山口県の中華そばの人気おすすめランキング (2ページ目)

店主は、白河ラーメンの名店『とら食堂』の出身。カフェだった物件をそのまま居抜きで活用した店内は広々としている。これなら、時間に追われることなく麺食を楽しめそうだ。モッチリとした手打ち麺は白河系の系譜に連なるもので、実に美味い。酸味とうま味のフックが利いたスープも、中々好印象だ。#つけ麺

🍵おつかれさまです 今日は若い臨時雇いの子たちと周南の現場で汗をかいたので、彼らと一緒にボリューム勝負で此方へ伺いました。 ラーメンショップ 椿峠店 山口県防府市富海25 七味お酢ラーメンにショックを受けて以来、久しぶりの訪問です😅 ここの人気定番メニューはネギミソラーメンですが、過去を遡ってしっかりとリサーチしてみると、意外と塩博多を食べてる方が多いことに気がつきました。 今日はその実態調査の場にもなりました 塩博多チャーシュー(¥850)にごはん小(¥100)をつけて🍜🍚 あーコレ、旨い😋じゃないですかぁ。 好きです、大好きな味です。 ラーメンショップではほとんどネギミソばかりでしたので、コレは初めての味です。 いやぁ、旨い美味い😻 少しトロみのある濃いめの口当たりにたっぷりのチャーシューと麺が絡んで、こりゃ箸が止まりませんね。 ご飯にサービスの辛子高菜をしっかりと乗せて、スープに浸したチャーシューと海苔をご飯に巻いてお口の中へ…👏 私にとって塩博多は、ラーメンショップの中で一番好きな一杯になりました。 #豚骨ラーメン #中華そば #ラーメン #焼豚

ハマる美味しさ、カラ(辛)ーメン🍜😻 担々麺でもなく辛麺でもない。 並木さんならではのオリジナル辛系ラーメン。 並木さん自慢の鶏豚骨白湯スープに辣油を利かせた、たいへん美味しい一杯です。 今日はコレを新南陽の本店でいただきました。 ラーメン並木 新南陽本店 山口県周南市清水2-6-12 塩も旨い！ 醤油も大好き💕 でも「カラーメン」の、此の美味しさはもうコタえられません😋 誰ですか、並木さんのラーメンを悪口してるのは？ たしかに県内一番とか全国に誇れるとか、そういう土俵にはないかもしれません。 でもねぇ…、なんか安心して来れるんですよねぇ、どのお店も。 ピリ辛ご飯が無料なのも大きいです。 だけどラーメンが普通に美味いのが一番！ もうひとつ、今日の本店は若い娘が一人で切り盛りしていましたが、素晴らしい対応でした。 以前、青果市場店で他の娘たちをリードされていた娘さんだと思いますが、今日のあの出で立ちの良さには観てる此方が惚れ惚れする無駄のない完璧な動き。 ラーメン並木は、人を育てる面(麺)でも只者ではないですね👏🤣 #ラーメン #豚骨ラーメン #中華そば #担々麺

たちばなや@周防大島(山口県大島郡)　中華そば700円 澄んだスープは魚介メイン。動物系清湯スープがほんのり効いています。中太の多加水麺はやや柔らかめ。チャーシュー、もやし、葱。店内のレトロな雰囲気と相まってほっとする味わい。 #山口県 #周防大島 #山口 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

紅蘭＠下松(くだまつ)(山口県下松市)　中華そば並680円 下松牛骨ラーメンの最有名店。広い店内はテーブル席主体。15時ギリギリのタイミングでも半分以上の客入り。 都心部でも一時期盛り上がりを見せた下松ラーメン、豚骨白湯に似てますが、牛骨だそうです。鳥取牛骨ラーメンとはまた違ったニュアンス。チャーシュー、もやし、青葱。細麺が美味いです。 #山口 #下松 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #下松ラーメン #牛骨ラーメン #山口県 #下松市

