堺市中区で食べられるラーメンのランキング

【THE 石原ラ軍団(大阪府堺市)】  🍜超絶冷やし中華そば 並 ¥‬850 📢煮玉子 ¥100  ●スープ 《醤油 鶏 豚》 ・やや濃いめの醤油コクでかえしのインパクトを強めに効かせている ・冷やし中華の様な引き締まった酸味で食欲を煽る ・鶏を軸とした動物系の甘味がじわりと伝わる  ‪●麺 《中細 ストレート 低加水 自家製》 ・麩が所々に見られる肌は啜った時にしっかりとしたスープの風味と共に優しく香ってくる ・コシの強さからグミッとした歯応えを生む ・しっかり締められプツッとした歯切れの良さから麺自体の旨味が現れる  ‪●トッピング‬ ・冷えたスープにシャキッとした食感と風味が合う青ネギ ・コリッとした歯応えの塩味ほんのり効かせたメンマ ・脂の甘みと肉の旨味を活かした味付けの低温調理バラチャーシュー ・黄身のコクを丁寧に活かした味付けの煮玉子  ●寅レポ ‬ 顔を近づけると醤油の香ばしさが食べる前から伝わるスープは、 色の割には【石原ラ軍団】の顔であるかえしが濃過ぎないバランスでアグレッシブに攻めてくる中、 鶏のまろやかな旨味をほんのりと効かせて厚みを持たせ、 日々強烈な暑さなだけに体が求める強めの酸味が染み渡って病み付きになるこのアクセントは高井田系ラーメンを意識した作りとなっている。 太めかと思われたが全粒粉が練りこまれた自家製中細麺は、 しっかり冷やして締められた張りのある肌でリフトさせるとコシの強さが伝わり、 スープを絡めて啜ると風味をガッチリ運び、 スープ色に染まっていくと染まった分だけ小麦の旨味からスープの旨味と重なっていく。 チャーシューやスープに辛子を溶かし込むと病み付き度を上げてくれる。 食べ進めるとかえしがキリッと引き締まった変化を見せる深みを感じさせる。 多彩な表情を見せるかえしでスープや麺を引き立てる石原ラ軍団だからこその冷やし醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #自家製麺 #醤油ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

【THE 石原ラ軍団(大阪府堺市)】 ‪ 🍜笠岡ドロップ ¥‬800(細麺)  ●麺‬ 細め ストレート 中〜やや加水高め ‪●スープ‬ 醤油 鶏  ‪●トッピング‬ 老鶏肉 チャーシュー 青ネギ 穂先メンマ 白ネギ ‪ ●寅レポ ‬ 醤油を巧みに操り多彩な表現力で繰り出すのは岡山を代表する『笠岡ラーメン』。 着丼と共に立ち込める香りとビジュアルに思わず『おおっ！』っと当地で食べた思い出が蘇る。 キャラメル色に染まったスープは、 鶏ガラのじんわりとくる旨味とゆくゆく惹きつけられる特徴を表す甘味に、 まろやかで鶏をしっかり持ち上げるコクが存在感を見せるかえしで見事に再現している！ 太さを選べるがやはりここは忠実に選択をした中〜少し高めの加水でスープの吸い付きの良い自家製細麺はじわじわと色付いてこちらも忠実に再現され、 するっと軽やかな啜り心地と歯切れの良さから広がる麺の旨み、 グミっとした弾力のある噛み応えからジワ〜リと煮込まれた甘味を備えた老鶏肉とネギを、 麺と共にご当地流に掻き込むと鶏の旨味がグッと上がり病み付き度がましてくる！ ここまでは確かに『笠岡ラーメン』なんやけど、 ここからが面白い！ チャーシューと穂先メンマは『ちゃうやろ？』と思わせながらもバチッと合わせてくる！ それだけでなく麺とスープも再現はされている中で『提供は【THE 石原ラ軍団】ですよっ！』とテイストをブッ込んでくる。 リスペクトは忠実に型取りながらもご当地ラーメンと店主さんの融合による長所を伸ばしている『石原流笠岡ラーメン』を頂きましたっ！！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #ご当地 #笠岡ラーメン #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #THE石原ラ軍団 #笠岡ドロップ #自家製麺

