愛知県のラーメンの人気おすすめランキング (5ページ目)

ラーメン海鳴(愛知県・名古屋駅) ☆魚介とんこつラーメン +明太子トッピング 名古屋駅麺通りに期間限定出店中のラーメン海鳴にてラーメン終止。 とんこつ×魚介スープの進化系博多ラーメンとして福岡で話題の人気店が東海地区初上陸。 名物の「魚介とんこつラーメン」をオーダー。博多ラーメンということで明太子トッピングを投下。 濃厚でクリーミーなスープは中細麺やトッピングとの絡みよし。 スープからはとんこつのこってり感と、厳選された魚介の香りを確かに感じます。 味の輪郭がはっきりとした博多ラーメン、名古屋駅に来た際は是非。 #ラーメン#麺#拉麺#とんこつラーメン##スープ#明太子#豚骨ラーメン#魚介#九州グルメ#博多ラーメン

スープは魚介＆動物系ながら魚介優位。 癖を少し感じたけど、それも始めだけ。飲み進めると魚介の、それも節の旨味がグイッと来ます❗ 麺線の短い中太縮れ麺はスープとよく合い、食感が好み🎶 断面こそ小ぶりに見えるチャーシューは肉厚で柔らかくウマい😍

自家製ピクルス&アンチョビラー油の坦々麺。 こってりで辛くてライスにもあう。美味しい。 #ラーメン

香蘭園 伏見 ネギ冷メン 刻み葱と刻みチャーシュー、海苔とゴマとピリ辛の醤油ダレが最高の味を生み出します。 #ラーメン #冷麺 #冷やし中華 #ネギラーメン #チャーシュー麺

香蘭園のネギ冷麺、夏限定だから今のうちに食べておく価値あり。 酸味と辛味、両方味わえてさっぱり旨辛。 #ラーメン #冷麺 #冷やし中華 #ネギラーメン #チャーシュー麺

麺屋玉ぐすく(愛知県・今池) ☆藁焼焼豚の煮干しらぁめん 久々の今池の玉ぐすくで限定麺「藁焼焼豚の煮干しらぁめん」を。 全てのパーツが美味しい一杯。 染み入るようなスープの旨さ、煮干しのえぐみは一切なくてこれだけすっきりとした旨さが引き出せるとは。 焼豚には九州産豚バラ肉を使い、なんと15時間もかけて火入れした後に藁焼で香りづけしているというこだわりよう。 これだけ素材に妥協せずつくっているのですから、そりゃ美味いわけですね。 #ラーメン#麺#拉麺#煮干しラーメン#煮干し #焼豚 #肉 #スープ #チャーシュー

矢場店が一番。 #矢場店 #台湾料理

#名古屋 #ラーメン

#炒飯 #愛知 #矢場町 #名古屋メシ

一応ラーメン🍜としては塩の部類 なんだろうけどなんか違うんだよね。 薄めの味なんだけど ちゃんと味があって薬味なんかも 足す必要なんて無い位しっかりしてる。 んで全体優しいあじ(*´∀｀*) ごちそうさまでした。 #塩ラーメン #ラーメン

人生最高の塩ラーメン🍜 #愛知 #刈谷 #ラーメン #中華そば #塩麺

最後は薬味とごはんを入れて雑炊に。 #お茶漬け #担々麺 #スープ #ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン ・ 鯛のアラ、鯛煮干し、貝出汁のらーめん＋鯛の切り身＋鯛出汁の炊き込みご飯