山口県で煮干し中華そばの筆頭といえば柳井のお店を挙げる方が多いでしょう。 たしかにガツンとくる力強さは左記のお店には敵いませんが、此方のお店のジワりとくる奥ゆかしい力強さも、コレもなかなかなモノです。 今日は醤油ラーメンが食べたかったので、此方の仙崎中華そば(¥790)をいただきました🍜 麺宗祐気 (めんそうゆうき) 山口県長門市西深川3277-1 今日は厨房の横に陣取り、御主人の手捌きをじっくりと拝見させていただきました。 無駄のない動き、いいですねー。 厨房内も綺麗です。 奥様との息もぴったり✌️ チャーシューを切る包丁捌きも、とても綺麗です。 最近では、薄切りの場合にはスライサーを使うところが多いみたいですけど、やはり手切りには何か別の「味」を感じますね。 麺宗裕気さんの看板は地鶏らーめんでしょうが、この仙崎中華そばの力強い美味しさも、間違いなく長門の宝ものです😋 #中華そば #ラーメン #ランチ #定食 #醤油ラーメン #焼豚

へ〜、何気に美味いじゃん 見た目はまるで周南のスターブラック🍜 期待以上の美味さに大満足🤗 めんくい 山口県下松市北斗町1-20 暖簾をくぐると、まるで豚骨ラーメン屋さんバリの香りに包まれます。 まさか豚骨ラーメンじゃないよね、と危惧しながらも焼めしセット(¥850)をオーダー。 運ばれてきたラーメンを見てビックリ。 写真写りよりももっと濃いめの黒いスープは、まるでブラック系ラーメンのビジュアル。 他のお店のような脂気は少なく、典型的な中華そばの仕上がりです。 これがスープを吸ってみると、色合いほどの濃さは感じません。 優しい牛骨感のある醤油スープです。 美味い😋 コクがあって力強く、素晴らしい飲みごたえです。 脂気の少なさもあり、後味もキレがあります。 このスープに絡む極細麺がまた泣かせる美味しさ。 小麦の香りが活きた、サクっとした食感がいいですね✌️ あと、私的にはトッピングのモヤシ、あんまり好きではないのですが、このモヤシはブチ旨い。 軽く炒っているのでしょうか、シャキシャキの熱っつ熱。 チャーシューで巻いて、ん〜幸せ😻 セットの焼きめしも具沢山でいいですね。 たっぷりのチャーシューと玉子… 塩味系のしっとり炒飯で、ボリュームも十分あります✌️ 超名店と比較はしませんが、私にはたいへん身近に感じる美味しい一杯でした😺 こういう牛骨ラーメン、大好き💕 #中華そば #牛骨ラーメン #ラーメン #ランチ

何度も振られながら、ようやく巡り会えました。 ラーメン北浦 山口県下関市豊北町大字神田上314-1 道の駅 北浦街道 豊北 メニューは「ラーメン」のみ。並(¥600)か大盛り(¥750)の選択だけです。 いろいろな逸話のあるところですが、単刀直入に感想を。 お店(屋台)に近づくと豚骨スープのいい香りが漂っています。 ご主人に注文を伝え、店横のテラス席に座って待ちます。 少しして着丼。 テラス席までご主人が持ってきてくれます。 見るからに優しそうなフォルムですね。 乳白色のスープに青ネギが映えます。 癖のない味と香りのアッサリした博多系スープで、優しさの溢れる塩豚骨です。 個人的な好みから言えば、豚骨は濃厚なスープの方が好きなのですが、この優しい塩豚骨スープは素直に美味しく感じました。 麺は中細のストレートで、これも中々いい歯ざわりで食べ応えがあり、好感が持てます。 チャーシューも薄味ながら此のスープによく馴染み、肉感が麺に絡み、美味しさの和が広がります。 チャーシュー麺があれば、間違いなく食べたいところですね😋 コロナの影響があったり、一日当たりの仕込み量に限りがあったり、なかなかハードルが高そうですが、普通に美味しく食べられる一杯です。 #豚骨ラーメン #ラーメン #ランチ #中華そば

