しあわせ全部ラーメン(白馬童子京橋店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hiroyukinozoe

  4.02024/12/23

  『豚吉 本店』と言えば、正統派豚骨醤油のラーメンで、スープは、豚骨や鶏ガラの動物系出汁をベースに多めの背脂が浮かんでいて、まずは一口目のガツンとくる旨味と、あとから獣臭のない背脂の甘くてコクのある濃厚な豚骨スープがクセになります。

  麺は、ツルミ製麺所謹製の中細ストレート麺で、シコシコした麺に旨みたっぷりのスープが絡んできてスルスルッと心地よくのど越し良くいただけます。

  トッピングは、チャーシュー4枚、白ネギ、メンマ、海苔、煮玉子といわゆる全部のせ。海苔には「大吉」の文字があり、まさにしあわせを感じさせる演出となっています。

  チャーシューはトロッとした厚切りで、赤身と白身のバランスの良く芳醇な味わいが楽しめます。

  大阪では豚骨醤油ラーメンが好まれますが、奇をてらうことない王道の一杯！！美味しくいただきました。