愛知県のラーメンの人気おすすめランキング (4ページ目)

らぁ麺 蒼空(愛知県・原) ☆冷やし平子 塩 とにかく名古屋の夏は過酷な酷暑。 そんな暑い夏にふさわしい一杯を頂きに、らぁ麺蒼空へ。 限定の「冷やし平子 塩」。 純度激高な煮干塩スープはいつもながらグイグイ完飲コース。 浸されている麺ももちもちツルツルで美味。 トッピングには香り強目の大葉や山葵、レモンなどが並んでいますが、器量の大きな塩スープなので混ぜてもちゃんと香りが活きます。 最高の形で涼がとれる、至福の一杯です。 #ラーメン#麺#拉麺#冷やしラーメン#中華そば#塩そば#煮干し#名古屋グルメ#塩ラーメン #スープ #焼豚 #肉 #チャーシュー

オープンは2021年７月12日。まずはひと言。これは美味い！凄まじい美味さに、鳥肌が立つほどだ。名古屋コーチンの芳醇極まりない滋味と、貝の奥行きのある豊かなうま味とを、絶妙なバランスでミックス。合わせる麺にも確固たる存在感があり、箸を持つ手が止まらない。#ラーメン

奥美濃産の鶏を丸一日かけて煮込んだコクのある濃厚鶏白湯×京都の老舗和出汁店から仕入れた厳選魚介が合わさったWスープ、2種の鶏チャーシュー、店内にある小物インテリアも鶏だらけ。 とにかく「鶏」にフォーカスしたラーメン店。 濃厚でいて、意外とすっきりな食後感、美味しゅうございました。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

名古屋屈指の人気店のひとつ。 沖縄そばとらーめんの店 麺屋玉ぐすくに初訪問。 限定麺の「あいち鴨のカラシビまぜそば」を。 あいち鴨のモモ肉を山椒や唐辛子などで仕込んだ、じわっとくる辛さが素晴らしいバランス。 山椒の香りと辛味もよく合いますね。 #まぜそば #ラーメン#鴨肉

生パスタみたいなモチモチの平打ち麺と粗挽きのゴリゴリしたミンチが美味しい #ライス #汁なし担々麺 #担々麺 #ごはん #ラーメン

塩が看板と思うけど、好きな醤油を選択。 鶏＆魚介のスープは、やや魚介優位。バランスがよくて、グイグイくる旨味。海苔で巻かれた鶏チャーが変わり種。豚チャーもウマい。盛り付けも綺麗だけど、食べれば丁寧な仕上げがわかる逸品(^^)v

#つけ麺 #ラーメン

#ラーメン #つけ麺

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生ハムに、フロマージュチーズ、ベースは塩ラーメンだけど、混ぜると完全にカルボナーラ。不思議だけどとても美味しいラーメンでした。 #カルボナーラ #塩麺 #塩ラーメン #ラーメン

ゲーンキャオワン カオサンカァ 伏見 チキンや素揚げした野菜がゴロゴロ入っているグリーンカレー！ ココナッツミルクのマイルドな甘さの後には、ピキヌーの抜けるような辛さが刺激的。 #カレー #ラーメン #グリーンカレー #タイカレー

ライトニングファイヤー(愛知県・勝川) ☆豆助 看板に中華そば、まぜそばとあったので初めて来たら食べるべきはそれなのかもしれませんが、冬しか無い限定麺「豆助」にしてみました。 女性にもウケそうな味噌豆乳担々麺という感じ。 胡麻の風味や豆乳が入ることによるマイルドなコクと、台湾ミンチのピリッと効いた辛味のアクセント、いい感じ。 冬の寒さで冷えた体に、そっと寄り添い暖めてくれる一杯ですね。 #ラーメン#麺#拉麺#担々麺#まぜそば#台湾まぜそば#豆乳 #カルボナーラ

ラーメンめろう(愛知県・はなみずき通) ☆牛骨牛すじカレーつけ麺 ラーメン店とは思えないほどこだわった感の出まくりなカレー麺に脱帽。 とろっとろの牛すじやきのこたっぷりのつけダレはデミグラスソースベースからスパイス投入してカレーへ変化させているようで、リッチな洋食を頂いている感覚も味わえる。 つるつるモチモチ麺には炙られた新じゃがや新玉ねぎ、甘みがGood！ オーナーさんのご好意により、残ったカレーでこれまたお洒落なスパイスチーズカレーを作ってくれちゃいました。 こちらの限定麺はもう終了しちゃったようですが、レギュラーメニューどれもが美味しそう。 各店ガチ本気で色々なカレー麺が登場してる、熱いですね。 #カレーつけ麺 #つけ麺 #カレー #ラーメン #カレーライス #野菜 #肉 #麺 #スープ #拉麺 #スパイスカレー#牛すじ#牛スジカレー #牛すじ煮込み#牛すじラーメン

