新福島駅から148m
大阪府大阪市福島区福島3-6-17

レビュー一覧(1)

  • ramen_bobby
    ramen_bobby

    今まで鶏や貝のスープのラーメンを提供していたが豚骨ラーメンの店としてリニューアル。 あっさりの豚骨スープに優しく煮干しが効いて美味しい。 #ラーメン #煮干しラーメン #豚骨ラーメン

3.4
煮干し塩そば(らーめんstyle JUNK STORY (ラーメンスタイルジャンクストーリー))
今日11:00~14:30,18:00~22:00
谷町九丁目駅から139m
大阪府大阪市中央区高津1-2-11

レビュー一覧(2)

  • sunapachi
    sunapachi

    最初は蛤のビター味わいがくるが、時間が経つにつれて煮干しの旨味がより鮮明に現れる。塩ダレは角がなく円やか。 麺やトッピングはいつもと変わらぬ旨さ。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば #煮干しラーメン

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    ほんの少し濁りのあるスープは煮干しのとてもいい香りが立ちこめて、ひと口含めば嫌味のない煮干しの旨味がフワッと広がり塩ダレも心地よい塩梅でバランスよく、やや加水のあるツルモチっとした喉越しと風味の良い自家製麺との相性も抜群で美味い‼︎ #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

3.4
ほのかに香る煮干中華蕎麦(仙台中華蕎麦 仁屋 )
今日不明
広瀬通駅から444m
宮城県仙台市青葉区本町1-12-12 GMビル1階

レビュー一覧(2)

  • hiro08
    hiro08

    ほのかに~っとなってますがなかなか主張している煮干濃厚であるがそれを感じさせない仕上がりになってて煮干が苦手な人でも十分美味しくいただけるでしょう(^^)

  • itaru77tak
    itaru77tak

    ほのかどころかインパクトのある煮干感、食べている内にやはりほのかに感じてしまう優しさ。 動物系の濃厚さも絶妙! #ラーメン #煮干しラーメン #中華そば

3.4
煮干しそば(冷)(支那そば やまき)
ランチ
ディナー
今日不明
二本松駅から611m
福島県二本松市若宮1丁目334番地6

レビュー一覧(1)

  • yaoyan
    yaoyan

    油浮きが殆どないスープは炙ってから出汁を取ったという煮干しの旨味と香ばしさがギュっと詰まっています。見た目にも美しい完成度の高い一杯。 #そば #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

3.4
濃厚煮干ラーメン(実咲庵 )
今日不明
三国ケ丘駅から130m
大阪府堺市堺区向陵中町2-1-9

レビュー一覧(2)

  • martinramen
    martinramen

    鰹、鯖などの節系に加えて、今回煮干が2倍という非常にしっかりとした旨味の魚介テイストで! しかしながら丁寧な処理などでエグみを感じない、見事な仕上がりにされてましたo(^▽^)o 醤油ダレもバランスよく、軽い甘味すら感じまして頂きやすい濃厚煮干という かなりウミャイ スープヘ(゚∀゚*)ノ

  • haruo
    haruo

    #ラーメン

3.4
特煮干そば(醤油)(らぁ麺 めん奏心)
ランチ
今日定休日
代官町駅から589m
静岡県島田市金谷栄町3538

レビュー一覧(1)

  • sunapachi
    sunapachi

    2杯目ということで、かけスタイルで頂く。 冷たいのと違いこちらは煮干しがガツンとやってくる。苦味と甘さのバランスに長けたスープは、後に残る余韻が素晴らしい。 細麺はパツリとした食感で歯切れ良くスープとの馴染みも良い。 #ラーメン #醤油ラーメン #そば

3.4
特濃煮干中華そば(ちっきん )
今日07:00~14:00
西焼津駅から1.62km
静岡県藤枝市田中2丁目13-6

レビュー一覧(1)

  • sunapachi
    sunapachi

    動物系不使用のグレー色したスープは煮干しの全てが詰まった濃厚でビターな味わい。 麺はプリンとした食感でスープとの相性も良い。 トッピングはいつもと変わらぬ旨さ。 #ラーメン #中華そば

3.4
煮干し白湯そば(煮干し中華そば 一剣)
ランチ
今日11:00~15:00,17:30~22:00
板橋駅から90m
東京都北区滝野川7-7

レビュー一覧(1)

  • ramen
    ramen

    オープン記念で少し安くなってます。 煮玉子@100も追加します。 2016年8月オープンの新店。店主さんは池袋の生粋出身との事らしいですが、濃厚な煮干しを提供しているとの事で気になっていたお店です。今回初訪店です(^^) セメンティーなスープは煮干しと白湯を合わせた一杯。トロリとした飲み口に煮干しのエグミと酸味が効いたややビターなスープ。麺はド定番のパッツン麺。具材は厚切りな肉肉しいチャーシューに濃厚煮干しには珍しい菜の花が印象的。煮玉子は固めの黄身加減としっかりした味付けで高レベルです。 ガッツリ煮干しを堪能でき白湯で飲みやすいスープは濃厚煮干し系の定番ですがやっぱり旨いですね!濃厚煮干しが好きなら間違いなく美味しいと思える一杯です(^^) つけ麺も気になるし、また機会見つけて食べに行きたいです。

3.4
魚群煮干し中華そば(机上の空論)
ディナー
今日不明
王子神谷駅から489m
東京都北区東十条3-11-5

レビュー一覧(1)

  • hideyuki_asaka
    hideyuki_asaka

    提供は週2回程度。明確に提供される日は明かされていないが、立ち寄ってあったらラッキー。 たっぷりと鍋に溢れんばかりの様々な煮干を使い、スープには銀鱗が浮かぶほど。緑色にまで変色したそのスープは醤油のキレも活かされている。 ひたすらに煮干しが好きな人にはかなりオススメ。 #濃厚 #煮干