相川駅の中華そばの人気おすすめランキング

#大阪ランチ #中華そば #塩ラーメン #麺哲 オープンしてまだ2週間㊗️昼時をずらし13時過ぎ訪問、外待ち3人目に連結。敢えてデフォで無くオリジナルを頂きました❣️先ずはsoup啜るレンゲが止まらない❣️鯖の幽庵焼きに焼餅、アオサ、大判レアチャーシューがまた美味しい事🙏

スッキリして出汁の旨味がよく感じられる優しいスープ。 コシのある平打ち麺。 さらりとあおさ海苔。 鯖の幽庵焼、焼き餅も味付けや焼き加減含め他の邪魔をせずに個性を主張。 一つ一つをしっかり磨き上げて丁寧に作られている印象。 とても美味しかった。 #ラーメン #大阪ラーメン #塩ラーメン

【らーめん　彩哲　〜isato〜(大阪府吹田市)】 🏠 大阪・豊中市の【豊中麺哲】ご出身の店主が'１９年１１月開業 date:20.1.16  🍜枯鯖塩 ¥‬1000  ●スープ 《塩ベース　魚介》 ・塩特有の香ばしさとキレを放つ塩ダレ ・羅臼昆布の分厚い旨味 ・本枯鯖節の香ばしさが広がるクリアな味わい  ‪●麺 《太め　平打ち　ストレート　多加水》 ・麺線クッキリの幅が広めの平打ち ・グミッとした弾力のある歯応え ・啜り心地の良い張りのある艶やかな肌  ‪●トッピング‬ ・鯖の幽庵焼き ホロリと崩れる柔らかさで臭みが一切なく甘味が乗り旨味がしっかり引き出されている ・低温調理チャーシュー スープの個性を壊さない丁寧に素材の旨味を活かしたあっさりとした味付けがされている ・メンマ 柔らかく炊かれてしゅんだ旨味が広がる 《その他》 ・自家製餅　・ネギ  ●寅レポ ‬ 着丼と共に湯気に乗ってやって来る鯖の香りが嗅覚を刺激する透き通ったスープは、 鯖節の香ばしい風味にジワッと伝わる昆布の分厚い魚介出汁をソフトなコクと香りを放つかえしが旨味をしっかり支えて、 レンゲで救うと溶かし込まれた海苔がベースとなる魚介を磯の風味と優しくまろやかな油分で更に際立たせています。 リフトさせるとしなやかなコシの強さが伝わる自家製麺は、 帯の広さでサラリとしたスープを適度に運んで鯖の香りと旨味を伝えてきた後にムチッと跳ね返す歯応えから、 麺自体の小麦感と口溶けの良さで繊細なスープの個性を引き出していきます。 アニマルレスとは思えない鯖を際立たせる塩と昆布が支えるスープを個性的な平打ち麺がしっかり支える塩ラーメンを頂きましたっ！  #塩ラーメン #大阪ラーメン #自家製麺 ‪#ramen #ramennoodle #らーめん #麺 #幽庵焼き #チャーシュー #ラーメン屋 #ラーメン

決してしびれるほど辛い訳では無いが、しびれるほど美味いのは間違いない超旨辛な担担麺🍜😉👍✨みそチャーも最高過ぎて…🖖😎🤘

仕事を終え、18:30頃来店🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨夕方はスープ切れで営業してない時もありますが、今日は普通に営業(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))4/23以来の大人の担担麺を堪能(煮玉子＋100円、チャーシュー＋200円)🍜😉👍✨最高過ぎるわぁ🖖😎🤘

7/31 青二犀 仕事帰りは近所の青二犀🍜大好きな大人の担担麺🍜みそチャー・煮たまごは当然欠かせません(みそ幽庵チャーシュー200円、煮たまご100円)🍜イイ感じの刺激がたまらないし通常通りの安定の旨さ🍜🤠👍✨

鶏の出汁に昆布等和風のすっきりとした出汁で　(*^o^*) 醤油ダレもでしゃばらずの上手い合わせ方です (＾◇＾)b 麺・肉の味わいを引き出すバランスの良い仕上がり♪ 後味も爽やかな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

