中華そば・並(中華そば 典屋)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  5.02022/6/25

  🍵おつかれさまです

  今日はメンガチョ情報で知った6月4日にオープンしたラーメン屋さんに初訪問してきました🤗

  まずお店の詳細から。

  屋号: 中華そば 典屋(てんや)

  所在地: 周南市周陽1-14-20

  営業時間: 11:00〜14:00(麺もしくはスープがなくなり次第終了)

  定休日: 水、木、金曜日

  駐車場: 敷地内に3台ほど

  お支払いは現金のみ

  電話番号: 080-2965-8999

  幟や提灯が出ていなければ、純粋な一般の住宅です。

  徳山商工のグラウンド横、普通の住宅街にあります。

  店内へは普通に玄関から。

  住宅の居間が客席となります。

  客席は二人掛けと四人掛けのテーブル席に、四人掛けの座敷テーブルと簡素ですが、それぞれの空間にゆとりがあり、開放的な感覚で食事が取れます。

  ラーメンメニューは中華そば一本。

  あとはご飯ものが選択できます。

  店内、屋内に入ると奥様がお迎えくださり、客席に案内していただけます。

  お冷やのサービスをいただきながらオーダー。

  今日は初訪問なので中華そばの並(¥650)とおいなりさん(2個¥150)をいただきました。

  ではさっそく…

  まずは中華そばから🍜

  どうですか、このビジュアル。

  シンプルさの中にも迫力が感じられる、なかなかボリューミーなフォルムです。

  醤油感溢れる漆黒のスープが食欲をそそりますね。

  スープ…、んまい😻

  鮮やかでコクがあり、極めて飲み応えのあるダイナミックな醤油スープです。

  しかも切れ味もいい。

  最近流行りの魚介系スープにはない、これぞ昔ながらのザ・中華そばです。

  これは個人的な感想ですが、同じ市内にあるブラックスープのお店より、よりブラックラーメンの要素が滲み出ていると感じました。

  武居製麺さんのものでしょうか、極細の麺がこのブラックスープに馴染み、この選択もたいへん好感が持てます。

  デフォルトの提供はやや硬め。

  途中でのびることなく、最後の一本まで美味しくいただけました。

  またレギュラーのメニューなのにチャーシューのしっかりと5枚。

  しかも皮縁に炙りをいれた東坡肉仕様。

  豚バラの脂味がしっかりと凝縮された、本格本物の叉焼です。

  これだけの拘りと想いを込めた中華そばが650円でいただけるとは、まったく想定外の大誤算です。

  今里さんでもぶっとび亭さんでも、大津家さんでもない典屋さんオリジナルのブラック中華そば、山口の醤油ラーメンに新しい1ページが加わったほどの感動を覚えました😋

  おいなりさんも、ご飯にはちゃんと酢がうたれています。

  お揚げもしっかりと炊き上げられており、画像では鮮やかな色に写っていますが、もっと色合いの濃い、黒稲荷に近い仕上がりでした。

  サイドメニューのおいなりさんにすら手抜きの無い、この姿勢こそが典屋さんの全てを語っていると言えるでしょう。

  ラーメンオヤジも大満足な一杯でした。

  #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン