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ラーメン(鶏)のメニュー一覧 (7ページ目)

2,726 メニュー

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。

こちらはラーメンを鶏で絞り込んだ検索結果ページです。

2726件の該当メニューが見つかりました。

SARAHユーザーの投稿を参考に、2726の中からとっておきの鶏を見つけてください!

3.4
香彩鶏だし味玉塩ラーメン(麺屋 翔 本店)
今日11:00~15:00,18:00~21:45
西武新宿駅から310m
東京都新宿区西新宿7丁目22-34

レビュー一覧(4)

  • yamato79
    yamato79

    香ばしく、コクのある一杯。美味いなあ、この透き通ったスープは。弾力のある引き締まった中細のストレートな麺も、噛み応えがあって、かなり琴線に触れた。味玉の半熟加減も、いい塩梅。トータルで満足感高め。

  • aquira64
    aquira64

    #ラーメン #ランチ #塩ラーメン #鶏そば

  • ikep
    ikep

    西新宿にある麺屋 翔さんで香彩鶏だし味玉塩ラーメンを。すべてが絶妙なバランスで成り立ってる繊細なラーメン。とても美味しいです。ごちそうさまでした。 #ラーメン #中華そば #味玉ラーメン #塩ラーメン #鶏そば #鶏ラーメン #東京 #新宿

3.4
鶏と帆立の塩白湯らあめん(醤油と貝と麺 そして人と夢 )
今日11:00~14:30,17:00~22:30
塚本駅から143m
大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22

レビュー一覧(1)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    まずはそのまま。 意外とあっさりの鶏白湯。 次にポルチーニ茸とマッシュルームのデュクセル風オイルを使用溶かす。 そして、北海道産貝柱ペーストも。 なんとなく和風のスープが最後はイタリアンのような味に。 一度で二度も三度も楽しめる美味しさ。 季節限定。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #帆立ペースト #ポルチーニ茸#デュクセル風

3.4
simple is best 〜鶏と水と醤油と〜(燃えよ麺助)
ランチ
今日11:30~15:00,18:00~21:00
福島駅から97m
大阪府大阪市福島区福島5-12-21

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    【燃えよ麺助1周年特別メニュー】シャモロックを使ったスープは上品で芳醇な味わい(^^)全体的に素材の良さを完全に活かしきった感じで完成度が高くかなり美味🍜単なるシンプルという言葉よりかなり深みがある印象🍜とにかく最高過ぎた🖖😎🤘

3.4
鶏担々麺(Curry&Noodle Thai Ginger(タイジンジャー))
モーニング
ランチ
今日不明
郡山駅から4.59km
福島県郡山市大槻町菅田35-1

レビュー一覧(2)

  • lefty_hirayan
    lefty_hirayan

    #ラーメン #福島県 #担々麺

  • yaoyan
    yaoyan

    鶏スープにたっぷりの挽肉と白胡麻ペーストが入る濃厚だが後味すっきりな美味しさ。 新鮮なパクチーと香り高くスパイシーな自家製辣油がとてもマッチ。 #ラーメン #担々麺 #濃厚ラーメン

3.4
鶏極濃(麺69 チキンヒーロー (メンロック チキンヒーロー))
今日定休日
塚口駅から215m
兵庫県尼崎市南塚口町1-2-15 アルシオーネ塚口 1F

レビュー一覧(7)

  • death13
    death13

    近くの鳥貴族のプロデュースするラーメン店。 鶏極濃は最近流行りの鶏白湯デフォの中でも屈指の濃度だと思います。素揚げのアスパラのトッピングも良い感じ

  • machamacha
    machamacha

    ポテっとしたスープは濃度こそあるもののクドさはなく飲みやすい。これはじゃがいもによるものなのかな?純度鶏100%でコクを出していただけると嬉しい気もするのだがこの仕様の方が食べやすいのかもしれないですね。

3.4
麦×鶏(麦×鶏)
今日不明
心斎橋駅から385m
大阪府大阪市中央区南船場3-1-6

レビュー一覧(9)

  • martinramen
    martinramen

    直前ハンドブレンダーで泡立てられた泡系鶏白湯で♪ 鶏のまろやかな旨味と魚介の出汁とされております (*^o^*) ミディアムクラスの粘度で頂きやすい仕上がり ≧(´▽`)≦ 塩ダレの塩分濃度もナイスバランスに感じまして♪ クリーミーな味わいの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

