大阪市都島区で食べられるラーメンのランキング

濃厚なスープは鶏豚牛のトリプルで。 そこに、こちらも濃度高めの米白湯を。 濃いのにスルッといける美味しさ。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #豚骨ラーメン #牛骨ラーメン #米

【オコメノカミサマ(大阪府大阪市都島区)】 🏠大阪の名店【麺匠 而今】さんで修行の後、 大阪・阿波座で【麺匠 さくら咲く】さんを開業するも体調を理由に譲渡して静養した元・吉本所属の店主さんが完治を機に'18年10月にオープンされたお店です。  ‪🍜神様からの贈り物 ¥‬850  ●麺‬ 中細 ややウェーブ 加水高め 森製麺工場製 ‪●スープ‬ 米 豚 牛 鶏 醤油 ‪●トッピング‬ スープによく合う水菜 しっかり味の付いた海苔巻つくね カリッと揚げられたレンコン シャキッと食感の紫玉ねぎ 香ばしさが美味さ引き立てるフライオニオン 見栄えの良さとと軽やか食感のヤングコーン 大きめの肉の旨味がしっかりした低温調理肩ロースチャーシュー ‪ 🐯レポ ‬ お米を使って炊く事によりあっさりながらも米特有の旨味とトロリとした粘度の付いたスープは、 まったりとした鶏をベースに動物系にしてはあっさりした牛骨に甘みが乗った豚の個性豊かなトリプルの旨味で厚みに、 かなり濃い目の香ばしさと全体を引き締める醤油辛さのかえしが加わってドシッとしたパンチを出してきます。 森製麺工場製の艶やかな若干ウェーブ掛かった中細麺は、 加水は高めでモチっとした食感ながら米粉を練り込んである事から小麦オンリーでは出せない張りと柔らかさと風味が広がり、 スープを良く絡めてスープと麺の旨味を、 ご飯を食べる時にオカズの美味さを引き立てオカズがご飯の存在を際立てる様な役割を担っています。 お店の売りである『お米』が欲しくなる濃い味付けで食を煽る米白湯ラーメンを頂きましたっ！  #オコメノカミサマ #米白湯 #神様からの贈り物 #大阪ラーメン #都島区 #大端絵里香 #麺匠さくら咲く #而今 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好き #麺スタグラマー #ラーメン部 #delicious #ラーメンインスタグラム #instagram #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramennoodles #麺スタグラム #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #japanesenoodle #sarah #汁麺人愛家族‬

まずは透明な蓮華が新しい≧(´▽｀)≦ 鶏に豚、牛という動物性の出汁はそれぞれが合わさって 味に深みを感じさせてくれましてヽ(*´∀｀)ノ 粘度は比較的高めのヘビーミディアムという印象(｡･ω･)ﾉ 何となく雰囲気が伝われば、という表現です（笑）(´_ゝ`) 醤油ダレは強めに設定され、パンチがあります！ 揚げタマネギの香ばしさもアクセントになりまして(o^-')b 溶かしたお米のエキス入りの かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #鶏白湯ラーメン #牛骨ラーメン

ザ！京橋！って言いたくなるインパクト強いラーメン 醤油も独特なお味。おにぎりも100円でチャーシューたっぷり( ´ ▽ ` )ﾉ

カウンターには辛ニラ、一味などが置いてます。しばらくしたら着丼！見るからに美味しそうなビジュアルやんか(^^♪麺は中ストレート麺で具はチャーシュー、メンマ、ネギ、生卵です。スープは鶏ガラベースの醤油味で少し濃い目のスープです！おそらく豚骨も少し入っているかと思います。それにしても立ち食いで本格的なラーメンですよ～柔らかいレアチャーシューも凄く美味しくて結構食べ応えもありますね～また飲んだ〆に食べたいラーメンです！

ここに来るといつも悩む。炒飯が大で、ラーメンが小なのか？それともラーメンが大で、炒飯が小？馬鹿野郎！来たからには両方大だ！！という永遠のテーマ。今回はラーメンと大で炒飯を小にした。この色は関西ではないなぁ(^^; でも美味しいですよ！ごちそうさまでした。 #ラーメン #炒飯 #チャーハン

