鹿児島県の定食の人気おすすめランキング (4ページ目)

霜降り肉は厳しいお年頃には赤身肉の旨みを讃えた"さがり"が嬉しい。🥩 ハラミよりスッキリした旨さがあって焼肉では1番好きな部位。 ぶっとい海老フライはサクッと薄衣、海老自体が極太ぶちぶち。🍤 #サイコロステーキ #エビフライ #ステーキ #ハンバーグ #フライ #定食 #鹿児島 #阿久根 #折口 #ディナー #ランチ #洋食 #焼肉屋

もやしの量に「かさましかっ！」と思ったらとんでもない。ホルモンの量もハンパない。ご飯のおかわりを我慢せざるを得ないほど満腹になります。大盛にするのは危険！ #ホルモン #ちゃんぽん #定食 #阿久根 #鹿児島

名物のカンパチのあら炊きはまさに鹿児島の家庭の味。これだけの為に訪れる人も多い。 #あら炊き #定食 #鹿児島市 #和食

ちっともずぼらじゃないのに店名がずぼらや。 刺身定食　¥850 ずぼらやさんは実は魚が旨い😋 #イトヨリ 昔は串木野で捨てるほど獲れたけど今は希少魚。甘く歯応え良し　真鯛とスズキを合わせた透明感。 #クロホシフエダイ もっちり水っぽい 甘い醤油は獲れたての白身魚の旨みの薄さをカバーするけど、魚の味が殆ど醤油の味で消されるので、塩と山葵、醤油は少しで頂きます。 いりこだしの鹿児島麦味噌 ちょうど良く炊かれた新米 ガテン系が多い土地柄だから唐揚げとアジフライもデフォルト。 大衆食堂の定食ってこういうことが大事。 #刺身 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食 #からあげ #唐揚げ #アジフライ #お造り #夏のひとさら

おみごとな低温揚げ👏 ロゼピンクの黒豚フィレ🍖🍷 メンチカツは個人的に好まない料理だけれど抵抗なく頂けた。 #ひれかつ #メンチカツ #フライ #ミックスフライ #定食 #鹿児島 #高見橋 #鹿児島中央駅前 #ランチ #鹿児島市 #とんかつ #洋食

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椎茸と鯖の存在感が前に迫り出す雑味込みの下品なだしがうまい。 地元川辺産の蕎麦粉を自家製粉して毎朝手打ち。蕎麦の風味が口中に広がる。 #そば #蕎麦 #定食 #鹿児島 #瀬々串 #平川 #ランチ #和食

綺麗な低温揚げの衣😍 いくらでも食べられる軽さ😋 全部塩でいけるうまさ😋 ソースの味に負ける繊細なうまさの豚👌 塩と和辛子だけでちょうど良い😌 #ヒレカツ #定食 #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市 #とんかつ #洋食

分厚いフライが2枚も奥に鎮座して、家庭的な小鉢が並びます。 ご飯の上の鰹梅がなんとも可愛いらしい。 鹿児島の麦味噌の熱々の生姜が効いた豚汁が美味い😋。大根とごぼうがたっぷりです。 ひじきと大豆の煮物は大豆の火入りが完璧。 甘い金平ごぼうは柔らかくてお年寄りに優しい仕様。マカロニサラダも家庭的。 サラダドレッシングは個人的にはもっとシャープな酸味が欲しいけれども、甘さがくどくない。 アジフライは箸で持てない重量感。 クリスピーな衣をサクっと自分で噛んだ音が耳にダイレクトに伝わります。 店内の至るところから、サクッ、サクッとドップラー効果のように聞こえるアジフライを噛む音はさながらBGMのようです。 マヨネーズを極力使わないタイプのタルタルソースにも好感。 1枚はタルタルソースで、もう1枚は自分で調合したレモン醤油で頂きます。 #アジフライ #定食 #鹿児島 #脇田 #宇宿 #ランチ #鹿児島市 #和食 #洋食 #アジフライ定食

トンカツ王国鹿児島一のバランスの良さ。 #鹿児島 #かつ #ヒレカツ #鹿児島市 #ランチ #とんかつ #定食 #洋食

新鮮過ぎる朝獲れのキジハタやスズキのお造り。🐟🐠 #お造り #定食 #鹿児島 #折口 #阿久根 #ランチ #和食 #キジハタ #スズキ #刺身 #地魚 #海鮮 #海鮮料理

冷たい蕎麦頼んだらざる蕎麦が出てくるかと思いきや、あったかい蕎麦のお汁が冷たいのが出てきた。意外と美味しかった #高尾野 #鹿児島 #かつ丼 #ランチ

ご主人が自ら釣った魚がお造りで。 #定食 #鹿児島市 #ランチ #海鮮 #和食

嫌味な意識高い系とは全く違う "地に足の付いたマクロビオティック" ・水菜、大根に甘夏を加えたサラダ🥗 ・南瓜、大豆、セロリの煮含め🎃 ・菜の花とえのきのお浸し🌼 ・白菜、ねぎ、エリンギの煮浸し🍄 ・もやし、ほうれん草、のりの和え物🥬 ・卯の花の揚げ団子🍘 ・しめじ、こんにゃく、筍、大根の煮浸し🎋 どれもおいしい。 オーガニックとか体に良いとかを差し引いても、とにかく全部味が良い 砂糖も味醂も使わずに、有機栽培された材料から作られた味噌と醤油に出汁と発酵調味料。これぞ ヘルシー贅沢。 #定食 #鹿児島 #朝日通 #天文館通 #ランチ #鹿児島市 #和食 #ヴィーガン #マクロビオティック #ベジタリアン

