天然塩の極上あさりそば(ラーメンZikon （ラーメン而今）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(10)
men_colle_by92#塩ラーメン #魚介ラーメン #大阪ランチ
総本家 島田店主
non_02でも到着してら11時少し過ぎてて並びました。↵もうこれ最高！麺は細麺。スープが鶏パイタンにあさりの出汁が入って、あっさりなのにコクがあり、体にも優しそう。ご主人いわく、飲み過ぎの次の日に食べると調子がいいそうです。赤玉ねぎと貝割れのアクセントが憎いね
user_39424379スープは鶏豚骨ベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューカイワレアーリーレッドを使用。↵ このお店は鴻池新田にある『麺や 而今』の3号店にあたり、地下鉄四ツ橋駅地下にあった『酒菜小吃 麺司令』跡地に、6月9日にオープンしたお店です。鶏ガラ・拳骨出汁にアサリ出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、口当たりのいい塩タレでいい塩梅の味わいで、まろやかな鶏豚骨の旨みにあさりの旨みがじんわりと広がるコクのあるクリーミーな仕上りになっています。麺は梅ヶ枝製麺所の特注麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨いがよく味わえとても美味しく頂けます。
user_12811206キタ〜〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 綺麗〜\(//∇//)\ まずスープ飲んだんやけどめっちゃあさり‼︎ 途中でコショウ投入！良い感じ〜V(^_^)V 食べてると だんだんあさりより塩がキツくなってきて 汁は完飲できなかった(>_<) 天然塩のあさりそば… アッサリサッパリしてて あさりもしっかり味わえて美味しかった〜o(^▽^)o
user_32369402Ｇ・Ｏ・Ｄ↵ああ、貝出汁ってなんでこんなにグっとくるんやろ↵いつもながらやさぐれた心に染み渡る↵貝出汁って癒し系やな↵塩分濃度もええ塩梅↵アッサリとした中にもコクがあるってこういうやつなんかな↵ぐびぐびいけてまうタイプのやつや↵チャーシューは柔らかいけど食べごたえあるタイプ
takahiroooha味玉乗せ、塩味とはいえなかなかのしっかりしたスープの味わい、あっさりだからと侮れません、そして後味に残るあさりの風味がとてもいいです。
#塩ラーメン #アサリラーメン #アサリそば #ラーメン
93__luvスープは鶏豚骨ベースの動物系と魚介の塩味シッカリと取られた動物系白湯出汁のドッシリとした厚みのある味わいと控えめながらも存在感のあるアサリ出汁が絶妙のバランスで合せられたベースの出汁に塩カドの無い優しいまろやかな塩タレと適度な油分が加えられたスープは旨みが幾重にも重なり重厚ながらも食べやすい味わいでアッサリとした味わいを想像しておりましたが良い意味で裏切られた濃厚なスープでした。
93__luv麺は白い中太ストレート麺かな、固めの食感で作の作の麺を思い出すボソボソとした噛み応えが美味しい麺でした.
スープがなんかやっぱり食べた事ない味なんで、確かにあさりの味はしっかり感じれて、ともすればクラムチャウダーに通ずる味かなぁとは感じましたが、ま、あっさりしてる.
#ランチ #ラーメン #麺 #塩ラーメン #アサリラーメン #魚介ラーメン