  • wakachon
    wakachon

    お皿もおしゃれ! #大阪 #大阪グルメ #ラーメン #大阪ラーメン #心斎橋

3.4
味玉鶏中華そば(麺や 四つ葉)
今日不明
大阪狭山市駅から1.03km
大阪府大阪狭山市池之原2-1120-1

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺や 四つ葉(大阪府大阪狭山市)】 🏠大阪・大阪狭山市にある【亀の甲ラーメン】が ’21年10月にリニューアルオープンした、 落ち着いた和の雰囲気漂うお店。 🗓'22.7.29 ⁡ 🍜味玉鶏中華そば ¥790 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース 鶏》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆★★☆太 ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 程よく効かせたタレとやや脂身少なめの肉の旨味が バランス良く纏って甘みのある味わいが広がる ・鶏肉 皮の甘みと赤身の肉本来の旨味を活かした 丁寧な味付けによりあっさりとした味わいが広がる ・味玉 トロリとした口当たりの黄身から 塩味を効かせたしっかり目の味付けに仕上げている ・メンマ 食べ応えのあるザックリとした心地良い歯応えから 風味と共に出汁感溢れる旨味がジュワッと広がる ・ネギ ・ナルト ・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 油がキラリと輝く程映える漆黒の香ばしい香りのスープは 香ばしくまろやかで鶏油に包まれた 堂々とした鶏の分厚く甘味乗る旨味と、 醤油の香ばしさに奥行きを与えるじんわりと伝わるコクと 仄かな酸味と素材を引き立てるシャープなキレのかえしが それぞれ主張しあうバランスに仕上げています。 麩が見える艶と張りのあるしなやかなコシを備えた麺は 一気に啜れる短さも滑り良い啜り心地から風味を運び、 タピオカ粉にもよるモチッとした弾力ある歯応えから 全粒粉による香ばしい風味も麺自体の味わいが広がり、 高めの加水によってスープが良く馴染んで バランス良く纏っていきます。 醤油感と鶏感の力強さが交差するスープと しなやかなコシと適度な絡みをみせる麺が 一体感のある味わいを演出する 淡麗さと深みを備えた中華そばを頂きましたっ!! ⁡ 🏠#麺や四つ葉 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

3.4
鶏だく(極鶏)
今日不明
一乗寺駅から330m
京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7

レビュー一覧(11)

  • user_01417157
    user_01417157

    こってり好きにはたまらないラーメンです。結構並んでるので早めにいくのがオススメ。

  • rrrk
    rrrk

    #ラーメン #こってり

  • ramenist
    ramenist

    半固形スープ。 鶏の旨みが最大限に引き出されている。

3.4
鶏貝そば(麺や 鶏次と貝次)
今日不明
なかもず駅から295m
大阪府堺市北区中百舌鳥町5-796-2

レビュー一覧(15)

  • martinramen
    martinramen

    滑らかな口あたりにクリーミーな味わいで(*^.^*) 鶏の旨味はしっかりとしており、後からじわっとはまぐりのテイストが追いかけてくる印象(-^□^-) 丁寧な仕上がりにソツのない完成度は かなりウミャイ♪ #ラーメン #そば #鶏白湯

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    🏠‬大阪・堺市にある【麺や 鶏の鶏次】さんの2号店として18年7月にオープンしました。 木目を基調とした落ち着いた雰囲気でカウンターから厨房を眺めながらラーメンを頂けます。 鶏白湯をベースに貝出汁を合わせたスープのラーメンがメインにつけ麺も提供されています。  ‪●麺‬ 中太 平打ち 加水やや低め ツルミ製麺所製 ‪●スープ‬ 鶏 貝  ‪●トッピング‬ 緑が映える三つ葉 シャキッと食感の風味もプラスの白髪ネギ 肉の旨味が詰まった低温調理チャーシュー しっとりとした口当たりの鶏胸肉  ‪🐯レポ ‬ 純系の鶏を8時間かけてじっくり炊き上げたスープは、 さらりとした口当たりでミルキーな鶏の旨味に加えてハマグリから抽出した出汁を合わせた屋号そのもの! 貝だしからなのかかえしの効果なのか、 やや攻め気味の塩気が重なって強い引きを生み出しています。 ツルミ製麺所さんのやや加水低めの中太平打ち麺は、 絡みよりはスープを纏って適度に持ち上げてくれて啜った時にスープがさりげなく入り、 スープのまろやかな風味と麺のほんのり広がる香ばしさが伝わり、 噛むと小麦感がスープに負け次と麺の旨みが重なってくれます。 重たさを感じさせない食べやすさの貝出汁系鶏白湯ラーメンを頂きましたっ!  #麺や鶏次と貝次 #麺や鶏の鶏次 #鶏貝そば #鶏白湯 #はまぐり #大阪ラーメン #堺市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

