谷町四丁目駅のラーメンの人気おすすめランキング(2ページ目)

6/20 Ramen 辻 今日は、ひと仕事終え、後輩従えRamen辻初来店🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨一番美味しそうな気がした肉醤油を堪能🍜😉👍✨アワアワエスプーマなスープが美味すぎてたまんねぇぇぇえ(大盛り＋100円)🖖😎🤘

‪8/4 Ramen辻‬ ‪【SNS限定】名古屋コーチンの純製鶏白湯アゲイン(塩)¥900(半熟煮玉子＋100円)‬ ‪本日夜数量限定🍜👍✨1周年限定メニューの塩バージョン🍜🤠👍✨こちらもマジで美味すぎた🖖🤠🤘‬

鶏と鯛のスープ #ラーメン #冷やしラーメン

【人生夢路　徳麺(大阪府大阪市中央区)】 🏠【大和製作所　ラーメン学校】に通われていた店主が、 ’１５年１１月にオープンした無添加に拘った素材でラーメンを提供されているお店。 date:21.2.12  🍜中華そば　¥800  ●スープ 《醤油ベース　魚》 多種の煮干しと節を使用した魚介を薄口醤油で仕込まれた醤油ダレと合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 季節毎に変える小麦とロースト亜麻仁をブレンドした自家製麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー しっとりとした口当たりから適度に染み込ませたタレと肉本来の甘みを帯びた力強い旨味が、 低温調理によってしっかりと引き出されている ・鶏むね肉 低温調理されて柔らかくしっとりとした口当たりで、 程良い塩味を効かせた味付けにより旨味が引き出されている ・味玉 しっかりと味付けられたまろやかな口当たりの黄身のコクが広がる ・メンマ 柔らかめのシャキッと食感から仄かな塩味と染み込んだ出汁の様な味わいが風味と共に広がる 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 黄金色の透き通った魚介の香りが湯気と共に漂うスープは幾重にも重ねられた煮干しと節の風味が鼻から抜け、 甘みの乗った旨味とまろやかな昆布と優しく効かせた油分で厚みを持たせ、 仄かな塩味を纏ったかえしのキレと素材を優しく引き立てているコクが支えとなって、 動物系不使用とは思えない透明感のある力強い味わいを生み出しています。 艶やかで滑らかな肌の啜り心地の良い麺は力強い小麦の香りを放ち、 しなやかなコシが生むパツリとした歯切れから優しい甘みのある味わいも広げながら、 スープの乗りも良く魚介と醤油の風味と旨味も取り込む中で徐々にスープも吸っていき、 主張し合っていた旨味が纏まって深みのある味わいへとシフトしていきます。 水から拘って繊細な味わいを力強く引き出して旨味の層を積み上げている中華そばを頂きましたっ！！ #人生夢路 #徳麺 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #谷町 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

自家製麺を丸、平打ち麺からチョイスでき、麺の大盛り無料。山椒が爽やかにきいた素晴らしい一杯です。

ムースのような泡立て系エスプーマラーメン。白いクリーミーなスープに3種類の肉である豚ロースのレアチャーシューと鶏のムネ肉、そしてフリッタータと呼ばれるイタリアンオムレツがトッピングされた絶品ラーメン。女性のラーメンファンを一撃する一杯！

