難波駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

見た目はシンプルですが、コク深いスープに時々酸味を感じてとても美味。麺は弾力があって、プリッとしてて歯ごたえ抜群。クセになるラーメンです。

毎月第一日曜日は おはようラーメンの日 朝7:00からオープンで 美味しい中華そばを頂く事が出来ます。 普段の営業は 11:30～15:00 18:00～21:00

スープは鶏ガラべースの濃口醤油味。麺は太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシューネギメンマを使用。今回も朝ラーの中華そば（小）を頂きました。『おはようラーメン』は毎月、第1日曜日のみ7:00～10:30の営業で中華そば、ごはん、早寿司のみの提供となっています。

第74回おはようラーメン。今朝は毎日の飲食を考慮して中華そば小としました。小メニューは良いね。 #ラーメン #中華そば

美味しさの魅力もあるが、ほぼ中毒かも。 どこにもない味のトリコ。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

2020.01.05 #麺屋丈六 #おはようラーメン #福原先生スペシャル

2020.02.02 #麺屋丈六 #おはようラーメン #福原先生スペシャル

福原さんスペシャル 中華そば大、肉増し、半熟玉子 最高です

【なにわ麺次郎(大阪府大阪市中央区)】  🍜黄金貝らーめん 味玉付 ¥‬950  ●スープ 《醤油 鶏 貝》 ・まろやかなかえしは塩ダレの様なシャープさも垣間見える力強さも備えている ・鶏のふっくらとした出汁がかえしと馴染んでベースを組んでいる ・しじみ特有の旨味を主役にと全開に押し出している  ‪●麺 《細め ストレート 多加水 麦と麺助製》 ・するするとした軽やかな啜り心地から小麦の風味が自然と入り込む ・モチリとした歯応えから麺自体の旨味が広がりをみせる ・時間経過と共にスープを吸ってバランス良く馴染んでいく  ‪●トッピング‬ ・丁寧に味付けられた材木型メンマ ・ワンポイントアクセントの三つ葉 ・スキッとした柑橘系の風味広がる柚子皮 ・香ばしさと心地良い渋みが時折味を引き締めるフライオニオン ・しっとりとした口当たりの旨味を閉じ込めた低温調理肩ロースチャーシュー ・脂の乗った甘み帯びた旨味広がる炙りバラチャーシュー ・スープのバランスを壊さない優しいコクの黄身が蕩ける味玉  ●寅レポ ‬ 木の温もり感じる店内に入ってタッチパネル式の券売機でチョイスした『黄金貝らーめん』の煌びやかで透き通ったスープは、 正に修行先から受け継いだゴールドエクスペリエンス！ 丸みあるかえしから鶏の優しい味わいにシフトした直後から一気にしじみの旨味にギアチェンジする段階的な変化を楽しめる。 油分はソフトながらも深みのある味わいにまとまっているが、 温度が下がるとまるかった口当たりはカドが立ち始めてじんわりと伝わる旨味から病み付きになる味わいに変化して印象深い余韻を残す。 多角的に変化する味わいを見事に受け止める【麦と麺助】製のストレートの細麺は、 モチッとした食感で多加水で口溶けも良く、 徐々にスープを吸って麺自体の主張から全体を持ち上げて、 繊細な中で力強さも備えたバランスの良さも見逃せない。 見た目の鮮やかさと丁寧な作り込みを感じる１杯を頂きましたっ！！  #らーめん #拉麺 #麺 #醤油ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

あっさりしていますが、コクもありさっぱり食べれるラーメンです。

#ラーメン #塩ラーメン

大阪島之内の日本橋さか一で特製醤油ラーメン🍜(*´ω｀*) 9/20にオープンしたばかりの新店で、長堀橋と日本橋の丁度中間、堺筋の東側にあります。 一番人気で店主イチオシの特製醤油ラーメン🍜は3種類のチャーシュー🐷🐔と味玉🥚が載って具沢山(≧▽≦) 麺は平打ち中太でつるつると喉越しよくスープがしっかりからみます❗ スープは鶏がら🐔と様々な魚🐟の煮干しや節、昆布出汁に数種類の醤油をブレンドしてコク深くまろやかです😋 手仕込みのチャーシューは豚バラ🐷、鶏むね、鶏もも🐔で、食感や風味の違いを楽しめます(≧▽≦) とろとろ染み染み半熟の味玉🥚に細切りのメンマが歯応えよく、九条ネギはシャキシャキと香ばしい💕 重くなくあっさりとして老若男女に優しく食べやすいラーメン🍜でした✨ #醤油ラーメン #ラーメン #チャーシュー #味玉 #メンマ #九条ネギ