‪2020.01.21 ‪#おなか吹田市‬⁩‬ ‪⁦‪#彩哲‬⁩‬ ‪⁦‪#肉醤油‬⁩‬ ‪⁦‪#鴨肉ハンバーグ‬⁩‬ (#限定トッピング) #肉は裏切らない

2020.03.06 #おなか吹田市 #彩哲 #肉醤油 #ラーメン対決

動物系と和出汁のバランスよいベースとされてまして♪ 味噌も主張しすぎることのない絶妙なバランスで　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ アクセントとしてマー油を使用されておりますが、香ばしさが 出てバランスも損なうことのない完成度 (･∀･)/ この味噌はオールシーズンOKの かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

#らぁ麺TORRY #大阪ラーメン #味噌ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

#中華そば #味噌ラーメン #大阪ランチ #大阪 #麺 ぴあ究極のラーメンアワード味噌部門グランプリの此方、先週は📺ウラマヨにも出演されてましたね❣️ お昼時にも関わらず待ちなく入店。 流石の美味しさ、熱々のsoupは絶対白飯欲しいやつ…自粛💦 そそるメニューが目白押し、また次回。 本日もご馳走様でした🙏

2020.02.22 ‪#おなか吹田市‬ ‪#彩哲‬ ‪#醤油‬

醤油・焼きもちトッピング【彩哲】@大阪府吹田市朝日町。昨年11月に豊中麺哲で修行されていた方が独立した準新店。鶏に昆布が主軸で和の趣きがあるスッキリとしたスープ。麺肌艶やかな瑞々しい自家製の平打ちストレート麺は、モッチリとした歯応えで、この麺にこのスープありきな位、よく合っている。トッピングに乗せた自家製焼きもちも意外にラーメンスープに良くあう。これは美味いなぁ。 #ラーメン #醤油ラーメン #もち

【らーめん　彩哲〜isato〜(大阪府吹田市)】 🏠大阪の名店【豊中麺哲】で修行された店主が、’１９年１１月に独立オープンされたお店。 date:20.10.30  🍜醤油　¥800  ●スープ 《醤油ベース　鶏》 昆布出汁と鶏の旨味を合わせて醤油ダレであっさりと纏めている ‪●麺 《太め　ストレート》 ハリのある肌とコシが強い幅が広めの大阪・池田市にある【麺野郎】製の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 低温調理で肉本来の旨味を丁寧にじっくりと引き出したあっさりとした味わいが広がる ・メンマ 蕩ける口溶けの柔らかさから仄かな甘みを帯びた旨味が凝縮されている 《その他》 ・ネギ　・海苔  ●寅レポ ‬ 透き通った淡い醤油色をしたスープはクリアで雑味のない優しい鶏を軸にしたと思われる動物系の旨味を、 まろやかな昆布出汁が力強く包み込んで自然な味わいが途切れる事なく主張し続け、 透き通る程淡麗なバランスを揺るぐ事なく支える香ばしさと優しさを備えたコクのかえしが、 繊細に引き出した素材それぞれの個性が活かされながら自然と纏まっていきます。 艶やかな肌で滑りの良い啜り心地の麺は計算された形状からスープをしっかり乗せて優しい香りが鼻から抜けて、 リフトさせるだけでも伝わるコシの強さからモチッとくる弾力のある歯応えを生み出し、 小麦感と麺そのものの味わいが食感と共に繊細なスープを活かしつつも存在感を示して、 飽きの来ない優しさに引き込まれて食べ進める程に互いの味わいを高めていきます。 天然の素材だけで構成されてとは思えない繊細さと奥深さが交差する淡麗醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #彩哲 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #麺哲 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

