大阪府の鶏白湯の人気おすすめランキング (10ページ目)

【炭焼　陽なたや(大阪府八尾市)】 🏠店主の地元である大阪・八尾市に、 焼き鳥店で修行された方のお店で、 月〜水のランチタイムにラーメンを提供されている。 date:20.2.25  🍜鶏だし醤油ラーメン味玉入り　¥‬830 ●スープ 《鶏ベース　醤油》 ポタージュの様なトロミが付いた焼き鳥屋ならではの厚みのある鶏の旨味を醤油ダレで纏めている ‪●麺 《中太　平打ち　ストレート　多加水》 綺麗なラインとと透き通った艶やかな肌の【らーめん　四恩】製の麺 ‪●トッピング‬ ・鶏胸肉 低温調理ならではのしっとり感で仄かな塩味で素材の旨味を引き立てている ・味玉 黄身からまろやかな甘みを纏ったコクが溢れ出してスープと良く合う味付けがされている 《その他》 ・ネギ　・もやしナムル  ●寅レポ ‬ クリーミーな濃度の付いたスープは野菜も炊かれたかと思われる優しい甘みと鶏の肉肉しい厚みを感じさせる旨味が溢れ出し、 カドを立たせずに素材のまろやかさに合わせた丸みあるかえしのコクで丁寧に全体を持ち上げてきます。 リフトさせるとビッと張ってくるしっかりとしたコシをみせる平打ち麺は、 濃度もあってバランス良くスープを絡めて鶏感を際立たせて、 グミッと弾む歯応えから麺自体の味わいが香りと共に優しく包み込み、 高い加水によるみずみずしい口溶けの良さで自然と纏まっていきます。 焼き鳥屋さんならではの鶏の個性と【らーめん　四恩】さんの麺の個性が生み出した鶏白湯ラーメンを頂きましたっ。  #炭焼陽なたや #鶏白湯 #大阪ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 #ラーメン #拉麺 #らーめん四恩

【麺や　旭(大阪府大阪市生野区)】 🏠同区今里にあった【らー麺　つけ麺　旭】を現店舗へ屋号変更と共に'18年７月に移転オープンしたお店。 date: 20.5.19  🍜鳥白湯ら〜めん　醤油　¥‬800 📢 味玉子　¥100  ●スープ 《鶏ベース　醤油》 鶏の丸みとさらりとした口当たりの出汁にテロッとした油分による粘度が付いたボディを、 コクのあるかえしと香味野菜で奥行きを出している ‪●麺 《中細　ストレート》 しなやかなコシと艶やかな肌で適度にスープを纏って鶏の旨味を持ち上げる自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ホロトロの口当たりからしっかりとタレを染み込ませて肉の旨味と融合させた力強い味わい ・メンマ シャキッと繊維質を感じる軽やかな食感から染み込ませた旨味がじんわり優しく広がる ・味玉子 濃厚な黄身のコクに濃い目の味付けでスープと良く合う味付け 《その他》 ・もやし　・ごま　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 見た目よりはさらりとした口当たりの飲み易いスープは、 仄かな甘みを纏った鶏のまろやかな旨味をソフトにカドを立たせたかえしが支えて、 ニンニクと香味野菜の仄かなパンチと甘みにバターの様なマイルドな風味が余韻を残して味わいに幅を持たせています。 艶やかな肌でチュルリとした滑りの良い啜り心地の自家製麺は、 主役の鶏の風味や味わいを引き立てて濃度に頼らない程良いバランスで絡めて、 モチッとした食感から麺の味わいと重なって醤油や油分で後口にインパクトを醸し出します。 厚みがありながらもしつこさのなく食べ易い鶏白湯醤油ラーメンを頂きましたっ。 #鶏白湯ラーメン　#自家製麺 #ramen #noodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #ラーメン #拉麺 #醤油ラーメン

仕上げに泡立てているようで、表面は泡立っておりふんわりとした不思議な食感から楽しむ事ができるクリーミーなスープです。 白いスープに、黄身の色が際立つ味付玉子が良く似合います。 少し濃厚なスープなので、最後まで食べるには味変を楽しむと良いと思います。 #ラーメン#鶏白湯ラーメン#クリーミー#鶏#ランチ#南森町#大阪天満宮 #大阪市北区#大阪