さか一（いち） 味玉醤油 1000円 スープは鶏魚介の穏やかな導入部。 じわっと醤油のほんのりとした甘さを奥に携えつつ、キリッとコクのある風味で出汁を支える。 麺は平打ちやや太めでもちっと言うよりパリッとした食感で歯切れよく、適度な弾力で歯応えよく食べごたえあり。 豚バラは押しては返す強い弾力の仕上がり。 油もこのスープのアクセントとなり、うまいなぁ。 鶏胸は分厚い切付けでお得感あるが、もう少ししっとり柔らかく仕上がっていた方が好みかな。 メンマは細切りでシャクッと好みのタイプ。 そしてネギも旨い。 やはり手ごろな価格の食べ物のラーメンには特に手切りの食感と香りは特別。 こういう所でも、様々な部分で圧倒的に他店と差が出る。 退店時には閉店間際だったからかもしれないが、ネギ手切り担当の親しみやすい女性スタッフさんがお見送り。 味も雰囲気、素晴らしい。 ちなみにBGMはB'z♪ ぜひ、実食を！ #JMA2023 #関西xラーメン

🍥【日本橋　さか一(大阪府大阪市中央区)】 ▲大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が丁寧な 接客が伺えるラーメンを提供する’２２年９月開業のお店 Date. '23.11.20 ⁡ 🍜特製醤油ラーメン　¥1200 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 クリアでふくよかな鶏の旨味にコクの深いかえしと昆布の 効いた魚介出汁にまろやかな鶏油で厚みを持たせている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 瑞々しく喉越しと啜り心地の良さとコシの強さが生む グミッと弾む歯応えから味わいと風味も同様に主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 香ばしい風味にタレと肉の旨味を上品に凝縮させている ・鶏もも肉 肉の旨味に優しくタレを効かせて香ばしい風味と重なる ・鶏むね肉 あっさりした肉の旨味に仄かな塩味を加え旨味を引き出す ・メンマ シャキッと食感で強めに味付けされた旨味と風味が広がる ・味玉 濃厚な黄身にタレを適度に効かせまろやかに仕上げている ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 始めは優しめながら落ち着くと厚みと深みが増すスープを 絡みの良さで取り込んでいく麺が馴染んで味わいを重ね 充実したトッピングも旨味を落とし込んでいく 厚みと深みを楽しめる醤油ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🏠#日本橋さか一 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #日本橋 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #jma2023

鶏と豚骨のWスープ #ラーメン #鶏ラーメン #豚骨醤油ラーメン

鶏豚の白湯スープ。見た目よりあっさりで重くない。 炙られたチャーシューが芳ばしくて美味しい！ 写真のレアチャーと浅蜊は特典です(^^)

ねぎ大盛、味玉トッピング、鶏と豚骨のWスープですがちょうど食べやすいこってり具合です、中太麺と極細麺を選ばせてもらえるのも魅力的

のどぐろ煮干し #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #のどぐろスープ

#ラーメン

東京の有名店が大阪に初出店 大山鶏と鴨のスープ #ラーメン #醤油ラーメン

鴨と大山鶏の丸鶏から取られた動物系の出汁とされてまして♪ 非常にしっかりと鶏感を味わえる仕上がりです　(*^o^*) 醤油ダレもすっきりしており、コクを感じられます ≧(´▽｀)≦ 上品にまとまり頂きやすさもある かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

#ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

ラーメン大戦争 ピストル(トロトロ煮卵トッピング＋50円) ついに！人類みな麺類の特製製麺が難波でもいただけるようになりました！ 全粒粉入りの国産小麦は喉越しがとにかく良くて澄んだ醤油ベースのスープに合います。 #ラーメン #醤油ラーメン