豚骨と牛、の動物系をベースにされておりまして (^-^)ノ 白味噌を加えてまろやかさを演出 (*^ー^)ノ 醤油ダレは濃口使用のコクがあり軽い酸味が特徴で♪ 黒マー油ではなく竹炭、を使用されているとのお話で！ なかなかオリジナリティーがある かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

豚清湯と醤油 背脂、ニンニクでガツンと 意外とサラッと #ラーメン #醤油ラーメン

鶏白湯をベースとされており、まろやかな口あたり　(*^o^*) 味噌は甘味があってコクを感じるテイストで　( ´_ゝ`)ﾉ フルーティーさもあり、炒められた野菜の香ばしさもナイス♪ 肉味噌を混ぜると深みアップ かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

どんぶりをはみ出すくらいの肩ロースの大ぶりのレアチャーシューが7枚、背脂がたっぷり、醤油と鶏ガラベーススープにひたひたに溶け合って、見た目よりあっさりした口当たり。 聞けば、九州産の甘口醤油をはじめ数種類の醤油をブレンドしたスープで、ガツンと甘めの醤油の後はまったりとした背脂の味が広がる中華そば。 京橋というお酒の後の〆の一杯にも最適なラーメンです。 #ラーメン #中華そば #肉ラーメン

温度設定が絶妙なスープはイリコの優しい旨味が広がり円やかな塩ダレと融合。ほんのりくる柑橘の風味も良い感じ。固まらない鶏油がしっかりコクを醸し出している。 細麺は冷水でしっかり締められコシがあり食感、のど越しともに良い。 わんたんは皮はチュルン、中の餡はジューシー。白木耳の食感もアクセントに。 #ラーメン #塩ラーメン #冷やし塩ラーメン #ワンタン

特製ラーメン #セイラー光龍益

#つけ麺 #モツつけ麺

#つけ麺 #モツつけ麺 #大阪ランチ

オコメノカミサマ 限定えび白湯、銀シャリつき 小エビでだしを取ってる動画を見て、これ食べに行かないと後悔すると思い訪問。 運ばれてくるなり海老の香りがブワーッと拡がり超濃厚な海老スープに悶絶♡ ひとまわしした海老油がこってりに輪を掛けています。 麺は全粒粉のストレート麺です。 #ラーメン #白湯

非常に透明度の高い澄んだもので (〃∇〃) ほんのりと鶏の旨味が繊細に、確実に伝わってきます (*ﾟｰﾟ*) 塩ダレに魚介を効かせた仕上がりは完成度は高く感じまして！ まさに淡麗な優しさの中に旨味の詰まった かなりウミャイ スープ♪

鯛のアラ、鰹節、昆布からとったスープをベースに、米油、ネギ、生姜を抽出した香味油を加え、伯方の塩を使ったカエシと磯の香りがふんだんのアオサと鯛出汁の上品な旨味が凝縮されたこれまで味わったことのない鯛清湯塩ラーメン。 具材は、バーナーで炙った鯛のほぐし身、材木メンマ、ワンタン、野沢菜、なると、柚子、糸唐辛子、焦がしネギと見た目のも和風料理の彩り溢れる盛り付けが印象的。 麺は「森製麺工場」謹製で、愛媛特産のはだか麦を練り込んだストレート麺は、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。 バーナーで炙られた鯛の身は、皮のパリパリ感と香ばしさがいいアクセントになり、ワンタンも鯛の出汁が効いていい箸休めにもなります。また、卓上にある胡椒、山椒、柚子胡椒での味変も楽しめます。最後の一滴まで潮の香りが満載の至極の一杯でした。 #ラーメン #塩ラーメン

和食店が手がけるお店。 丸鶏＆ガラがベースのスープに魚介出汁をプラス。そのバランスがとてもよく、ミディアム濃度なのも相まってウマくて飲みやすいスープ❗拘りの醤油ダレも👍 大ぶりなチャーシューは肉の旨味がグイグイ来てウマし😍

