本町駅の塩ラーメンの人気おすすめランキング
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こちらは本町周辺で食べられる塩ラーメンの人気ランキングページです。
本町周辺では40件の塩ラーメンが見つかりました。
本町周辺では、中華蕎麦 葛 (かずら)のあわい蕎麦や貝出汁中華そば カワチリバーの全部のっけた貝そば はまぐりの塩などが人気のメニューです。
40件のメニューから、あなたが食べたい塩ラーメンを見つけてみてください!
レビュー一覧(2)
- tienaka_bobby
まさに貝出汁 濃密なスープ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン
- hiroyukinozoe
朝顔型の白い器に大ぶりの肩ロースチャーシュー2枚、白髪ネギ、青菜、材木メンマ、味玉とまさに全部のっけた貝そば。具材の上にパラッと削った柚子の皮がかかって潮の香り+清涼感の演出が心憎く、清湯特有の琥珀色のスープを口に含むと、蛤の旨味がグッと押し寄せてきます。 スープは、鶏、鰹節、昆布とやや油分を加えたもので、蛤を抽出したカエシによって貝出汁の旨味が増し、あっさりとした塩ラーメン独特の上品で深みのある仕上がりになっています。柚子の皮がサッパリした味わいを醸しつつ、途中から小皿にある「アオサ」をスープに投入することで潮の香りが増幅した至極の一杯を味わえます。 カウンターには、知る人ぞ知る100年の歴史を持つ『やまつ辻田』謹製「朝倉山椒」と「極上七味」が備えてあって、店主のこだわりを感じます。 麺は森製麺工場謹製の中細ストレート麺で弾力とコシがあります。材木メンマは柔らかく煮込まれていて、肩ロースの味わい濃いめのチャーシューは、箸で持ち上げるとほろほろとくずれながら口に旨味が広がります。味玉もほどよい塩味を感じる半熟で、具材の大半は自家製で提供されていると聞いて、この一杯にかける創意とこだわりそして堅実さに脱帽しました。
レビュー一覧(5)
- hiroyukinozoe
見た目も上品な盛り付けで、まず目に入ってくるのが、ラーメンには珍しいベビーコーン、鮪ホホ肉と鶏もも肉の2種類のお肉。野菜は、空芯菜の芽とスナップエンドウ、白髪ネギ、青ネギといった具合。 表面に浮かんだ、植物油とラードに4種の魚介の旨みをブレンドしたという魚介香味油が効いています。 スープは、煮干し、昆布、干し椎茸を水出ししたという魚介出汁と、鶏ガラ出汁の清湯Wスープ。魚介の奥深い旨みと鶏ガラのまったりした旨みが程良くブレンドされ、塩の味わいは、まろやかにまとまっています。 #塩ラーメン #魚介&清湯スープ #ラーメン
- hanaregumi
スープを全部飲み干せる塩ラーメン。本当にこだわっていることが感じられ、至福の時を得られます。鳥チャーシュー、マグロの頰肉チャーシューもセンスを感じます!そして今回は焼きおにぎりを別注文して、スープ茶漬けにして食しました!あぁ、美味しかった、ごちそうさまでした。#塩ラーメン #ラーメン
レビュー一覧(1)
- tienaka_bobby
鯛のアラを白湯近くまで炊き、その上ハンドミキサーで混ぜてのスープは濃厚な鯛の味。 そして、昆布が広がる。 #ラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン #鯛ラーメン
レビュー一覧(6)
- haruo
海老ビスクっぽい濃厚な味で、 貝のコクもあり、すごく美味しかった🦐✨ #ラーメン
- kazuchi_kazuchi
#ラーメン #ランチ #大阪 #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪市 #大阪ランチ
- kazuchi_kazuchi
#ラーメン #ランチ #大阪 #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪市 #大阪ランチ
レビュー一覧(1)
- hiroshikameda
うまい麺には福来たる 鯛塩らー麺 あっさりかと思いきやコクのある鯛出汁に柚子の香り。食べ終わったスープで鯛茶漬けにしたくなります。 #ラーメン #塩ラーメン
レビュー一覧(10)
- 93__luv
麺は白い中太ストレート麺かな、固めの食感で作の作の麺を思い出すボソボソとした噛み応えが美味しい麺でした. スープがなんかやっぱり食べた事ない味なんで、確かにあさりの味はしっかり感じれて、ともすればクラムチャウダーに通ずる味かなぁとは感じましたが、ま、あっさりしてる.