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#ラーメン #元気メシ #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン 塩か醤油しか食べた事なかったので、初鶏白湯。 こってりスープと平打ち麺との相性良し。 なかなか美味い。侮るなかれ。

【小麦の星(大阪府大東市)】 🏠大阪・南森町の【小麦生まれ、麺育ち】の セカンドブランドにあたる【小麦と生きる道】の FCとして’２１年１０月にオープンしたお店。 🗓22.4.13 ⁡ 🍜名物　鶏白湯そば　¥880 ⁡ 🍥スープ 《鶏ベース　醤油》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されたしっとりとした口当たりから 肉の旨味を活かしたあっさりとした味わいに仕上げている ・とろり味玉 ホクホクとトロリの中間の食感で 適度に味を染み込ませた黄身から甘味のある旨味が広がる ・メンマ 繊維質を感じるコリシャキとした歯応えから 風味と程良い味わいが広がる ・白ネギ　・アーリーレッド　・芽ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 気泡から香ばしい香りが上がるクリーミーなスープは 肉質感じるザラ付いた舌触りから鶏のまろやかな旨味に、 魚介の風味をやや控えめに効かせて 香ばしさとコクを備えたかえしが全体を包み込んで、 鶏の存在を残しつつ食べ始めは醤油のアクセントが前に、 落ち着いてくると魚介の出汁感が上がってきます。 艶々とした肌と仄かにそばの様な色合いをした麺は、 縮れによるピロピロと滑る啜り心地と程良い絡みから 絡みを助ける白髪ネギと共に スープの香りと旨味を取り込んでいき、 グミッと弾く歯応えとみずみずしさによる口溶けの良さで 麺の風味と味わいが広がると同時にスープと馴染み、 食べ進める程に味に厚みが増していきます。 かえしと鶏をしっかりと乳化させて質感を出したスープに 力強いコシと絡みの良さで存在感を示す平打ち麺が、 それぞれの味わいと香りを明確に伝えてくる泡系鶏白湯ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#小麦の星 #小麦と生きる道 🍜#鶏白湯ラーメン 🗺#大東市 #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば

#ラーメン #元気メシ #しょうゆラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン 煮卵トッピング＋100円。 キラメキ系のラーメン屋。 本日はまぜそばではなく、醤油で。 自家製麺とスープの相性抜群。 飲み干しちゃいました。

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なんとも綺麗な鶏白湯のスープ♪一口飲むと、濃厚ながらもまさにポタージュ（≧∇≦）口の中に鶏が広がります（笑）麺は中細ストレート麺、張りのある美味しい麺です！

丸源の鶏白湯。鶏ガラ強めのあっさり白湯。炙った鶏チャーシューは分厚く食べ応えあり。青葱と千切り生姜は食感も楽しくアクセントになります。 #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #松原市グルメ #鶏そば #炙り焼き

濃厚スープが麺に絡み美味しいのです！↵これは安定の美味しさだわ～

スープは鶏ベースの塩味。麺はウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鶏モモ肉とムネ肉のチャーシューつくねネギ刻みタマネギ糸唐辛子を使用。このお店は本町にある『麺匠 桂邸』の2号店にあたり、OAPプラザにあった『会津喜多方ラーメン 蔵』跡地に10月17日にオープンしたお店です。鶏さん情報で早々の訪問です。丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油を加え、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが1枚づつ入っていて、もっちりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

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#バーミヤン　#中華 #ラーメン　#麺 #濃厚鶏白湯麺 ◇−50円（税抜）で半玉盛りにできます。

【麺屋 一刃(いっとう)(大阪・藤井寺市)】 鶏白湯 塩ラーメン 鶏レア ¥750 ●綺麗な白濁色をしたバターの様な円やかさと甘み感じる鶏の旨味が塩ダレにより引き出されたサラリとした飲み易い口当りのスープにプリッとした弾力あるやや中細縮れ麺がマッチした王道鶏塩白湯ラーメン！ #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯 #鶏肉ラーメン