#博多ちゃんぽん #ちゃんぽん #豚骨

【大鶴ちゃんぽん(大阪府大阪市東淀川区)】 🏠大阪の豚骨の名店【博多とんこつ　天神旗】の支店【大鶴製麺処　謹製　親富孝】を、 『博多ちゃんぽん』専門店としてリニューアルした’２０年１２月オープンのお店。 date:21.1.18  🍜博多ちゃんぽん　¥900 📢ニンニク少し  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 追い出ししたスープ老豚骨の旨味を醤油ダレと合わせている ‪●麺 《太め　ウェーブ》 強いコシと歯応えのある自家製麺 ‪●トッピング‬ ・豚肉 柔らかい食感から本来の旨味と一緒に火入れした野菜などの旨味と重なる 《その他》 ・ニラ　・キャベツ　・玉ねぎ　・もやし  ●寅レポ ‬ 高く積まれた野菜の下に隠れた少し灰色も入った様な淡い色合いのスープは、 骨粉のザラ付きを感じるサラリとした舌触りで豚骨のストレートに飛び込んでくる雑味のない旨味に、 豚骨を引き立てる程度に効かせた醤油のコクが支えとなってバランスを取り、 火入れした野菜の香ばしさと優しい旨味も溶け込んで濃厚ながらも優しい味わいに纏めています。 リフトさせるだけでも引き付ける強いコシを備えた加水高めの麺はしっかりとした歯応えの割に口溶けが良く、 スープとの絡みはあまりないものの麺自体の味わいと風味はしっかりと主張して、 野菜を絡めると麺の旨味が引き立って絡めた野菜の香りと旨味も持ち上がり、 絡まったスープとニンニクに備え付けの紅生姜や胡椒などで味わいに力強さも加わります。 ボリュームのある野菜も麺とスープでペロリと平らげられる病み付き度の高いちゃんぽんを頂きましたっ！！ #大鶴ちゃんぽん #大阪ラーメン #博多ちゃんぽん #豚骨ラーメン #上新庄 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #ちゃんぽん #チャンポン #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

しっかりとして旨味の詰まった豚骨の出汁とされてます！ 舌触りのワイルドなざらつきも魅力的で (〃∇〃) 野菜を炒められた油の香ばしいテイストも加味されてまして♪ さすが天神旗の豚骨の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

吹田に出来た新店。青二犀からすぐでした。 鰹節と昆布の旨味が広がるスープは新店らしからぬ出来映え。 バラとレアのロース、2種のチャーシューはどっちもウマし😍 店内はウッドが多用され明るく、接客も💯

初口、動物系の旨味がすっと感じましてじわっと昆布・鰹の 和の味わいのする出汁で (〃∇〃) 優しさを感じる上品なテイストですがヒキもあります　(*^o^*) 醤油ダレはコクがありバランス良い合わせ方 ♪ なかなか完成度の高い かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン

梅田の繁盛店で修業された店主が絶妙な独自の味わいを再現されています。#ラーメン #醤油ラーメン

トガリのないスープ 麺が美味しい #つけ麺 #塩つけ麺 #ラーメン

#大阪 #上新庄 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン 約2年振りの訪問、阪急京都線上新庄駅近く。 店名由来の"みつ葉"インスパイア泡々系推しではあるが、「中華そば」も昨年発行の某紙ラーメンアワード醤油部門準グランプリに輝くだけあって、素晴らしい❣️ 存分に鶏感のある正統派中華そば、豚ﾚｱと鶏のWﾁｬｰｼｭｰがまた旨し。 立ちくらみするほどの酷暑でも、美味いものは美味い💮 某紙のクーポン券使用し替玉もゲット😋 本日も腹パンご馳走様でした🙏

地鶏の旨味広がるスープはほんのり甘いカエシ、多目の鶏油で厚みを持たせメチャウマい❗ 自家製の中太麺はもっちり食感でスープとの相性もいい。 白湯推しの店だけど、清湯も最高😍

#大阪ランチ #中華そば #限定 #大阪 #麺 #冷やしラーメン 贅沢にイベリコ豚の大判レアチャーシューを乗せて。トロトロだ口の中で溶け出す様、キュッと〆た極細麺もチュルンと❣️初訪にも関わらずあまりの暑さに限定に走ってしまいましたが、リピ確定で目移りする程のメニューからレギュラー3種と丼を頂きたい❣️ 本日もご馳走様でした🙏