- 93__luv
スープは鶏豚骨ベースの動物系と魚介の塩味シッカリと取られた動物系白湯出汁のドッシリとした厚みのある味わいと控えめながらも存在感のあるアサリ出汁が絶妙のバランスで合せられたベースの出汁に塩カドの無い優しいまろやかな塩タレと適度な油分が加えられたスープは旨みが幾重にも重なり重厚ながらも食べやすい味わいでアッサリとした味わいを想像しておりましたが良い意味で裏切られた濃厚なスープでした。
- takahiroooha
味玉乗せ、塩味とはいえなかなかのしっかりしたスープの味わい、あっさりだからと侮れません、そして後味に残るあさりの風味がとてもいいです。 #塩ラーメン #アサリラーメン #アサリそば #ラーメン
レビュー一覧(8)
- yoichiro_h
ランチはラーメン専門店。夜はイタリアンの2毛作。醤油と塩がありますが今回は塩をセレクト。ベースの鶏そばに塩のゼリーを溶かすと味変する進化型ラーメン。
- martinramen
鶏の動物系の出汁にあさり、宗田鰹、生姜、柚子の入ったジュレの塩ダレが優しくもしっかりと旨味をかもし出しております(^-^)ノ 繊細で丁寧な作りが伺えまして、後半になるにしたがって旨味がどんどん加速するタイプですo(^▽^)o 上品ですが個性的な かなりウミャイ スープですヘ(゚∀゚*)ノ #ラーメン #鶏そば #塩ラーメン
- user_01628404
ゼリーどぼんで塩ラーメン完成。面白いんだけど、なんかぼんやりするので最初から入れて作ってください。ルーロー飯は優しい味で美味しかったです。 #ラーメン #鶏そば #ランチ #大阪市 #本町 #靱公園 #塩ラーメン
レビュー一覧(2)
- takucho_r
イベリコ豚チャーシュー+200円 昼はラーメン、夜はイタリアンの二毛作の店。 そのまま食べると鶏出汁の効いたあっさりスープ🎶後半に付属の味変ジュレを投入すると、魚介醤油が加わりかなりの味変❗これはいい❗ 麺はFishtons製の旨いやつ。 イベリコ豚チャーシューは肉肉しく、かつ上品なウマさ😍
- men_colle_by92
#大阪ランチ #鶏そば #中華そば #醤油ラーメン #塩ラーメン #大阪 #麺 昼はラーメン専門、夜はイタリアンと言う二毛作なお店。カウンター6席のみ。デフォの鶏そばを'醤油のほうへ'味変ジュレ付きで。鶏塩ベースの澄んだsoupにオイルが浮かぶ。途中ジュレ投入でたちまち醤油ラーメンに。鶏ロールや笹身も実に面白い⭕️本日もご馳走様でした🙏
レビュー一覧(1)
- hiroyukinozoe
昆布だしをベースに、ヒマラヤの岩塩と瀬戸内の海水塩をブレンドしたスープで、ニンニクの風味にあっさりしたスープが麺に絡んで美味!圧巻の20枚のチャーシューも花びらのように咲いた盛り付けで、まさにチャーシュー好き御用達の一杯。 そのチャーシューは醤油だれで2時間かけて煮込んだ自信作で、薄切りながらお箸で持ち上げると肉片もしっかり感じられるだけでなく、とても食べやすいソフトな食感!赤身と脂身のバランスも絶妙です。 #塩ラーメン #チャーシュー麺 #バラ肉チャーシュー
レビュー一覧(1)
- mypace_tiger
【麺食堂 コハクドリ(大阪府大阪市中央区)】 ▲大阪・堺筋本町にある【中華そば 昴】の セカンドブランド店として’23年6月に移転開業したお店 Date. '23.7.6 ★味玉塩しじみらぁめん ¥1000 ■スープ 淡☆☆☆★★濃 鶏の厚みある旨味にしじみのクリアな旨味と柚子オイルが 溶け込んでかえしが素材を引き立てバランスを担っている ■麺 細☆☆☆★☆太 スルスルと入る啜り心地で絡みも程良くスープを持ち上げ モチッとした軽やかな歯応えから香ばしい風味が広がる □トッピング ・チャーシュー しっとりとした口当たりから肉の甘味乗る旨味を活かす 優しさでタレを効かせて味わいを引き出している ・メンマ シャキッとした柔らかい歯応えから筍の心地良い渋みに 程良い味付けによる甘味乗る味わいがジュワッと溢れ出す ・味玉 トロリと蕩ける口当たりの濃いオレンジ色をした黄身の コクに甘味をしっかりと効かせた味付けに仕上げている ・大葉 ◇寅レポ◇ コラーゲンによるトロミの付いた口当たりの濃密スープに ヘビーに縮れた麺が絡んで旨味を吸って取り込んでいき ジワジワと貝の旨みが上がって大葉がより深みを出す 旨味が凝縮された塩ラーメンを頂きましたっ!! #麺食堂コハクドリ #中華そば昴 #塩ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #jma2023
