大阪市浪速区で食べられる鶏白湯のランキング

#難波 #鶏白湯 #魚介 #ラーメン #大盛 魚介スープと鶏白湯のスープが合わさったかなりとろみのあるラーメンです、濃厚さはあるんですが重くはなく脂っこくもないので案外食べやすいです、少し平たい中太麺がしっかりスープに絡んで食べ応え抜群です、トッピングされている甘く煮込まれたマグロの肉を少し齧りながら食べ進めると味わいがさらに深くなって楽しめます

鶏の旨味を濃縮した鶏白湯スープと奏でられるWスープの魚介は、煮干、ムロアジ節、鯖節、ウルメ、鰹節等からとったもので、適度な鶏油と薄い鮪節（まぐろぶし）の香りが加わることで濃厚ながら鶏と魚介の旨味が凝縮されたさらっとしたポタージュ風です。 麺は大阪九条の『花房製麺』謹製の中細の平打ちストレート麺。ツルツルとした食感としなやかでちょっと硬めのコシのある麺で、噛むとブチブチっと切れ味よく、スープとの相性ものど越しも良くいただけます。 手切り豚バラ肉の薄切りのチャーシューは脂がのってやわらかく、噛むごとに旨味がギュッと口の中に広がる上品な味付けです。黄身が濃いめの出雲卵を使用した半熟煮卵も火入れ具合が丁度よく美味。 鶏白湯と魚介のWスープの味わいを邪魔することなく、脇役の具材もバランスのとれた一杯は、女性にもオススメです。 #鶏白湯 #鶏と魚介スープ #ラーメン # 味玉

鶏の旨みに背脂の甘みが広がる。 シャキシャキの玉ねぎにパプリカのアクセント。 何よりレモンが鶏白湯に合うことの驚き。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

#大阪 #ラーメン＃難波 #味噌ラーメン #鶏白湯 #なんば こう見えて実は味噌なんです。

スープは鶏ガラベースの塩味。麺は中細縮れ麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー挽肉ネギ海苔を使用。↵ このお店は東京にあるお店の3号店にあたり、JR難波駅周辺にあった『京都ラーメン』跡地に4月21日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、丸みのあるカエシでいい塩梅の味わいで、臭みのない鶏出汁でコクのある仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、よく味付けされていてさっぱりと頂けまます。備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。

数量限定濃厚鶏白湯つけ麺。 #つけ麺

📍【らぁ麺　晴れルヤ(大阪府大阪市浪速区)】 📖大阪・谷四にある【Ramen辻】で修行した店主が ’２４年１１月にオープンしたお店 Date. '25.1.4 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鶏白湯煮卵らぁ麺　¥1150 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細★☆☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・鶏肉 解されたむね肉は麺と絡めやすく適度な味付けにより 旨味を活かす味わいに纏めている ・メンマ 柔らかくややしっかりとした甘味の乗る味付けに 仕上げている ・煮卵 まろやかな黄身に強めの甘味と塩味の効いたタレを 合わせている ・水菜　・アーリーレッド 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 コクのあるかえしに濃密な鶏の旨味を合わせて甘味の乗る 鶏油で厚みを持たせてバランスの取れたテロリとした 口当たりのスープに、 低加水によるホソホソッとした啜り心地と軽やかな 歯応えから風味が広がる【麺屋棣鄂】製の麺が良く絡み 旨味と風味をしっかりと運びながら徐々に馴染んでいき、 トッピングを絡める事で味わいと風味に変化をつける 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きました♫ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 濃密な鶏の旨味とかえしがバランス良く合わせたスープに加水低めの風味広がる麺が良く絡みます。 個人的にはむね肉はスライスの方が食べ応えがあったかと 感じましたが麺と絡めると味わえる楽しみ方も 出来ました。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #鶏白湯と味玉を合わせて食べるのが好きなんよね ⁡ 🏠#らぁ麺晴れルヤ 🍜#鶏白湯ラーメン #鶏白湯煮卵らぁ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #大国町 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #Ramen辻