  • fryatoo
    fryatoo

    麺は平打ちでそこそこの太さもあります。 スープは鶏の出汁と貝(ハマグリ)の出汁が見事なマッチング。 クリーミィでまるで絹のような滑らかな舌触りも素晴らしい。 正直わては貝が苦手なんで貝が…って感じなんですけど貝が好きな方はこれは!!って間違いなく思うスープやと思います。 獣臭さもなく舌触りなめらかで上品ながらも旨味あふれるスープがホンマにお見事です。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29550686.html

3.4
昆布水親鶏つけ麺(自家製麺 麺屋 翔)
ランチ
ディナー
今日定休日
東仙台駅から98m
宮城県仙台市宮城野区東仙台1-6-43

レビュー一覧(4)

  • yaoyan
    yaoyan

    なめらかな食感の自家製麺に昆布水が絡み、その昆布水に鶏出汁のつけ汁が絡む事で旨味が口の中で爆発するかのような味わいで美味。 #つけ麺 #ラーメン

  • yaoyan
    yaoyan

    夏季限定メニュー 風味良い素麺チックな細麺は旨味たっぷりの昆布水の中。 つけ汁は鶏出汁の醤油味で昆布水の旨味も重なり大変美味しかったです。 #つけ麺 #昆布水つけ麺

  • yaoyan
    yaoyan

    夏季限定メニュー 鯖節入りの昆布水には、なめらかな食感の細麺が入っており、そのままでも美味しい。 親鳥の出汁が効いたつけ汁が昆布水を纒った麺に良く絡んで大変美味しかったです。 #つけ麺

3.4
鶏豚々(上)(麺々 結び)
ランチ
今日定休日
奈良駅から714m
奈良県奈良市西木辻町86−1

レビュー一覧(3)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    🍥【麺々 結び(奈良県奈良市)】 ▲奈良・富雄にある【ラーメン家 みつ葉】と系列店で 修行経験をお持ちの店主が’23年4月にオープンしたお店 Date. '23.7.26 ⁡ 🍜鶏豚々(上) ¥1100 ※麺=並 山椒 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 動物系の厚みと丸みのある旨味をコクのあるかえしが支え テロリとした口当たりで塩味と甘味を効かせている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 ヘビーに縮れた幅の広さで抜群の絡みと滑りの良い 啜り心地さを備えてモチッとした歯応えが食べ応えを生む ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理・燻製・煮豚の3種が用意されており それぞれの部位の味わいを丁寧に引き出している ・メンマ みずみずしく柔らかい歯応えから 出汁感溢れる味わいが噛む程に風味と共に広がる ・味玉 トロリと蕩ける口当たりのまろやかな黄身のコクに 仄かな甘味と風味が溢れ出す ・玉ねぎ ・ネギ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・白ごはん スープにダイブさせると甘味が加わって食べ応えを生む ・ニンニク醤油漬け 味わいにパンチが加わって病み付き度が増す ・独自配合カレー粉 鶏豚骨出汁のカレーリゾットの様な味わいを楽しめる ・山椒 まろやかなスープに爽やかな刺激がプラスされる ⁡ ◇寅レポ◇ 濃厚で旨味が凝縮された力強さを主張するスープを 味わいと馴染みの良い手揉み自家製極太麺が受け止めて 多彩なアイテムとトッピングで最後まで味わい尽くせる 濃厚白湯ラーメンを頂きましたっ!! ⁡ #麺々結び #ラーメン家みつ葉 #鶏豚々 #奈良ラーメン #奈良エリア #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #自家製麺 #白湯ラーメン #jma2023