🍵おつかれさまです 今日は未訪問ラーメンの開拓をしてきました。 下関市の名店の一つとして名高きも、今まで訪問できなかったお店で、ようやくチャンスに恵まれました🤗 ラーメン楽′ 山口県下関市豊浦町大字川棚6842-3 ラーメンライス ¥720 🍜🍚 豚骨好きとしては是非とも食べてみたかった一杯です。 なるほど、たしかに旨い😋 ねばりのあるスープが麺に絡み、一体感溢れるしっかりとした骨格の力強い美味しさです。 久留米系とも宇部系とも違うクセのない呼び戻しのスープは、どちらかといえば北九系のクリーミィスタイル。 豚骨好きだけでなく豚骨ビギナーにも馴染みやすい、親しみやすい味わいですね。 麺量も他所より多いのでしょうか、思いのほか食べ応えがありました。 卓上にサービスされている辛子高菜がブチ美味かったです。 ご飯に乗せてモリモリ。辛旨い🔥😅 これがまたクリーミィな豚骨スープに合うんですよねー😆 チャーシューもたいへん美味しかったので、次回はチャーシュー麺、行きます。 そうそう、現行のメニュー価格は今日まで。 明日は定休日なので明後日からになりますが、新価格での対応となるそうです。 #ラーメン #ライス #中華そば #ごはん #豚骨ラーメン

🍵おつかれさまです 今日は仕事で、朝から晩まで宇部とその周りを走り回っていました。 市内の外れ、街道筋に黄色い看板で目立つ此方で今日のお昼ごはんを🤗 らーめん大将 山口県宇部市棚井棚井中1149-1 らーめんと半チャーハンのセット(¥850) 日曜日でしたがお昼なので大丈夫でした。 もちろんラーメンは豚骨🍜です🤣 あっさりスープに柔らかな麺… 大将らーめんに対する一般的な口コミです。 では、今日はいかがだったのでしょう。 柔らかな麺、でしたー😆 でもスープに関しては、けして只のあっさりスープではありません。 たしかに塩分少なめに感じる穏やかさを感じますが、飲みすすめるとけっこうコクがあり、力強さすら覚えます😋 宇部ラーメンとはいえませんが、普通に美味しい豚骨ラーメンです。 半チャーハン… たしかに半分くらいのチャーハンでした。 +270円で食べれるチャーハンなら、これで十分の量でしょう。 味付けはかなりなハイレベル。 玉子とチャーシュー、ネギというシンプルな内容ですが、カエシとラードの風味が効き、チャーハン好きの心をしっかりと引きつける美味しいチャーハンでした。 市街地からは離れているとはいえ幹線道路沿い。 提供されるラーメンもチャーハンもそれなりに美味い。 なのに何故か評価評判が上がらない。 不思議なお店です。 #ラーメン #炒飯 #ランチ #中華そば #豚骨ラーメン #焼めし

🍵おつかれさまです 十五万石チェーンのお店、周南市にもあったんですね。 それも住宅街の中に。 十五万石 久米店 山口県周南市久米老郷地下3443-2 看板は目立つのですが暖簾は無く、ちょっと外から見ると営業されているのか分かりづらいです。 入口を入って左側が客席に。 昭和感プンプンのいにしえ系の店内です。 お品書きはカウンターの上の壁に単品ものが。 セットとおすすめ品は客席側の壁に。 今日は体調も良いのでラーメンとミニ焼きめしのセット(¥790)をいただきました🤗 お母さんの煽る焼きめしの鍋の音がリズミカルに響きます。 お父さんがさばくラーメンとの呼吸もピッタリ。 目の前に運ばれてきたペアのビジュアルの美しさは予想以上。 さっそくラーメンから… なるほど、これが十五万石さんの味ですか。 優しい味ですね。 口当たりも柔らかで後口もあっさりとしてます。 チェーン店なのでセントラルキッチンのスープなのでしょうが、同じチェーン系の台湾料理店や普通の業スーに比べ、個人的には此方のスープの方が好きなタイプです。 ただ優しすぎて、ガッツリいきたい時なんかは物足りなく感じるでしょうね。 私も後半は胡椒をフリフリして食べていました😅 もうひとつ… 麺が柔くてのびやすい。 途中で焼きめしを半分ほど食べていたら、なんとスープが自然に減っていた🙀 麺がスープを啜っているのでした🤣 着丼したら脇目も振らずラーメンを食べるべし！ さていま一品、焼きめしですが… これ、ミニじゃなく普通に一人前近くありますよ。 玉子、人参、玉ねぎ、コーン、グリーンピース… 動物系の具が入ってないのと、この優しいスープでの風味付けの為、焼きめしもシンプルで優しい味付けです。 油感が少なく、けっこう本格的なパラパラ系。 あっさりしてますのでラーメンとの相性はぴったりだと思います。 ただどちらも優しい味付けなのでインパクトに弱いのが残念ですが、ラーメンを味噌にするとか、焼きめしではなくミニ丼にするとか、あじに変化を持たせるのが良いかもしれませんね。 メニューに無い組み合わせを頼まれていたお客様もいましたから、たぶん差額を払えば、お客様の希望を受けてくれると思います。 物腰の柔らかい低姿勢なご主人の接客も好印象でした。 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #炒飯 #焼めし

