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鳳駅のラーメンの人気おすすめランキング

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こちらは鳳周辺で食べられるラーメンの人気ランキングページです。
鳳周辺では64件のラーメンが見つかりました。
鳳周辺では、ラーメン ニューヨーク ニューヨーク (ラーメン NewYork × NewYork)のニューヨークソルトや中華そば NewYork × NewYork(ニューヨーク ニューヨーク)の生醤油そばなどが人気のメニューです。
64件のメニューから、あなたが食べたいラーメンを見つけてみてください!

3.7
ニューヨークソルト(ラーメン ニューヨーク ニューヨーク (ラーメン NewYork × NewYork))
ランチ
ディナー
今日11:30~14:30,17:30~22:00
鳳駅から184m
大阪府堺市西区鳳中町3-61-3

レビュー一覧(8)

  • enrique
    enrique

    濃厚でクリーミー。癖になる味!とろとろのチャーシューも絶品です😆シャキシャキの生タマネギが良いアクセント!数量限定です。 #鶏白湯ラーメン #ラーメン #堺市グルメ

  • shiny_pear_up0
    shiny_pear_up0

    鶏白湯の最高峰

  • takucho_r
    takucho_r

    クリーミーでありながら重たくなく、鶏の旨味が濃縮されたスープ。 箸で持てないくらい柔らかいチャーシューも旨し😍

3.5
生醤油そば(中華そば NewYork × NewYork(ニューヨーク ニューヨーク))
ランチ
ディナー
今日不明
鳳駅から149m
大阪府堺市西区鳳東町2丁170−2

レビュー一覧(5)

  • enrique
    enrique

    醤油の香り漂う店内。キラりと輝く澄んだスープはコク深く美味し。ツルッとのどごし良い中細ストレート麺、しっとり肉の旨味が凝縮されたレアチャーシュー、濃い味の太メンマ。どれもレベルが高い。ラーメンNYx NY系列店だけど、また違った味で良いね。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #生醤油そば #堺市グルメ

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【中華そば New York×New York(大阪府堺市西区)】 🏠大阪・堺市の【ラーメン New York×New York】のサードブランドにあたる、 醤油ラーメンをメインとしたお店。 date:21.12.15 ⁡ 🍜生醤油そば ¥850 ⁡ ●スープ 《醤油ベース 鶏 魚》 淡☆☆★★☆濃 ●麺 細☆★★☆☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 脂身少なめの肉本来の旨味を活かした味付けにより、 しっとりとした口当たりからあっさりとした味わいに仕上げている ・メンマ 柔らかい歯応えからややしっかりとした味付けによる味わいと風味が広がる ・青ネギ ⁡ ●寅レポ 着丼と共に醤油の強い香りが漂うスープは、 じんわりと伝わるコクに軽快なキレと優しい酸味を備えたかえしを、 ソフトに伝わる魚介の風味とクリアでふくよかな鶏の旨味と厚めに効かせたまろやかな油分で押し上げる、 生醤油の個性を際立たせたバランスに纏めており、 後口もスッキリとしています。 スープが程良く乗る滑らかな啜り心地のプリッとした艶やかな肌の自家製中細麺はしなやかなコシを備えており、 芯からモチッと弾んでくる歯応えから高めの加水によるみずみずしい口溶けの良さで麺自体の味わいと共に小麦の香りがふわりと広がり、 ジワジワとスープを吸って色付いて風味と旨味を取り込んで纏まっていきます。 鶏や魚介を主張させ過ぎずに生醤油の深みを押し出し、 厚みを持たせた油分が馴染んでいくに連れてバランスの取れた染み渡る優しい味わいにシフトしていく、 醤油の香りとコクを堪能出来る中華そばを頂きましたっ! ⁡ #中華そばnewyorknewyork #醤油ラーメン #堺市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #生醤油そば #ramen #noodles

  • martinramen
    martinramen

    鶏の動物系出汁に魚介ブレンドの出汁とされておりまして (*゚ー゚*) 醤油ダレはほんのりと甘味がありコクの深みも (*^ー^)ノ 最後に軽い酸味がくる、という特徴の生醤油はナイスです♪ 醤油ラーメンファンは納得でしょう かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ

3.3
てっちゃんらーめん(しおじん )
ランチ
今日不明
鳳駅から234m
大阪府堺市西区鳳東町4-317

レビュー一覧(6)