#ラーメン #油そば

【拉麺 ぶらい(愛知県名古屋市)】  🍜醤油燻玉のせ ¥‬940  ●スープ 《醤油 鶏》 ・小豆島で作られた国産の小麦と大豆で作られた桶仕込みの天然醸造醤油と名古屋コーチンの節を使用したかえし ・名古屋コーチンと岐阜界隈でよく使われているのを目にする奥美濃古地鶏の丸鶏から旨味を抽出している  ‪●麺 《細め ストレート やや多加水 自家製》 ・自家焙煎した全粒粉を春よ恋とブレンドし練り込まれている  ‪●トッピング‬ ・ローストして旨味をギュッと閉じ込めたスペイン産合鴨 ・火入れした香ばしさが風味を上げる甘みも乗った炙りネギ ・フレッシュな爽やかさが広がる三つ葉 ・コリッとした食感で香ばしいメンマ ・くるみの甘みが香りとなって移り込んだ黄身のコクが独特なアクセントを生む燻たま(日替わり)  ●寅レポ ‬ 着丼と同時に鶏の香りがふわりと鼻をかすめるスープは、 香りからの先入観通りの丸みと厚みのある鶏のじんわりと広がりをみせる旨味が入り込み、 鶏をグッと引き立つけながらも天然醸造ならではのかえしのコクが追い掛けてくる。 主張し過ぎない鶏油が放つ香りと包み込んで来る味わいでより深みを増してくる。 啜ると同時に焙煎された小麦の香ばしさがしっかり入り込む自家製麺は、 細めでプリッと張りのある艶やかな肌ながらも程良くスープを運び、 しなやかなコシから歯にかかるパツッとした歯切れの良さで芯から広がる風味が先行し、 麺自体の味わいを後追いさせ多加水ならではの口溶けの良さから旨味が重なって幅を持たせてくる。 更にトッピングのネギからの風味と鴨肉の油分、 そして燻玉のスモーキーな香ばしさと旨味も加わり、 それぞれが溶け込んできて様々にシフトチェンジして余韻まで楽しめる工夫を感じさせる。 店内のポップからも拘りがしっかり伝わる醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

結構醤油が濃い目だけど、麺細めで香り高い感じの上品な麺でした！特にネギがいい感じ！焦がしている感最高でした！レアチャーシューとかももちろんおいしい！ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #ランチ

如水 西春店(愛知県・西春) ☆担々麺 全部のせ 如水といえば定番の塩らーめんですが、今回は担々麺にしてみる。 黒胡麻たっぷり、辣油たっぷり、全部のせするとチャーシューも増えたり、色彩感溢れる一杯ではありませんか。 混ぜ合わせてまずは一口スープを含んでみると、かなり胡麻感の強めで重ためなスープ。 見た目辛そうに見えて、意外とピリ辛レベル、旨さをちゃんと感じ取れる担々麺。刻み玉ねぎの食感がアクセントになる。 #ラーメン#麺#拉麺#担々麺#坦々麺#スープ#チャーシュー #焼豚

#まぜそば #ラーメン

チーズリゾットまでが鉄板

ラーメンめろう(愛知県・はなみずき通) ☆つけめん 今回はレギュラーメニューのつけ麺を頂くことに。 魚介豚骨ベースの濃厚なつけダレと加水率高めの麺が相性抜群。 濃厚だけど全然くどくなくて旨味が麺に絡みついて美味です。 もちもちつやつやの麺はなかなかのボリューム、食べ応えあり。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#チャーシュー#名古屋グルメ#焼豚 #肉 #スープ

太麺、こってり横浜家系ラーメン、美味しい。 #ラーメン

家系ラーメンのつけ麺 選べる味と麺は濃い目、硬めで。 #つけ麺 #ラーメン

プレミアムは平打ち麺 スープも気持ちさっぱり。 家系ラーメン #家系ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #ラーメン

好みで辛さ調節。いい感じに辛くて米とも合う。 ボリュームもいい感じ。 #まぜそば #ラーメン

【らーめん工房 雪濃湯(愛知・名古屋市)】 牛骨元味 ¥780 ●鶏白湯かと思わせる牛骨ベースのスープはかなりキレが強い醤油のパンチが心地よく効いていて、粉感伝わる加水低めの中太平打ち縮れ麺がスープを良く持ち上げバチッと纏まりを見せる家系ラーメンのインパクトを感じる個性的な一杯！ #ラーメン

こってりの牛骨スープにがっつりの太麺が美味しい！ #ラーメン

2020.10.03 #京阪百貨店守口店 #催事 #秋の全国うまいもの大会 #らぁ麺紫陽花 #煮干しらぁ麺

らぁ麺 蒼空 「平子 中華そば チャーシュー麺 中華そば」 ラーメン終止、らぁ麺 蒼空の平子中華そば チャーシュー中華そばを。 煮干香り豊かな醤油スープ、煮干好きはたぶん好きな味わい。 チャーシューはプリッとした食感で、とろける手前の柔らかさ。 個人的にはこれくらいの加減が好きなので良かった。 シンプルな中に丁寧な仕事を感じる一杯でありました。 #ラーメン#麺#拉麺#チャーシュー#煮干#煮干しラーメン#魚介 #中華そば #焼豚