レビュー一覧(1)
- hiroyukinozoe
土佐堀店では、独自メニューとして豚骨を使わない「魚介塩ラーメン」を提供。 魚介の旨味を十分に味わえるよう、鰹節、宗田鰹、鯖節、潤目鰯、真鰯片口鰯、あご、真昆布と8種類の魚介から摂った出汁のみを使用。 透き通ったスープは、小僧系の定番であるコッテリ感ゼロのアッサリ系。刻み白ネギ、極太メンマ、カイワレ、チャーシュー、ナルトと小僧が作る塩ラーメンとしてはシンプルな盛り付け。 麺はミネヤ食品謹製の特注中細麺を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡みますが、とにかくアッサリとしたスープでクセがなく上品な味わい。スルスルッと箸を止めることなくスープの一滴まで完食できます。 #ラーメン #塩ラーメン #魚介スープ
レビュー一覧(3)
- mypace_tiger
【Coccinella(大阪府大阪市西区)】 🏠大阪・西区土佐堀にあるイタリア料理店【Chicciola】の支店にあたり、 昼はラーメンで夜はイタリア料理の二毛作営業をされている'18年8月にオープンしたお店です。 date:19.10.1 🍜鶏そば 塩のほうへ ¥750 📢 味玉 ¥100 ●スープ 《塩 鶏 魚介》 ●麺 《細め 平打ち ストレート 多加水》 ●トッピング ・姫竹 しっかりとした味付けでシャキッとした歯応えでスープと良く合います ・鶏もも肉(棒切り) 炙られて香ばしさと脂の甘みがジュワッと広がる柔らかく旨味がしっかり出てきます ・鶏もも肉(ロール型) 脂身の甘みが乗った鶏の旨味に塩味を効かせて、 真ん中に巻かれている香草の様なものが爽やかなアクセントを生み出します ・味玉 黄身のコクにしっかりと下味を染み込ませた、 スープとも合う主張の強い味付けです 《その他》 ・白ネギ ●寅レポ あっさりとした鶏出汁を適度なカドを持たせた塩ダレで支えたスープは、 ジュレを入れる前だとパンチが弱いかと想像してたのですが、 これだけでもベースがしっかりとしており旨味が十分に伝わります。 多加水で艶やかな肌の麺は同じ西区にある【いかれたNoodle Fishtons】製で、 プリッとした口当たりで小麦の香りが広がる中でするりと入る啜り心地と口溶けの良さでスープと良く馴染みます。 1/3程食べ進めると投入する様にコールを頂いた通りに溶かし込んだスープを改めて飲むと、 生姜と柚子の爽やかなソフトながら刺激のある風味と煮干しの香ばしさの乗る魚介の旨味をまろやかな油分で包み込んで厚みが加わり、 麺との絡みも格段に上がって麺とスープの味わいに深みが増していきます。 想像を超える味変を楽しめる完成度の高い塩ラーメンを頂きましたっ!!! #塩ラーメン #ramen #noodles #ramennoodles #らーめん #拉麺 #麺 #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン
- wakachon
味変のジェル付き! あっさり食べれるラーメンでした😊 イタリアン風のラーメン屋さんでおしゃれでした✨ #ラーメン #塩ラーメン #大阪 #大阪ラーメン #阿波座 #大阪グルメ
- hage_barrel_mtn
#ラーメン #塩ラーメン #鶏そば
レビュー一覧(2)
- memetan
#大阪#大阪グルメ#大阪ぐるめ#ラーメン#塩ラーメン 美味しかったけどスープが少しぬるいように感じました。
- kikuchi_tomomi
#フラン軒 #塩ラーメン #炒飯 #美味しい #冬の味覚 #本町 #グルメ #大阪グルメ #ラーメン #ランチ #ラーメン好きな人と繋がりたい
レビュー一覧(1)
