鶏白湯煮卵らぁ麺(らぁ麺 晴れルヤ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  2.52025/1/6

  📍【らぁ麺　晴れルヤ(大阪府大阪市浪速区)】

  📖大阪・谷四にある【Ramen辻】で修行した店主が

  ’２４年１１月にオープンしたお店

  Date. '25.1.4

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜鶏白湯煮卵らぁ麺　¥1150

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細★☆☆☆☆太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・鶏肉

  解されたむね肉は麺と絡めやすく適度な味付けにより

  旨味を活かす味わいに纏めている

  ・メンマ

  柔らかくややしっかりとした甘味の乗る味付けに

  仕上げている

  ・煮卵

  まろやかな黄身に強めの甘味と塩味の効いたタレを

  合わせている

  ・水菜　・アーリーレッド

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  コクのあるかえしに濃密な鶏の旨味を合わせて甘味の乗る

  鶏油で厚みを持たせてバランスの取れたテロリとした

  口当たりのスープに、

  低加水によるホソホソッとした啜り心地と軽やかな

  歯応えから風味が広がる【麺屋棣鄂】製の麺が良く絡み

  旨味と風味をしっかりと運びながら徐々に馴染んでいき、

  トッピングを絡める事で味わいと風味に変化をつける

  濃厚鶏白湯ラーメンを頂きました♫

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  📝寅のつぶやき　📝📝

  濃密な鶏の旨味とかえしがバランス良く合わせたスープに加水低めの風味広がる麺が良く絡みます。

  個人的にはむね肉はスライスの方が食べ応えがあったかと

  感じましたが麺と絡めると味わえる楽しみ方も

  出来ました。

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  #鶏白湯と味玉を合わせて食べるのが好きなんよね

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  🏠#らぁ麺晴れルヤ

  🍜#鶏白湯ラーメン #鶏白湯煮卵らぁ麺

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