上ヒレカツ定食(竹亭 鹿児島中山店 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
takahiro_mとんかつは塩で、キャベツにはソースで頂くのが一番旨いと思っているけど、そんなことをしている人は他に見当たらない😆
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takahiro_m庶民の味方のとんかつ屋さん。
上ヒレカツ定食 ¥1,400。
トータルバランスが良いから地元では人気店です。豚はが鹿児島ブランドの黒豚じゃなくて普通の白豚。きつね色の見た目より軽く上がって、米の炊き加減、注文後に一杯ずつ火を入れる鹿児島特有の麦味噌の味噌汁。値段に相応しい仕事をしています。 #とんかつ #ヒレカツ #定食 #ランチ #鹿児島市 #洋食
takahiro_m分厚いヒレカツはキツネ色なのにさっくり軽い衣を纏った抜群の火入れの薄ピンクの銘品！弾力あるジューシーな肉質、衣の厚さ、圧着具合、風味、色、価格。
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takahiro_mトンカツ王国鹿児島一のバランスの良さ。
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黒豚王国鹿児島で、黒豚を使わないのに圧倒的な支持があるとんかつ屋さんで上ひれかつ定食。
見た目と異なりサクっと軽い衣としっとりした赤身肉の肉の食感の違いと圧着の一体感。
鹿児島では珍しい硬めに炊いた米と、注文を受けてから小鍋で温める鹿児島古来の麦味噌を使った味噌汁。
定食としてのバランスの良さが際立っています。
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