此方の柳麺、食べたかったんですよ〜 本格派、そして個性派な中国料理のお店として人気を誇り、地元内外の多くのファンに支持されています。 噢快餐(おこいさん) 山口県防府市宮市町6-18 柳麺、いわゆるラーメンのランチセット(¥960)をいただきました。 この柳麺は一般的にいう塩ラーメンのスタイルです。 スープを啜ると鶏ガラ出汁の柔らかな甘みが口中いっぱいに広がり、いやがうえにも期待が膨らみます。 まず、個人的に邪魔なトッピングのモヤシを早々にやっつけて、それから本題の翡翠麺を堪能させていただきました。 なるほど… 一般的なラーメン屋さんにはない、独特の麺ですね。 いや、クセはまったくありません。 そして柔らかい、…かなり。 しかし麺が伸びて柔らかくなったのではなく、この柔らかさが此の翡翠麺の何よりもの特徴なのでしょう。 普通の麺でこれだけ柔らかければ、箸でリフトしたそばから切れてしまいますが、此の麺はその心配がありません。 そしてその柔らかさの中に秘めた強い弾力。 その弾力こそがこの翡翠麺の美味しさであり、魅力なんだと分かりました。 いいですね、こういうラーメンも。 普通のラーメンとはひと味もふた味も違う、何かひとつの料理を食べている感覚です。 さて、セットの炒飯プレートですが… 炒飯の他に揚げ餃子とサラダ、フルーツが乗っています。 お店がお店なので本式のパラパラ系かと思いきや、意外のシットリ派でした。 しかもたいへんオイリー。 しかし単にオイリーなのではなく、米の一粒ひと粒がしっかりと立っていて、ベタ付きやクドさをまったく感じさせません。 チャーシュー、玉子、ネギなど具沢山。 味付けもしっかりとされていますので、単品でいただいてもかなりな食べ応えを楽しめると思います。 此方のお店は天満様の前を細い路地に入ったところにあるため、普段の仕事中には絶対に近寄れません。 でも気になるメニューがいっぱい。 休みの日のランチ、しばらく此処に占拠されてしまうかも😆 #ラーメン #炒飯 #ランチ #中華そば #焼めし #定食 #塩ラーメン

暑かったですね〜 どこの現場でも汗ダクでスポドリも飲んだそばから💦💦💦 さっぱりしたもん食いたいけど ガッツリ食いたい こんな時こそ強ーイ味方の此方が嬉しい 大衆中華 満悦 山口県萩市浜崎町３区128-29 塩らーめんと大盛り焼き飯のAセット(¥850)を喰らいました😋 暑い時こそラーメン 頑張れ俺の焼き飯 このアッサリ塩らーめんが美味いんす このガッツリチャーハンが腹に滲みるです 塩らーめんを啜りながら食べる塩っ気の効いた大衆中華チャーハンの、なんと美味いことよ😅 私の身も心も ご満悦🤗でした #塩ラーメン #焼めし #ラーメン #中華そば #炒飯 #ランチ

一昨年から始めた山口ラーメンの食べ歩きで、初期の頃から目に付けていたのに、なかなか立ち寄る機会に恵まれなかった此方。 今日、ようやく暖簾をくぐってきました🤗 中華そば 一光 山口県光市虹ケ浜3-4-1 店主おすすめとある「一光そば(¥800)」をサービスの追い飯付きでいただきました。 豚肉、ニラ、白菜などをニンニク風味炒めされたものがたっぷりと乗っています。 チャンポンっぽい感じもしないではないですが、これはこれで一種オリジナルの雰囲気を醸し出していますね。 美味いです😋 オイリーでパンチがあり、強めの塩気も相まって食べ応えのある一杯です。 強いて言うなら、トッピングの味付けが濃い目なので、肝心な牛骨スープの風味が判然としなかったことくらい。 でもラーメンとしての美味しさには十分に満足しています。 今まで食べた牛骨ラーメンにはない新しい味わいもあって、これは期待以上のお店ですね。 塩牛骨、チャンポン、焼きそば… あれも食べたい、これも食べてみたい。 ちょっとハマりそう😆 #ラーメン #中華そば #牛骨ラーメン #ちゃんぽん

