京都府のつけ麺の人気おすすめランキング (2ページ目)

出てきた麺は、トッピングがスゴイ！ 色鮮やかでゴージャスというか、多過ぎというか(汗) 万願寺、プチトマ、白髪ねぎ、チャーシューと炙り焼鳥！

具材がなく純粋にスープと麺だけを楽しむ一杯。料亭で飲むかのような上品な鰹出汁のスープはじみじみと体に染み渡ります。 舌触り、そして歯応えが蕎麦チックな麺は日によって小麦のブレンドを変える拘り。

【吟醸ラーメン 久保田(京都・下京区)】 吟醸つけ麺 味噌 ¥870 ●芳醇な深い味噌のコクとミンチとその旨味に魚粉やラー油から様々な美味さが織りなすつけ汁に、グミッとした弾力のある小麦の風味広がる太めの縮れ麺がマッチした絶品つけ麺！昆布出汁の割スープで更に満足度UP！！ #吟醸ラーメン久保田 #吟醸 #ラーメン #久保田 #味噌 #つけ麺 #京都 #京都ラーメン #北区 #吟醸つけ麺味噌 #ramen #noodle #ラーメンインスタグラム #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー #味噌つけ麺

【大人テイストなスパイシーカレーつけ麺】 とても旨いのだが以前は不定期っぽい提供パターンだったのでAWARDへ推薦しにくかったこのメニュー、今では実質毎日提供されており押しボタンは券売機下段に設定されている。お店のtwitterアカウントは毎日更新、その日の提供内容もきちんと発信されているので安心だ。 さて本題 カレー味のつけ汁は、スナック菓子やカップ麺等の程よいジャンク感を持たせた「ザ・カレー味」的な分かりやすさ、親しみやすさ路線ではなく、「本格スパイシー路線」。 鶏と水だけで炊かれたクリーミーな鶏白湯の土台上でスパイシーな風味が鼻腔を抜けていく心地良さ。口内では爽やかなビターが舌奥にほのかに広がり、遅れて鋭利な辛味がピリッと刺す時間差攻撃。 ムッチリ太麺としっとり鶏胸肉の両方を箸で一度に摘んで、カレースープへディップ！むほほ～ この後はご想像にお任せします。

たくさんの薬味があるのでいろいろな味で楽しめます。

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昨日今日と2日間限定 「#麺屋優光 ✖️Meets 」 のコラボつけ麺！ ギリギリセーフでいただきました！ つけ麺オリジナル麺に3種類のチャーシュー、なにより柚子の香りが素晴らしい！ #つけ麺

スープはどろどろ系でかなり濃厚、麺は弾力麺でちょっと特徴的。かなりずっしりきます。

📍【つけ麺　京都わたなべ(京都府京都市右京区)】 📖大阪・豊中市と茨木市でも営業されてた【渡辺製麺】の 京都店として屋号も変更した’１０年８月開業のお店 Date. '24.11.7 ⁡ 🍜ランチタイムつけ麺　¥1100 🐷濃厚魚介・中太麺 🍥麺 細☆☆☆★★太 🍥つけ汁 淡☆☆☆★★濃 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー パサッとした食感であっさりとした旨味を活かした肉に 甘ダレを添えている ・メンマ 柔らかい歯応えから塩味を強めに効かせた味わいが広がる ・味玉 ホロホロ食感の黄身に仄かな甘味を効かせた味わいが 広がる ・ネギ　・海苔　・玉ねぎ ‬ ‬ 🐯寅レポ 瑞々しく艶やかな肌でつるりと滑る啜り心地に モチッとした食感から味わいと風味が主張する麺が、 豚骨と鶏のまろやかで厚みのある旨味に香ばしい魚介の 風味と塩味を重ねてカドを立たせたかえしそれぞれが 主張し合う優しくピリッとくる甘味強めのつけ汁が 抜群に絡んでそれぞれの味わいがぶつかり合って 食べ進める程に香りと共に力強く纏まっていく 病み付き度満載の濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 動物系の旨味と魚介の香りに醤油感それぞれの存在感と そのつけ汁をしっかりと受け止めて纏めてくれる麺が 抜群に重なり合うので最後まで飽きずに完食しました。 味が5種類もあるので残りも食べてみたくなりました。 ⁡ 🎤最後に… #麺も３種類つけ汁5種類てあと１４回は通わなあかん ⁡ 🏠#つけ麺京都わたなべ #渡辺製麺 🍜#濃厚魚介つけ麺 #ランチタイムつけ麺 🗾#京都ラーメン #京都グルメ #関西ラーメン #京都 #西院 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