【THE 石原ラ軍団(大阪府堺市)】 🏠リニューアル・移転を経て現店舗に'１８年４月に現屋号にてレギュラーを始め、 限定や日替わり等の多彩なメニューで営業されている名店です。 date:19.11.23  🍜THEブラックやみつき(こってり) デカチャー　¥‬1050 📢煮玉子　¥100  ●スープ 《醤油ベース　動物系　魚介》 見た目からかなり濃度のついた油分を効かせている印象を受けるスープは、 一口目からマー油の先制パンチが飛び込んで舌が洗脳されて押し切られるかと思いきや、 直後から魚介の風味と動物系の柔らかい旨味が染み渡るかえしのクリアなコクと共に優しく入り込んでニンニクのアグレッシブな味わいを包み込んでいきます。 油分はかなり効いているものの重たさはなく、 後口は意外とスッキリとしていて飲み易いこってり感を演出しています。  ‪●麺 《中太　平打ち　ストレート　やや加水高め》 啜る時に口元から形状が伝わって感覚でも存在を伝えてくる平打ちの自家製中太麺は、 麺芯から小麦の香りがパンチのあるスープに掻き消される事なく口溶けの良さで旨味と共にしっかりアピールしてきます。 しなやかなコシからスープを纏って風味も吸収して染まり、 素材の旨味をより際立たせてきます。  ‪●トッピング‬ ・デカバラチャーシュー タレにつけ込んで脂の乗った肉の旨味を引き出し、 コストでも味わいでも食べ応えでも強烈なデカさに負けないパフォーマンスを魅せてくれます。  ・バラロールチャーシュー しっとりとした口当たりで蕩ける脂から甘みが広がり丁寧な味付けがされています。  《その他》 ・青ネギ ・煮玉子　・穂先メンマ  ●寅レポ ‬ マー油のパンチを魚介出汁と動物系の柔らかな旨味にクリアなコクのかえしで包み込んだスープを、 鮮やかな線を描く自家製麺が受け止める、 こってり感とWのビッグチャーシューで食べ応え満載の醤油ラーメンを頂きましたっ！！   #醤油ラーメン #自家製麺 #金久右衛門 ‪#ramen #noodles #ramennoodles #らーめん #拉麺 #麺 #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

淡口と濃口の間のキレとコクが効いたかえしに、 和出汁に魚粉からも感じる香ばしい魚介の風味がソフトながらも、 うどんの様なじんわりとくる深みのくるスープに、 中加水程のワシっと食感で、 啜り易い長さの絡み良い小麦感の活きた麩入りの香ばしい中太麺がよく馴染む、 優しさの中にある奥深さが染み渡る絶品醤油ラーメンですっ！ #ラーメン #醤油ラーメン #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメンブロガー

‪●麺‬ やや加水高め 襖入り 中太平打ち 自家製麺 ‪●スープ‬ 鶏ベース 醤油ダレ ‪●トッピング‬ 黄身が濃厚でスープに溶け込むと旨味引き立つ温玉  色映えするスプラウト  しっとり肉の旨味がギュッと詰まった低温調理チャーシュー  スープをよく吸った甘み広がる細切れチャーシュー  ‪🐯レポ ‬ きまぐれメニューながらも作り込みに対しての拘りがしっかりしており、 店主さん曰く、 純粋な鶏の旨味を活かしたいとカルボナーラと銘打つだけのかなりの濃度で仕上げたスープは、 『ラーメン』か『つけ麺』か選択出来、 今日のはラーメンがオススメと言う事でコール。 油分はほぼ無いに等しいながらも旨味はしっかり推してくる。 かえしに関してもかなりソフトなインパクトで鶏に押されるのかと思えばさりげなく風味と美味さの底上げをしっかりと担い、 グイグイ飲めてしまう程重たさを消し去っている。 クイッと弾む歯応えで箸で上げると手応えのあるコシの強さの麺は、 艶のある割にスープをしっかり持ち上げクリアな鶏の美味さを引き出しながらも噛む程に小麦感が伝わる麺のお美味しさに加えて優しいながらもスープに負けない香ばしい風味を漂わせてくる。 素材の純粋な美味しさをいかに引き出すかを突き詰めた店主さんの姿勢が良く伝わる鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！  ‪#THE石原ラ軍団 #石原ラ軍団 #金久右衛門 #大阪ラーメン #堺市 #鶏白湯 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

ベースはメニューにもある塩ラーメンでしょうか。 これが旨味の宝庫みたいな感じでどんどん来るんですよね。 辛さも辛いモノ好きなら4辛位でちょうどいいんじゃないでしょうか。

【ベリーグッド麺(大阪府堺市中区)】 🏠大阪・中央区にある【麺FACTORY JAWS】で修行経験をお持ちの店主が'2２年１月にオープンされた、 丁寧な接客と活気のある雰囲気がベリーグッドなお店。 🗓22.3.21 ⁡ 🍜味玉つけ麺　¥1000 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 🍥つけ汁 《豚・鶏ベース　魚　醤油》 淡☆☆☆☆★濃 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 脂の乗ったバラ本来の旨味を活かした 適度な塩味の効いたタレによる味付けにより、 焼き目の香ばしさと共に味わい広がる ・味玉 黄身のまろやかなコクを活かした優しい味付けで つけ汁と合わせるとマイルドにしてくれる ・レモン　・玉ねぎ　・青ネギ 🍥〆ごはん 出汁に浸ったご飯の上に柚子胡椒が乗せられており、 濃厚な旨味がさっぱりしつつマイルドに変化する。 ⁡ 🐯寅レポ🐯 そばの様な色合いで幅がやや広めの自家製平打ち麺は、 みずみずしく艶々とした肌でスルスルと入る啜り心地で 全粒粉の香ばしさが優しく広がり、 強いコシから生まれるグミッと弾むモッチリ食感と 口溶けの良さから麺の味わいも主張すると共に 吸い付く様につけ汁を絡めていき、 食べ進める内に自然と馴染んでバランス良く纏まっていきます。 凝縮された旨味が示す濃度高めのトロリとしたつけ汁は、 直ぐに膜が張る程の厚みのある油分に ふくよかな鶏と丸みのある豚の動物系の甘みの乗ったWの旨味を、 少し強めに効かせたカドと味わい引き立てるコクを備えたかえしに、 魚介出汁の香りと旨味で深みを出しつつ 麺の味わいも引き立ててくれます。 風味と味わいが強いコシと歯応えからも伝わる自家製麺と 動物系に魚介と醤油が纏まったつけ汁が合わさると、 それぞれの味わいと香りが際立つと共に 纏まって厚みを増す旨味が病み付きになる濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ ⁡ 🏠#ベリーグッド麺 🍜#つけ麺 #味玉 #自家製麺 #麺FACTORYJAWS 🗺#堺市 #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

〆にご飯が付いてきますが、そちらも美味でした

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鶏ガラのすっきりとしたベースの出汁です(o^-')b そして、やっぱり辛い（笑） 中辛チョイスで正直ちょうど良かったくらいで、実際は熱々でかなり苦戦を強いられてましてｗ しかしこの辛味がけっこうクセになりそうな丁度ええ感じの刺激となってます(･∀･)/ 軽い酸味の中に旨味発見の ウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #辛麺