きつねが豚さんになって始まりました。 るいるい軒 恩田店 山口県宇部市笹山町１丁目１５−１ てっきり醤油ラーメンのお店だとばかり思っていましたが、まさかるいるい軒さんだとは思いませんでした😅 初めてなので素直にデフォから。 ラーメン ¥630 (オープン価格で今月いっぱいは100円引き) 豚と鶏の合わせスープだそうですが、豚骨系の勝るアッサリスープです。 アッサリしてはいますがコクがあって、たいへん飲み応えがあります。 豚骨感強めですが臭みはなく、鷄が加わることで甘味も加わり、親しみやすい美味しいスープに仕上がっていますね。 玉子感のあるツルんとした細麺もこのスープによく馴染んで、これがるいるい軒さんならではの美味しさとして多くのファンに愛されているのでしょうね。 本店は夜営業なのでなかなかお邪魔できませんでしたが、此方はランチタイムからのオープンです。 他の方の頼まれていた麻婆豆腐の調理を間近で眺めていましたが、ものすごく美味しそうでした。 今度はソレ狙いで再訪を目論みます🤗 #豚骨ラーメン #ラーメン #中華そば

😺おつかれさまです いつもは現場からの帰り道に高速を使うことはないのですが、今日は珍しく使っていいというお許しが出ましたので、念願の肉うどんを食べに寄りました。 王司PA上り フードコート モテナス王司 山口県下関市員光町4-1-1 王司パーキングエリア（上り線） ところがなんと😱原料高騰のため休止中🥶 オー 神よ！💦💦😢 でもそこはラーメンばか親父の真価を発揮。 迷うことなく素直にラーメンへシフトチェンジ🤣 ラーメンと明太子ご飯のセット(¥930)をいただきました。 ご飯は無料で大盛りも選べますので、それをお願いしました。 シャバシャバ系の博多スタイルです。 旨いです！想像していたより美味い😋 肉うどんの陰に隠れて目立たない存在ですが、どうしてどうして。 セントラルキッチンのスープとは思えない、なかなか完成度の高い一杯です😲 細めの麺も少し硬めの茹で加減が心地よく、最後のひと口まで美味しく完飲完食しました。 驚きは大盛りサービスの明太子ご飯🍚 大きめの茶碗にてんこ盛り😅 明太子もしっかり乗っていて食べ応え満点。 腹ペコさんには嬉しいサービスですね😀 お目当ての肉うどんは食べ損ないましたが、おかげで美味しいラーメンをいただくことができ、たいへん満足しました🤗 #豚骨ラーメン #ラーメン #中華そば #明太子 #ごはん

牛骨ラーメンです。スープは豚骨よりアッサリ、美味しかった、ご馳走様でした。 #ラーメン #中華そば

🍵おつかれさまです 滑り込みセーフ！ 雨が本降りになる前に辛うじて仕事を終わらせることができました☺️ それに今日は祭日であるにもかかわらず、人気のお店も一発ゲット👍 久留米ラーメンのお店に行ってきました。 ドルフィン 山口県防府市開出本町12-12 かなり久しぶりな訪問です。 チャーシュー麺(¥820)とごはん中(¥180)をいただきました🤗 古き良き久留米ラーメンの伝統を受け継ぐ、この系統のラーメンが食べられる数少ない名店ですね。 この独特、かつ特有の豚骨臭もこの一帯では此方と夜市の毘沙門さんくらい。 県内を見渡しても数少ない一杯です。 濃厚な呼び戻しスープは飲み応え、いや食べ応えがあり、麺やチャーシューにもしっかりと絡んで、最後の最後まで美味しくいただけます。 またこのチャーシューもたいへん美味😋 これを余すことなくより美味しく食べるためにもご飯は必需品🍚 こういう本格的な九州豚骨ラーメンが果たして東京で食べられるのか不安は募るばかりですが、そんなことも噛みしめて、今日はじっくりと堪能してきました。 #豚骨ラーメン #中華そば #ラーメン #焼豚