#ラーメン #中華そば#醤油ラーメン#大阪

【中華そば　うえまち(大阪府大阪市天王寺区)】 🏠大阪の名店【カドヤ食堂】で修行された店主が、 ’１２年１２月にオープンされた列の絶えない大阪屈指の名店。 date:21.5.11  🍜中華そば　塩　¥950  ●スープ 《塩ベース　鶏　魚》 魚・動物系出汁に塩ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかでしっかりとしたコシを備えた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー(バラ) 柔らかいホロトロ食感から脂の甘みと染み込ませたタレが素材を活かした旨味が重なる ・チャーシュー(ウデ) ソフトな歯応えから優しい味付けによる旨味が広がる ・メンマ 心地良い歯応えから程良い濃さの風味と旨味が伝わる 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ 脂がプカプカと次々浮かぶ黄金色のスープはクリアでふくよかな鶏の旨味を丸みのある鶏油で厚みを持たせ、 キリッと刺すカドとジワリとくるコクを備えたスッキリとしたかえしが支えとなって、 丸みのある昆布や椎茸も含んだ魚介出汁が深みだけでなく余韻となって存在感を示します。 多加水による艶やかで滑らかな啜り心地の柔らかい麺は全粒粉の香ばしい風味がふわりと広がり、 コシの強さが生むプリッと張る肌と芯から弾む歯応えから麺自体の旨味に、 スープをしっかりと乗せて口溶けの良さから香りと旨味が重なって厚みが加わります。 透き通った奥にある素材が積み重ねる旨味の層を、 蕎麦の様な香ばしさのある自家製麺が引き立てる、 丁寧な作り込みで食べ手を惹き付ける中華そばを頂きましたっ！！ #うえまち #塩ラーメン #天王寺区 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #自家製麺 #ラーメンブログ #ラーメン動画 #ramen #noodles

魚介ベースの醤油ラーメン。 しっかりと魚出汁が効いて美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

普段はカレー屋さん 月に一度ほどの特別営業 月替りメニューで、今月は豚骨 もちろん、カレーのテイストも忘れずに #ラーメン #豚骨ラーメン ＃カレー

これ、鶏の旨味が思いっきり凝縮したテイストで！ それにコクの深い醤油ダレ、という究極の引き算的なまさにｼﾝﾌﾟﾙ　ｲｽﾞ　ﾍﾞｽﾄ＝飾り気のないﾁｮｯｷ(￣▽￣) 適度な油分に、基本の熱々スープが隙なし(≡^∇^≡) 雑味なし、の満足感ある かなりウミャイッ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #鶏そば

あぁ、このスープうまっ！ 葱の旨味、細切り叉焼がなめらかな 麺と相性抜群ですね

2021.01.05 #ちゅーかそば帳 #雲丹醤油らーめん #限定らーめん #スパ石井煮たまご #肉増し

見た目は、黒い醤油色ながら、一口スープを飲むと円やかな甘味がふわっと広がり、本来なら喧嘩しそうな四種の食材のいいところがバランスよく合わさった醤油ベースの出汁になっています。 麺は、麺屋棣鄂謹製の平打ち中太縮れ麺。モッチリした噛み応えで、シコシコで甘みもほんのり。スープとよく絡んで相性もバッチリ！！スープのコクと奥深い味わいがダイレクトに伝わって美味この上ない仕上がりのラーメン。 #ラーメン #醤油ラーメン

麺は、関東から取り寄せた特注製麺でストレート細麺を使用。オープン時からお客さんの意見も取り入れ、茹で時間も短縮した結果、コシがありパツンとした食感で、よりのど越しよくいただけるようになっています。 トッピングは、自家製厚切りチャーシュー、穂先メンマ、のり、糸唐辛子、三つ葉、白髪ネギとこちらも「美ジュアルな一杯」。醤油も淡麗な味わいで、澄んだスープもすばらしく、脂身の少ないアンデス高原豚を秘伝の甘ダレでじっくりと時間をかけて煮込んだチャーシューは、ホロホロと肉の塊がほどけるほど柔らかく、具材もスープもあっさりとした味わいがクセになります。 #醤油ラーメン #ラーメン

9/2 はなぶさ 塩そば¥700 今日の昼は、はなぶさ来店🤠👍✨らぁ祭大阪2周目7軒目🍜前回の中華そばも良すぎたが今回の塩そばもなかなか美味🍜🤠👍✨調和のとれたスープと塩味の強さが印象的だ🖖🤠🤘

とても煮干しが効いている美味しいらーめんです！↵お昼休みでカウンターは満席になりました。

軽やかな酸味に一仕事されたパクチーは白髭ネギと合わさり、変なクセのない爽やかなラーメンとなっています。3〜4月の限定です。お早めに召し上がってください。 #ラーメン