松島地鶏という銘柄のガラから取られた出汁とされてまして、 じんわりと動物系の味わいの旨味を感じます♪ 魚介の（貝かな）テイストも合わさりまして。 醤油ダレは口あたりの良い甘味の残る仕上がりで ヾ( ´ー｀) 優しさを感じる、頂きやすい かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#大阪ランチ #醤油ラーメン #中華そば 9/28林さん⇒"人類みな麺類"傘下に。 このボリュームで¥750税込は何ともコスパ💯コレからの季節このスープを水筒に入れて持ち歩きたい。本日2杯目も美味しく完食🙏

【清乃なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🍜清乃ブラック ¥900 大阪の名物油かすを使用した丸腸とのWホルモンの旨味がコクのあるかえしに溶け込んだスープと、ジワリとスープを吸う麺が馴染む、有田ブラックの大阪バージョンは、ここでしか味わえない違った病み付き性をホルモンだけに持つw #ラーメン

#大阪ランチ #醤油ラーメン #中華そば #和歌山ラーメン ラーメン一座内連荘 なんば店限定を頂く。チャーシューでは無くホルモン、油かす入、切れのある匠の醤油スープに中太麺❣️ご馳走さまでした🙏

#ラーメン #ランチ

スープは、まろやかな甘みながらちょっぴり辛目。味は見た目に濃い目、しかし食べて行くにつれ、しつこさも雑味もなく、後に引きずらない、まさに絶品なブラック醤油スープです。 何より、そのスープを支えている自家製中太ストレート麺のパツンとした食感とのどごしはなめらかそのもの。以前より増して確実に進化している印象でした。 チャーシューも醤油ベースのスープがよく染み込んでいて、旨味が口の中に広がっていくのもたまりません。 #中華そば

醤油ベースでしっかりとした麺がスープに絡み合い、サッパリ調理されたそれなりの存在感を醸し出す肉達が、口の中で肉汁を振り絞り、味の極致に達します。一食すべし！

久しぶりのおはようラーメン 中華そば肉増し ウマし！！！！

2020.10.27 #なにわ麺次郎 #地鶏醤油らーめん #特製 #ミシュランビブグルマン

#ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #大阪 #大阪難波 #ランチ #春グルメ #チャーシュー麺

グランドオープンキャンペーンで100円引、850円。 鶏の旨味に支えられつつしっかり漂う品のある鰹の風味、ほんのり柚子を纏った円やかな醤油。 しっかり味付けされたチャーシューとメンマに、コシと滑らかさのある麺。 またすぐ食べたくなるような一杯に仕上がっていた。 #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン

着丼時からフワッと香るカツオが凄い。ベースは鶏でやや濃いめのカエシが効いたスープはひと口目からくっきりとした鰹。ファーストタッチから凄いインパクトだが後半にかけて更に鰹節が溶け込んで風味が増す。しかしほんのり柚子のさっぱりとした爽快感がしてあと味良き。 麺は歯切れのいい中細ストレート。麺を啜るたびにスープが絡み鰹の風味がグッとくる。 チャーシューは2種類で柔らかく食べやすい。

おぉ、風味豊かな正油は旨味もたっぷり～チャーシューとろっと美味い～♪メンマは短め(笑)こりゃ美味いっ！

高井田系の醤油の濃い～感じで、甘くもあり酸味もある美味しいらーめん↵麺ももっちり自家製麺でーす♪スープをお持ち帰りしたいくらいだー笑↵完汁出来そうにないから余計に、ゆっくり嗜みたいわ～って思うのでした

たまり醤油がキレッキレなスープ。芳ばしくて、見た目ほど醤油辛くなく、多めの油分でコクもある。粗挽き胡椒の風味とピリ辛がアクセントになっています。 醤油色に染まった太麵はもっちり食感(^^)v

今朝は丈六さんのおはようラーメン初参加(肉増し＋150円)🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))始発で出発しても到着は5:50過ぎ…(おはようラーメンは毎月第一日曜日に実施され、6:00までの来店者にはクジで入店順が決められ、6:00以降来店者は来店順に案内されます)クジを引いて18番目(全員で26名だったらしい)常連の方々とお会い出来て楽しい時間でした🍜😉👍✨朝ラー最高🍜🖖😎🤘