上品なスープの中華そば♡ #ラーメン　#中華そば

ベトコンラーメンはいつ食べても最高です‼️

ニンニクの効き最高✨ スープおいしすぎ！！！！ チャーハンも大好き！ #ラーメン#ベトコンラーメン#ニンニク #人気店#チャーハン#カフェ グルメ

【麺や たけ田(愛知県小牧市)】 🍜濃厚中華そば ¥‬800 📢味玉 ¥120 ●スープ 《醤油 豚 鶏 魚介》 ・鶏より少し押し気味に感じる甘みの乗った豚の旨味がスープの軸を担っている ・鶏のふくよかな旨味でスープに厚みを持たせている ・主張の強い煮干しの香ばしさと魚介特有の旨味を活かした、 昆布と共に抽出されたと思われる和風出汁の様な味わいが広がる ・じんわりしたコクに丸みある当たり優しいカドに仕上げたかえしが動物系・魚介を前面にアピールさせている ・数種の野菜でマイルドで素材を引き立てる味わいに纏めている ‪●麺 《中細 平打ち 多加水 大成食品製》 ・多加水でみずみずしい口当たりでスープとよく馴染む ・啜り心地滑らかな上に絡みも良く風味と旨味をしっかり運んでくる ‪●トッピング‬ ・脂の甘みと香ばしさが旨味を引き立てる炙りバラチャーシュー ・優しい味付けの極太材木メンマ ・煮干しの風味と良く合うほうれん草 ・爽やかな風味を運ぶ白ネギ ・あっさりとした素材を活かした優しいの味わい低温調理ロースチャーシュー ・黄身のコクを活かした丁寧な味付けの味玉 ●寅レポ ‬ 『鳥居式』ご出身の店は何店舗か、 そして【らーめん Nageyari】を訪問していたので、 ある程度の勝手なイメージを持っていざスープを飲んでみると、 確かに上記の雰囲気は感じるが個性をはっきり打ち出してきている。 口当たりはクリーミーな鶏白湯で油分から煮干しの風味がしっかり広がり、 そしてスープ自体からも煮干しのビターな旨味が豚ガラの旨味と共にアグレッシブに伝わってくる。 しっかりとスープを担ぎ込むやや中細のストレート麺は、 モチッとした食感を捉えた瞬間から溶け出す様な 口当たりから風味と共に麺の旨味が力強いスープの合間を縫って伝わり、 直後からスープの旨味を際立たせつつ纏まった味わいへシフトしていく。 トッピングも素材の個性を活かした味付けでスープとの減り張りを付けていてそれぞれの味わいを楽しめる。 配膳されたと同時に味の濃さの調整を促す配慮や接客・応対に至るまで行き届いている点も見逃せない。 新店とは思えない力強さと繊細さを兼ね備えた完成度の高い1杯を頂きましたっ！！！ #鶏白湯ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

#ラーメン

スープは、量が多すぎて溢れていましたが、下に皿があるのでセーフ。ほっこりする様な気持ちになる、まさに昔ながらの味わい。「きずな」や「まさ春」にもちょっと似てますね。口当たりも優しく、子供からお年寄りまでウケそうな味です。↵麺は、混雑していたからかな？多少ダマになっていましたがご愛嬌。逆に、そのダマ感が雰囲気出てて微笑ましいです。↵具材は、中華そばらしいシンプルなトッピング。多めのネギが、あっさりしたスープに合います。トロっとして美味しいチャーシューも、３枚あるのが嬉しい！

厚切りチャーシューが3枚 #中華そば #ラーメン

行列がなければ行ってしまう。 行列がないことがまずないけど。 スープ、チャーシューいずれか売り切れで終了。 大変美味しいラーメンです。

貝の味がよりしっかり感じる塩味 #塩そば #ラーメン

一口スープを飲むとどこか懐かしく、かつ新鮮な味わい 和のテイスト↵貝も８個入っています↵大きなチャーシューも２枚↵また食べたくなる貝汁ラーメンでした

#ラーメン

ペペロンチーノそのもの 鷹の爪、ガーリックが効いて美味しい #リゾット #ラーメン

#つけ麺 #盛り合わせ #ラーメン

奈良天理ラーメン天風 豊川店(愛知県・豊川) ☆炒飯セット スタミナラーメン 奈良県天理の名物スタミナラーメンを食べられる天風にて。 白菜、ニラ、もやし、豚肉を大量に煮込むことで一見辛そうに見えるスープも甘みを感じる味わい。 炒飯が王道で普通に美味でございました。 #ラーメン#麺#拉麺#天理ラーメン#白菜#スタミナラーメン#チャーハン#炒飯 #ランチ #定食 #野菜

美味しい！ 今度はスタミナ唐揚げも食べたい！ スタミナラーメン美味しい✧ #おすすめ #スタミナラーメン #炒飯 #ランチ