⁣ 谷町筋沿いに明日オープンされる⁣ 「らぁ麵フロマージュDue Italian（ドゥエイタリアン）谷町店」⁣ ⁣ 東京市ヶ谷に本店があり、ミシュランガイドのビブグルマンに3年連続掲載されている人気店ラーメン店「ドゥエイタリアン」⁣ ⁣ 言わずと知れたキャリア20年以上の超ベテランのイタリアンシェフ、石塚和生氏が手掛けるチーズを生かしたラーメンが味わえます。⁣ ⁣ ✨✨⁣ インペリアルレッドを基調に広がるミラノテイストのドラマティックな店内。⁣ 凝ったフォルムのファーニチャー、統一感あるディテール達、ドレッシーな演出とモダンなセンスを随所に忍ばせた洗練空間。⁣ カウンターやテーブルが整然とレイアウトされ、ソーシャルディスタンスを意識した人数を問わずゆったりとお食事を楽しむことができます。⁣ ⁣ 一足先のレセプションにお伺いしお気に入り白いらぁ麺をチョイス。⁣ ⁣ #白いらぁ麺
純白スープに小口切りのネギ、みじん切りのエシャロット、小松菜。そして生ハムが鎮座してオリーブオイルを散らした見た目にも気品あるappearance⁣ 
クリーミーなスープには喉越しの良い弾力ある中太麺でコシがあって非常に滑らか。⁣ もちもちしたプロシュートは力強い塩味、ほどける食感、後からじわりとやってくる肉の甘味とそのバランスは秀一そのもの。⁣ ブラックペッパーでアクセントを加えて引き締まった味わいに。⁣ ラストはビタミン豊富な玄米を加えリゾットも楽しめるハイブリッドな一杯です。⁣ ⁣ 程よいポーションのあんずアイスはアプリコットの風味をしっかり感じられるフルーティで清涼感ある食後にぴったりのデザートです。⁣ ⁣ ⁣ 他には一番人気の⁣ ⁣ 「らぁ麺“生ハム”フロマージュ」や「黄金の塩らぁ麺」と　などフルコンプしたくなる魅力的な内容です✨⁣ ⁣⁣ #ラーメン

１１月１６日にオープンした「人生夢路 徳麺」に、とよつねさん情報で訪問してきました♪ 最寄り駅は地下鉄 谷町四丁目駅になります。 メニューは...中華そば・700円 黒中華そば・700円 特製中華そば・950円 特製黒中華そば・950円 つけ麺(夜限定)・850円 メンマ・100円 チャーシュー・200円。 節系等の魚介を使用していて程良い魚介の風味に丸みがある醤油感がバランス良く合わさった上品で、あっさりとしたコク深い味わいで魚介をベースにしたスープです♪ 麺は自家製の中細ストレート麺で製麺機は大和製作所の「リッチメン」を使用。 風味豊かでツルッとした喉越しに弾力のある食感です。

話題の新店を訪麺。 近江黒鶏をメインに数種の鶏から取ったスープはグイッと鶏の旨味がくるやつ❗拘りのカエシとのバランスもいい。 多加水の自家製麺は独特の食感でスープとの馴染みがばっちり。 味玉は大分産の赤玉。黄身が甘くてウマい💗 鶏＆豚のチャーシューは、バラとロースの豚がウマし😍

2種類の地鶏（新得地鶏・讃岐コーチン）ブレンドベースのスープからさらに上澄みの部分をすくい上げた透き通ったスープはまさに淡麗そのもの。すだちの香りと丁寧に皮むきされた冷製ミニトマトがさらに涼感を誘いスッキリした味わいでまさに夏にピッタリの冷やし麺。 トッピングは、ほんのりといい塩梅の塩味が利いた、しっとりして柔らかい厚切り鶏ハム3枚、薄切りすだち5枚、冷製ミニトマト3個、真ん中に白髪ネギ、糸唐辛子、大きい三つ葉を重ねた彩りも美しいまさに「美ジュアルな一杯」は、白い器の縁に添えられた柚子胡椒を溶かしながらいただきます。 キンキンに冷やした細麺と淡麗スープの相性も良く、スルスルとのど越し良く「厳選素材」と「匠の技」の合わせ技を堪能させていただきました。9月いっぱいの限定メニューながら、来年は初夏から提供するべき絶品冷麺でした。 #冷やし #冷麺 #冷やし麺