味付半熟煮玉子入り。このもっちもち麺がやっぱし美味い～♪煮卵完璧～♪デフォ具材も抜かりナシっ！

伊吹いりこに小豆島の丸島醤油 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

ほんのりとした伊吹いりこの魚介テイストが香る出汁！ そこに丸島醤油のタレのコクが合わさりまして≧(´▽｀)≦ 甘味は割合強めの味わいで、ヒキを感じます(´∀｀) 友人談では「塩」の方がよりいりこ、を感じられるとか♪ 焦がしタマネギの香ばしさも かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン #醤油そば #煮干しラーメン

昔ながらの中華そばの丼に、大きくカットされたチャーシュー２枚、大きめのメンマ、ざく切りの葱とナルトのトッピング。 焦がし玉葱とほのかな柚子の風味をアクセントした魚介をベースにした黒々した醤油スープは、鶏ガラ、伊吹いりこの出汁に、香川県小豆島の丸島醤油をかえしに使用。いりこの出汁と醤油の芳醇な風味が楽しめます。 それほどくせがないので、煮干し系ラーメンが初めての方でも抵抗なくいただけます。 #醤油そば #ラーメン #煮干し #魚介 #醤油ラーメン #煮干しラーメン

醤油と塩のカエシを半々で。 トガリがなく美味しい。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #塩ラーメン

細かくキラキラした油玉が表面に浮かぶ、黄金色のクリアなスープに豚肩ロースを重ね、水餃子2個、味玉、海苔、真ん中に白ネギ、カイワレのトッピングの塩中華そば。 スープを一口飲んでみると、口当たりがやさしいながらもキリっとした塩の旨味が口の中に広がります。おそらく魚介ベースのスープに鶏の旨味も加わったかどのないまろやかな味わいでいくらでも飲めそうなスープです。 麺は中細ストレート。なめらかな食感でのどごし良くスルスルといただけます。途中でゆず胡椒で味変。さっぱりとした後味で完成度の固い一杯でした。 #ラーメン #中華そば

清麺屋 『ポンバシブラック』 高井田系の漆黒に輝くスープは醤油のキレに酸味と甘みが溢れるスープにブラックペッパーがいいアクセントになって病み付きになる美味さ‼︎ムチっとした弾力のある麺がツルツルでだんだんスープに馴染み激ウマ‼︎トッピング全てがスープと相性抜群‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン

優しい溜まり醤油と鶏 ほのかに魚介も。 #ラーメン #醤油ラーメン

酸味のきいた醤油とモチシコ麺の相性が最高です✨

見た目ほど味が濃くなく美味しいです。麺がモチモチです。

肉増し大に味付半熟煮玉子 人呼んで【福原SP】です

朝ラー！では無く、こちらでは、おはようラーメン！厳寒の早朝から「おはようございます」の声で始まり。温かいほっこりした味わいに今月も人が集まる。普段食べるのとまた違い、何故かひと味、ふた味と美味さが重なります。 #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン

6/22 清麺屋 仕事帰りは清麺屋直行🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨らぁ祭大阪16軒目(1周目ファイナル)🍜とろろがいい味だしてるポンバシブラック美味すぎて最高(熟鮮玉子＋100円)🍜🖖😎🤘

鶏醤油の大山鶏倍増スープに味玉トッピング。 スープめちゃうま。 #ラーメン

🍥【日本橋　さか一(大阪府大阪市中央区)】 ▲大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が丁寧な 接客が伺えるラーメンを提供する’２２年９月開業のお店 Date. '23.10.1 ⁡ 🍜鶏醤油　¥1100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 ふくよかな鶏の旨味に香り高い鶏油の甘味を重ねて かえしのコクが全体のバランスを担い奥行きを出している ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 つるりと滑る啜り心地とみずみずしくモチッとした食感で芯から味わいが広がり喉越しと絡みの良さでスープを纏う ⁡ ‪□トッピング‬ ・鶏むね肉 しっとりした口当たりで上品な甘味乗る肉の旨味が広がる ・メンマ ザクッとした歯応えで甘味ある味付けが風味と共に広がる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の濃厚な旨味とかえしの醤油感の強さが光るスープに 食べ応えのある力強い麺が旨味をしっかりと捉えて馴染み 味わいと見た目でインパクトを放つ鶏むね肉も堪能出来る 繊細かつパワフルな醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#日本橋さか一 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