🙀まさか！一発で座れました。 中華そば 今里🍜 年の瀬を迎え、他のお店が軒並みお休みに入っていく中、絶対に混んでると覚悟しての訪問でしたが、すんなり暖簾をくぐれて拍子抜けしました🤣 オーダーはチャーシュー麺(¥750)とお稲荷(¥120)さん。 美味しさのことはもう語らなくていいでしょう。 と言いつつ… あ〜、なんという美味しさ😋 それにしても此方のチャーシュー麺、美味しさはもちろん、そのコスパの良さもピカイチですね。 食べ応えのある大きめなチャーシューが４枚。 これで750円とはホント驚きです。 お稲荷さんだって二つで150円。 これだけ美味しく食べて900円とは、他のお店に行くのが馬鹿らしくなるほどです😅 一年の締めくくりに相応しい最高の一杯🍜 感謝々のご馳走さまでした🤗 #焼豚 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

中華そば屋さんには いなり寿司があるのなんでだろう。 #いなり寿司 #中華そば

山口で醤油ラーメンと言えば徳山のスター！ 久しぶりの訪麺です。 第三スター 山口県周南市平和通2-25 なのに天邪鬼炸裂💦🤣 味噌ラーメンの焼飯セット(¥900)を🍜 醤油ラーメンのスター食堂系列のお店で、どんな味噌ラーメンが食べられるのか興味津々。 なかなか好感の持てるフォルムです。 味噌ラーメン定番のコーンも乗ってない。 これ、私的には超GOOD✌️ コーンは好きですが、味噌ラーメンのコーンは苦手。 自分でも理由は不明ですが…😅 では、いただきます🥢 いいじゃないですかぁ。 この素朴な感じの味噌ラーメン。 味噌ラーメンって、コレでいいんですよ。 最近流行りの味噌ラーメン屋さんの、斬新なスタイルや味わいのラーメンも悪くはないんですが… 味噌ラーメン自体その場の主役のはずなのに、何故か身近に寄り添い緊張をほぐしてくれるような、食べる人を支えてくれる優しさが感じられる美味しさがあるんですよね。 この第三スターの味噌ラーメンは、正にその一杯でした。 優しい美味しさ。 「ほっこり」という味、そのものです😋 セットの焼飯もなかなかの美味しさです。 手抜きの無い、思いの外の本格中華チャーハンで、具はチャーシューとネギのシンプルなスタイルですが、期待を裏切らない美味しさです。 半焼飯ですがそれなりのボリュームもあり、コレが+200円で頂けるのなら断然お勧めです✌️ 付け合わせのサラダもいいですね。 しかもドレッシングが梅紫蘇風味。 なかなかのアイデアですね👌 味噌ラーメン🍜おいピかったよ😻 おいちゃん、おばチャん… いつまでも元気でいてね🤗 #味噌ラーメン #中華そば #ラーメン #焼めし

数少ないチャンスを生かし。 たった30分のチャンスでしたが、コレを逃すまいと訪麺。 ぶっとび亭 / 山口県柳井市柳井134-24 普段なら行列覚悟ですが、今日は12時半というウィークタイムながら、すんなり着席。 背脂中華そば ¥890 画像では判らないでしょうが、いわゆるブラックラーメンというヤツの一つです。 素晴らしいです。 上に乗っている刻み玉ねぎから、どことなく八王子ラーメンを連想してしまいますが、中身はまったくの別物。 煮干し出汁のパンチと背脂のコクが、これほどまでに見事な調和を醸し出すのかと、只々黙々と食べ続けました😅 コスパ的にはけして安くはありませんが、満足、納得して余りあります。 羨ましいですね、ご近所の方が… #中華そば #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン

煮干し醤油が優しいスープでした。 #山口 #柳井港 #中華そば #ラーメン #柳井

🍵おつかれさまです 山口ラーメン食べ納めを歩くなか、どうしても外せない避けてはいけないお店に訪れてきました。 いや、以前に一度、夜の居酒屋さんには訪れたことはあったのですが、当然ラーメンはありませんでした😆 山形屋西洋酒場 山口県山口市湯田温泉1-1-40 お昼の再開後、ようやくの初訪問です。 ラーメン ¥700 黒とか限定の口コミ投稿が多いのですが、初めてなのでデフォルトでお願いしました。 いいですねぇ… さすが本場の博多仕込み。 久留米系の呼び戻しに慣れた舌にも、自然に馴染む滑らかな美味しさ。 無化調なのでしょうか、また醤油感も少なくからなのでしょうか、豚骨そのものの旨味とコクがダイレクトに伝わってきます。 濃厚でパンチがあるのに、後口はすっきり。 少し柔めにサービスされた極細麺もこのスープによく馴染んで、最後の一本一滴まで美味しくいただきました😋 そうそう、此処のキクラゲ、なんという美味しさなのでしょう🙀 みずみずしくコリっこり。 いつもはキクラゲなどはあまり気にもしないトッピングなのですが、このキクラゲの美味しさには感動しました。 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン

ヘッヘッヘ… また行っちゃいました😅 ラーメン 大将 山口県周南市櫛ケ浜西塩田497-2 この安定した美味しさが、俺を呼んでる！ 今日は黒ラーメン (¥690)とチャーハンセット(¥300)で😋 マー油のほろ苦さが絶妙ですね。 ある意味、この絶妙なバランスの良さも大将ならではの美味しさ。 マー油を本当に使いこなしているラーメンとしても、大将の此の一杯は最高レベルの一つだと思います。 あと、チャーハンのレベルも相変わらずかなり高いですね。 玉子、チャーシュー、ネギというシンプルな具に塩胡椒の味付け。 なのに簡単には真似の出来ない仕上がり。 今日は一段とパラパラ感が強く、いつも以上に美味しく🤗かつ、食べにくかったです🤣 今日も美味しくお腹いっぱい。 ご馳走さまでした🙏 #豚骨ラーメン #ラーメン #ランチ #中華そば

防府で一番… とまでは行かなくても、なかなか美味しい一杯でした🤗 防府一ラーメン 山口県防府市高倉2-9-8 以前から気になっていたお店です。 一歩店内に入ると、そこは豚骨の世界。 いい香りに包まれ、期待も高まります。 チャーシュー麺 ¥800 どうです、この豪華さ！ あの柳井のチャーシュー麺も顔負けのビジュアルです。 お味はと言いますと… 美味いです😋 オイリーながらアッサリとした、なかなか個性的な美味しさです。 しゃばしゃば系のスープなのに飲み応えがしっかりとしていて、クリーミィさすら感じます。 醤油感もほどよく、オリジナリティな豚骨スープの個性を綺麗に引き立てていますね。 少し柔らかめに茹でられた麺が、このスープにはしっくりと。 豚骨に合う柔麺とでも言いましょうか、コレが意外とイケる不思議な感覚でした。 さてと、美しく並べられたチャーシュー達。 大将がラーメンにチャーシューを並べられている姿が、特に真剣みを発して見えました。 (きっと美味いんだろうなぁ) 期待を裏切りません。 味の染み具合抜群の、ブチ美味しいチャーシュー達です😹 大将自慢なのでしょうね。 最後の一枚を玉子に巻いて口の中に… ん〜… シ・ア・ワ・せ😻 博多系や久留米系といった正統派なスタイルではありませんが、オリジナリティに富んだ忘れられない美味しさです。 こういう味は、むしろ身近に感じますね。 次は味噌ラーを食べたいな😊 ご馳走さまでした #豚骨ラーメン #ラーメン #焼豚 #中華そば