#ラーメン #辛麺 #ランチ#激辛ラーメン 辛麺、めちゃんこ美味しかったです 真夏に食べに行ったのですが…汗だく… クーラーガンガンにきいてたらサイコーだったのに（笑） 滝のように汗だくになりましたよ

今回は中辛に挑戦！ 味はトマトで、こんにゃく麺🍅(手前) トマトは女性に人気らしい🎶 中辛は辛いだけじゃないのがいい所 トマトの味がちゃんとして美味しかった だけど辛い！！ こんにゃく麺はモチモチして太い😍 こんにゃく麺と中華麺が選べる！ ＃ラーメン

【THE 石原ラ軍団(大阪府堺市)】  🍜中華蕎麦 ¥‬800 🍚煮玉子 ¥100  ●スープ 《醤油 豚》 豚の臭みは感じないものの、 和歌山ラーメン独特の風味はしっかりとダイレクトな甘みを帯びた旨味と共に抽出されている。 心地良い醤油の深みがズンとくるコクとかすかな酸味を備えたかえしも和歌山ラーメンの特徴をしっかり描く。 テロッとした口当たりで厚みはしっかりあるがしつこさや重たさはなく飲みやすい。  ‪●麺 《中細 ストレート 多加水 自家製》 持ち上げてからスルスルと啜れるテンポの良さから広がる風味も雰囲気を出してくる。 ほんのりスープの色に染まる見た目と絡み方もしっかりと雰囲気が出ている。 モチリとした食感から広がる小麦の香りは自家製だけに更に際立つ。  ‪●トッピング‬ しょっぱさと肉の旨味を活かした味付けの脂身の少ないロースチャーシュー くたっとするまで味がしゅんでいるメンマ スープのコッテリ感をさっぱりさせてくれる見た目も映える青ネギ 添えているだけで雰囲気がグッと上がるかまぼこ 煮玉子は本来の旨味を活かした優しい味わい  ●寅レポ ‬ レギュラーのラーメンは勿論、 ご当地ラーメンの再現度も素晴らしい『かえしの魔術師』(勝手に名付けました)多彩なかえしを生み出す店主が曜日限定で生み出した和歌山ラーメン。 臭みを消しつつも豚の濃厚さは活かした旨味を丁寧に抽出させ、 豚の甘みと醤油の持つしょっぱさとほんのりと刺す酸味の和歌山ラーメンテイストでありながら『まるラ』ブランドも感じさせるかえしで個性も出してくるスープに、 中細で程良いコシから噛む程に麺の旨味とスープと馴染んで重なっていく風味もらしさを出す自家製ならではのバランスの良さを合わせ、 かまぼこだけでなく、 しょっぱ旨さを備えた脂身少ない柔らかさの忠実度の高い歯応えを感じさせるチャーシューと色濃く味が染み込んだメンマに定番の青ネギで彩られた、 和歌山ラーメンを見事に再現させたオリジナル中華蕎麦を頂きましたっ！！ #sarah_gourmet #ラーメン #拉麺 #麺 #中華そば #和歌山ラーメン #チャーシュー #味玉 #らーめん #醤油ラーメン‬ #大阪ラーメン #堺市 #石原ラ軍団 #自家製麺

鶏ガラの動物系を使用されておりまして、それに負けてない 煮干し・節の魚介がけっこう強めに合わされた出汁で！ 酸味のヒキがあり、コクの深い最仕込みのたまり醤油でパンチはかなり持っている一杯です(･ω･)b 柚子の柑橘系風味でインパクトは強いですが後味など非常に爽やかなすっきりとした仕上がりに(*^▽^*) ボス、これはイケますぜの かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン

16種類の自然素材の出汁に40種類の素材の塩タレ、と言うまたまた コピペでの解説か（笑） (￣ｍ￣〃) 塩ながら、あっさりしすぎることもない攻めの塩ラーメンｗ 揚げネギの香ばしさもナイスアクセントで (-^□^-) 柚子の柑橘系も感じる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【担々麺専門店　千華　堺店(大阪府堺市)】 🏠京都から移転した本店にあたる大阪・天満にある【担担麺専門店　千華】の支店として’２１年４月にオープンしたお店。 date:21.5.23  🍜四川担担麺　¥900  ●スープ 《胡麻ベース》 桂皮・八角・クコの実等9種の薬膳を使用したスープに胡麻ダレを合わせている ‪●麺 《やや中太　ストレート》 タピオカ粉を練り込んだ長野県の【志賀麺業】製の麺 ‪●トッピング‬ ・ミンチ 甘めに仕上げられた旨味が凝縮されている 《その他》 ・青梗菜　・白ネギ　・糸唐辛子  ●寅レポ ‬ 胡麻とラー油のコントラストが食欲をそそるクリーミーなスープはマイルドで香ばしく甘みもある胡麻ダレを、 スパイスの刺激が心地良い優しいクセのない薬膳スープと合わせる事でまろやかな中に出汁感が現れて、 甘みのあるミンチを溶かし込むとラー油と山椒の辛さ勝ちにならないマイルドな味わいに纏まります。 一気に啜れる長さで滑りの良い麺はタピオカ特有のモチッとくる歯応えから味わいが伝わり、 吸い付く様な絡みと口溶けの良さでスープの旨味をしっかり引き付けて馴染んでいき、 胡麻油で味付けられた白髪ネギや糸唐辛子を絡めると食感や爽快感で変化を付けた味わいも楽しめます。 ひとつひとつ丁寧に作り込まれて生み出された甘味辛味旨味が食べ進めて混る事で完成していく、 スパイスのパンチと薬膳の繊細さが融合した担担麺を頂きましたっ！！ #千華 #担々麺 #堺市 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #坦々麺 #四川 #ramen #noodles

#ディナー#ラーメン#こってり#MAX ラーメンチェーン店最強 唯一無二 若い頃を思い出す懐かしい味 #天下一品

鯛のアラから取られた魚介のテイストはしっかりしております (･∀･)/ 鮮魚特有の臭みなども感じず、上手く処理されている仕上がり♪ 塩ダレも強からず弱からず、のバランスの良さが伺えて (-^□^-) 柚子皮のアクセントもナイスな かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

【麺屋　DAIKOKU(大阪府堺市中区)】 🏠鯛出汁を使用したラーメンを提供されている 大阪・堺市上野芝から現店舗へ ’２２年１月に移転オープンされたお店。 🗓'22.7.10 ⁡ 🍜塩香味油らーめん　¥850 🥚味玉(塩ダレ)　¥150 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース　魚　貝》 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細☆★★☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・鶏肉 ホロリとした柔らかい口当たりからあっさりとした旨味に 適度な味付けによる味わいが広がる ・メンマ しっかりと炊き込まれた柔らかい歯応えから 適度な塩味と甘味を効かせた味わいが広がる ・味玉 まろやかな塩ダレを効かせたトロリと蕩ける黄身から 優しい塩味が乗る味わいが溢れ出す ・アーリーレッド　・水菜　・柚子皮　・白ネギ　・白ゴマ 🍥サイドメニュー ・鯛めし　¥350 程良く出汁を効かせて噛む度に一粒一粒から 香ばしい風味と味わいが広がる ⁡ 🐯寅レポ🐯 着丼と共に鯛の香りが湯気と共に広がるスープは、 クリアでじんわりと伝わる鯛の厚みのある旨味を 香ばしく厚みを持たせた油分で包み込み、 まろやかなコクのかえしが支えとなって鯛を引き立て 落ち着いてくるとかえしのカドがヒキを生みます。 艶やかでしっかりとした張りのある肌をした麺は スルリと滑る啜り心地と適度な絡みから鯛の風味を運び、 強いコシが生むプリッとした口当たりと モチッとした弾力のある歯応えから、 所々に見える麩も含めた香ばしい風味と共に 麺の味わいとスープの旨味が重なっていきます。 まろやかな塩ダレが鯛の旨味を持ち上げるスープを 香ばしさと口溶けの良い麺が取り込んで、 食べ進める程に鯛の出汁感が溢れ出す 淡麗塩ラーメンを頂きました♬ ⁡ ⁡ 🏠#麺屋DAIKOKU 🍜#塩ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #鯛ラーメン 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