お魚屋さんが営む港町の昭和レトロな大衆食堂は、ほっこり美味しいものばかり😋。 シグネチャーディッシュ😆はかたや定食。 熟成具合がさすがの刺身はキハダマグロ、アジ、鯛、イカ、ネイゴ。 サクサクしっとりのアジフライと サバフライ 大根、里芋、人参の煮しめ。 お母さんのポテサラ。 大根菜と豆腐の鹿児島麦味噌の味噌汁。 生姜が効いた酢の物。 #定食 #鹿児島 #和食 #刺身 #フライ #ポテトサラダ #煮物 #酢の物 #味噌汁 #ごはん

サクッと揚がったミルフィーユかつは鹿児島産の旨みが濃い豚バラ。 #キムカツ #ミルフィーユカツ #豚バラ #とんかつ #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #洋食

平あじ 別名カイワリ。 真鯛や甘鯛漁などに混じって獲れる副産物。そのため出荷量が安定せず市場への流通は限定的。高値がつく高級魚。 白身魚に見えるけれど青魚。もっちりしたフグみたいなこと食感に濃厚な旨み。シマアジに負けず劣らずの旨味と脂。 尾長メジナ　 別名 ワカナ 淡白で水分もあるが歯応えはさっくり。 程よい脂乗り。 #刺身 #お造り #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食 #海鮮 #海鮮料理　

#魚フライ

たとえ外観は貧しくとも、料理はいつも感心。工業地帯の鄙びた漁港の食堂。 元々は町のお寿司屋さんで今は大衆食堂。 2番目に高い刺身定食 ¥1,400 甘く熟成された歯応えの良い真鯛🐠、鮮度も油乗りも良いとろける寛八🐟 鹿児島に蔓延る不自然に甘い醤油風調味料だけが残念だけどこれは仕方ない。 砂糖なしの二杯酢がうまい酢の物は、肉厚のクラゲ場コリコリ、もずくはつるつる、綺麗な飾り切りの胡瓜に、ご愛嬌のカニカマ😆 鹿児島独特の大根の漬物はさっぱりと切れのある自然な味で生の柚子が効いている。 麦味噌の味噌汁は豆腐が旨い。 #刺身 #お造り #真鯛 #鯛 #かんぱち #定食 #鹿児島 #平川 #五位野 #ランチ #鹿児島市 #和食 #酢の物 #海鮮 #海鮮料理

旨い😋 明らかに良くなっている👏 とんかつ自体は前から素晴らしいけれど、大事な脇役が大きく改善。 超人気店の竹亭の近所に出店。 潰れずに続いているのが味の証拠。 店主のお母様？の明るく丁寧な接客。、 テーブル上には以前はなかった豚の銘柄のリーフレット。 「甘熟豚 南国スイート」 カミチクでも取り扱っている仕上げ飼料にパイン粕、肥育7ヶ月、拘り農家の志布志の白豚🐷 前回はヒレカツを頼んだので、今回はロースとヒレを半量ずつの「ロースヒレ定食」¥1,500 お客は自分を含めて2組。 空いているのに注文から提供までに25分かかっていた以前と異なり今回は7分とスピーディ。 綺麗な低温揚げの衣☺️ いくらでも食べられる軽さ🤩 全部塩でいけるうまさ😋 ヒレは柔らかく仄かな鉄分をロースは甘い歯応えをそれぞれ讃えている🍖🥩 ソースの味に負ける繊細なうまさの豚🐖 塩と和辛子だけでちょうど良い。 全く胃にもたれない☺️ いつまでも食べていたい😍 あおさ、大根、人参、豆腐の味噌汁もうまい😋 前回柔らか過ぎたご飯🍚は羽釜炊きを止めたのか、硬めに炊くように変えたのか分からないけれども、しっかり粒が立ったちょうど良い硬さに改善。 居酒屋の失敗した小鉢みたいなサイドディッシュはなくなって、潔くところてんに変わっていた。 N.Yのソーホーにあるような町工場を再利用した店構え。 大きな窓から差す陽光、ウッディでモダンなカフェの様な店内にモダンジャズのジャズのBGM。 雰囲気にクオリティがフィットした、秀逸なとんかつ屋さん。 大満足☺️ 再訪決定。 #とんかつ #ヒレカツ #ロースかつ #定食 #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市 #和食

