全国のジビエの人気口コミランキング

心斎橋ランチ！沢山の副菜とパパダムとキーマカレーを混ぜ混ぜ。おいしいねー。そして汗の量がやばい💦 #カレー #アンブラ

究極のカレーaward殿堂店となった大阪スリランカカレーを代表する店のひとつセイロンカリーでアンブラ(ポーク)を。多彩な副菜は単体でも十分美味しいのだが、これを全て混ぜて食べるスタイル。現地より美味いとのウワサ通り、美味すぎてビックリした。 #カレー百名店 #大阪カレー #スリランカカレー #セイロンカリー #アンブラ #カレー #スパイスカレー #カレー部 #カレー倶楽部

#カレー #スリランカカレー #豆カレー #ランチ #スリランカ料理

2016/04/02訪問。人気メニュー、このお店に来たらまずオーダーしたい一品。 火入れが絶妙で臭みもなく、蝦夷鹿の旨味がぎゅっと詰まっています。エシャロットのシャキシャキ感がいいアクセント( ´ u ` ) #タルタル #ジビエ

独り占めしちゃいたいくらい美味♡ #ワインがすすむ #タルタル #ジビエ

これはうまい！！ #タルタル #ジビエ #★★★★★ #必食 #ー #〜 #必食！ #ももいろ

兵庫県宍粟市の猟師さん直送の鹿肉を用いた限定カレー。 鹿の背ロースに薫製胡椒がオン。これは至福すぎるカレーです。 提供は2月いっぱい！ #カレー #インドカレー #鹿肉 #ジビエ #南インド料理 #インド料理

鹿肉ってこんなに旨いのか。 臭みもなく柔らくて肉の旨味だけが残ります。 #カレー

カレープレート チキン、ベジ、マメ、鹿キーマ、サンマ 猟師のお店 いい値段します

猟師が営業されている店と聞いて気になっていたお店。 こちらは当日のランチメニューの6種類のカレーが楽しめます。 鹿のキーマカレーが美味しかった😄 ライスがもう少し欲しいかな。 #カレー #そば #インドカレー

「女性ハンター兼シェフが、自ら狩った獲物をジビエミールスにして提供するお店」の蝦夷鹿キーマ！ 鹿を撃つところから始まる究極のキーマカレー、その肉肉しい美味さは唯一無二！！ #カレー #インドカレー #キーマカレー #ジビエ #スパイスカレー

beet eat(東京都・喜多見) ☆ツキノワグマのビリヤニ ☆イノシシとキンカンのキーマ ☆洋梨のライタ 喜多見、「beet eat」にてカレーなるインド研究会🍛 狩猟の免許を取得されている店主様が自ら仕留めて来たジビエを使ったスパイス料理が楽しめる尖ったコンセプトの一軒で以前から訪れてみたかったお店です👏 当日予約にも関わらずご対応くださいました、ありがとうございます🙏 今回訪れたタイミングは年末営業💡 提供メニューは一択、「ツキノワグマのビリヤニ」「イノシシとキンカンのキーマ」「洋梨のライタ」のセットでした✨ 記憶にある限り初めての熊肉体験、どんな感じの肉なのか好奇心が高まっておりました🔎 メインプレートにビリヤニ、そしてカレーとライタが提供されます👏 ふわふわで色合いの美しい炊き上がりのビリヤニはスパイスが豊かに香り、レモンやライタをかけてもまた爽やかで美味✨ ツキノワグマの肉はとても柔らかくて臭みが無く上品で、脂の甘みが美味しいですね🐻 熊が熊を食べる共喰い大戦争🐻🔥 イノシシとキンカンのキーマはビリヤニとの相性抜群、こちらも猪肉に嫌な獣臭さは一切なく非常に食べやすく、旨味が凝縮されたしっとり感のあるキーマでした🍛 洋梨の甘みが効いたライタは秀逸な味変アイテムで、面白い発想力🍐 スパイスを使った唯一無二のジビエ料理体験ができる名店、来て良かった、最高でした✨ #カレー#ビリヤニ#熊#キーマ#熊肉#肉#インド料理#ジビエ#猪肉#東京カレー#東京グルメ#喜多見グルメ #東京 #喜多見 #スパイス#ライタ #インド料理 #キーマカレー