トロッとサラッとの中間の粘度の割に重たさを感じさせない鶏の旨味と、 香ばしいかえしで程良い甘さとコクが相まったつけ汁に、 艶やかで啜り心地良い張りのある麺肌で、 押し返す歯応えとコシの強い中太麺が、 つけ汁を掴んで離さない絡みの良さで、 全体の美味さをバランス良く浮き立たせた、 病み付きになる味わいの鶏白湯つけ麺っ！ #つけ麺 #鶏白湯

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麺はイマイチですが、スープがとても美味しい！↵トッビングにまで鶏もも炙り焼きが…↵もうこの頃にはお腹いっぱい過ぎて辛い…

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ極太メンマを使用。↵ このお店は阪急正雀駅前に8月8日にオープンしたお店です。倉竹さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない鶏風味でコクと旨みのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は全粒粉入りのツルミ製麺所を使用し、ざくりとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のお茶は紅茶をブレンドした南アフリカのルイボスティーを使用し、ミネラル分豊富でマイルドに頂けます。

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマゴマを使用。↵ このお店は近鉄今里駅周辺に昨年の10月4日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で遅まきながらの訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、キレのある醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない鶏出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、歯切れのあるしっかりしたコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚と細切れ状のチャーシューが3枚入っていて、柔らかくよく味付けされていて美味しく頂けます。

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギタマネギを使用。↵ このお店は地下鉄阿波座駅周辺に10月3日にオープンしたお店です。丸鶏・鶏ガラからとった白湯スープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、ほのかな酸味に鶏の旨みを引き出したコクのある仕上りになっています。麺は森製麺工場を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。宮崎県日南もち豚を使った中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。

スープは鶏ガラベースの塩味。麺は中細縮れ麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー挽肉ネギ海苔を使用。↵ このお店は東京にあるお店の3号店にあたり、JR難波駅周辺にあった『京都ラーメン』跡地に4月21日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、丸みのあるカエシでいい塩梅の味わいで、臭みのない鶏出汁でコクのある仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、よく味付けされていてさっぱりと頂けまます。備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。

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エスプーマの海に浮かぶ島（ごはん）には、ネギがトッピングされたキーマカレーが。先ずは、そいつをスルーして、スープの部分を食べてみる。　美・味・い！これはカレーと言うよりも、完全に鶏白湯スープ。旨味のバランスが素晴らしい(^^)向こう側には、厚切りのローストポークがスープに浮かぶ。その上に、サグカレー、かぼちゃカレー、ビーツの3種類がカラフルに。ごはんと一緒にスープをいただいてみると、既にこれだけでも完成されているような感じさえします。さて、そうは言うものの、ちゃんとカレーとも向き合わなければ。キーマを加えて食べてみると、それはちゃんとしたスパイスカレー。スープカレーというと、札幌スタイルの、スープとごはんが別仕立てのものが思い浮かびますが、シャバシャバのカレーとごはんが一緒に提供されてもいいかもしれません。 #カレー

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鶏白湯のスープが美味しかった麺や佑🍜つけ麺にした！⭐️スープ美味しかった😭🤍平日のお昼やったけどサラリーマンたち多くて少しだけ待ったけど待った甲斐あったな〜🪑 #麺や佑 #つけ麺 #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #鶏白湯つけ麺 #大阪 #本町 #御堂筋

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鶏がらをベースにした醤油味のスープは、名前の通り濃厚な鶏白湯で、適度な油分が味にコクを与えてくれています。 塩分は比較的薄く、鶏の旨みと甘みが強く、飲み易い美味しいスープでした。全粒粉入りの細ストレート麺は、ツルミ製麺所のものを使用しているようです。モチモチでもなく、プツッと歯切れがよい触感でもなく、サクッ？といった新しい触感のする麺で、表面がややザラザラしてスープがよく絡んでいました。チャーシューは中ぶりのバラが２枚入っています。とても柔らかくて臭みがなく、口の中でとろけるようなかなり美味しいチャーシューでした。ご飯が欲しくなります…。その他の具材として、刻みネギ、刻みタマネギ、メンマが入っていました。新触感の全粒粉入り細ストレート麺がおすすめ。

極太麺はしっかりと締められててかなりのコシがありますな～。泡立った感じのクリーミーさを感じさせるつけ汁はガッツリと鶏の旨みを味わえますな～。麺との絡みも良好で美味しいつけ汁やと思います。 #ごはん #鶏白湯