福岡県のラーメンの人気おすすめランキング (14ページ目)

裏大島ラーメン800円をバリカタで。 ここは麺の性質上、最初からバリカタでも程よい食感なのだ。 スープは背脂とニンニクでコクがあり、濃いめに味付けされたメンマと細もやし(ブラックマッペ？)、、キクラゲが食感のアクセントになっている。 チャーシューが柔らかくて美味いね。 #ラーメン #福岡グルメ #豚骨ラーメン #福岡ラーメン

「豚骨味噌ラーメン」1,200円は2024年1月末までの期間限定メニュー。 これは『六味亭』とのコラボメニューで、スープはピリ辛で中濃度くらいなので食べやすい。 『製麵屋慶史』の中太麺はもちもち。 炙りチャーシューも食べ応えあるよ。 コーンのトッピングがあるので、穴のあいたレンゲは嬉しいね。 「有明乾燥海苔」100円はパリパリ！スープに浸して麺と一緒にいただくよ。 味噌ラーメンは寒い時期には食べたくなるメニューやね。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨味噌ラーメン #味噌ラーメン #六味亭 #ICHIYU

ちょっと消化が悪いのがアレですが、食物繊維が豊富なキクラゲ一杯！！ 濃厚ポタージュのように、とろみと重みがあるクリーミー豚骨です。 ただ濃いだけではなく、きっちり乳化し、全てが融合し合った濃厚豚骨。 すごく以前の微ワイルド感はなくなっており、更に円やかになったような気がします。 #ラーメン

長浜ラーメンの代名詞的な存在『元祖長浜屋』の味を天神中心部で味わえます。 『元祖長浜屋』の支店ではなく、いわゆるインスパイア系ってやつですね。 ラーメン500円・替玉100円・替肉100円。 ラーメンは1種類のみなので、入店と同時に聞かれるのは「麺のかたさは？」 とりあえず「カタで。」と答えてから、食券販売機で購入します。 頂いてみると、何かとちょっとずつ違うけど、それはそれでオリジナルの魅力であり、美味しく頂きました。

今回は「ワンタンメン」800円とおにぎり1皿200円にしてみた。 ドロドロではないが、ちょい濃い味の豚骨スープが美味い。 少し黄色い？ストレート細麺の歯ごたえもいいね。 ここは麺のかたさは選べないが、かためで好きな感じ。 替玉はやってないようなので、大盛ラーメン800円を頼む人も多かった。 ワンタンもちゅるちゅるで味はしっかりついている。 ずいぶん前に老司店に行った事があるが、まったくの別物やった！ #ラーメン #豚骨ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン

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気になってたお店　#福岡煮干しラーメンnibora さんへ行ってきました！ スープを飲むとガツンと煮干しが来て、その後に醤油のサッパリ感が来て美味い！ 煮干しを食べたのは3年前に東京行った以来だから久しぶりでした。 福岡では、佐賀でなかなか食べれ無いラーメン食べれるから良いな！ #ラーメン #煮干しラーメン

福岡の非豚骨ラーメンの一翼を担う人気店です。 水のような透明なスープと淡麗な旨味にビックリ。

辛麺探求のキッカケとなった店へ3年ぶり訪問。桝元から独立後3店あったが今はココだけ。 改めて思う、頭一つ抜けた辛麺👍 甘み、からの辛みは、一蘭辛みダレの甘辛と同じ理屈か？甘辛階層の妙！ 福岡屈指の辛麺です #jma2023 #ラーメン #九州

空港ではこれくらいのレベルで我慢しなきゃいけないのかな〜。コクがなかったです。

『鶏ん家 博多駅前店』では4/1から2ヶ月間の期間限定で、昼の時間帯だけ「博多鶏ラーメン」の提供を始めるよ。 その時の店名は『博多鶏らーめん とりこ堂』になるようだ。 九州産銘柄鶏「華味鳥」を使った、全部入りの「特製塩らーめん」1,280円は、まず見た目が美しくてテンションがあがるね。 スープは澄んだ黄金色で優しい味だから、飲んだ次の日に良さそうだ。 ただ、鶏油が多めなので、しっかり感もあった。 ストレート細麺はサクっとした食感。ワンタンは水炊き用の華味鳥のミンチが使われており、低温調理の胸肉や炙ったもも肉のチャーシューも華味鳥らしい。味玉もシミシミで美味かった。 次回は全部入りの「特製醤油らーめん」1,280円を食べてみたい。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #塩ラーメン #華味鳥 #鶏ん家 #鶏ん家博多駅前店 #博多鶏らーめんとりこ堂 #とりこ堂