すんげージューシー、すんげーオイリー！ プリッとしてて美味かった＾＾ #福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #情熱の千鳥足CARNE #ソーセージ #ジビエ

肉肉しくて、ジューシーで美味しすぎた！ #ジビエ #ソーセージ

鴨特有の臭みが一切なく激ウマ。 焼き具合も最高で生々しく美味しかった。 #鹿児島 #バー #B.B.13BAR #ジビエ #鴨 #鴨焼き #鴨肉焼き #グリル

クセの無いクリアな血の味。 レアの肉を喰い千切る喜び。 #グリル #ジビエ #鴨焼き #鴨肉 #鴨肉焼き #ディナー #鹿児島市 #フレンチ

希少な山の恵み 滋味たっぷりのマタギ料理

熊肉は驚くほど臭みなし。 体温でスッと溶ける脂も絶品。

月夜汁。 兎肉を月夜と呼ぶ日本語の美しさ。

【金彩　〜Kin Iro〜(大阪府大阪市北区)】 ▲デフォから高い技術を駆使した限定やサイドに至るまで 多彩なメニューを揃えられている'１９年５月に 【天六きんせい】からリニューアル独立オープンしたお店 Date. '23.2.16 ⁡ ★カプチーノジビエつけ麺　¥1180 ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 コシの強さが生む張りのある艶やかな肌をした麺は チュルリと滑る啜り心地と程良い絡み付きからつけ汁を 運んでモチッと弾む歯応えから風味と味わいが広がる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 品名通りの泡立ったつけ汁は微塵もクセや臭みを感じない 力強く主張する猪のまろやかで厚みのある旨味に負けない 香ばしいかえしのコクが支えとなりボディを構築している ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理によるしっとりとした口当たりから 肉の旨味活かしたまろやかな甘味乗る味わいが広がる ・メンマ 柔らかい歯応えから出汁の様な味わいと風味が溢れ出す ・海苔　・ネギ　・ナルト ⁡ ◇寅レポ◇ 深みのある塩味と甘味がバランス良く交差するつけ汁に 絡みの良い麺の風味と味わいが旨味を押し上げてくる 高い調理技術が織りなすオリジナリティ溢れる 絶品ジビエつけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ #金彩 #ジビエ #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

シカのレバーは豚レバーよりクセが無く淡白な感じで、マスタードと山椒が利いている。 そして、レバーの下からは洋酒で炒めた玉ねぎとナスが出て来ました。 シカのレバーはジビエなのでよく焼きですね。（※ジビエは寄生虫やウイルスが怖いので。） #ソテー #ディナー #ジビエ

肉は野生のイノシシですから若干硬いですが、その分、旨みは濃いですよ。 ソースはオニオンソース。玉ねぎを飴色になるまで炒めて洋酒の香りを付けています。 玉ねぎの甘みと洋酒の風味がこのワイルドなお肉によく合いますな。 #ソテー #ディナー #ジビエ

