鶏豚白湯らーめん+味玉+焼豚増し(やまなか製麺所 Yamanakaseimenjo)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hiroyukinozoe

  4.52024/2/16

  スープは名古屋コーチン、徳島産の阿波どりと鹿児島産豚から取ったスープに牛テールスープを隠し味に加えた麺を覆うほどの泡が特長。味は濃厚でクリーミー。白髪葱がいいアクセントになっています。

  赤身と脂身のバランスの良い豚バラのチャーシューは、創業当時から継ぎ足した秘伝のタレで4時間煮込んだ上、まる一日漬け込んだ逸品。ホロホロと柔らかくクリーミーな鶏豚白湯スープとベストマッチしています。

  材木メンマも柔らかく、味玉も美味。途中から紅生姜を加えることでさっぱりした味変も楽しめます。

  #ラーメン #鶏豚白湯 #チャーシュー大盛り