麺量は半分にしてもらいました(値段は同額)。 柔らかくなるまで煮込まれ、肉質はホロホロ、脂はとろける煮豚が美味しい。 醤油は効いてますが、旨味がしっかりあり、甘味もあるスープ。 茹で野菜の水っぽさを解消し、太め硬めの麺を美味しく食べるのに一役買っています。 刻み生ニンニクのパンチとフレッシュな辛味。 野菜も沢山入っているので、麺量は半分で正解でした。 お腹一杯になりました。

『博多醬油ラーメン 月や 博多デイトス店』の「モツらーめん」並1,250円。 ちなみに大盛りは1,370円だ。 まるでモツ鍋の締めのようなスープは旨味がある。 モツもたっぷりなのは嬉しい。 途中で鷹の爪を入れてピリ辛にして完食したよ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #モツらーめん #博多醤油ラーメン月や #月や

ツル友28号の城戸さんに会いに『拉麺處 丸八』に行ってきたよ。 現在、城戸さんは日曜日しかここにいないらしい。 「ラーメン」1,000円は昔ながらのオーソドックスなスタイルで、コクと旨みがクグっとくるね。 分厚いチャーシューは食べ応えがある。 麺は極細ストレート麺を、最初は普通のかたさにして、「替玉」200円をバリカタにしてザクザク食べたよ。 替玉にはネギとチャーシューがついていて、さらにニンニク、胡麻、紅生姜を投入して完食。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #豚骨ラーメン #拉麺處丸八

昔ながらのあっさりチャーシューがぎっしり表面に敷き詰められた夢企画♪ 程良い豚骨の濃度、程良い味付けのスープや麺と共に頂く幸せ。 ちなみに、リクエストすれば油や塩分の濃度は調整してくれるそうです。

大牟田ラーメンは、福岡県大牟田市を中心に提供されている豚骨ラーメンで、ここ『銀嶺』は、創業約60年の老舗ラーメン店だ。 「にんにくラーメン」700円は、「ラーメン」のスープをベースにしているが、パンチがあり「ラーメン」とは全く別の味わいになっている。 麺はストレート細麺。麺のかたさも選べるので、カタでお願いしたが、ヤワくらいの食感やった。 もやしやネギもたっぷりなのは嬉しい。 深夜3時まで営業しているので、ユネスコ世界遺産の「三池炭鉱関連資産」などを観光し、夕食を食べたあとのシメには最高だ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #大牟田ラーメン #豚骨ラーメン #銀嶺 #ニンニクラーメン

大量のもやしと大量のにんにくと大量の背脂を特製太麺で。厚切りチャーシュー2枚、濃いめのとんこつ。 やってもた感がすごいw

3/25にオープンする『博多一双』の新しいブランド『博多らーめん 日助』のプレオープンに行ってきた。 どうやら『博多一幸舎』の吉村幸助さんが、アドバイザーになっているようだ。 場所はFM福岡の目の前。 今回は「ワンタンメン」950円をカタでいただいたよ。 これは『博多一双』のものとは全く違ったタイプの豚骨ラーメンで『炉端屋台 正』のラーメンに近い感じ。 スープは、塩味が効いたあっさり系だが、後を引く旨みがある。 麺は『製麺屋 慶史』のサクッとしたストレート細麺やった。 ワンタンはちゅるっとしているが、餡がしっかりした肉々しいタイプ。 途中で胡麻、胡椒、紅生姜、鬼辛味ダレで味変して完食したよ。 このブランドで50店舗くらいを目指しているとのこと。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #博多らーめん日助 #日助

ラーメンには基本、赤い辛味ダレがトッピングされています(タレの量は無し～調整できます)。 ゲンコツを髄までしっかり煮出した極上のスープは茶褐色。 ニンニクがきいた醤油豚骨です。 程良い脂肪分もありますが、見た目よりはあっさりです。 麺は、細麺ストレート。 加水低めタイプなので、福岡の豚骨ラーメンによく合います。