熊の、どんが汁。 マタギ料理の中でも最高峰。

熊のレバーとハツ。 味噌、どぶろくの粕、ニンニクで和えたもの。 これもマタギ料理。

ゼロワンカレーA.o.D(東京都・田町) ☆カレー5種食べ比べセット ☆バスマティライスセット 田町、「ゼロワンカレーA.o.D」にてカレーなるインド研究会🇮🇳 関西黒船系とも言われる大阪発の超人気店、東京でもピークタイムには行列を作る人気店になっています✨ 店名後ろの「A.o.D」とは「Aromas of Dakushin」の略であり、「南の香り」という意味があります🇮🇳 南インドへの強い愛を感じますね👏 今回もディナータイムにリピート訪問、「カレー5種食べ比べセット」「バスマティライスセット」というフルコース感のあるオーダーでGO👏 目の前に広がる壮観な南インド料理の世界🇮🇳 バナナリーフを想起させるグリーンのプラスチック皿にバスマティライス、サンバル、ラッサム、ダルカレー、アチャールが盛り付けられています🌿 そしてカトリに盛り付けられた5種類のカレーも期待感が高まります✨ 定番の「チキンカレーA.o.D」は芳醇なスパイスの香り、チキンのしっとり感が絶妙でした🐓 「ケララマトンステュー」はマトンのクセのある強い香りと旨味が見事に昇華された深みある味わい🐑 本日のフィッシュカレーは「牡蠣のモイリー」、爽やかな酸味とココナッツミルクの濃密な香りとコク感、そこに主役である牡蠣の旨味が重なり合い、相性抜群の仕上がり🦪 限定SPカレーとして登場していたのが「丹波篠山産 本州鹿肉のキーマ」、しっとりとした食感の鹿肉はクセがなく食べやすいですね🦌じゃがいものホクホク感と甘みも加わり穏やかな味わいのジビエキーマでした👏 「ベジマサラ」は滋味深い味わいとレンコンのリズミカルな食感がGoodでした🍀 マイルドで無限に食べられる気がする優しい「ダルカレー」、オーセンティックな仕上がりで辛さと酸味がシャープに研ぎ澄まされた「ラッサム」、滋味深い旨さの「サンバル」、どのカトリに盛り付けられた料理全てが満足感高かったです🇮🇳 バスマティライスのおかわりが1回可能ということで、しっかりおかわり🍚 満足度最高レベル、充実のインド料理体験が待っている一軒です🇮🇳 #南インドカレー#カレー#野菜#ジビエ#牡蠣#大阪カレー#インド料理#南インド料理#東京カレー #東京 #田町 #肉 #スパイス #インドカレー #チキンカレー #東京グルメ #ベジタブルカレー #キーマカレー

ミルクティー付です。現地語で「おふくろの味」という意味だそうです。スリランカ米にいろんなカレーがかかっています。せんべいのような物も美味しいです。

ロッダ兄弟のお二人に「マジェテマジェテモットオイシイ！」と、言われます。 その通りになります。 #カレー #ギャミラサ

Bar Ka na ta(愛知県・東別院) ☆Bar Ka na taのダルキーマ&鹿のスパイスカレー Bar Ka na taのこの美しい盛り付けのスパイスカレーに逢いたかったのです。 3種類中2種類をセレクトしてあいがけカレーにしました。 中央に真っ直ぐ盛られたターメリックライスは堅めの炊き上がりでしっかりと壁の役割を果たしています。 ダルキーマはレンズ豆がたっぷり、ピリッとした辛さが効いていて旨味もしっかりめ。 鹿のスパイスカレーも青唐辛子のパンチが効いています。鹿肉がゴロゴロ入ったサラサラ系スパイスカレーです。ターメリックライスの両端には趣向を凝らしたアチャール、中央にはハリッサ(チュニジアでよく使われる唐辛子原料の辛口ペースト調味料)が配置され、彩りを添えており、脇役に至るまで抜かりありません。 Artistic、芸術的な一皿。 #カレー #インドカレー #ライス #キーマカレー #スパイスカレー#カレーライス#ターメリックライス#豆カレー #ダルカレー #ジビエ#鹿肉#スパイス

2回目のツキノワグマ🐻のビリヤニは 優しい熊の脂が本当に美味しいです。 身体がポカポカしてきて、付け合わせの柿のラエタも美味。全部混ぜて食べるとまた違った感じが味わえます

スパイスたっぷりで熊の脂で身体がポカポカになるし熊が美味しくて大好きです❤️ビリヤニもほんとうに美味しくお代わりしたいくらいです

熊ビリヤニ🐻🐻 身体が温まりますよ！

アラリヤランカ(東京都・五反田) ☆蝦夷鹿肉のフライドライスと初夏の付け合わせ 五反田のスリランカ食堂「アラリヤランカ」にてカレーなるスリランカ研究会🇱🇰 この日はディナータイムの初訪でした🍽 結構賑わっていて、やはり美味しいお店は元気だなという印象です💡 6月限定スペシャルプレートメニューである「蝦夷鹿肉のフライドライスと初夏の付け合わせ」をオーダー👌 メインのフライドライスに3種類の付け合わせがやってきました🇱🇰 フライドライスはスリランカ風炒飯、良い感じにニンニクが効いてパンチがあります🔥 丁寧に炒められていて味が全体に均一に行き渡っています✨ ほぐされた蝦夷鹿肉もたっぷり入っていました🦌 付け合わせは、スリランカピクルス、ルヌミリス(唐辛子のふりかけ)、コリアンダーサンボウルの3種類。 酸味や辛味、香りなど味変を加えたいときにそれぞれが良い仕事をしてくれますね✨ 感性が刺激されるスリランカ料理の醍醐味が体感出来るお店です🇱🇰 #カレー#スリランカ#スリランカ料理#アラリヤランカ#炒飯#ランカ飯#フライドライス#スリランカカレー#ジビエ#東京カレー#五反田グルメ#ライス #肉 #野菜 #スパイス