- tienaka_bobby
イタリアの塩を使用 #ラーメン #塩ラーメン
レビュー一覧(2)
- men_colle_by92
#塩ラーメン #大阪ランチ #中華そば #ミキサー 手間暇かけた究極至福の一杯❣️ そして抜群のコスパ
レビュー一覧(2)
- funny_leek_rh1
船場中央にあるラーメン有名店! ラーメン久遠🍜 この日は限定の冷やしイリコそば🍜 1口目からイリコの香りが🤤🤤 う、う、美味い🤤🤤 麺も凄い✨美味すぎた🤤 素晴らしい👏 久遠の味噌ラーメンも好きやけど 限定の冷やしイリコは待ってましたー ってなるもんな👍👍 ここの冷やしイリコ美味いなー🤤 #大阪 #船場センタービル #大阪グルメ #ミナミグルメ #船場ランチ #南森町グルメ #イリコ #冷やし中華 #限定 #ラーメン #中華そば #麺スタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #夏のはじまり
レビュー一覧(1)
- hiroyukinozoe
トッピングされているのが脂身の少ない国産牛のミスジ肉をオーダーごとに湯霜、タレ漬けされた牛しゃぶが、丼の半分以上を覆っています。これはインパクト大!!で柔らかいお肉が口いっぱいに広がって贅沢な牛しゃぶを堪能できます。 スープは、牛骨からとった白湯スープをあっさりめな仕上がりにした塩白湯。トッピングにフライドオニオンと辛味噌のコチュジャンが添えられ、それをスープに溶かすことで、コチュジャンの風味がアクセントになり、ピリ辛な味わいに変化します。 麺は『麺屋 棣鄂』謹製の細ストレート麺。しなやかなコシ感がありツルッとした喉越しに弾力がある食感で、スープにほどよくからんできます。 #塩ラーメン #牛しゃぶ #牛骨ラーメン
レビュー一覧(2)
- kikuchi_tomomi
#フラン軒 #塩ラーメン #あっさり #本町グルメ #大阪グルメ #本町 #ランチ #ラーメン #冬の味覚 #おすすめ セットの写真は少しラーメンが見えにくかったので 単体でも投稿🍜 あっさりだけれどしっかり旨みがあって クセになるラーメン!! #美味しい
- kikuchi_tomomi
しっかりめの塩ラーメン!!うまい!! #塩ラーメン #フラン軒 #本町 #大阪 #大阪グルメ #本町グルメ #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい
レビュー一覧(2)
- men_colle_by92
#長堀橋 #大阪 #大阪ランチ #堺筋本町 #中華そば #麺 #限定 #塩ラーメン #魚介ラーメン 1年振りの訪問。堺筋から1本西側に入った筋、この辺りはそそるお店が,多いですね。 開店直後、先客二名、期間・数量限定のコレ❣️ 牡蠣しか勝たん💮 小ぶりながらもブリップリッの牡蠣に圧倒的な牡蠣スープ❣️水筒入れて常備したいレベル⭕️ 腕を上げたな💪 本日もご馳走様でした🙏
- men_colle_by92
#大阪 #中華そば #塩ラーメン #牡蠣そば #長堀橋 #大阪ランチ #麺 #限定 本日のサラメシ🍜 大阪メトロ各線乗り継ぎ長堀橋駅へ。 徒歩数分のこちら、目指すは毎年冬の風物詩 限定"牡蠣そば(塩)"+煮玉子(クーポン使用) 整然と整えられた細麺と牡蠣❣️ プリップリエロエロの牡蠣⭕️ 良き塩梅の塩スープを邪魔する事なく、さりげなく柚子が良い仕事💮 今年も頂ける幸せ⤴️ 新作の"肉そば"もそそる 本日もご馳走様でした🙏
レビュー一覧(1)
- user_01628404
スープ全部飲むつもりはなく頼んだんだけどご飯投入したから仕方なく全部食う。 #肥後橋 #渡辺橋 #大阪市 #ラーメン #塩ラーメン #海老ラーメン #ライス #煮玉子
レビュー一覧(1)
- mgclmsc
お昼はラーメン、夜は女性380円・男性580円で30分飲み放題の鶏居酒屋さん #バードランドの昼 #旨鶏ラーメン #大阪 #淀屋橋 #本町 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #塩ラーメン #味玉 #味玉トッピング
レビュー一覧(2)
