中野区で食べられるラーメンのランキング(5ページ目)

#ラーメン #家系ラーメン

動物系と白味噌のバランスがよくてニンニクも効いているのにこってりしすぎない。麺はモチモチの太麺。かなり食べ応えあり。柔らかいチャーシューとモヤシも最高。

#ラーメン

中野区のバラそば屋。 特製バラそば醤油をチョイス。 結構な甘味あるスープがクセになる美味しさ。好みの別れそうなスープだけど私は結構好きです。 バラチャーシューも脂濃すぎず食べやすかった😄 #ラーメン #そば #醤油ラーメン

#中野 #ラーメン #お気に入り #久しぶりにきたらメニュー表記変わってる #寒い中行列 #ニンニクすこしね #キタキタこのビジュアル #いつも以上にワシ感強めの太麺 #カエシの甘い香り #うめえ #デカ肉は相変わらずホロホロ #また食べにきます#今日もごちそうさまでした

17/11 #煮干中華そば鈴蘭中野店 #濃厚烏賊煮干しそば #ラーメン #煮干しラーメン #限定 #鈴蘭 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば 800円 烏賊濃厚旨じょっぱスープ、中細麺。

18/03 #煮干中華そば鈴蘭中野店 #中野 #特製のどぐろそば #ラーメン #限定 #鈴蘭 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば 1100円 のどぐろのスープに中細麺。

この日は美味そうなラーメンがないか探してて気になるのを見つけたので訪問。 中野坂上にあるお店の名前は南ばん亭。 今回注文したのは南ばん麺ニラ入り、半ライス。 辛さを選べたので普通にしていただきました。 提供されたのをみるとニラがたっぷりで下が見えにくいですな。 こちらは溶き卵、ミンチ、ゴロゴロとカットされたニンニクがたっぷりはいってます。 ニンニク好きとしては是非とも食べてみねば。 麺はプリッとした多加水の縮れ麺。茹で加減もよく美味しいです。 スープは思ったよりも濃さはなくするっと飲めます。ニンニクもいい感じに溶け込んでるな。ホクホクとした食感でどんなけでも食べられそうです♪ また食べに訪問したいかな〜。 と、思ってたら翌朝寝室がニンニク臭で充満しており嫁さんにこっぴどく叱られました… #ラーメン #醤油ラーメン

#中野 #ラーメン#辛味噌ラーメン

いままで、台湾まぜそばに傾いていた心がすこしだけ傾いた。しらすおお！とにかくしらすが多い。 麺かしらすかといわれたら、もしかしたらしらすの方が多いのではないかと疑うほど。せっかくなので、先ほど確認した油そばの食べ方に沿って、食してみる。卓上に置かれている「香味辣油」「お酢」を温かいうちに入れるらしい。そして、かき混ぜる。では、頂こう。ほどよい油のまったり感、そして醤油の風味、具のチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔、温泉卵がたまに口に入ってはいい味をのこして喉を通る。途中、温泉たまごを割り麺をくぐらせて食べる。また違ったまろやかさが喉を潤す。 おいしい。。 でも何かが違う。そう、しらすだ。とにかくしらすが多い。しらす好きなら大好物だろうが、そこまでしらすが好きなわけじゃない。改めて、しらすは味のお供がちょうどいいなと感じるとともに普通のが食べてみたくなってきた。しらすの味を消すにはこれしかない。フライオニオン。これで何とか、油そばらしさを取り戻す。一時は凌ぐ、フライドオニオンだったが、やっぱりこの丼ぶりの中の王者はしらすなのだ。 最初から最後までしらすをたべて、それで終わった。かすかに残る油そばの風味。僕はこれをたべに来たのだ。少しだけ満足感を感じ、ひたすらしらすをたべる。 そして、完食。 油そばを食べたかった。次は煮干しラーメンにしよう。そんな言葉を残しお店を去る。珍しい味、そして、久々に油そばと真剣に向き合った瞬間だった。

