ダルキーマ&鹿のスパイシーカレー(バー カナタ （Bar Kanata）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  i_am_shinochan

  4.52018/10/8

  Bar Ka na ta(愛知県・東別院)

  ☆Bar Ka na taのダルキーマ&鹿のスパイスカレー

  Bar Ka na taのこの美しい盛り付けのスパイスカレーに逢いたかったのです。

  3種類中2種類をセレクトしてあいがけカレーにしました。

  中央に真っ直ぐ盛られたターメリックライスは堅めの炊き上がりでしっかりと壁の役割を果たしています。

  ダルキーマはレンズ豆がたっぷり、ピリッとした辛さが効いていて旨味もしっかりめ。

  鹿のスパイスカレーも青唐辛子のパンチが効いています。鹿肉がゴロゴロ入ったサラサラ系スパイスカレーです。ターメリックライスの両端には趣向を凝らしたアチャール、中央にはハリッサ(チュニジアでよく使われる唐辛子原料の辛口ペースト調味料)が配置され、彩りを添えており、脇役に至るまで抜かりありません。

  Artistic、芸術的な一皿。

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