蒲焼き、白焼き、肝串、肝吸いが付く鰻好きにとっては夢のような構成😍 九州鰻の聖地、人吉で創業して今は3代目。 最終工程のみ残して、予め作り置いてから注文を受けているから提供が速い。 唐湊のさいしょや、谷山の美鶴のように注文を受けてから捌く拘りを捨てて、合理的なシステムにしていることで回転率も高いが味に手抜きはない。 #うなぎ #鰻 #蒲焼き #鰻の蒲焼き #白焼き #鰻の白焼 #肝串 #肝吸い #定食 #鹿児島 #栗野 #大隅横川 #ランチ #和食

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店の裏の川で捕獲された落ち鮎の塩焼き。 大正時代からほぼそのままの、山間の鄙びた温泉街にたった1軒しかない茶屋は自給自足の拘り抜いた素材でナチュラルな郷土料理を提供する名店でした。 #和食 #鹿児島 #郷土料理 #オーガニック #ランチ #定食 #鮎の塩焼き #アユの塩焼き

大きな真鯛ほぼ1尾のボリューム満点過ぎる大衆食堂の煮付け定食。 #定食 #煮付け #鹿児島市 #ランチ #和食

昼どきの鹿児島名物、竹亭前の大行列。 先に注文に答えて別棟の待合室で待つこと15分。運良く早めに店内に。 行列が嫌で1年ぶりくらいの訪問。 システムが以前と変わっており、フードコートにある呼び出しベルが鳴って席に着いたら間髪入れずにとんかつが。 上 とんかつ定食 ¥1,200 数年前にカウンター席に座った時に見て感心した、人間によるストレートラインの流れ作業から産まれる厚めの卵液漬けでしっかりと圧着した中温→高温の2度揚げ衣のパン粉付きポークピカタ。 使っている豚はおそらく日本で最も流通しているクセの無い三元雑種豚のLWD🐖🐖🐖 黒豚なんか使わずともしっかり旨いのは生産元の仕上げの飼料と部分肉の在庫回転の早さによる原料の保水と締まりの良さに加えて、無駄無く丁寧の調理工程。 12時前入店の時間の特権、無料サービスの粗い玉ねぎのメンチカツも人気。 柔らか過ぎないご飯、乳酸菌を感じる大根の糠漬、提供の直前に温めるまろやかな甘みの白味噌の味噌汁。 とんかつに水分が移らないようにやや乾燥気味だけど瑞々しさを残したキャベツ。 とんかつのことだけを言うなら竹亭さんより美味しいとんかつはそりゃ有るけれど"定食"として考え抜かれた完成度の高さとこの価格。 人気店であることに何の異論も挟まる余地がない大衆の名店。 #とんかつ #定食 #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市 #ディナー #洋食 #和食　#ロースカツ

箸を入れると肉汁がブッシャーと飛び散り溢れ出します。ジャポネソースが鉄板の上で音を立てて躍動しています。 ファミリー向けの焼肉屋さんですが料理がしっかりしており誠実で謙虚です。 #ハンバーグ #定食 #洋食

ミラクルなハンバーグ！肉汁が飛び出して溢れてほとばしる！🤩 焼肉屋さんのハンバーグとはかくあるべしというお手本が鹿児島県の港町に。 #ハンバーグ #サガリ #サガリステーキ #ハラミ #ハラミステーキ #肉汁 #肉 #ステーキ #定食 #ランチ #洋食 #鹿児島 #阿久根市 #焼肉屋

おそらく5〜6年振りの訪問。 しらかわ定食　¥1,300 ヒレカツ、クリームコロッケ、エビフライが一皿に乗ってこの価格。 民家を改装したお店は畳と木の温もりを感じる内装、穏やかな老夫婦の接客。 一度揚げで理想的な狐色のヒレカツが実に旨い。😋 さっくりジューシーしっとりと柔らかく、肉そのものの味が立っている。 黒豚ではなくLWDの三元豚🐷。 とんかつは黒豚に拘る必要はないと常々思う。 粉、卵液、粉、卵液と幾度となく繰り返してから細かいパン粉を両手で優しく挟み込むように付けるからピカタ揚げのようにしっかりしたエビフライ🍤 粘度の高いベシャメルソースにコーンとマッシュルーム。何も付けずに頂くのが正解👍 総じて衣とタネの食感のコントラストが良い。 極細切りのキャベ千にトマトと胡瓜のデフォルトとレモンとたっぷり和芥子。 鹿児島では不思議とキャベ千が太く、レモンが付かないとんかつ屋さんが結構あるのでオーソドックススタイルが嬉しい😊 ほんだし使用のか絹ごし豆腐と乾燥わかめの麦味噌の味噌汁。 柔らかく炊いたごはんとつぼ漬けと高菜漬けが鹿児島らしい。 とんかつ自体が小細工なしの正統派で旨い。 本土最南端の町の住宅地にある東京の下町のとんかつ屋さんの味。 #トンカツ #ヒレカツ #エビフライ #コロッケ #クリームコロッケ #フライ #洋食 #定食屋スタイル #鹿児島 #枕崎 #薩摩板敷 #ランチ

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