東京都のつけ麺の人気おすすめランキング (20ページ目)

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乏しい塩つけ麺経験を補う為に最高峰とも言われる進化へ。昆布水でぬめぬめしつつ弾む麺にしょっぱうまなつけ汁。味玉も塩旨。旨味の相乗は塩旨みつけ麺だな。柑橘の〆もリッチで贅沢な気分に浸れる。 #ラーメン

ぶちうま 辛5 オススメつけ麺 広島つけ麺をはじめて食べたのが新宿御苑のぶちうま！ うま辛。締めにスープにライスを入れる人が多いけれど、私はチャーシュー丼を入れて食べます🙏😋

久しぶりの訪問。 特盛にすると凄まじいボリュームです。 濃厚な豚骨魚介のつけ汁は一回までおかわりできます。 歯応えのある麺は啜り心地も良好でした。 #ガチめし #つけ麺

お昼頃に居た場所から歩いて約5分🚶 初めての麺屋 龍さんで昆布水つけ麺(醤油)＋特製トッピング！ 暑かったのでラーメンよりつけ麺が食べたかった😄 良くある見掛け倒しのなかなか噛みきれないレアチャーシューと違って厚みもあるのにちゃんと噛み切れる美味しいレアチャーシューでした😋 製麺機もお店にあった😄 駐車場も近くにあるみたいだから今度は家から車で行ってみます🚙💨 #東京 #谷在家 #西新井大師西 #ラーメン #ランチ#つけ麺#昆布水つけ麺#特製トッピング#麺屋龍

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#つけ麺 #ラーメン 見た目美しく、香り、味も申し分ない。 他店では食べることの出来ない独創的なつけめん。 さすが麺庄さんだなと思う。 アボカド、水菜、枝豆、くるみなど入ったサラダの上にパルメザンがまぶされる。 さらに、ラーメンではあまり使われないザクロなども入る。 脂身少ないけれど食感柔らかく仕上げたチャーシューと一緒に綺麗に盛り付けたサラダ。 スーパーフードのキヌアを練り込んだもちもち縮れ太麺は極端に短い長さの麺にして、 啜ることの苦手な人にも食べ易い。 肝心のつけ汁はエビの香りしっかりに、トマトの旨味と酸味が混じる。 下支えするスープにはおそらく豆乳を使い、脂っこい動物性脂肪の重さはなく、食べ終わりもスッキリ。

2024年４月６日、『井さい』が満を持して路面店をオープン。注文の「煮干しつけ麺」は、大量の煮干しを惜しげもなく使用していることが明確に分かる、パワフル極まりないスープが好印象。麺とスープとの相性もすこぶる良好で、瞬く間に完食。これは美味い！#つけ麺

麺は細めで食べ易く、つけ汁は酸味も甘みも丁度いい感じ。 麺量は350g?くらいかなぁ。

昆布水つけ麺つけ麺戴きました。 麺は平打中細ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麺で、国産小麦のハルヨコイとユメチカラに石臼挽き小麦を配合した艶やかな麺に、更に冷製の昆布水が浸され表面もトロトロにコーティングされた喉ごしが悪いはずがない「飲める」秀逸な麺です（麺量：茹で前２２０ｇで腹８分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感弱アリな淡麗系醤油味で、鰹節や真昆布や煮干しから摂った和風スープに鶏の旨味と豚叉焼から出た「灰汁」になる寸前の旨味成分が溶け込んだ動物系の旨味とカエシがとてもいいハーモニーを奏でるつけ汁に仕上がっています。 具は穂先メンマ１本と低温調理されたレア感残る筋の少ない軟らか肩ロース叉焼１枚と茗荷と三つ葉が麺の上に飾られ、長葱と確り火入れされた短冊叉焼３・４枚が麺の上に浮遊しています。 具とは別に沖縄海塩・あおさの海塩佃煮・柑橘果汁が別皿で配膳され、それぞれ麺に直接塗したりして楽しみましたが沖縄海塩が麺の風味が味わえ一番気に入りました。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、トロトロにコーティングされた麺肌を薄っすらと琥珀色に染め上げジュル・ジュルジュルっととても美味しく啜れました。 スープ割は残った昆布水を自分好みに調整し、陶器製の白い蓮華で香り高い茗荷を追いかけながら美味しく戴けました。 お店は国道とJR線が挟み込む行き止まりの三角地帯のビルの２Fに佇んでいて、１１時２０分到着ですんなりと着席できましたが、食事後には多くの方々が１Fまでの階段を占拠するがの如く行列を形成していました。 別皿アイテムはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9375951.html