鹿肉のジビエカレー ダルスープ、アチャール、タルカリ、サグ、アチャールに卵のピクルスと砂肝マサラ、トッピング #ジビエ #ダルバート #カレー #インドカレー

キジうま！！ ややクセある感じだが、ワインにとても合う。 #福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #情熱の千鳥足CARNE #ジビエ #焼き鳥 #きじ焼 #ジビエ串 #ディナー

ジビエ料理を巧みな調理によって、旨味が濃いが、食べやすい皿に仕上げてありました。同じ季節に再訪した客にも、メニューが重ならないように、毎回違うものを提供しているとのこと。接客もいい感じで、楽しい時間が過ごせました。またお邪魔したくなるお店です。

#マカロン #パン #ジャガイモ #スープ #フランスパン #ジビエ

#パン #バター #フランスパン #マカロン #ジャガイモ #スープ #ジビエ

超レア。柔らかくてとってもジューシー！ #ワインがすすむ #ロースト #ジビエ #鹿肉のロースト

リゾナーレ八ヶ岳に2泊して1泊目の夕食に、近くの八ヶ岳小僧へ。マタギ料理仙人小屋のお弟子の店でジビエがいただけます。ご主人が仕留めた猪をいただきました。#ぼたん鍋 #ジビエ

密度がやばい。美味かった。 キジ・鹿・猪のつくね。 #福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #情熱の千鳥足CARNE #ジビエ #つくね #ジビエのつくね #ジビエ串

薪焼きジビエバル YAMAGOYA 3/1オープン！鹿、猪、羊などの新鮮なジビエがいただけます！冷凍しない鮮度抜群の肉なので臭みもなくいただけます。 #焼肉 #ジビエ

ジビエというだけあって、従来の豚のものより、ジューシーさは少ないが食べ応えあってスパイシーな味付けでなかなか美味。このスパイシーさがまたお酒を欲してしまう笑 #和歌山#昼飲み#ジビエ

いろんな意味でクセが強い。 #カレー #大阪市 #本町 #スパイスカレー #キーマカレー

#カレー

: : バンブルビー🐝 : 靭界隈、大阪のレジェンドスパイスカレー カレーブーム以前の 先駆者的存在。 アラビアンなフォント、 バイオレットの毒々しいカウンタークロスもエキゾチシズムを演出。 ひとつのカレーに約30種類のスパイスを使用し唯一無二のカレーが作り上げられる。 3色カリー　　 ・とり肉キーマ ・野菜 or Seafood ・Selectedキーマ 私は 鳥キーマ マトンキーマ 野菜 を選択。 粗挽きスパイスの超個性派キーマ 見た目のインパクト。 イカスミと双璧をなす漆黒のルー。 刺激的なピリピリ、じわじわまたピリピリ。 胃袋が熱くなる、まさにそのもの。 きめ細やかなルーは肉の旨味が凝縮 野性味溢れるカレーに カリフラワー、きゅうり、 瑞々しい青臭さが見事に全体を調和させます。 強面ではありますが、気さくに喋りかけてくれ、決してぶっきらぼうではなくポリシーに則った にこやかさ。 無骨でファンキー、まさにカレーラヴィリンス。 #バンブルビー#大阪スパイスカレー #osakacurry#阿波座#本町#南船場#大阪ランチ#大阪グルメ#関西カレー#スパイスカレー #スパイス活動#カレースタグラム #osakafood #カレー #jma2023

屋久鹿と出水産猪のパテ・ド・カンパーニュ。 しっとり美味くて、ワインにもウイスキーにも合う最高の一品。 #鹿児島 #バー #B.B13BAR #パテ・ド・カンパーニュ #ジビエ #パテ