らぁ麺 蒼空(愛知県・原) ☆背脂煮干SOBA らぁ麺 蒼空の限定麺・背脂煮干SOBAです。 上質の煮干しスープが背脂を見事に昇華して、上品な一杯に昇華。 背脂なのに全くくどくない、むしろスープ完飲必至です。 トッピングのバラ海苔がいい仕事をしてくれます。 スープに漬け込んで行くと磯の香りがふわりとスープに広がり、たまりません。 レギュラーメニューはもちろんのこと、魅力的な限定麺も定期的に登場する目が離せない名店。 #ラーメン#麺#拉麺#背脂#煮干#チャーシュー#煮干しラーメン#魚介#名古屋グルメ#焼豚 #そば #肉 #スープ

タレは、濃い目の味付けに程よい塩気と味噌特有の甘味と旨味とコク。単調さを無くす為か魚介も使ってあり丁寧に作られている美味しいタレですね。粘り気のあるタレで麺にも具材にもよく絡みます。ニンニクの風味もしっかりありますので食欲も増しますね。↵麺は、うねりのある全粒粉の縮れ麺。タレが麺に浸透していく感じで、麺と同時にしっかりタレを味わえるのが好印象。弾力もあって麺も美味しいです。↵具材は、所狭しとたっぷり入っています。細かく切られたチャーシューがインパクトありますよね。しかしこれほど細かいチャーシューが入っているまぜそばも珍しいですね。味噌はラーメン同様に徐々に混ぜていくと段階を踏んで辛く味変します。一気に混ぜてしまわないのがポイントですね。

愛ごや(愛知県・堀田) ☆汁なし台湾 ネギのせ 全部のせは平皿に盛られていたけど、ネギのせは丼に盛られてやってきます。 見るからにネギの山。 辛め指定したので丼の下に潜む辛味タレをがっつり混ぜ合わせて頂きます。モチモチの太麺に絡みまくる辛味・ネギ・肉ミンチ。 ここも他にはなかなかない麺体験、そして高いクオリティーを発揮してくれるお店です。 #ラーメン#麺#拉麺#名古屋ラーメン#汁なし台湾#パスタ#名古屋グルメ#台湾ラーメン#担々麺

RAMEN風見鶏(愛知県・稲沢) ☆特製風見鶏つけ麺 稲沢、RAMEN風見鶏に久々。 「特製風見鶏つけ麺」を。 とにかく「鶏」にこだわっている風見鶏のつけ麺らしい鶏白湯ベースのつけだれに、チャーシューも2種の鷄チャーシューです。 鶏肉と野菜を手鍋でじっくり煮込んで濃厚な甘みを抽出したつけダレ、ゆずの爽やかな香りをほのかに忍ばせています。 濃厚なつけ麺ながらくどくなく、美味しく頂けました。 #つけ麺 #ラーメン #ランチ#鶏白湯#鶏白湯ラーメン

名古屋想吃担担面 エスカ店！汁なし坦々麺！ #担々麺 #汁なし担々麺

いかがですか？このチャーシュー(^O^)！一枚２００ｇ近くある豚バラ肉を使用したチャーシューが、なんと２枚も入っています(*^^)v厚さも３ｃｍ以上ある凄いチャーシューです。スープは真っ黒ですが魚介系のあっさりしたもので、縮れ中華麺に具は他にメンマ・ネギ・海苔が入っています。

きました、どデカいチャーシュー二本入り。「う～ん　お腹いっぱいだ、１本食べれない」と言う息子、いつもどおりテーブルに備え付けてある　ビニール袋に入れ土産にしました。（自分は二本頑張りました）

久しぶりにやっと、 お邪魔できました〜！ 冷たい雨で冷え冷えだったけど、 美味しくいただいて温まりました。 ご馳走さまでした🙏 #名古屋 #ランチ #ラーメン #中華そば #焼豚

久しぶりにあっさり系のこれぞラーメン、とゆうラーメンを食べました！味玉トッピングしました(＋100円)。 チャーシューもあっさり系？で食べやすく程よい細麺がスープとよくからんでいて美味しかった！ ちなみに、しょうゆラーメンもありますが、しょうゆラーメンとしおラーメンでは麺をかえているようです☆他にも、台湾？ラーメンだとか水餃子とかもあって、他のメニューも食べに行きたい‼︎