  • yu_8920
    yu_8920

    お気に入りのラーメン #鳳 #大阪 #塩ラーメン

  • enrique
    enrique

    2019年3月現在。てっちゃんらーめんは830円になっています。 超ぷるぷるのてっちゃん!これはコラーゲンたっぷりで女性客にも人気なのがかわります。しっかり味の塩スープも美味し!思わず飲み干してしまったw #ラーメン #塩ラーメン #てっちゃんらーめん #堺市グルメ

  • enrique
    enrique

    てっちゃんと塩ラーメンのコラボ。当店2番人気のメニューです。塩と醤油が選べるけど私は断然塩派。スープまで美味しく頂けます。 #ラーメン #てっちゃんらーめん #塩ラーメン #堺市グルメ

3.3
味玉らーめん(ラー麺ずんどう屋 堺鳳西)
ランチ
ディナー
今日不明
鳳駅から604m
大阪府堺市西区鳳西町3丁3−3

レビュー一覧(2)

  • nyaaaa
    nyaaaa

    安定のずんどう屋 ラーメン食べたくなったらとりあえずずんどう屋行けば間違いないはず #ずんどう屋 #ラーメン #豚骨ラーメン #頑張れ飲食店 #大阪 #鳳 #東羽衣

  • enrique
    enrique

    豚骨の旨味がシンプルに伝わる元味らーめんに黄身の半熟具合が素敵な味玉が乗った味玉らーめん。人気No.1ラーメンです。#堺市グルメ #鳳 #ずんどう屋 #ずんどう屋堺鳳西店 #ラーメン #味玉らーめん #半熟味玉 #濃厚豚骨 #豚骨ラーメン #堺ラーメン #大阪

3.2
ゆずかすつけ麺(しおじん )
ランチ
ディナー
今日不明
鳳駅から234m
大阪府堺市西区鳳東町4-317

レビュー一覧(4)

  • enrique
    enrique

    盛り付けが独特な「ゆずかすつけ麺」は、器がひっくり返ったビジュアルが衝撃的ですよねw 大きなチャーシューと白いネギが鮮やかです。つけ麺のスープは濃厚魚介とんこつ。これがめっちゃ美味しい!さらに柚子が入って爽やかさもあり。牛カスで深みとコクを出しているところに拘りを感じますね。そのスープに絡みつく中太ちぢれ麺はもちっとツルツルで口当たり良きです。 #堺市グルメ #鳳 #しおじん #麺匠大阪らーめん #ラーメン #つけ麺 #ゆずかすつけ麺 #大阪 #鳳ラーメン #鳳駅前

  • hage_barrel_mtn
    hage_barrel_mtn

    #つけ麺

  • chad
    chad

    麺匠大阪らーめんしおじん(塩人)鳳店(本店)@鳳(大阪府堺市) ゆずかすつけ麺1030円 渋滞が酷い平尾鳳停車場線沿いのお店。しおじん鳳店の隣、提携ワンパーク(コインパーキング)利用の場合、11時~22時1500円以上1時間無料 22時以降1時間無料。 居酒屋使いもできる店内。多種多様なメニューから、キラコンのゆずかすつけ麺注文。6分後提供。 細長台形の皿にそば猪口をひっくり返して麺が溢れちゃった的な盛り付けが個性的でキュート。これを見たくて訪問したと言っても過言では無い。コシのある全粒粉入り多加水平打太麺は風味良い。つけ汁は綺麗に炊き出した鶏魚介塩スープ。かすがたんまり入っていてオイリーで迫力あり。そこへ柚子の清涼感が相待まってとても美味しい。チャーシュー2枚、小松菜、味玉半分、白髪ネギ。スープ割りあり。 #大阪 #大阪府 #大阪府堺市 #堺市 #鳳 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺 #塩つけ麺 #かす #油かす

3.2
元祖 鳳ブラック(ラーメン ニューヨーク ニューヨーク (ラーメン NewYork × NewYork))
ランチ
今日11:30~14:30,17:30~22:00
鳳駅から184m
大阪府堺市西区鳳中町3-61-3

レビュー一覧(5)