店主が大阪ブラックで有名な『金久右衛門』出身の人気店。岡山から取り寄せた醤油に薄口、濃口をブレンドし昔ながらの味わいをイマ風にアレンジした魚出汁が上品な味わいを醸し出した一杯。ざっくりカットされた青ネギが醤油のしょっぱさを中和してくれる絶品ラーメン。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮玉子

よくある赤と名がついて辛いと思わせるだけでなくちゃんと辛さを感じれます

味噌豚骨がペースのピリ辛なんですけどしっかりカプサイシンの刺激が来るんです。辛いのがアカン人は痛いって思うでしょうね。辛党には喜ばれるのは間違いないですね。

もっちり自家製中太麺に濃厚油タレ。具材も盛りだくさんで脂身旨しチャーシューに、ニラ、ネギ、フライドオニオン。海苔、チーズに卵黄。一気に混ぜて食べるべし！〆に白ご飯が付いてきます。ただの白ごはんじゃなく、出汁と柚子胡椒。濃厚まぜそばの後はアッサリ仕上げ。この対比が良き。 #まぜそば #ラーメン #堺市グルメ

【ベリーグッド麺(大阪府堺市中区)】 ▲【麺 FACTORY JAWS】で修行された店主が ’２２年１月にオープンしたお店 Date. '23.3.21 ⁡ ★まぜそば　¥950 ⁡ ■タレ 淡☆☆☆☆★濃 醤油の香ばしさとコクに油分を厚めに効かせて動物系の 甘味乗る旨味が加わってまろやかな味わいに仕上げている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 スルリと滑る啜り心地にしなやかなコシでモチッとした 食感と低めの加水による風味と抜群の絡みを備えている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂が乗った甘味を帯びた旨味を活かした味付けにより 軽く付いた焼き目の香ばしさと共に味わいが広がる ・ネギ　・ニラ　・チーズ　・揚げ玉ねぎ ・海苔　・卵黄 ⁡ ‪□サイドメニュー ・締めご飯 出汁により味わいがマイルドに変化して 柚子胡椒のパンチが全体を引き締めてくれる ⁡ ◇寅レポ◇ まろやかな甘味と醤油辛さがクセになる濃厚なタレに 味わいと食感を楽しめる自家製麺が具材と共に絡んで トッピングの種類による味の変化を受け止める 病み付き性の高いまぜそばを頂きました！ ⁡ #ベリーグッド麺 #まぜそば #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #まぜ麺

#ランチ #らーめん#ラーメン#大阪グルメ #堺市グルメ #鯛めし#辛ニンニクラーメン ピリ辛でちようどいい。 もっと辛いの好みの方はトッピングで辛味ペーストあります。 鯛めしは香り良く鯛のほぐし身が入ってる😋

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🔸天翔チャーシュー麺（¥980） チャーシューの量がすごい！圧巻！

熟成はいから醤油ラーメン税込800円の麺は縮れ麺でもっちり感とコシの絶妙なバランス。 普通の醤油ラーメンよりは細いもののそこそこの太さもあり食べごたえもありスープは醤油の旨味を大いに感じれます。 醤油の酸味は感じられず旨味たっぷりでわて的には今までここで食べたラーメンの中で一番好みでした。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29584455.html