鴨と鶏ガラで取られた動物系はじんわりと確実に旨味があり！ 醤油ダレはほんのりした甘みで優しさがあります　(≧ε≦ｏ) 焦がしネギの香ばしさなど、バランスよい仕上がり　（≧∇≦） 時折、柚子皮の柑橘系アクセントもニクい演出で　(´ε｀●) 全年齢性別対応型 かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

‪気になる新店を初訪。 変わったメニュー名、その中身は鴨醤油そば。 甘めの醤油に鴨と鶏の旨味がよく出ているスープ。 啜り心地の良い透明感すらあるツルツルの平打ち麺。 焦がしネギの風味を効かせつつふわっと柚子。鴨、豚どちらのチャーシューも程よく柔らかく厚く美味しい。 店内BGMもいい感じ♪‬ #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン #鴨ラーメン #醤油そば

【麺に光を(大阪府大阪市中央区)】 🏠大阪・東淀川区の【NAKAGAWAわず】のオーナーからレクチャーを受けた店主が鴨出汁のラーメンをメインとして、 '19年11月オープンされたお店です。 date:19.12.23  🍜ヒップホップ(鴨醤油そば) ¥‬890  ●スープ 《醤油ベース　鶏》 国産醤油をブレンドしたかえしはソフトなコクで素材を引き立てています。 『京鴨』に国産の鶏ガラから抽出された出汁はクセがなくじんわりと染み渡る味わいに纏めています。  ‪●麺 《中太　平打ち　ストレート　多加水》 うどんの様な程良い滑りを纏って、 風味と啜り心地に淡いスープもしっかり絡めてきます。 コシの強さからグミッとした弾力のある歯応えと、 みずみずしく口溶けの良さで小麦の風味と麺の味わいも主張してきます。  ‪●トッピング‬ ・低温調理鴨ロース肉 独特のクセをなくして肉本来の旨味を活かした味付けがされています。  ・低温調理肩ロースチャーシュー 柔らかくしっとりとした口当たりで適度な脂の乗りでほんのり甘みも感じられる、 素材を活かした味わいに纏めています。  ・穂先メンマ ややしっかり目に味付けされており、 柔らかい食感からみずみずしさ溢れてジュワッと旨味が広がります。  《その他》 ・青ネギ　・白髪ネギ　・焦がしネギ　・柚子皮  ●寅レポ ‬ 適度な油分で纏めてクリアに伝わる鴨のふくよかな旨味が最後まで続くスープは、 淡麗ながらも飽きが来ずに飲み干せる優しく深い味わいに仕上げていて、 鴨を引き立てるスッキリとしたコクのかえしが主張し過ぎないバランスで支えています。 大阪，東淀川区の【NAKAGAWAわず】製の麺は、 コシの強さと弾力のある歯応えで存在感を示しながらも噛む程に麺の味わいを広げながら鴨と醤油を浮き立たせ、 余韻だけを残す馴染みの良さも持ち合わせています。 鴨肉・チャーシューなどもスープのバランスを保つ味わいに纏めていて、 焦がしネギや柚子皮で鴨出汁の変化も楽しめます。 鴨の個性を丁寧に引き出した醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #醤油ラーメン #鴨 ‪#ramen #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #🍜 #ラーメン

#ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #アサリラーメン

#堺筋本町 #長堀橋 #ラーメン

並び無しでオーダーからサーブまで約8分 ふんわり柔らかなあさりの旨味に、ちょっと甘めのカエシを合わせたスープ 麺はやや平打ちでエッヂが効いたタイプで、ツルツル感が素晴らしいですね 貝なので多少仕方がないとは言いつつも、身を食べるとジャリっと砂を噛んでいる部分が多少あった レアチャーシューはスープに沈めると直ぐに火が通るので、しゃぶしゃぶ感覚で美味しくいただきました #ラーメン #醤油ラーメン #大阪 #難波 #ランチ #あさりらーめん #アサリラーメン #あさり #貝出汁ラーメン #貝出汁