和出汁が効いたスープ イベリコ豚のレアチャーシュー #ラーメン #冷やしラーメン #醤油ラーメン

#大阪 #ラーメン #元気メシ #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #中華そば #吹田ラーメン #冷やしラーメン 和風出汁がさっぱりの冷やし醤油らぁ麺。 流行り病のせいか暫くお店か開いてなくて、夏の終わりにギリギリ実食。 （写真は大盛＋100円） トッピングにあられ、のり、わさびが付いており、あられを入れたら麺と絡まり楽しい食感に。 最後にわさびを投入したら、ホントの和風になっちゃいました！ 美味しかったです。

2020.09.06 #おなか吹田市 #らーめん彩哲 #彩哲 #熊野地鶏と金華さばの冷し #限定献立

2020.09.21 #おなか吹田市 #らーめん彩哲 #彩哲 #限定献立 #熊野地鶏と金華さばの冷し #極上の冷し

#ラーメン #大阪 #つけ麺 #中華そば #ラーメン好き #限定 #金華さば #熊野地鶏 #自家製粉 #冷やしラーメン

9/22 天狗庵 煮干しラーメン¥750 NOODLE JUNGLE2017 13軒目🍜🤠魚粉多めの煮干し豚骨ラーメンはかなりイイ感じで美味🖖🤠🤘

右上を注視！ごはんにこだわられているようで、　お昼はごはん無料みたいですね～　裏はまぜそばの説明～　ラーメンが出来上がる少し前に、　無料ごはんの説明が有り　後ろを向くと～　セルフ方式みたい　どれどれ･･･　こだわったと言うごはん　食べてみますかね　結構盛っちゃったかも･･･　なんてしてますと～　きました！　ごはんと共に～　まずはスープを･･･　うんうん･･･煮干しが程よい具合でしばらく何度も飲んでしもた　表面には、ラードっぽい脂に覆われておりますね　・・・飲んで玉五郎の名が頭に浮かんできた、関係あるのかな？　確かにバランスがいい気はするね、お子様から年配までいけるな　チャーシューは２種類？　角っぽいのはう脂がトロッ、巻きバラは脂身赤み半々て感じ　よく見るようになった穂先メンマは美味しいどすな～　中太ちぢれの麺は　プリッとしており　いい感じですな　で・・・こだわりの・・・　まずは、ごはんをそのままいただくと～　甘みがありなかなか美味しいかな？って感じ！　となりの年配女性がこのふりかけ美味しいよと進めてくれた　煮干しのふりかけをかけてパクリ　後半はスープをかけていただくなどして堪能！　なかなか満足感の高いお店でした。

#煮干しラーメン #大阪ランチ #中華そば #大阪 阪急上新庄。此処も学生街だけあって激戦区の一つ。デフォの煮干しラーメンを中太麺で。肉はレアと2種、ランチ🍚無料サービス❣️ 齋藤店主。堺筋本町のお店は閉店との事。大人の事情察します🙇🏻‍♂️

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 #鶏白湯ラーメン ようやく行けた此方のお店。デフォの特製=+¥200で豚鶏2:1➡︎6:2+半玉に❣️つきよみ自家製麺に"みつ葉"インスパイア熱々の泡泡系スープ旨し💮更にサイドオーダーの「豚そぼろ飯」はご飯:具が黄金比率の3:2⁉️腹パンコスパ💯 店前に平然と路駐し優雅に食す輩には閉口するが😤 本日もご馳走様でした🙏

クリーミー系鶏白湯。 くどくなく、醤油の旨味も感じれる美味しいラーメンでした😄 1100円に値上がりしてます。 #大阪 #上新庄 #ランチ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #大阪府

濃厚でうまい！！ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #大阪 #上新庄 #ランチ #大阪グルメ #サラ活

魚介（鰹）のすっきりとした旨味が口に広がりまして (-^□^-) 絶妙な塩ダレとのコンビネーションプレーは最高です♪ 繊細で、食材の良さをしっかりと生かす味わい　☆(*≧ｍ≦*) 柚子の香りも魅力的な かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#ラーメン #元気メシ #しおラーメン #中華そば #塩ラーメン #吹田ラーメン 正式名は「華やかな柚子香る塩らぁ麺」 本当に柚子が程よく効いていました。 スープが本当に美味しく、危うく完飲するところでした。 美味です！

