出汁が命の塩らーめん(だしが命の塩らーめん　ぎょぎょぎょ （ダシガイノチノシオラーメン ギョギョギョ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(5)

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  user_26217847

  4.02021/4/2

  マグロのチャーシューが最高！

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  mineki

  3.52020/1/30

  #ランチ #ラーメン

  #しおラーメン #塩ラーメン

  #魚介ラーメン #魚介

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  hanaregumi

  4.02019/12/11

  スープを全部飲み干せる塩ラーメン。本当にこだわっていることが感じられ、至福の時を得られます。鳥チャーシュー、マグロの頰肉チャーシューもセンスを感じます！そして今回は焼きおにぎりを別注文して、スープ茶漬けにして食しました！あぁ、美味しかった、ごちそうさまでした。#塩ラーメン #ラーメン

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  hiroyukinozoe

  4.52018/10/26

  見た目も上品な盛り付けで、まず目に入ってくるのが、ラーメンには珍しいベビーコーン、鮪ホホ肉と鶏もも肉の2種類のお肉。野菜は、空芯菜の芽とスナップエンドウ、白髪ネギ、青ネギといった具合。

  表面に浮かんだ、植物油とラードに4種の魚介の旨みをブレンドしたという魚介香味油が効いています。

  スープは、煮干し、昆布、干し椎茸を水出ししたという魚介出汁と、鶏ガラ出汁の清湯Ｗスープ。魚介の奥深い旨みと鶏ガラのまったりした旨みが程良くブレンドされ、塩の味わいは、まろやかにまとまっています。

  #塩ラーメン #魚介＆清湯スープ #ラーメン

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  shiro

  4.02015/11/21