大阪では珍しいワンタンのトッピングながら、豚の挽肉の餡がしっかりと皮にくるまれ、食感がまさに“チュルチュルッ”と表現した方が伝わるように、舌触りがなめらかでワンタンスープを食べているような感じで美味しいです。 自家製麺もストレートの細麺で絶妙な滑らかさ。もっちりしてしていてコシもしっかり、“スルスルッ”そして“チュルチュルッ”とそうめんをいただいているようなのどごしの良さを堪能できます。まさに屋号とおりの“ツルメン”でした。 #ワンタン麺

【とんぴととりの光龍益(大阪府大阪市都島区)】 🏠目の前で作られていく独特なスタイルでラーメンを提供される'０６年オープンの落ち着いた町並みの中にあるお店。 date:20.6.16  🍜ラーメン(塩煮豚)　¥800  ●スープ 《豚ベース　鶏　醤油》 コラーゲンたっぷりの豚皮とまろやかな鶏の独特な口当たりの動物系出汁をコクのあるかえしで纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシでパツッとした歯切れから小麦の香ばしさが広がる ‪●トッピング‬ ・塩煮豚 食べ応えのある厚みでホロホロッと崩れる独特な食感から心地良いしょっぱさとあっさりとした肉の旨味がジワジワと伝わる ・メンマ シャキッとした食感から渋みを纏ったしっかりとした味わいに仕上げている 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ カフェオレの様な色合いのクリーミーなスープは、 豚皮の優しい甘みが力強いトロミと共に主張する中で丸みのある鶏のWの動物系の旨味を、 カドのないジワリと伝わるコクのかえしがグッと押し上げて更に厚みを加えてきます。 細めで加水低めの麺は、 スルスルと滑る啜り心地でしっかりとスープを吸着して香りを運んだ後に軽やかな歯切れから風味が広がり、 自然と吸っていく事で麺の味わいから段々とスープの旨味を上げてきます。 個性的なインパクトを放つスープとチャーシューを麺が受け止めるとんぴととりの醤油ラーメンを頂きましたっ！  #光龍益 #大阪ラーメン #桜ノ宮 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #白湯 #醤油ラーメン #とんぴととり #麺活 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #飯テロ #グルメ #ramen #noodles #ramennoodle

蟹がドーンと 味付けを変えた鶏、焼き帆立 塩の効いた蟹出汁 #ラーメン #塩ラーメン #蟹ラーメン

醤油系濃い味 麺太め、ボリュームあり 茹で加減聞いてくれます。 チャーシューたっぷり 濃い味が食べたくなった時に！！ #ラーメン #中華そば #チャーシュー麺#醤油ラーメン

京橋に位置するラーメン屋。 グリーンを配したスタイリッシュ空間。 自由に席を選択させてくれ、かなり快適。 まぜそばは濃厚なタレとブロックチャーシューがゴロゴロ。 コシのある麺は食べ応え抜群。 ダイブ飯もgood! #まぜそば #ラーメン

麺を持ち上げるたび バランスよくスープがまとわりついてくる。 一口食べるごとに、麺とスープが絶妙な配合で、口の中に広がるのです♪ これは確かにクセになるなぁ＾＾

コラーゲンたっぷりの豚の皮や豚骨、鶏皮などを、玉ねぎ、人参、ニンニクなど数種類の野菜と一緒に2日間じっくり煮込んだ豚骨醤油スープ。背脂も浮きつつ、コクと旨味に厚みがあり、意外とあっさりした味わい。 麺は、ミネヤ食品工業謹製の細ストレート。麺は固めでコシがあって食べ応えがあります。ランチタイムには18時まで1.5玉（180g）がうれしい無料サービス！！となっています。 具材は豚バラチャーシュー、メンマ、青ネギ、トッピングの味玉子。豚バラチャーシューは赤身が多めでぷるっとそしてしっとりとした食感。注文を受けてからフライパンで焼くため、香ばしさと脂身の甘みがジュワッと口に広がる絶品の美味しさです。味玉子は固茹で気味で味がしっかり味わえます。 そのチャーシューは約1cm弱ほどの厚みのあるカットで、デフォは2枚、チャーシュー増しは7枚とチャーシュー好きな方は、ぜひチャーシュー増しをオススメします。 #豚骨醤油 #ラーメン #中華そば #チャーシュー麺