#ラーメン #豚骨ラーメン

#豚骨ラーメン #ラーメン

【博多とんこつ　天神旗(大阪府大阪市東淀川区)】 🏠博多ご出身の店主が'００年１０月に開業され、 メディアにも多数取り上げられている大阪屈指の豚骨ラーメンの名店。 date:21.1.18  🍜老塩とんこつ(こってり)　¥750 📢玉子　¥80 ※麺=普通 ●スープ 《豚ベース　塩》 継ぎ足した豚骨の旨味を塩ダレで引き出している ‪●麺 《細め　ストレート》 小麦の強い風味としなやかなコシを備えた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 素材を活かした本来の旨味を味わえるバランスに仕上げている ・玉子 しっかりと熱を通したホクホクの黄身がスープに溶け込んでマイルドな味わいを醸し出す 《その他》 ・キクラゲ　・青ネギ　・白ゴマ  ●寅レポ ‬ 豚骨のアグレッシブな香りが漂うクリーミーなスープは滑らかな中に骨粉のきめ細やかなザラ付きを感じる口当たりで、 豚骨の純粋でいて厚みのある旨味を『美味しい肉に塩』的なアクセントのかえしが更に旨味を引き立てて、 一面に広がる白ゴマの香ばしさがさり気無く馴染んでまろやかさを生み出し、 調味料等に頼らない力強いストレートな味わいに引き込まれていきます。 クッキリとした線を描く麺は細めながらも麺と麺の間にスープを適度に運んで、 豚骨と小麦の風味が一緒に絡んだ白ゴマの香ばしさと共に重なり、 パツリとした歯切れから麺自体の味わいが広がってスープの旨味を取り込んで、 素材それぞれがリンクして食べ進める程にクリアな豚骨の旨味に深みが増してきます。 日々積み重ねられたぶ厚い旨味の層の虜になる豚骨ラーメンを頂きましたっ！！ #天神旗 #大阪ラーメン #豚骨ラーメン #上新庄 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #博多豚骨 #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

【鶏白湯だけじゃない、スゴいぞ！この中華そば】あかぎと言えばブレンダー泡系の鶏白湯で行列の絶えない人気店だが、鶏白湯の下の方にひっそりと表記がある中華そばがこれまた只者ではない。 濃色スープの表面は黄色い油層に覆われ、湯気が出ずサイレント。　　 　中太平麺を箸で手繰ると油膜の切れ目から一気に立ち上る熱々の湯気。醤油の香りが鼻腔をくすぐり、どっしりパワフルな鶏の旨味と風味、円やかな鶏油の甘い風味とエッジの効いた醤油パンチが渾然一体となり口中に広がる。 自家製麺のお店としても定評あるだけにストレート中太平麺もモッチリに微サックリで秀逸。 名品の誉高い、一芯@新在家の鶏しょうゆ、なないち@茨木の鶏しょうゆを想起する作りは何れも天神そば@岡山を進化させた様なニュアンスだが、中盤あたりから甘味が出現するのがあかぎ流。 このお店で鶏白湯しか食べていないのは余りにも勿体ない。是非お試しを。 追記：現在食材調達不安定のため一時的に提供休止中。再開は7/9夜の部から。