  • koromerudais
    koromerudais

    ブラックスープですが、見た目とちがいしょうゆのあっさりとしたスープです。

  • takaq
    takaq

    あれ・・・ニューヨークブラックが書いて無いな… 店主sに確認するとOPENすぐに メニュー落ちしたとの事… ちなみにOPENは7/4~ そうなの?…何故に?w 気を取り直してお願いしたのは~ やはり~鳳ブラック! しばし待ちますと~ きました! おお~麺が見えないw 大振りですがチョイ薄のチャーシューが2枚で覆われておりますな! 赤い器がいいアクセントになってると思います スープをいただくとズシッと醤油が感じられながらも 重くなく旨みがあるスープでしてなかなか良いブラックですな 麺は中細ストレート チョイシコで存在感ある中細 ん~ これはナイスバランスですかね~ チャーシューは肩ロースっぽい感じで、しっとりしてますが チョイ臭みが感じられ苦手な人はアウトだと思いますね~ それ以外はナイスなブラックですね~

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ極太メンマを使用。↵ このお店JR鳳駅周辺に7月4日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、地元堺の金牌しょうゆを使った濃いめのカエシで、いい塩加減で醤油の香ばしい薫りが広がる味わいで、豚骨の旨みがじんわりと伝わるまろやかなな仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。

3.2
激辛唐辛子入り辛うまらーめんDXスーパーファイヤー(河内らーめん 喜神 アリオ鳳店)
ランチ
今日不明
鳳駅から805m
大阪府堺市西区鳳南町3丁199−12アリオ鳳3階

レビュー一覧(2)

  • fryatoo
    fryatoo

    激辛唐辛子入り辛うまらーめんの一番辛い辛さ、DXスーパーファイヤー(追加料金108円)は期待通りの味。 激辛党には美味しくいただける辛さでカプサイシン系の辛さの後から来る山椒の香りが味を風味豊かにしています。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29342758.html

  • lucky_bacon
    lucky_bacon

    #ラーメン#美味しい

3.2
おいしいラーメン(どうとんぼり神座 アリオ鳳店)
ランチ
今日不明
鳳駅から795m
大阪府堺市西区鳳南町3丁199−12アリオ鳳1F

レビュー一覧(4)

  • fryatoo
    fryatoo

    以前は苦手だった神座のラーメン。 10数年ぶりに食べると基本は変わっていなかったものの豆板醤などを大量に加えたら美味しく思いました(笑 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29479089.html

  • enrique
    enrique

    その名の通り美味しいラーメン。澄んだ鶏ガラ醤油スープに野菜の甘味が加わり、身体に良い気がする。こってりなのもいいけど、たまにはあっさりでコクのあるスープもいいかもね。 #ラーメン #堺市グルメ #おいしいラーメン

  • nyaaaa
    nyaaaa

    久々の神座! 昔からショッピングモールに行ったら神座よく食べてたから懐かしい味〜っ 私が白菜食べれるようになったのは神座のおかげと言っても過言ではない 煮卵トッピングは安定🫶🏻 今日もあっさり美味しかった! 感覚はほぼ野菜^^ 栄養^^ 罪悪感ゼロ(^-^)! #大阪 #富木 #鳳 #頑張れ飲食店 #ラーメン #高石 #醤油ラーメン #神座

3.2
ラーメン(ラーメン薩摩 堺店)
ランチ
今日不明
鳳駅から566m
大阪府堺市西区鳳西町1-87-1

レビュー一覧(2)

  • fryatoo
    fryatoo

    注文時ににんにくの有無を確認してくれます。 豚骨ですけどドロッと感はないです。 ドロッと感はないですけど割りと濃いめの感じなんで飲みごたえはあります。 結構オイリィな感じ(笑 豚骨の重さとオイリィな重さとが重なっているように見えますが味はしっかりしつつも臭みは少なめなので結構飲みやすいです。 そしてニンニクを入れてもらったんでしっかりニンニク風味。 かなり強めですよ~ この後接客や人と会う予定のある人にはニンニク無しを推奨します(笑 麺は縮れ麺でスープもよく絡みます。 そしてチャーシュー 小ぶりですがしっかりとした厚み。 これが3枚入っています。 噛むと脂身から旨味がジュワ~っと出てきてたまりませんね。 ビールと一緒に食べたいです。

  • martinramen
    martinramen

    クセ、臭みの無い豚骨の動物系の出汁で !(。´・∀・)ノ そこに強めの醤油ダレを合わせられてまして♪ 弱さの無い、けっこう塩分濃度は高めの設定 (o^-')b ニンニク入り、でお願いしたので底にニンニククラッシュが 入っておりました ( ゚д゚)ノ スタンダードなライト系豚骨の ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