鬼煮干し👹‼️名の如くすんごい煮干しでした👍😋

東京都中野駅北口から徒歩5分のKaeruにてらーめん760円。元祖二郎インスパイアのぽっぽっ屋で修行した店主が10年以上前にオープンした店です。緊急事態宣言でずっと休んでいたので心配していたのですが、宣言解除で再開したようです。 14時過ぎに到着で先客5名、後客2名、ちなみに並びにある家系ラーメンの五丁目ハウスはこの時間にもかかわらず10名程の行列がありました。 店内の券売機をポチッとして着席、チケットを渡す時に太麺か細麺かを聞かれるので細麺で、無料トッピングは全てでニンニクだけ少な目でお願いしました。無料トッピングは野菜、玉ねぎ、生卵、ニンニク、脂となります。太っ腹ですね。 オープン当初は2人体制でやっていたお店ですが、相方の人が独立して今はワンオペとなります。最初に生卵の提供があり、手際よく10分足らずで着丼、野菜マウンテンに脂が化粧をしています。 野菜自体にあまり味がないので卓上にあるスープダレをかけて食べ進めます。野菜をある程度食べたら生卵を投入、暫く食べ進めて麺に到着して天地返しします。麺は浅草開花楼製で細麺にしましたが、ワシワシ感は太麺同様で食べ応えがあります。 スープは優しい豚骨醤油で二郎とはかなり違い二郎が苦手な方でも食べやすいと思います。美味しく完食して腹パン、満足感のある一杯でした、ご馳走様！ #ラーメン　#二郎インスパイア #二郎系

スープは絶品！動物と魚介をバランスよく配合しているのでしょう。旨味を表現しつつも特定の出汁を意識させない優しく自然な仕上がり。 麺は三河屋製麺らしく、しなやかながらプスっとした噛み応え。スープが良く絡んで喉越し最高です。 豚チャーシューは半レアタイプ。味付けは薄過ぎず濃過ぎず、なかなかグッド。鶏チャーシューも味が内部まで浸みて、これまた好み。特製の鴨チャーシューはやや控えめの味付け。味玉は、卵の自然な旨味を活かしつつも、全体的にしっかりした味付け。 #ラーメン #醤油ラーメン

メンドコロKinari(キナリ)＠東中野(東京都) Ranen-塩800円、炊き込みご飯200円 休日12:30で15人の行列。駒込時代も人気だったが外待ちして食べた事が無かった。やはりタイヤ屋さんの影響か。35分待って入店。駒込では、醤油、塩、醤油と食べたので塩の番。丼縁の生姜を見て、あー、これこれ！と思い出す。素材感炸裂のフルボディスープにはきはきと明るい食感の細麺。どことなく風味が個性的。やはり美味しいですね〜。炊き込みご飯はおこげも入ってる。チャーシューがゴロゴロと。総額1000円ちょうどなのも嬉しいお店です。ただこの行列を堪えるのが大変かなぁ。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン

#替玉　#替え玉　#ハバネロソース #麺

スープは優しい味。かえしは控えめで出汁の余韻を楽しむタイプ。動物と魚介のバランスを重視している印象ですが、魚介の余韻がやや優る程度。 面白いのは稲庭麺。従来の麺とはコンセプトが異なるもので、通常の中華麺に、うどんのようなモチっとした食感をアレンジ。表面は柔らかめですが、芯にかけて噛み応えが増していく感じ。 厚切りの豚チャーシューは、鉄板で火を通して焦げ目を付けています。味の濃さは丁度良い感じ。脂身少なめですが、肉全体にいい味が付いて最高！鶏肉は細かく切ってあり、こちらも丁度良い塩加減。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