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#中華そば

シメは『肉炉端マウンテン』の「マウンテン辛めん」935円にしてみたよ。 辛さは辛、激辛、超辛の3種類あるのだが、シメで気合いを入れてもしょうがないので、今回は辛にしてみた。鶏ガラで取ったスープは優しいが、あとからピリッとくるタイプ。 ひき肉、ニラ、ニンニクがトッピングされていて、溶き卵のまろやかさが身体にしみるね。 麺は多加水のちぢれ麺でモチっとしている。 超辛のスープも飲ませてもらったが、そちらもいけそうやった。 チャージなしなのもありがたい。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #辛麺 #肉炉端マウンテン

#ラーメン

全部のせとの違いは、半熟煮玉子が入っているか いないか。昔ながらの濃厚な久留米ラーメンのスタイルを貫き通す。大鉄釜で豚頭と背脂のみを24時間炊く。減った分だけを継ぎ足す「呼び戻し」という手法でひたすら炊き続ける どトンコツスープ。中細ストレート麺。そもそも久留米ラーメンには、ラーメンの硬さを注文するシステムはない。だから、バリカタ・ハリガネ・コナオトシなどの商品はありませんとハッキリ書いてあるやっぱり久留米ラーメンは 、やわい方が旨いと感じる。

2024.3.3福岡中央区役所前に『喜多方ラーメン坂内(ばんない) 天神大名店』がオープンするよ。 福岡で喜多方ラーメンの店は珍しい。 今回は「焼豚ラーメン」1,140円に＋350円で「炙り焼豚ご飯」のセットにしてみた。 まず麺が見えないくらいびっしりと敷き詰められたチャーシューがインパクトある。 スープは優しい味で、飲んだ次の日には嬉しいね。豚ガラをじっくり時間をかけて炊き出した清湯スープがベースなので、しっかり感もある。 多加水の中太平打ちちぢれ麺はモチモチちゅるちゅる。 これは食べ応えあるね。 途中でブラックペッパーで味変して完食したよ。 「炙り焼豚ご飯」は甘めの味付けやった。 このセットはお腹いっぱいになるので、お腹を空かせて行った方が良いよ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #喜多方ラーメン #喜多方ラーメン坂内 #喜多方ラーメン坂内天神大名店

『青唐 焦がしごまみそラーメン』（1,230円）は、芝麻醤と煎り胡麻をバーナーで炙った濃厚スープが特徴で、手揉みした平打ちの熟成多加水ちぢれ麺は、モチモチちゅるちゅるで量もたっぷり。青唐辛子がピリッとするのが良いね。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #喜多方ラーメン坂内 #青唐焦がしごまみそラーメン #味噌ラーメン

「久留米さざなみどり」は、脂少なめで、さっぱりしているのが特徴だ。この鶏ガラで2日間かけて仕上げるスープの「中華そば」（580円）は、しっかりした味わい。麺は『製麺屋慶史』のもので、ちゅるっとした中細麺だった。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #醤油ラーメン #警固ふるや #中華そば

2024.3.3にオープンした『麺屋 金次郎』でランチ。 場所は東区若宮の3号線バイパス沿いで、近くに駅がないので車がないとなかなか行きにくい場所だ。 それにもかかわらず、11時20分ごろにはすでに8人並んでいた。 店主の金谷さんは『博多川端 どさんこ』に18年勤めていた人で、退職後は札幌のラーメン店でも修業したらしい。 「塩らぁ麺」850円はにんにくが効いたパンチのあるスープで、にんにくは青森県産のものを使っているようだ。 麺は札幌の西山製麺のものを使っているようで、ツルもちっとしたちぢれ中太麺だった。 丼は有田の泉山陶石を使ったもので、スープの香りの立ち方や熱の伝わり方が違うらしい。 この日は並んでいる途中で雨が降りだしたのだが、傘の貸し出しなどの気遣いがありがたかった。 オープンして約半年だがすでにホスピタリティも高いようだ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #塩ラーメン #塩らぁ麺 #麺屋金次郎 #jma2024 #九州ラーメン

『月光軒』で開催された『MANDARIN』との1日だけのコラボラーメンは、「天神シビレヌードル（麻婆麺）」。 丼にスープと山椒が効いた麻婆豆腐がたっぷり入ったもの。 麺は平打ちストレート中細麺で、もちもちの食感だ。 大きさは稲庭うどんの麺に近いかな。 最初は山椒のシビレ具合も平気だったが、しばらくしたら汗だくでハンドタオルがびしょびしょになってしまったよ。 最後はご飯に麻婆豆腐をかけて完食。 料金は『MANDARIN』のつまみ3種がついて1,800円 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #天神シビレヌードル #麻婆麺 #麻婆ラーメン #月光軒 #MANDARIN