3.2
元味ラーメン(ラー麺ずんどう屋 堺鳳西)
ランチ
今日不明
鳳駅から604m
大阪府堺市西区鳳西町3丁3−3

レビュー一覧(2)

  • fryatoo
    fryatoo

    最近よく出店しているずんどう屋が堺に3店舗目をオープンさせたので行ってきました。 注文したのは元味ラーメン税込750円。 これに高菜と紅しょうがを入れまくるんです。 変にトッピングしなくてもこれだけで十分美味しいです。 ちょっと塩っ気の強い安定豚骨。 最後は替え玉でちょうどいい感じにお腹が膨れます。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29457503.html

  • ramenist
    ramenist

    ずんどう屋のラーメンを最大限にこってりに。 こってり好きにはたまらない。

3.2
元町HOTらーめん(ラー麺ずんどう屋 堺鳳西)
ランチ
ディナー
今日不明
鳳駅から604m
大阪府堺市西区鳳西町3丁3−3

レビュー一覧(6)

  • enrique
    enrique

    程よい辛さ。細麺ストレートかちぢれ麺が選べます。ずんどう屋の中で一番好きな味かも。#ラーメン #とんこつ #堺市グルメ

  • enrique
    enrique

    やっぱこれだね元味HOT。ピリッと辛くてうまー。ちぢれ麺がよく合います。#ラーメン #ピリ辛ラーメン #堺市グルメ

  • enrique
    enrique

    こってりにちぢれ麺。このあと引く辛さがいいよね〜。もやし無料でいれれるのに忘れた。#ラーメン #堺市グルメ

3.2
鶏ホタテそば(中華そば NewYork × NewYork(ニューヨーク ニューヨーク))
ランチ
ディナー
今日不明
鳳駅から149m
大阪府堺市西区鳳東町2丁170−2

レビュー一覧(2)

  • enrique
    enrique

    ガツンと貝の旨味!そして三つ葉の香り。麺もツルッと喉ごし最高です。スタイリッシュでクールな中華そば。 #ラーメン #中華そば #魚介ラーメン #堺市グルメ

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #中華そば #大阪 #鳳 #麺 #塩ラーメン #大阪ランチ #究極のラーメンアワード 究極のラーメンアワード醤油部門GP店は塩も美味かった件。 鶏ホタテそば…なんともそそるメニュー❣️ コレがレギュラーメニューで常時ある幸せ🤗 程良い塩梅の塩スープは上品な高級中華スープのそれであり、トッピングにもホタテ身が添えられる。 啜り心地の良い艶かしき細麺がまた美味しい事💮 本日もご馳走様でした🙏

3.2
鶏中華そば(中華そば NewYork × NewYork(ニューヨーク ニューヨーク))
ランチ
ディナー
今日不明
鳳駅から149m
大阪府堺市西区鳳東町2丁170−2

レビュー一覧(2)

  • enrique
    enrique

    鶏ガラと醤油のバランス良きラーメン。鶏油で旨味とコクがアップ。そして綺麗に整えられた麺がスタイリッシュでいいですね。もちろん味も食感も良し。おすすめです。 #ラーメン #中華そば #鶏ガラ醤油ラーメン #堺市グルメ

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #中華そば #大阪 #鳳 #大阪ランチ #麺 #醤油ラーメン #究極のラーメンアワード 前回近くの本店に間違えて言ってしまったので、改めて。 究極のラーメンアワード2023年醤油部門GP受賞店。 目当ての鶏中華そば…いわゆる'水'と'鶏'だけの甘辛い醤油スープに北海道産きたほなみ使用の自家製細麺を合わせる❣️ キラキラ浮かぶ鶏油もまた綺麗。 トッピングのレアチャーシューもメンマも旨んまぁ💮 メンマまで美味けりゃ間違い無し説🤗 流石の受賞作品ですね⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

3.2
鯛出汁冷やしらぁめん(中華そば NewYork × NewYork(ニューヨーク ニューヨーク))
ランチ
ディナー
今日不明
鳳駅から149m
大阪府堺市西区鳳東町2丁170−2

レビュー一覧(1)

  • enrique
    enrique

    数量限定の冷やしラーメン。暑い日にガラスの器が涼しげで良いね。トゲの無い出汁スープはサッパリ。北海道産高級小麦「はるゆたか」100%使用のもっちり麺は口当たりと喉ごしが最高です!広げると器いっぱいになるレアチャーシューも2枚入ってるので食べ応えもバッチリ!〆にご飯へ残ったスープをかけて出汁茶漬け風に。 #ラーメン #冷やしラーメン #鯛出汁冷やしらぁめん #堺市グルメ #中華そばニューヨークニューヨーク #中華そばnewyorknewyork