濃厚まぜそばと明太子。明太子の生臭さや辛さを抑えつつ、風味や味わいはしっかり楽しめます。紫蘇や海苔との相性よく、ブラックチャーシューも豚じゃなく鶏を使ってるのに拘りをかんじます。しっかり混ぜてベリーグッド！ #まぜそば #明太子まぜそば #ラーメン #堺市グルメ #ベリーグッド麺

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濃厚塩ラーメン（白湯スープ）で、豚骨に近かった！ 満足感すごいのに全体的に値段が安くて定食もあった！ 麺はちょっと柔らかめの細麺でチャーシューがとっても柔らかくて一瞬でなくなっちゃうからトッピングに付けるのがオススメ🙆‍♀️ #大阪 #初芝 #萩原天神 #頑張れ飲食店 #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #白湯ラーメン #ランチ

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この日限定のうら塩ラーメン アッサリながらコクがあって美味しい #ラーメン

器の縁にチャーシューびっしり♡ 見栄え度MAXなラーメン！SNSしてる人なら投稿必須です✨ #豚骨ラーメン #ラーメン #焼豚

#ラーメン #天翔ら〜めん

醤油味噌の濃い目のラーメン。にんにくはセルフで生ニンニクをしぼるタイプ。 #ラーメン #大阪 #深井 #堺市グルメ

鶏の出汁がしっかりと出ておりまして (〃∇〃) 軽めの魚介テイストと合わせられてます♪ 塩ダレもすっきりと、出しゃばらないバランスの合わせ方 p(^-^)q 後味も非常にすっきりな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【らーめん処 堺なかもず 味門(大阪府堺市)】  🍜味門らーめん ¥‬540  ●スープ 《醤油 豚 鶏》 ・攻め気味にカドを立ててくる醤油ダレのキレで全体を引き締めている ・厚みと甘みが乗った豚と香ばしさとじんわりと伝わる鶏のまろやかな旨味でボディを構築している  ‪●麺 《細め ストレート 低加水》 ・やや短めで一気に啜れる心地良さから麺とスープの風味がしっかり飛び込んでくる ・軽やかな歯切れの良さで麺自体の旨味と徐々にスープを吸って味わいに深みを与えてくる  ‪●トッピング‬ ・スープに香ばしい風味でアクセントをつける白ごま ・彩りとさっぱりとした風味付けをしてくれる青ネギ ・ピリッとした刺激で変化を持たせる胡椒 ・スープを吸って麺やトッピングと巻いて食べると旨味さが増す海苔 ・スープの旨味と良く合うもやし ・炙られた香ばしさと甘みが乗った旨味をしっかり閉じ込めたバラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 地元の方や常連の声と店主の気さくな対応と味のある店内に座っていると近くにあると通いたいと思わせる雰囲気で居心地が良い… その中で目の前に配膳されたラーメンから熱々の湯気から動物系と胡麻の香りを放つスープは、 らーどかと思われる油分をしっかり効かせている割に野菜から抽出された旨味もふわりと広がって動物系の厚みのある旨味をまろやかにコーティングさせ、 心地良い醤油辛さがレンゲを進めさせる引きを生み、 サラリとした口当たりで最後まで猫舌殺しの熱さを保っている。 するっと軽快な啜り心地の細麺は、 適度にスープを絡めて噛んだ時に伝わる小麦の香ばしさと素材の旨味を抱き込んで、 麺・スープそれぞれと重なっていく味わいに幅を広げていく。 柔らかいながらも歯応えがあって噛む程にしょっぱめの味付けと脂身の甘みに肉本来の旨味が詰め込められたチャーシューは、 炙る事でよりインパクトを残して増せば良かったと思える食べ応えがある。 強烈なコスパで満足度も高く幅広い層に受け入れられる１杯を頂きましたっ！！  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #ラーメン

プースー↵ああうまい↵北海ハイカラとか三陸プレミアムとも違う美味しさ↵カエシの醤油っぽさが前に出てるのがまたヨシ↵麺↵やっぱ太麺