- kazuchi_kazuchi
#ラーメン #塩ラーメン #大阪 #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪市 #大阪ランチ #ランチ
- kazuchi_kazuchi
#ラーメン #塩ラーメン #大阪 #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪市 #大阪ランチ #ランチ
レビュー一覧(1)
- yutorin
新しくできたお店。 ランチにお寿司食べれるお店が増えて嬉しいな。 #絶品グルメ #大阪 #本町 #ランチ #定食 #和食 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #居酒屋ランチ #塩ラーメン #寿司
レビュー一覧(1)
- men_colle_by92
#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #塩ラーメン #魚介ラーメン #冷やしラーメン 今年openの気になるお店に、冷やしがあると聞き初訪問。大阪メトロ四ツ橋駅の肥後橋駅近く。11:30先客無しも後から続々でたちまち満席に。 程良い冷たさのしっかりとした帆立/浅利出汁の塩スープに、〆られた麺が美味し⭕️ トッピングのレアチャーシューと鶏も秀逸❣️ レギュラーメニューは3種で牛骨白湯ブレンドとの事、次回は是非。元気な店主に見送られ、気持ち良く仕事に戻りました🤗 本日もご馳走様でした🙏
レビュー一覧(1)
- hanaregumi
程よく薫るゆずの香りが食欲をそそります。鶏白湯のつもりで来たのに、思わず期間限定という文字にひかれて、塩ラーメンに(^^;でも正解でした!ごちそうさまでした◎ #ラーメン #塩ラーメン
レビュー一覧(1)
- shin41
限定
レビュー一覧(2)
- kazutan0264
2021年10月1日にオープンした準新店。大阪では貝ラーメンが流行っている模様。至る所で「貝ラーメン」の文字が目に付く。こちらも、貝ラーメンのお店。注文の「はまぐり塩」は、蛤から抽出されたコハク酸のうま味を前面へと押し出した1杯。鶏滋味も、味の土台として機能。やや旨味過多のきらいがあり、個人的には、もう少しうま味の質量をブラッシュアップさせた方が良いのではと感じた。#ラーメン
- men_colle_by92
#長堀橋 #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #塩ラーメン #魚介ラーメン 本日のサラメシ。 大阪メトロ堺筋線の堺筋本町〜長堀橋間の此方へ5ヶ月ぶりのリピ🤗 わずか+¥100でランチ限定セット❣️ 銀シャリ白飯+あさりしぐれ煮が付く豪華セットに。 柚子香る極上の貝出汁スープ ♪───O(≧∇≦)O────♪ メンマ美味けりゃハズレ無しの法則に従い(持論)、ネギなど絶妙なトッピングでこれまた旨し💮 艶々輝く🍚、これだけでも旨いのに、あさりかけても良し、スープかけても良し、お肉巻いても良し👍 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏
レビュー一覧(1)
- _hikari_
高級ブランド真鯛「鯛一郎クン」をふんだんに使用し、玄界灘の「一の塩」と合わた上品であっさりの味わいが自慢です。 ※この商品は並のみの販売となります
レビュー一覧(1)
- user_01628404
豚骨ですが優しいラーメンです。 #ラーメン #塩ラーメン #大阪市 #ランチ #本町 #靱公園
レビュー一覧(14)
約1ヵ月半ぶりの『葛』(((o(*゚▽゚*)o)))今日は塩らぁ麺の「あわい蕎麦」(大盛り+220円)塩なのに見た感じエスプーマ(꒪ꇴ꒪ (꒪ꇴ꒪ (꒪ꇴ꒪ ;)エエエッ?こちらも美味すぎる\(*ˊᗜˋ*)/コスパ最高でオススメ(๑´ڡ`๑)へ°口リ
特上
こちらのエスプーマラーメンは、塩ラーメンながら、メニューの通り味わいが淡いクリーミーでまろやか、そしてしっかりした出汁が味わえる一品。女性ウケするやさしい味です。 #ラーメン #塩ラーメン