  • aerial
    aerial

    #ラーメン #豚骨ラーメン #奈良 #京終 #ランチ #チャーシュー麺 #ガチめし

3.4
鶏醤油(日本橋 さか一)
今日10:30~14:30
長堀橋駅から463m
大阪府大阪市中央区島之内2丁目11-3

レビュー一覧(2)

  • user_37921819
    user_37921819

    鶏醤油の大山鶏倍増スープに味玉トッピング。 スープめちゃうま。 #ラーメン

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    🍥【日本橋 さか一(大阪府大阪市中央区)】 ▲大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が丁寧な 接客が伺えるラーメンを提供する’22年9月開業のお店 Date. '23.10.1 ⁡ 🍜鶏醤油 ¥1100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 ふくよかな鶏の旨味に香り高い鶏油の甘味を重ねて かえしのコクが全体のバランスを担い奥行きを出している ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 つるりと滑る啜り心地とみずみずしくモチッとした食感で芯から味わいが広がり喉越しと絡みの良さでスープを纏う ⁡ ‪□トッピング‬ ・鶏むね肉 しっとりした口当たりで上品な甘味乗る肉の旨味が広がる ・メンマ ザクッとした歯応えで甘味ある味付けが風味と共に広がる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の濃厚な旨味とかえしの醤油感の強さが光るスープに 食べ応えのある力強い麺が旨味をしっかりと捉えて馴染み 味わいと見た目でインパクトを放つ鶏むね肉も堪能出来る 繊細かつパワフルな醤油ラーメンを頂きましたっ!! ⁡ 🏠#日本橋さか一 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

3.4
鶏のまば炊きとこ豚らーめん・とろろご飯セット(清麺屋)
ランチ
今日11:00~16:00,18:00~20:30
難波駅から473m
大阪府大阪市浪速区日本橋西1-4-8 マンション田中1F

レビュー一覧(1)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    鶏、魚スープに豚骨を足したところ、鶏がまばたきをするような見えたことから、命名された「鶏のまば炊きとこ豚らーめん」は、鶏と豚のダブルスープで、濃厚でありながら、あっさりそしてコクがある味わいを堪能できるラーメン。 麺は、京都『麺屋 棣鄂(ていがく)』謹製の全粒粉入りで細麺か中太麺が選べます。チョイスした中太ストレート麺は、ほどよいコシと喉ごしもなめらかです。 トッピングの厚切りの炙りバラチャーシューは、食べ応えのある2枚。コリコリのキクラゲとシャキッとした青ネギの食感はこのスープにぴったり!熟鮮玉子は、ほどよく塩気もあって半熟具合も絶品です。 名物「とろろごはん」は、ヤマイモに和風ダシを加えた一品で、お箸でご飯と混ぜてかきこんで食べる滋養とスタミナがつくサイドメニュー。こちらもオススメニューです。 #ラーメン #鶏・魚介・豚 #ダブルスープ #醤油とんこつ

3.4
鶏塩ラーメン(麺処 ぐり虎 名古屋栄店)
今日不明
栄駅から351m
愛知県名古屋市中区栄3-3-1 マルエイガレリア1階

レビュー一覧(10)

  • itarogu_01
    itarogu_01

    前回はつけ麺でしたが今日はお店の推しの鶏塩ラーメン🍜 これは美味いです😋リピート決定。 夏季限定で昆布水つけ麺があったので次回はそちらをいただきます。 #塩ラーメン#ラーメン#鶏塩ラーメン#ぐり虎#名古屋 

  • itarogu_01
    itarogu_01

    全メニュー制覇後の再来1発目は鶏塩ラーメンで🐓 ここは美味い😋  #ラーメン#塩ラーメン#ぐり虎#名古屋#栄 

3.4
特製醤油鶏paitan(POULET AMOUR)
今日不明
中崎町駅から354m
大阪府大阪市北区堂山町11-14 3F

レビュー一覧(1)

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    pouret amour 特製醤油鶏paitan TVチャンピオン熊谷達也氏が展開するお店。 鶏ガラスープは特に血抜きにこだわり、臭みのない仕上げ。つるつるとした自家製麺にもこだわりを感じます。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

