鰹×鶏ラーメン(Bonito Soup Noodle RAIK ボニートスープヌードルライク)の口コミ/評判メニュー情報9食べたい3.4¥900Bonito Soup Noodle RAIK ボニートスープヌードルライクランチラーメン鶏ラーメン鶏肉ラーメンカツオラーメンカツオ鶏鶏肉温かいガッツリしょっぱいレビュー一覧(2)oto_shu-2017/5/13醤油ダレにはコクのある再仕込み醤油を使用。タレや香味油にもカツオのダシを効かせている。ライ麦入りの細ストレート麺はのど越し、香り共によく、日本蕎麦のよう (2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号chiho4.52015/12/13枕崎差鰹節を使った鰹出汁に、大山鶏のガラをじっくり炊き合わせたマイルドで上品な清湯スープ。麺は小麦粉にライ麦粉を加え、コシの強さに香りの良さを加えた色黒な細麺。トッピングは大山鶏ムネ肉に鰹の粉末をまぶして仕上げた鶏チャーシューはしっとり口触りがよく、特製ダレに一晩漬けた豚肩ロースチャーシューは低温調理でまるでローストビーフのよう。ほろほろ口の中で解ける豚バラの炙りチャーシューと穂先メンマ,ちょうどいい加減の味付け半熟卵。店舗情報Bonito Soup Noodle RAIK ボニートスープヌードルライク東京都杉並区大宮1丁目2-3今日不明永福町 / 方南町0363791282
醤油ダレにはコクのある再仕込み醤油を使用。タレや香味油にもカツオのダシを効かせている。ライ麦入りの細ストレート麺はのど越し、香り共によく、日本蕎麦のよう
(2015年12月号掲載)
#おとなの週末2015年12月号