【日本橋　さか一(大阪府大阪市中央区)】 ▲大阪の名店を始めラーメン店で修行された 丁寧な接客が伺えるラーメンを提供される店主が ’２２年９月にオープンしたお店 Date. '23.4.3 ⁡ ★淡麗煮干し　¥1100 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 程良いカドと染み渡るコクのかえしに香ばしい風味広がる 煮干しの厚みある旨味を合わせている魚介オンリースープ ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 しなやかなコシで麩が見える艶やかな肌によるチュルリと 滑る啜り心地でモチッとした食感で絡みも良い ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 燻製されたスモーキーな風味でタレをバランス良く効かせ 肉の旨味が噛む程に広がりをみせる ・鶏肉 しっとりとした口当たりで胸肉のあっさりとした味わいが 程良く効かせた塩味により引き出されている ・アーリーレッド　・ネギ　・煮干し ⁡ ◇寅レポ◇ 淡麗とは思えない分厚い煮干しの旨味が溢れるスープに みずみずしい平打ち麺が徐々に馴染んで纏めてくれる 落ち着く程に深みが増し締め飯で味わい尽くせる 煮干し醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #日本橋さか一 #醤油ラーメン #煮干しラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

#大阪 #なんば #ラーメン#醤油ラーメン #大阪難波 人類系の新スタイル！ 水と小麦にこだわった鰹出汁の醤油ラーメン🍜

「清め・染(しむ)醤油らーめん」はベースとなる定番ラーメン。着丼してすぐ香る芳醇な鰹出汁の香り！スープはひと口すすると少し苦味を感じたが、醤油と合わさりまろやかに。ツルッとモチっとした自家製の全粒粉中太ストレート麺がそのスープに絡まります。鶏チャーシューの旨味が溢れ、厚みある焼豚は食べ応え充分です。水にこだわり、小麦にこだわり、素材にこだわった優しいラーメン。メニュー表は私的に少し見難いですが、接客はさすが！！よく教育されているのがわかりますね。行列できるのもわかるわぁ〜。 #大阪市グルメ #難波グルメ #なんばウォーク #難波 #ラーメン #みな麺 #醤油ラーメン #清め染醤油らーめん #しむ醤油らーめん #大阪ラーメン #ラー民 #大阪 #なんば

麺屋 丈六 あおちゃんスペシャル！ 麺大盛り肉増し、煮卵トッピングをあおちゃんスペシャル！といいます♡ おはようラーメンでいただきました。 おはようラーメンとは、毎月第1日曜日、朝6時から抽選で入店順番を決めるというもの。 当日の営業は7時〜11時迄。 #ラーメン #醤油ラーメン

【日本橋　さか一(大阪府大阪市中央区)】 🏠大阪の名店を始めラーメン店で修行された 丁寧な接客が伺えるラーメンを提供される店主が ’２２年９月にオープンしたお店 🗓'22.10.27 ⁡ 🍜味玉醤油　¥1000 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆★★☆濃 着丼と同時に煮干しの香りがふわりと漂うスープは ふくよかで鶏の旨味にソフトに効かせた油分を合わせて 魚介出汁と仄かな酸味を効かせたかえしで纏めている 🍥麺 細☆☆☆★★太 しなやかなコシを備えたクッキリとした線を描く麺は 適度にスープを乗せて滑からな啜り心地で香りを運び 弾力のある歯応えから麺の味わいと風味が重なっていく ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかい歯応えと共に燻製された様な香ばしい風味が 肉本来の旨味を活かした味付けによる味わいが溢れ出す ・鶏むね肉 あっさりした肉の旨味にややしっかりとした味付けで 噛む程に引き出された味わいが広がる ・味玉 トロリと蕩ける口当たりの黄身のコクにタレを染み込ませ 濃厚な味わいが溢れ出す ・メンマ 細めに刻まれて麺と絡め易くなっており コリシャキ食感から出汁感のある味わいと風味が広がる ・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 煮干しと鶏が調和されたクリアでいて深みのあるスープに 食べ進めると馴染んでみずみずしい麺がバランスを担う スッキリとした後口ながらも奥深さも伝えてくる 淡麗醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#日本橋さか一 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

鶏の旨味がしっかりと出ている出汁で♪ 魚介（鰹）のバランスも絶妙です(〃∇〃) 醤油も口当たりが甘いまるみのあるタレです(*^.^*) オーソドックスながら完成度高い かなりウミャイ スープ！ #ラーメン #醤油ラーメン

鶏ガラの淡く優しい清湯スープに醤油の酸味とコクが溢れるスープ。自家製の麺もスープとの馴染みも良く旨い。 #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #中華そば

友愛亭#友愛亭#右ストレート#ソーセージ

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