3.4
煮干し鶏濁らぁめん(大)(フスマにかけろ 中崎壱丁 (麩))
ランチ
今日不明
中崎町駅から131m
大阪府大阪市北区中崎1-6-18

レビュー一覧(2)

  • akiahn
    akiahn

    『フスかけ』期間限定「煮干し鶏濁らぁめん」(((o(*゚▽゚*)o))) 鶏白湯に煮干しを効かせたスープは雷のように縮れたサンダー麺との絡みも抜群で美味\(*ˊᗜˋ*)/ ただ煮玉子(+100円)にお約束のフスマの字が無かったァァァ(´×ω×`)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • spiritloose
    spiritloose

    #煮干しラーメン #鶏ラーメン #ラーメン

3.4
鶏塩ラーメン 焼豚トッピング(麺屋 船橋 )
ランチ
今日不明
南森町駅から63m
大阪府大阪市北区南森町2-1-6 都山南森町ビル 1F

レビュー一覧(2)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    とろっとしたスープは、鶏ガラと豚骨と干し貝柱をメインに、昆布、煮干、鯖節、メジカなどの魚介からとった和風出汁に、瀬戸内産の甘みのある天然塩がアクセントになった匠の味わい。さっぱりした柚子が合わさることで至福の塩ラーメンを味わえます。 #ラーメン #そば #中華そば #塩ラーメン #鶏ラーメン #焼豚 #鶏肉ラーメン

  • large825
    large825

    #ラーメン #塩ラーメン #焼豚 #鶏ラーメン #ランチ #そば #中華そば #鶏肉ラーメン

3.4
鶏煮込みらぁめん(岡本商店 北浜店)
今日不明
大阪府大阪市中央区平野町2-3-12

レビュー一覧(5)

  • martinramen
    martinramen

    じっくりと炊かれた鶏の白湯の出汁とされてまして (-^□^-) 博多地鶏・京赤鶏から取られた拘りのもので (o^-')b 醤油ダレも口あたりのよいまろやかさがナイス村西とおる♪ まったりしたミディアムライトの かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ

  • plain_lamb_ki8
    plain_lamb_ki8

    #ラーメン #ランチ #煮込み #頑張れ飲食店 #醤油ラーメン #大阪 #中華そば #淀屋橋

3.4
鶏中華そば 生醤油(麺酒 一照庵)
今日不明
郵便局前駅から101m
岡山県岡山市北区中山下2-1-21

レビュー一覧(3)

  • martinramen
    martinramen

    鶏の旨味が非常にしっかりとした出汁でヽ(゚◇゚ )ノ 和出汁はサポート的な合わせ方で動物系が主役(°∀°)b 多めの鶏油が厚味を持たせ、ヒキも感じます(≧▽≦) 生醤油の軽い甘味とコク、口あたりの良さもナイス! 関東ライク、ストライク かなりウミャイ スープヘ(゚∀゚*)ノ #ラーメン #中華そば

  • gon0629_osaka
    gon0629_osaka

    #ラーメン #醤油ラーメン

  • hrsm7
    hrsm7

    #おいしい #ランチ #美味しい #ラーメン #行列 #中華そば #岡山 #大盛 #倉敷 #チャーシュー麺

3.4
味わい鶏のつけそば(斗香庵 SHINKOTONI)
ランチ
今日不明
新琴似駅から2.07km
北海道札幌市北区新琴似8条14丁目3−1

レビュー一覧(4)

  • tsuyo_chintan
    tsuyo_chintan

    #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #大盛り #チャーシューメン #つけ麺 #清湯ラーメン #斗香庵SHINKOTONI

  • tsuyo_chintan
    tsuyo_chintan

    #ランチ #ラーメン #清湯ラーメン #大盛り #醤油ラーメン #中華そば #つけ麺 #斗香庵SHINKOTONI

  • shinobu3
    shinobu3

    麺大盛でもあっという間に食べ終えちゃう位にマジで大好きなヤツ!!! 鶏の旨味たっぷりなつけ汁にピロピロ麺、炙られた鶏肉とつみれ団子に焼きネギの芳ばしさ………。 堪らんです♡♡♡ #つけそば #ラーメン#つけ麺 #鶏つけ麺 #ランチ