この日は未訪問だった気になるラーメン屋へ。 お店の名前は覆めん花木。 場所は東中野駅から歩いて２，３分の所にあります。 この日は通常の倍の量を使った美味しいラーメンが提供されるとの事で ラーメン友達の方にご一緒させていただくことにしました。 オープン前に大体１４，５人くらいは並んでいたかな。 まだオープンされて１年ですごい人気のお店ですな。 まずは券売機でチケットを購入。 この日は本日のラーメンのみが選べます。 ５０円追加でスープに背脂を入れるかは選べるようになっていました。 あたしは本日のラーメンと、ワンタン２つ、生卵をチョイス。 このワンタンは4種類から選べるんだけど今回はあおさとレンコンにしました。 店内は男性１名で営業をされていて、カウンターで６席かな。 てきぱきと調理されるので回転は結構よかったと思います。 また覆麺のメンバーカードがあれば無料トッピングを頼むことができます。 生卵は買ってしまったので今回は青とうがらしにしました。 さて、ラーメンが提供されました。 おー、これはめっちゃいい感じのビジュアルです。 チャーシューは２枚でバラとロースかな。 こちらの倍ラーメンというのは 前日の材料に当日分も入れたということで名付けられてるよう。 スープを飲んでみると魚介がガツンときてこのスープめっちゃ美味しいです。 後を引く旨さというか、しっかりとがんこを想像させる味わいで 今まで訪問していなかったのが悔やまれますな。 途中で卵を溶いて飲んでもこれまた黄身のまろやかさがスープによくあいます。 いやー、このスープホント好き。 またもう一つ絶賛したいのがワンタン。 この時は生姜、大葉と納豆、あおさとレンコンなどの4個からえらべて あおさとレンコンにしたんだけど、餡がギュッと詰まったワンタンで 食べ応えもあるし味付けも絶品です。 これは訪問したら必須で追加したほうが良いかなって思いました。 瞬殺で食べ終わりました。 いやー、美味しいラーメンでした♪ 場所的に家からはちょっと遠いけど、また機会を見つけて訪問したいと思います。 #ラーメン #醤油ラーメン

からーいネギラーメン 辛さ三段階選べる 3でもそんなに辛くはない 最後油でジュッっていうのがいい

#麺匠ようすけ #濃厚鶏そば #塩 #鶏白湯ラーメン #ラーメン #ゆかり氏ラーメン紀行

フレンチ出身のシェフが手掛ける一品。 #ラーメン

うま！魚介豚骨。とろりとしてるんだけど、味はさっぱりしていて最後まで飲んじゃう。美味しい～つけ麺も食べたけど両方当たりだね～@中野坂上

#ランチ #タンメン 黄金色に輝くスープに先ず目を奪われる。 干し貝柱・シイタケ、スッポンも微かに感じる、香り豊かな奥行きのあるスープ。 具材は色とりどりで抜群なセンスを感じる。 やや、平打ち麺の食感も楽しく作り手の緻密さや遊び心がふんだんに盛り込まれた一品です。

#町中華 #ラーメン #塩ラーメン

17/08 #煮干中華そば鈴蘭中野店 #手揉み中華そば #780円 #ラーメン #煮干しラーメン #限定 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば 貝、鯛、鯵等の魚介で出汁を取った動物系オフ。

#つけ麺 #東中野

所謂二郎インスパイア、しかし正体は思ったよりもあっさりな豚骨醤油、脂も少なめで野菜ましでもすぐ食べられます #豚骨ラーメン #ラーメン

東京都中野駅南口から徒歩3分の中野大勝軒にて冷やし中華に味玉トッピングで900円、東池袋大勝軒の山岸さんが独立前に修行したお店です。昔この近くに住んでいたことがありよく来ていたのですが、今は年1ペースの訪問となります。 13時半到着で客の入りは半分ほど、店内の券売機をポチッとして着席しました。クーラーは入っていると思いますが店内はかなり蒸し暑いです。 10分強で着丼、具材はデフォルトで味玉1個分入っているので味玉2個、チャーシュー、メンマ、ミニトマト、きゅうり、もやし、キャベツ、にんじん、紅生姜に刻み海苔となります。 麺は中くらいの太さのストレート、冷水ではなく水道水でシメているので冷たさは感じませんが喉ごしがいい麺です。 タレは定番の酢醤油で安心のお味ですね。具沢山さんなので食べ応えあり、後半は酢を追加投入してさっぱりといただきました。普通の中華屋の冷やし中華に比べても満足度が高いと思います、ご馳走様でした！ #冷やし中華　#大勝軒 #中野大勝軒 #ラーメン

スープの色は煮干のだから でも煮干は強くなくて割とお上品 完飲、罪悪感のない煮干醤油 チャーシューは鶏、とても美味しい 住宅街の中で隠れ家過ぎる #ラーメン