東京都新宿駅南口から徒歩8分の伊之瀬にて昆布水つけめん1000円。4日前にオープンした店でらぁめん小池の新ブランドということなら間違いないと思いやってきました。 13時到着で店内は8割程の客の入り、店内の券売機をポチッとしてスムーズに着席できましたが、その後に行列となっていました。 10分強で着丼、つけ汁には青菜とネギ、昆布水に浸かった麺には低温調理のチャーシュー2枚と具材は極めてシンプルです。 食べ方にあったように麺をそのまま、藻塩を付けて、つけ汁に付けて食べてみました。しっかり〆られた麺は細めでエッジが効いていて蕎麦のような喉越しで旨いです。 つけ汁は魚介の旨味の強いヤツ、最後までしっかり塩味があり卓上のつけめんタレを使わずとも大丈夫でした。 300gの麺を食べ切り卓上にあるポットのかつお出汁のスープ割りを投入して完飲、期待を裏切らない美味しさでした。ご馳走様！ #東京 #ラーメン #南新宿 #つけ麺

２度目の訪問。開業から「醤油」一本で営業していた同店が、予告どおり、新たに「つけ麺」の提供を開始。お手本のような昆布水淡麗つけ麺だが、特筆すべきは昆布水の風味の良さ。つけダレのうま味が明確で引きが強い点も好印象だ。うん、これは美味い！#つけ麺

久々渋谷で冷味＋麻婆単品 最近、スープだけ大盛りという技を覚えた(クーポンで) #麺 #ラーメン #旨辛 #辛いもん #辛旨 #辛さより旨味が勝つ #大辛 #蒙古タンメン中本 #中本 #激辛 #大蒜 #トウガラシスープ #冷や味 #辛さ10 #ランチ #ディナー #渋谷

最近、頻度が高まってるなぁー うんまーい #トウガラシスープ #ラーメン #ランチ #麺 #旨辛 #辛いもん #辛旨 #辛さより旨味が勝つ #大辛 #蒙古タンメン中本 #中本 #激辛 #大蒜 #つけ麺 #冷や味 #辛さ10 #必食 #死ぬ前に食べたい

のどぐろと親鶏からとったスープが震える美味しさ。 #つけ麺 #護国寺

2021年６月にオープンした『らぁめん小池@上北沢』の５thブランド。豊潤な小麦の香りを最大限に活かした「鰹昆布水つけめん」が看板メニュー。鰹の和風味と昆布の上品なうま味で、麦の風味が大幅に増幅。藻塩と麺との相性も抜群だ。端整な味わいのスープも上々の出来映え。#つけ麺

#つけ麺 #カレー

#東京

亀有のどさん子ラーメン。毎月の楽しみである限定ラーメンをいただきに訪問しました。 6月はアゴ出汁醤油つけ麺との事。 大盛りがあったので注文。 つけ汁は濃すぎずアゴだけではなく椎茸の旨味も感じられる美味しい味わい。 ややとろみがあるので麺との相性もいいです♪ 麺はやや低加水の細麺。 私的には太麺の方がいいかなーと思いながらも美味しくいただきました。　 チャーシューは鶏なんだけどしっとりしてて美味い！これは追加トッピングあればしたいな。 瞬殺で食べ終わりました。 いやー、毎月ほんと楽しませてもらってます。 今月も美味しかったです♪ #つけ麺 #醤油つけ麺