3.1
焼き鳥屋さんが本気でつくったラーメン(遊食彩宴居酒屋 Jambo家 (ジャンボヤ))
ディナー
今日不明
鳳駅から744m
大阪府堺市西区鳳東町7-748-4

レビュー一覧(1)

  • enrique
    enrique

    焼き鳥屋さんなのにラーメンw 鶏肉と野菜をペーストになるまで煮詰めた濃厚なスープ。炭火焼したチキン、鶏油で香ばしさもプラス!味の変化をつけたい時は柚子胡椒をスープに投入。かなり本格的なラーメンです♡ #ラーメン #焼き鳥屋のラーメン #堺市グルメ

3.1
元味HOTらーめん(ラー麺ずんどう屋 堺鳳西)
ランチ
ディナー
今日不明
鳳駅から604m
大阪府堺市西区鳳西町3丁3−3

レビュー一覧(1)

  • enrique
    enrique

    その名の通りHOTなピリ辛。そのピリ辛具合が豚骨の旨味を際立たせてますね。背脂がスープを細ストレート麺によく絡ませ美味。背脂の量も少なめ〜まみれが選べるのでその時のコッテリ気分でチョイスできるの嬉しいですね。 #堺市グルメ #鳳 #ずんどう屋 #ずんどう屋堺鳳西店 #ラーメン #ピリ辛豚骨ラーメン #元味HOTらーめん #濃厚豚骨 #堺ラーメン #大阪

3.1
味玉らーめん(ラー麺ずんどう屋 堺鳳西)
ランチ
ディナー
今日不明
鳳駅から604m
大阪府堺市西区鳳西町3丁3−3

レビュー一覧(5)

  • enrique
    enrique

    元味らーめんに、味玉トッピングした人気ナンバーワンメニュー。背脂の量、麺の種類が選べます。#ラーメン #豚骨醤油 #堺市グルメ

  • enrique
    enrique

    一番人気のこのラーメン。コクある豚骨。味玉もうまー。#ラーメン #味付け玉子 #味玉 #堺市グルメ

  • enrique
    enrique

    濃厚豚骨ラーメン。煮卵のとろみ具合がナイス。 #豚骨ラーメン #ラーメン #堺市グルメ

3.1
特製鶏中華そば(中華そば NewYork × NewYork(ニューヨーク ニューヨーク))
ランチ
ディナー
今日不明
鳳駅から149m
大阪府堺市西区鳳東町2丁170−2

レビュー一覧(1)

  • enrique
    enrique

    本日チャーシューが食べたくて"特製"の「鶏中華そば」をオーダー。見よ!この華麗にならんだ大型チャーシュー達を!噛んだ瞬間に跳ね返りのある弾力に染み出す旨味。これだけ枚数があればひとり堪能できます。 綺麗に整列した麺は、希少価値の高い北海道産高級小麦粉「はるゆたか」を使用したモチっとしていてシルキーで、めちゃ喉越しが良きです。麺リフトも容易に出来ますな(笑) スープも雑味なく鶏純度が高くカエシの醤油とのバランスGood!鶏油で鶏感が更にアップしますね。この特製はめちゃおすすめ!特製はチャーシュー増量に卵追加。麺も増量かな?めちゃ多いやんw お腹いっぱいです。 #堺市グルメ #中華そば #ラーメン #中華そばnewyorknewyork #鶏中華そば #特製鶏中華そば #鳳 #大阪

3.1
つけ麺(ラーメン ニューヨーク ニューヨーク (ラーメン NewYork × NewYork))
今日11:30~14:30,17:30~22:00
鳳駅から184m
大阪府堺市西区鳳中町3-61-3

レビュー一覧(2)

  • nyaaaa
    nyaaaa

    鳳にラーメン屋出来てるなぁと思いながらずっと来れてなかったニューヨークニューヨーク! 醤油ラーメン(鳳ブラック)と塩ラーメン(ニューヨークソルト)がメジャーだけど、つけ麺の誘惑に勝てなかった!!! 魚介のノーマルつけ麺って感じで美味しかった🙆‍♀️ 次はニューヨークソルト食べたい🤤 #つけ麺 #大阪 #鳳 #津久野 #頑張れ飲食店 #高石