【ラーメン家　あかぎ(大阪府大阪市東淀川区)】 🏠大阪・淡路にある【麺や　輝　淡路店】の新ブランド店として’１７年１０月にオープンした、 上新庄で人気の並びの絶えないお店。 date:21.9.16 ⁡ 🍜中華そば　醤油　¥780 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　鶏　魚》 丹羽黒どりから抽出した出汁に数種の醤油と煮干しを落とし込んだ醤油ダレを合わせている ‪●麺 《やや中細　ストレート》 口当たりと食感をしっかりと伝えてくる自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりから自然な肉の甘みと程良く効かせたタレにより引き出された旨味が広がる ・鶏肉 むねのあっさりとした旨味を繊細な味付けにより丁寧に引き出されている ・メンマ 柔らかい歯応えから適度に効かせた味付けによりたけのこの優しい風味と共に旨味がジュワリと溢れ出す 《その他》 ・青ネギ ⁡ ●寅レポ 黄金色に輝く油が鮮やかに輪を描く漆黒のスープは深みのあるコクと香ばしい香りが主張するかえしと、 ボディとなるまろやかで甘味のある鶏油と思われる油分と厚みのある鶏の旨味が互いに主張し合い、 飲む程にかえしのキレがヒキを生んで、 徐々に纏まって奥行きのある味わいにシフトしていきます。 クッキリと線を描く艶を放つ肌をした麺はつるりと滑る啜り心地とスープ乗りの良さから風味を運び、 しなやかなコシが生むモチッとした歯応えと高めの加水による馴染みの良さで旨味をしっかり取り込んで、 食べ応えのある存在感を示しつつもスープを吸って、 麺自体の味わいと風味が自然と纏まっていきます。 スープと麺だけでなく、 チャーシューや鶏胸肉にメンマと、 トッピングひとつひとつに作り込みを感じさせる、 食べ進める程に惹き込まれていく中華そばを頂きましたっ！！ ⁡ #ラーメン家あかぎ #醤油ラーメン #上新庄#大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #麺や輝 #ramen #noodles

#上新庄#大阪#醤油ラーメン #鳥チャーシュー#淡麗 アッサリな醤油ラーメンで 最近の流行りかなぁ 麺は中太出汁は効いて無い感じで胡椒と柑橘系のパウダーでなんとか食べました 最近多いなぁこんな感じのラーメン 出汁は大事😀

#ラーメン #塩ラーメン 上位の塩ラーメン

流石にクソ暑い日は鶏白湯より塩ラーメン #上新庄 #相川 #大阪市 #ラーメン #塩ラーメン #中華そば

関西初上陸ですが、関東の店舗でもこの量でこの値段なのかな。なんか部品と勢いが足りない。 #ラーメン #中華そば #大阪市 #東淀川区 #上新庄 #背脂 #燕三条ラーメン

イリコの魚介に豚骨を合わせた出汁とされてまして ≧(´▽｀)≦ 醤油ダレは強めに合わされて、塩分はしっかりめ (-^□^-) 背脂の甘味があり、油分で熱々のスープです (｡･ω･)ﾉ スープのみ頂くといっそうイリコの味わいが広がります♪ 久々の燕三条流背脂 かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#ラーメン #醤油ラーメン

雑味もなく結構おいしいんだけど、並ばず食える。駅前なのによく店が変わるところなのでなんとか定着してほしい。 #ラーメン #上新庄 #中華そば #大阪市 #東淀川区

【ラーメン　天狗庵(大阪府大阪市東淀川区)】 ▲【たこ焼きてんぎゃん】が業態をラーメンにシフトして ’１４年８月にオープンしたお店 Date. '23.5.28 ※現在移転 ⁡ ★味玉煮干しラーメン　¥950 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 豚骨の丸みのある旨味に風味豊かな魚介出汁を合わせて コクのあるかえしでバランスを取っている ⁡ ■麺 細☆☆★★☆太 スルリと入る啜り心地でパツッと入る歯切れから程良い 絡み具合から風味を広げて徐々にスープを吸って馴染む ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのあるやや大ぶりの大きさでホロリと崩れる 柔らかさから肉の旨味を活かした味わいが広がる ・メンマ シャキッとした柔らかい歯応えからややしっかりと 味付けされた味わいと風味がジュワッと広がる ・味玉 ホクトロ食感の黄身のコクに塩味を効かせた味付けにより濃厚でまろやかな味わいに仕上げている ・ネギ　・海苔　・黒胡椒 ⁡ ◇寅レポ◇ 豚骨の旨味に煮干しの香ばしさと味わいが広がるスープに やや加水低めでジワジワと旨味を取り込んでいく麺が 味わいを明確に伝えてくれる 煮干し豚骨醤油ラーメンを頂きました♫ ⁡ #天狗庵 #煮干しラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #上新庄