3.4
濃醇鶏煮干しそば 塩 特製(麺や 一帆)
ランチ
今日不明
出戸駅から226m
大阪府大阪市平野区長吉長原西1丁目3-13

レビュー一覧(1)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    目の前に登場した白い器には、鶏胸チャーシュー、もやし、赤玉煮たまご、海苔、ざく切り玉葱、カイワレ、メンマ、ナルトに隠し味の柚子の皮、そして伊吹いりこがまるごと一尾アクセントとしてトッピングされたバランスのとれた色合いの盛り付けが印象的です。まさにフォトジェニック映えする一杯。 鮮やかなオレンジ色の赤玉煮卵の横には大ぶりの豚肩ロースのチャーシューが隠れていて思わず、鶏&豚のWチャーシューにビックリ! スープは、シジミやアサリを加え、マルマサ醤油で仕立てた清湯スープで、しっかりした旨味と甘さが後を引く味わい。ざく切りの玉葱がえぐみを消してくれ、カイワレと柚子の皮がさっぱりしたアクセントになっています。 麺は「ミネヤ食品」謹製でプリっとした食感が特徴的な中細ストレート麺。スープとの絡み具合もよく、最初から最後までのどごし良くいただけます。 加筆すべきは、鶏胸チャーシューの淡泊なのにパサつかずしっとりした甘みを感じる低温調理したレアチャーシューで、豚肩ロースのチャーシューも脂身が少なくとにかく柔らかな肉質であくまでもスープを立たせる脇役に徹しているあっさりした味わいです。 #鶏白湯 #煮干しそば #ラーメン

3.4
鶏骨醤油チャーシュー(しゅんのすけ )
ランチ
今日不明
庄内駅から142m
大阪府豊中市庄内東町4-2-23

レビュー一覧(1)

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    しゅんのすけ 鷄骨醤油チャーシュー 鷄白湯のベースの濃厚醤油仕立て。炙りチャーシューとひと回しした麻油の香りが食欲をそそります。 #ラーメン #醤油ラーメン #焼豚 #チャーシュー麺

3.4
とろみ鶏Soba 塩(味玉なし)(鶏Soba Toraや)
今日不明
萩ノ茶屋駅から179m
大阪府大阪市西成区花園北2‐10‐13

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’19年3月にオープンしたお店 Date. '23.9.14 ⁡ 🍜とろみ鶏Soba 塩(味玉なし) ¥850 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 ガラともみじから抽出した鶏の旨味を程良く立たせた かえしのカドが引き立ててクリーミーに仕上げている ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 チュルリと滑る啜り心地で抜群の絡み付きからスープを 持ち上げていき徐々に馴染んで味わいを纏めていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを適度に効かせて肉の旨味を引き立てている ・メンマ ややしっかりした味付けで柔らかい歯応えから風味広がる ・ネギ ・五色あられ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の旨味とかえしがバランス良く纏められたスープを 啜るだけでしっかり絡めていく麺が風味と味わいを重ねて 食べ進める程に纏まって味わい深くなる 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ!! ⁡ #鶏SobaToraや #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #関西ラーメン #jma2023

3.4
パインバーグ鶏Soba(ご飯付き)(鶏Soba Toraや)
今日不明
萩ノ茶屋駅から179m
大阪府大阪市西成区花園北2‐10‐13

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’19年3月にオープンしたお店 Date. '23.11.13 ⁡ 🍜パインバーグ鶏Soba(ご飯付き) ¥1500 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 強めに効かせた魚介出汁にふくよかな鶏の旨味を合わせて まろやかなかえしのコクが全体をバランス良く支えている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 つるりと滑る啜り心地でモチッとした食感と多加水による 馴染みの良さで麺の味わいと共にスープの旨味も取り込む ⁡ ‪□トッピング‬ ・ハンバーグ 肉肉しくジューシーで焼き目の香ばしさと共に旨味溢れる ・パイン ・プチトマト ・人参 ・レタス ・大根 ・ソース ・マヨネーズ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ご飯 トッピングを添えディッシュならぬパインバーグ丼にも。 ⁡ ◇寅レポ◇ 魚介強めのスープにハンバーグの旨味が溶け込んでいき 幅広めの麺がスープとトッピングを絡めると旨味が増して 更にマヨが溶け出すと酸味の効いた鶏白湯にも変化をする びっくりドンキーもびっくり鶏Sobaを頂きましたっ!! ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#塩ラーメン #びっくりヤンケー鶏Soba 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #朝ラー #びっくりドンキー