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鰹節の出汁ががっつり効いたスープに、程よい食感の中太麺がマッチして、贅沢なスープを食べている様に感じるくらい美味しいです。お肉もジューシーで味付けもばっちり。これだけで美味しいお酒が飲めちゃうんじゃないかと思います。武蔵小山近辺で一番美味しいつけ麺かもしれません。おすすめです。#つけ麺 #かつおぶし #かつおだし #武蔵小山ランチ

昆布水つけ麺が食べたくて訪問。 昆布水に浸かった細麺は喉越しよくて啜りやすいな。 つけ汁もキリッと効いた醤油ダレが美味くて箸が止まりませんな。 チャーシューも赤身メインでよかった。 #絶品グルメ #つけ麺

トマトであっさり仕上がってる🍅 私的にはバジルは無い方が最後までスッキリ食べれるなと思いました

【柴崎亭(東京都調布市)】 ‪ 🍜中華そば ¥‬550  ●麺‬ 細め ストレート 中からやや加水低め 田村商店(製麺)製 ‪●スープ‬ 醤油 鶏 魚介 ‪●トッピング‬ 青ネギ メンマ 低温調理肩ロースチャーシュー  ●寅レポ ‬ 熱気ムンムンの湯気から顔を覗き込むとどこまでも透き通ったキャラメル色のスープは、 鶏の優しさとふくよかさをスープ同様に雑味のないクリアな旨味に、 こちらも淡く広がる昆布から取られた和出汁と魚介系の乾物ならではの香ばしい風味が重なり、 全てを包み込んでいく醤油ダレのコクがじんわりと体に浸透していき、 淡いながらも出しゃばらない程度に素材個々の存在感も主張している。 クッキリと線を描く八王子にある田村製麺製のストレートの細麺は、 一気に啜れる短さでズバッとスープを運んでソフトな小麦感がふわりと広がる中で風味が重なって噛むとスッと歯が入り、 スープの素材が優しく持ち上げられて自然と溶け込んでいく口溶けの良さでほっこりとさせてくれる。 トッピングもシンプルながら、 心地良い歯応えで丁寧に味を染み込ませた材木型メンマに彩り添える青ネギ、 優しい味わいのスープのバランスを損ねない塩梅にこちらも丁寧な作り込みを感じる大ぶりで食べ応えのある低温調理肩ロースチャーシューも添えられている。 これだけのパフォーマンスを見せて¥550は立地も考えると驚かずにはいられない。 どなたでも安心して頂ける無化調への拘りを突き詰めた淡麗系中華そばを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #醤油ラーメン #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #つつじヶ丘 #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #東京ラーメン #柴崎亭 #調布市 #無化調

#芝公園 #ラーメン #つけ麺 昨年8月以来のつけ麺。今日は少し温んだ日でしたね。トッピングは海苔４枚。 ご馳走様でした😋

最近のお気に入り #つけ麺 #豚バラつけ麺 #味付け玉子 #新宿三丁目

照明の加減でこんな色合いになっていますが麺はここまで黄色くはないです。渡辺樹庵氏はまだ関わっているのかな？以前ほどの魚介の風味がっつりという感じではなく、結構ライトな風味になった印象。写真取り忘れましたが極太メンマは健在。 #麺活 #麺 #ラーメン #つけ麺 #瞠 #味玉 #池袋のつけ麺 #極太メンマ

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豚骨魚介つけめん🍜キング製麺 洗練された旨味凝縮のスープに 上質の小麦香る味わい深い麺がマッチして スルスル食べれる 美味しいつけ麺 豚骨、魚介の濃さも程よく 万人受けする美味しさ #つけ麺 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #東京 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #百名店 #テイクアウト #おやつ #ラーメン #そば #北区 #王子 #北区グルメ #キング製麺 #低温調理チャーシュー #豚骨魚介つけ麺