あさりラーメン(くそオヤジ最後のひとふり なんば店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(8)
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味玉トッピング、アサリの出汁の効いたラーメンです、具にアサリも入っていて貝の風味が強く効いていて独特な味わいになっています、かなり味もしっかりしていて平打ちの麺がよく合います、チャーシューが乗っているのがスープに合うのだろうかと思いましたがこれまた美味しいチャーシューでした、そして一見少ないように見えますがなかなかの量でした、しかしあさりを何度もかき混ぜているのか殻が割れていて割れた破片があさりの身の中に入って噛むとガリガリしていたのが残念でした
ryosuke_t_m_b#ラーメン#アサリラーメン #なんばグルメ#難波
hiroyukinozoe濃口と淡口の醤油を絶妙なバランスでブレンド。麺は全粒粉を配合した自家製麺でややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。プリプリとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わい。具は肩ロース肉のレア風のチャーシュー、あさり、白髪ネギ、姫タケノコを使用しています。
中華そばのスタイルながらアサリの旨味を存分に引き出していて、大ぶりのあさりがたくさん入っていて食べ応え十分です。
mrbin1203並び無しでオーダーからサーブまで約8分
ふんわり柔らかなあさりの旨味に、ちょっと甘めのカエシを合わせたスープ
麺はやや平打ちでエッヂが効いたタイプで、ツルツル感が素晴らしいですね
貝なので多少仕方がないとは言いつつも、身を食べるとジャリっと砂を噛んでいる部分が多少あった
レアチャーシューはスープに沈めると直ぐに火が通るので、しゃぶしゃぶ感覚で美味しくいただきました
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