3.4
魚介鶏豚骨つけ麺 並(麺や而今 (じこん))
今日定休日
鴻池新田駅から904m
大阪府大東市灰塚6-7-9

レビュー一覧(2)

  • mypace_tiger
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    【麺や 而今 大東本店(大阪府大東市)】 🏠鶏料理店からスタートした'11年1月オープンの大阪を代表する名店で、 【中華ソバ 伊吹】直伝の『煮干しソバ』を曜日限定で提供する【麺処 ゆうき】としても営業してファンを虜にしている。 date:21.10.14 ⁡ 🍜魚介鶏豚骨つけ麺 並 ¥980 ⁡ ●麺 細☆☆☆★★太 ●つけ汁 《豚ベース 魚 鶏 醤油》 淡☆☆☆☆★濃 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー ロール状でスライスされたバラ肉は柔らかく、 焼き目の香ばしさとタレの塩味がソフトに効いて脂の甘味が乗る ・つくね つけ汁の中に入ったつくねは、 軟骨入りのコリじゅわ食感から旨味が溢れる ・鶏肉 低温調理されたむね肉は素材の旨味引き出す丁寧で繊細な味わいに仕上げている ・青ネギ 《サイド》 ・割スープ 動物のインパクトが控えめになり、 煮干しを極限まで引き出している ⁡ ●寅レポ 煌びやかな艶を放つ肌によるスルスルと入る啜り心地と、 強いコシが生み出すグミッと弾む歯応えを備えた綺麗な線を描く国産小麦100%の自家製麺は、 みずみずしい口当たりで小麦の持つ旨味と香ばしい風味が活き活きと伝わってきます。 動物推しに見える濃い茶色をしたつけ汁は、 鯖節やビターな煮干しの香ばしさを纏った素材そのままに近いインパクトを放つ旨味が先行し、 鶏のふくよかさと豚のまろやかさが融合した甘味を帯びた旨味で、 唇を覆うテロッとした油分と共に厚みを出しています。 更に深いコクと素材を引き立てるキレのあるかえしが全体のバランスを担い、 粘度の割にはサラリとした口当たりに仕上げています。 麺とつけ汁の適度な絡み具合から啜っていくと、 煮干しの香ばしい風味がつけ汁の旨味と同時に飛び込んで力強く主張しつつ噛む度に纏まっていく、 それぞれの長所が明確に活かされた濃厚つけ麺を頂きましたっ!! ⁡ #麺や而今 #つけ麺 #大東本店 #大東市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

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    【麺や 而今 大東本店(大阪府大東市)】 ▲曜日限定で屋号とメニューを変えての営業もされている '11年1月にオープンした客足絶えない大阪屈指の人気店 Date. '23.3.10 ⁡ ★鶏豚骨つけ麺(並) ¥1080 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 蕎麦の様な風味と味わいがグミッと弾む歯応えとコシと 共に力強く主張する自家製麺は絡みの良さも備えている ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 動物系の甘味乗る分厚い旨味をキレとコクのあるかえしと 魚介の風味と旨味に仄かな酸味で味わいに幅が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感でタレをしっかり効かせて肉の旨味と重ねて 焼き目の香ばしい風味と共に味わいが広がる ・鶏肉 しっとりした口当たりでスッと歯が通る歯応えから むね肉のあっさりした旨味と程良い味付けが重なる ・つくね コリッとした軟骨のアクセントが心地良い歯応えを生み しっかりとした味付けによる鶏の旨味が溢れ出す ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 強いコシから溢れ出す旨味と風味に絡みが抜群の麺と 動物系の旨味と魚介の風味をかえしが纏めるつけ汁が 食べ進める程にそれぞれの存在を主張ながら重なっていく 濃厚つけ麺を頂きましたっ!! ⁡ #麺や而今 #鶏豚骨つけ麺 #大阪ラーメン # 大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