3.1
とまとらぁ~めん(とまとらぁーめん おおとり)
今日不明
鳳駅から319m
大阪府堺市西区鳳西町1-73-9

レビュー一覧(1)

  • martinramen
    martinramen

    酸味のあるトマトの熟成された味わい ヾ( ´ー`) ニンニクを効かせた仕上がりははイタリアンテイストヽ(゚∀゚)メ トマトの実もしっかりと入っておりまして (*^o^*) トマト好きにはたまらない ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

3.1
ラーメン並(ラーメン横綱 堺鳳店)
今日不明
鳳駅から566m
大阪府堺市西区鳳西町1丁66-7

レビュー一覧(3)

  • enrique
    enrique

    安定のうまさ❤️ここに入れ放題の国産ねぎを大量にぶち込むのが私流w #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #堺市グルメ

  • nekonko
    nekonko

    とんこつ醤油味らしいです。昔のラーメンよりは美味しくなってる気がしますがすごく無難な味なのでイマイチパンチに欠けます。

  • enrique
    enrique

    豚骨醤油のラーメン。薄切りチャーシューが良き。国産ネギ入れ放題なのも嬉しいサービス。昔に比べて少し薄味になったのでラーメンタレを回し入れ。ニントン追加で投入しても良し。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #堺市グルメ

3.1
チャーシューメン(ラーメン横綱 堺鳳店)
ランチ
ディナー
今日不明
鳳駅から566m
大阪府堺市西区鳳西町1丁66-7

レビュー一覧(1)

  • enrique
    enrique

    豚骨醤油ラーメンのたっぷりチャーシュー。屋台の味ここに極まれり!国産ネギ入れ放題なのは嬉しいですよね。 #堺市グルメ #ラーメン #チャーシューメン #チャーシュー麺 #ラーメン横綱 #鳳 #大阪

3.0
ゆずしおらーめん(しおじん )
今日不明
鳳駅から234m
大阪府堺市西区鳳東町4-317

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺匠 大阪らーめん しおじん 鳳本店(大阪府堺市西区)】 🏠【天日塩らーめん べらしお】で修行経験をお持ちのオーナーが、 ’12年8月に独立してリニューアルオープンされたお店。 date:21.12.15 ⁡ 🍜ゆずしおらーめん ¥880 ⁡ ●スープ 《塩ベース 鶏 豚 魚》 淡☆☆★☆☆濃 ●麺 細★★☆☆☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 甘みのある脂の乗ったバラ肉本来の旨味を活かした味付けに仕上げている ・味玉 適度な甘味の効いたまろやかな黄身の味わいが広がる ・小松菜 ・海苔 ・海老 ⁡ ●寅レポ 透明感のある油の輪が綺麗に見えるスープはふくよかであっさりとした鶏を軸とした動物系の旨味に、 優しく効かせた昆布を纏った魚介の風味に野菜の様な甘味のある『ぬちまーす』を使用したかえしを合わせて、 素材それぞれが主張し過ぎない程度に纏めて仄かに広がるゆずの爽やかな風味でアクセントを付けています。 『きたほなみ』と全粒粉をブレンドした【ツルミ製麺】製の麺はやや早めに茹で上げされ、 スルスルと入る啜り心地からスープの風味を適度に纏い、 しっかりとした歯応えとパツリと入る歯切れから香ばしい風味が広がり、 ネギや小松菜と絡めるとスープをはじめそれぞれを味わえるバランスに纏められています。 じわじわと染み渡る透明感のある優しい味わいのスープを、 やや加水低めの香ばしい風味と軽やかな歯応えの麺が引き立てる、 充実したトッピングと柚子が香りと彩りを添える塩ラーメンを頂きましたっ。 ⁡ #しおじん #塩ラーメン #堺市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #べらしお #ramen #noodles

3.0
鳳の塩(ラーメン ニューヨーク ニューヨーク (ラーメン NewYork × NewYork))
今日11:30~14:30,17:30~22:00
鳳駅から184m
大阪府堺市西区鳳中町3-61-3

レビュー一覧(1)

  • user_32369402
    user_32369402

    動物系に若干の魚介↵出汁の旨味もしっかり楽しめて、塩加減はカドが立ちすぎず、丁度ええ塩梅で飲みやすい仕上がり↵麺↵若干柔めに感じる↵持ち上げは悪くないんやけど、もうちょい主張してくれてもエエかも