🍵おつかれさまです あまりにも早く仕事にキリがついたので、逆にランチに開店しているお店がなく、ある意味チャンスとばかりに此方へ来ました。 らーめん らいらい (一休食堂) 山口県下関市一の宮住吉3-2-1 下関市の青果市場に併設されている食堂で、朝4時から営業されているようです。 店構え、店名は「らいらい」と「一休」の二枚看板ですが、それぞれのお店は店内で繋がっており、メニューも全く同じ。 今日は敢えてらいらいさんの方の店舗へ入ることにしました。 お願いしたのはラーメン(¥470)とドライカレー(¥500)。 それぞれ単品の注文です。 いいビジュアルですね。 とても470円のラーメンとは思えません。 実はこのラーメン、前に一度食べています。 前回食べた時の印象は醤油感豊かな鶏ガラスープと感じましたが、今日はどうでしょう。 画像からもお判りになる通り、いい感じの醤油豚骨です。 鶏ガラや野菜の出汁も含まれているのでしょうが、今日のスープはしっかりと豚骨感が溢れてます。 前回のように醤油感が前面に出ることなく、まろやかな甘みを持った、コクのある美味しいスープに仕上がっています。 麺も豚骨にあった細打ちのストレート麺で、安っぽさや貧弱さのない、しっかりとした食べ応えのある美味しい麺です。 チャーシューも薄いながらも今日は2枚。 そして何よりめ、今日は味付けの煮卵が付いてきました。 中身もトロトロですよ。 前回は普通の茹で玉子だったので、この煮卵だけでもすごく得した気分になりました。 さてドライカレーですが… 予想を上回る美味しさ。 しかもカレー炒飯の仕上がり。 娘さんが一生懸命に鍋を煽っていましたので期待を膨らませていたのですが、これはもう期待以上。 しっとりパラパラ、しかも焼き目付き。 典型的なカレーチャーハンの逸品です。 500円ですが、普通に一人前あります。 これだけ美味しく食べて970円！ 各種定食が700円ほど、単品メニューのほとんどがワンコイン内。 これが早朝から午後まで、通し営業でいただけるのです。 近所にあったら、通うでしょうね😅 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #醤油ラーメン

やっと…、本当にやっと食べれました🤗 清湯豚骨ラーメン(¥790)🍜 虎龍馬(とらたつま) 山口県周南市周陽2-2-16-1 去年からその存在は知っていましたが中々巡り合わず、今日ようやく😊 ご覧ください、このビジュアル！ 福岡の名店のように丼の底まで透き通るまではいきませんが、紛れもなく美しい清湯スープです。 待望のスープから… ん〜…、旨！😻 豚骨の清湯(ちんたん)スープって、話題は聞いていましたが、口にしたのはつい最近。 美味しかったのですが、何か違う。 その時は「豚骨」感を、あまり感じなかったのです。 が、此方の此の清湯スープを飲んで、そのモヤモヤが吹き飛びました✌️ あっさりスッキリなのに豚骨感満載！ 力強ささえ感じます。 上品とか繊細などという表現からは遠いイメージがある豚骨スープですが、此の清湯豚骨スープは繊細で優雅という言葉がぴったり。 ビジュアル以上の美味しさでした😋 麺やトッピングですか？ 虎龍馬の大将の自信作ですよ。 期待を裏切るワケがない、じゃないですか💪 #豚骨ラーメン #ラーメン #ランチ #中華そば

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🍵おつかれさまです 今日は丼な気分のランチを… ということで、頭ん中はカツ丼一色🤣 フォロワーさんご推薦の特カツをいただきに再訪してきました🤗 お食事処 河本 山口県周南市清水2-2-1 ゆめタウン新南陽3F 特上カツ丼ミニらーめん付き ¥980+ 着丼にうっとり😻 なんですか、この豪華絢爛な組み合わせ。 そしてボリューミーなビジュアル。 カツ丼魂を刺激する妖蘭な姿に、すっかり見惚れてしまいました😅 厚みのある大きなトンカツ。 たっぷりの玉子でとじられた上に、なお黄身乗せの違反行為… 食べる前から完全ノックアウトです😆 醤油感を前面に出した食堂系の味付けで、少し濃いめの仕上がりです。 ただでさえ玉子にとじられたトンカツを、なお卵黄に絡めていただく贅沢な美味しさ😋 この特上、いや極上のカツ丼が単品で760円+とは、ボリュームもたっぷりで、なんとも満足度の高い一杯です。 ミニらーめんもそこそこ食べ応えがあって、もうお腹パンパン。 商業施設のイートインでのこのレベルの高さとハイコスパには、逆に此方がコスト的に成り立つのか心配になるほどです。 周南市民の台所、応援しています✌️ #かつ丼 #ラーメン #丼もの #中華そば #醤油ラーメン #定食