スープは名古屋コーチン、徳島産の阿波どりと鹿児島産豚から取ったスープに牛テールスープを隠し味に加えた麺を覆うほどの泡が特長。味は濃厚でクリーミー。白髪葱がいいアクセントになっています。 赤身と脂身のバランスの良い豚バラのチャーシューは、創業当時から継ぎ足した秘伝のタレで4時間煮込んだ上、まる一日漬け込んだ逸品。ホロホロと柔らかくクリーミーな鶏豚白湯スープとベストマッチしています。 材木メンマも柔らかく、味玉も美味。途中から紅生姜を加えることでさっぱりした味変も楽しめます。 #ラーメン #鶏豚白湯 #チャーシュー大盛り

【山麺(大阪府大阪市中央区)】 🏠'13年11月にオープンした自家製麺と個性的なライスメニューが気になる、 大阪市中央区釣鐘町で評判のお店です。  ‪🍜魚だしの中華そば ¥‬750  ●麺‬ 中細 ストレート やや加水高め 自家製 ‪●スープ‬ 魚介 醤油  ‪●トッピング‬ ザクッと食感の青ネギ ソフトに魚介の風味を引き立てるカイワレと白ネギ 磯香りが更にアクセントを生む海苔 スープに良く合うシャキッと食感の青梗菜 バーナーで炙られた脂身の乗った大ぶりの柔らかバラチャーシュー  🐯レポ ‬ 香ばしさが食欲をそそるスープは、 独特な甘みを持つサバに、 あっさりとした旨味を放つうるめ、 上品な味わいが広がるイリコに、 鰹の香ばしさがパンチを生むメジカといった魚介類をじんわりと伝わる昆布の風味で旨味を引き出した厚みある出汁で纏め、 まろやかで甘みとコクがクリアでダイレクトに伝わるかえしと合わせて引きの強い甘みが先行した後にブラックペッパーの心地良い刺激と共に魚介の力強い風味が押し寄せてきます。 加水高めで張りのある肌の中細ストレートの自家製麺は、 啜り心地の良い張りのある肌と程良い弾力の歯応えを備えたコシで存在感を発揮するだけでなく、 序盤はスープを纏って素材の個性を引き立てながら風味を押し上げ、 終盤にかけてじわじわと吸っていく中で麺の持つ旨みとスープの旨味を融合させていきます。 青梗菜やカイワレなどで魚介の風味に合った爽やかな風味と彩りを添え、 うどんつゆと近い素材を使用した事もあって違和感なく自然と受け入れられた甘みたっぷりのサツマイモの天ぷらに、 炙られた香ばしさに脂身の甘みとホロリと崩れる肉の旨味を活かした味わいの赤身の大ぶりのインパクトあるバラチャーシューとトッピング等、 バラエティに富んだ満足感を得られます。 多種の素材をひとつひとつ丁寧に作り込まれた見た目とコスパも抜群の中華そばを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #らーめん #チャーシュー #sarah_gourmet ‬ #大阪ラーメン #山麺 #魚だしの中華そば #自家製麺

名古屋コーチンなど丸鶏ベースに煮干し・昆布などの魚介をプラスしたスープ。鶏油のコクも加わり絶品❗ パツンと歯切れのいい麺はスープと相性良く、低温調理されたチャーシューは上品な味わい。 メチャウマ❗ご馳走さまでした～😊

ニンニク背脂なラーメンです ＃天満橋#ラーメン #中華そば

地鶏出汁に節・昆布など魚介を合わせたスープ。日本一醤油を用いたカエシもぐぐっときてウマい🎶 多目の鶏油でウマさの奥行きあり。そして、チャーシューがメチャウマい🎶ほんのりレアでしっとり柔らかく肉の旨味が最高😍

#ラーメン #冷やしラーメン #ビブグルマン #百名店

#堺筋本町 #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン 今年9月に"香澄"さんから独立openされたこちら。ようやくの訪問。 本町通りを東へ谷四方面に向かう途中、12時過ぎに到着。 産地に拘る無化調スープがウリ。 名古屋ｺｰﾁﾝと黄金ｼｬﾓ丸鶏、伊吹ｲﾘｺ、羅臼昆布、湯浅醤油。 醤油が勝ちすぎて鶏感はさほど感じず。 レアチャーシュー、味玉、穂先メンマは良き仕事❣️ 中細麺は啜り心地良い⭕️ 本日もご馳走様でした🙏