いわゆる普通の台湾ラーメンとは違う上品なたいわんラーメン。細めの麺で、具のミンチと玉ねぎが多めで、スープまでしっかり飲めちゃいますね。

麺屋玉ぐすく(愛知県・今池) ☆塩らぁめん 今日のお昼は麺屋玉ぐすくにて、塩らぁめんを。 いい香りがするなぁと思ったら自家製ポルチーニオイルが入っているのね。 沖縄の「ぬちまーす」という塩をメインに4種類の使っているようです。 大量の牡蠣やアサリ、煮干しなどの出汁を合わせた塩ダレスープはすっきりとした味わいの中に旨さを感じる仕上がり。 麺も自家製、ツルツル&モチっとした食感に小麦の風味を感じます。 トッピングは弾力のあるチャーシュー、三つ葉、ベビーコーン、アスパラガス。 #ラーメン#拉麺#塩ラーメン#塩らぁめん#チャーシュー#焼豚

スープは、一口目から美味しさで笑顔になる味わい。節の風味と動物の旨味の共存にカエシのバランスと全ての味の均一化がとてもイイ！！何となくですが愛知のご当地の某有名店の味を物凄く良くしたイメージでした(笑)↵麺は、スープにスイスイ泳がせてある様な感じ。啜る度、噛む度に香る風味が好みです。噛み切る際に歯に残るネチっとした食感も特徴ありますね。↵具材は、薄くスライスされたチャーシューが綺麗にトッピングされていますね。突飛な具材はなく一見普通に見えますが１つ１つが丁寧。センスは隠せませんね～。

#ボンゴレ #ラーメン

スープは、お品書きを見ると玉葱・人参・ニンニク・生姜などの香味野菜を使用。動物は豚と鶏ガラ・牛をゴッチャ煮したと表記されていました。ベースの口当たりは甘さがありますが、胡椒たっぷりなのでかなりスパイシー。この胡椒ありきな感じ･･･中華そばの解釈としては的を得てると思います。↵麺は、波打つ間隔が細かい縮れ麺。柔らかめの食感なので難無く噛み切れます。風味も中華そばライクに感じました。↵具材は、メンマの食感がゴリゴリっと硬めだったのが印象に残りました。こういうしっかりした食感もたまには悪くないですね～。海苔はスープとの相性が良いので海苔マシにしても良いかも？チャーシューはホロっとした柔らかチャーシューで力加減をミスればバラバラになる程。

鶏白湯らーめん自由が丘 蔭山 プライムツリー赤池店(愛知県・赤池) ☆名物鶏白湯塩そば 東京、自由が丘に本店を持つ鶏白湯ラーメンの人気店「蔭山」の東海初進出店であるプライムツリー赤池店へ。 注文会計後に食べ方を丁寧に書き記した紙が渡されるので、茹で上がるまでは読みながら流れを確認。 見た目にも美しい彩りで女子ウケも良さげ。 手羽先を8時間煮込んで作るスープはとろみのある濃厚さ、ミルキーマイルドな鶏白湯スープに仕上がってます。 コラーゲンたっぷりでお肌にもよろしくてよ。 なんだか海老の香りがすると思ったら、伊勢海老の頭からとった海老油が入っているようです。 麺はモチモチツルツル。 途中でレモン投入で味変も効果的。スープの中に柚子も入っているので良い香りがします。 #ラーメン#拉麺#鶏白湯#鶏白湯ラーメン#塩そば#スープ#鶏白湯らーめん

スープは塩カドがなく、むしろ塩そのものの旨味がすごい！ほんのり香る煮干しもいいですね♪ 硬めをリクエストした麺は多加水でしなやかながら歯切れもいい。何気にチャーシューも秀逸。燻製でしょうか？芳ばしく香りも素晴らしい(^^)v

ほんの少しトロみのある豚骨スープが、中太麺に良く絡んでとても美味しいです　シャキシャキ感のあるメンマも良い！

らぁ麺 蒼空(愛知県・原) ☆秋香る追い鰹中華 ネーミングからして期待感の高まる限定麺にありつく。 節感のある香り豊かで淡麗、沁み入るような美味さ。 まったく鰹の魚臭さがなく、洗練されたスープ。 しなやかな麺との相性も良い感じ。 鳥ハムにも黒胡椒が効いていて、香りのアクセントが仕掛けてあります。 途中、松茸オイルを入れてみると、香りは予想してたよりインパクトは薄いけれどスープの節感に丸みが出て穏やかな味わいに。これはこれで、アリだなぁ。 #ラーメン#麺#拉麺#中華そば#スープ#鳥ハム#鰹節#魚介#松茸