豚骨、鶏ガラにたくさんの野菜をじっくりと煮込み、秘伝のコラーゲンたっぷりのスープが特長の「古潭らーめん」は、まろやかで深みがあり、胡麻の香りも引き立つ一杯は、昔から慣れ親しんだ味わいで、昭和時代のオヤジにとっては、たまに無性に食べたくなります。 麺はしっかりと歯ごたえのある自家製麺で中太の多加水麺を使用し、少しとろみのあるスープにしっかり馴染んでツルツルッとのど越し良くいただけます。 具材は、豚バラ煮込みチャーシュー、半熟クン玉、もやし、ねぎ、人参と、昔は確か人参はトッピングされていませんでしたが、コラーゲンとバランスの良い野菜と女性や子どもたちに見た目にも美味しそうな盛り付けは、古潭ファンを裏切りません。途中からコショウをかけて味変も楽しめます。

濃厚タイプのガリシア栗豚の豚骨と香味野菜の出汁♪ 粘度はしっかりありますが野菜で重みはさほどなく (〃∇〃) ざらつきある舌触りがワイルドです Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ 醤油ダレは甘み、酸味がしっかりした かなりウミャイ つけ汁♪ #つけ麺

ゑびすうどん 【極塩ラーメン】 900円 うどん屋なのにラーメンが評判！隠れた名店の一杯 うどん専門店でありながら、一部の人々の間で“ラーメンが美味しい”と密かに話題になっているお店。中でも特徴的なのは、たっぷりの白菜がトッピングされたラーメン。その見た目から、ある有名ラーメンを思い浮かべるかもしれませんが、こちらの白菜はしっかりと味が染み込み、柔らかく仕上げられているのが魅力です。 スープは独特の塩味で、あっさりしながらもクセになる味わい。飲んだ後の〆にもぴったりな一杯です。そして麺には、最近ではあまり見かけない卵麺を使用。これがスープと絶妙に絡み、どこか懐かしさを感じさせるのもポイントです。 今回は塩ラーメンを堪能しましたが、醤油や豚骨もラインナップされているとのこと。次回はぜひ、ほかの味も試してみたい！そう思わせてくれる一杯でした。 #京橋 #京橋グルメ #うどん #ラーメン #塩ラーメン

#大阪 #ラーメン 胡麻がものすごい

『豚吉 本店』と言えば、正統派豚骨醤油のラーメンで、スープは、豚骨や鶏ガラの動物系出汁をベースに多めの背脂が浮かんでいて、まずは一口目のガツンとくる旨味と、あとから獣臭のない背脂の甘くてコクのある濃厚な豚骨スープがクセになります。 麺は、ツルミ製麺所謹製の中細ストレート麺で、シコシコした麺に旨みたっぷりのスープが絡んできてスルスルッと心地よくのど越し良くいただけます。 トッピングは、チャーシュー4枚、白ネギ、メンマ、海苔、煮玉子といわゆる全部のせ。海苔には「大吉」の文字があり、まさにしあわせを感じさせる演出となっています。 チャーシューはトロッとした厚切りで、赤身と白身のバランスの良く芳醇な味わいが楽しめます。 大阪では豚骨醤油ラーメンが好まれますが、奇をてらうことない王道の一杯！！美味しくいただきました。

#大阪 #都島 #ランチ #旨い #醤油ラーメン #ラーメン #定食 #焼飯 #焼豚#餃子#ギョーザ #野江内代 メチャ旨いなぁ 京都のラーメンを思わせる醤油ラーメンですね キムチに漬物ふりかけ、ごま塩が有り隣の方はここの白米が美味しいとおっしゃってましたよ ラーメンスープが備えて有りスープを濃く出来ます 布のおしぼりもあって嬉しい😆

#大阪 #京橋 #ラーメン コラーゲンたっぷり！

ご存知、京都の老舗ラーメン店の『新福菜館』の京都ブラックが、大阪市内では唯一、京橋で食べられます。文句なしの、黒いスープなのに、まろやかで醤油の旨味がじんわり口に広がる逸品。 #ラーメン #チャーシュー麺

鶏・豚骨の動物系の旨味がしっかり、よく炊き込まれたスープ！ けっこうな粘度があり、パワフルに感じます (〃∇〃) 強めの醤油ダレでバランスもしっかりと取られてまして♪ 唇がリップ仕上がりになるｗ かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