京都修学院「#らぁ麺すぐる 」の 醤油らぁ麺と豚醤油つけそば！ のどごし最高！鶏天もうまい！ #つけ麺

つけ麺【洛中 その咲】@京都市中京区壬生馬場町。京都一乗寺の人気店『らーめんや亜喜英』の出身で、6月で開店さして1年となる。全てに対してのこだわりがハンパなく、自家製の麺は最高級小麦北海道産『ハルユタカ』を店内石臼にて毎日挽いて素材そのものの味や香りを生かした挽きたての小麦を手打ちで製麺している。またサーブ時に見たものは、昆布水に浸っている。 つけ汁に関しても水鶏系の無化調無添加仕立てで、キリッと醤油が立っており、鶏の旨味がしっかりと抽出された旨味に過不足なしのつけ汁。昆布水との相乗効果で旨味が引き出される。これは美味い。 #つけ麺 #鶏つけ麺 #醤油つけ麺

つけ汁はマタオマ系ながら、しつこくないタイプ。 特筆すべきは麺。よく〆られて、その歯ごたえは剛麺！薄切りな少しレアなチャーシューも脂身が甘くて秀逸🎶 焦しつけ麺ってのもあったけど、どんなん？

写真のはトッピングで半熟味玉（100円）をつけてます。

鴨せいろつけ麺（限定）【吟醸ラーメン 久保田 本店】@京都市下京区西松屋町。鴨感溢れ、ピリッとしたアクセントのある甘辛いつけ汁に歯応えのある鴨がたっぷりで、蒸籠にあるオレンジフレーバーの鴨も秀逸。麺線が長く啜り心地の良い、ムチッとした弾力のある麺も美味い。価格以上の価値がある逸品で、提供日と自分の休みが重ならず焦ったが、今日やっといただけてよかった。 #つけ麺 #せいろそば

濃厚鶏白湯つけ麺 大盛（1day限定）【吟醸らーめん 久保田】@京都市下京区西松屋町。麺を漬けても沈まらないドロドロの高粘度スープは、脂を取り除き肉を溶かしこんだ重厚肉濁鶏白湯。これだけ凝縮した鶏の旨味を引き出していてもクドさは皆無。程よい歯応えの麺も抜群に美味く、食べ終える頃にはつけ汁も綺麗に無くなる位によく纏う。 #つけ麺 #鶏白湯 #ランチ #鶏白湯つけ麺

【洛中その咲(京都府京都市中京区)】 🏠京都・一乗寺の名店【一乗寺　亜喜英】さんで修行された店主が、 '１８年６月にオープンされたお店。 date:20.9.15  🍜イケ麺　kasane combo のどぐろ　放牧鶏の煮玉子入り　¥1300  ●スープ(白) 《塩ベース　魚介》 ●スープ(黒) 《醤油ベース　鶏》 ‪●麺(白) 《太め　やや縮れ》 ‪●麺(黒) 《太め　ややウェーブ》 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー しっとりとした口当たりと程良い柔らかさの歯応えから、 甘みを帯びた脂と適度に味付けられた国産純血統黒豚の旨味が広がる ・煮玉子 適度に染み込ませたタレが黒富士農場放牧鶏の個性を活かした優しいに纏めている 《その他》 ・ミニチンゲン　・パプリカ　・さやいんげん(長野産) ・三つ葉　・唐辛子  ●寅レポ ‬ 湯気からも伝わるのどぐろの香りが立ち込める透き通ったスープはスッキリとした飲み口で、 まろやかで丁寧に素材の旨味を引き出す優しいキレを効かせた塩ダレが、 雑味なくストレートにのどぐろの濃厚な旨味がアグレッシブに主張させます。 貴船のご神水と白臼低温挽きで丁寧に手打ち製麺された白い麺はしっかりとした強いコシを備え、 弾力のある歯応えから絶えず伝わる小麦の香りと旨味が解放されてスープに負けない存在感を示しなからも、 食べ進め落ち着く程にに主役ののどぐろを余す所なく際立てていきます。 色濃く見えるつけ汁は全体を引き締める適度な酸味と素材の深みを引き出すコクを備えた醤油ダレが、 烏骨鶏と天草大王の丸鶏から抽出した強烈なインパクトを放つ旨味を全面に押し出して鶏そのものの力強さを伝えてきます。 蕎麦の様な麺はしなやかなコシからくるモチッとした歯応えから強い香りが広がり、 口溶けの良さから麺の味わいが更に存在を際立てて、 つけ汁を纏わせると鶏と醤油に小麦の旨味と香り全てが個々に主張しつつも最後は強烈な余韻を残して溶けていきます。 小麦の奥深さと扱う素材の個性が語りかけてくる拘りが凝縮された1杯を頂きましたっ！！  #洛中その咲 #京都ラーメン #自家製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles

マーラーつけ担担麺 麺大盛【つけ担担麺 市右衛門】@京都市山科区。某担担麺専門店で経験を積まれた後に2015年9月に開業されたつけ担担麺専門店で、店内は木目調を基調としたお洒落でゆったりと出来る空間で、女性客がかなり多いお店。胡麻の風味が立ち、鰹からとった出汁を軸とした和テイストな担担つけ汁で、爽やかな香りのピリリとした花椒と、ピリッと刺激的な辛さの唐辛子が程よい辛さで食欲を沸き立たせくれ、食べ進む毎にじわりと滴る汗が心地よいです。卓上にあるお酢・唐辛子・辣油でお好みで調節出来ますし、つけ汁の温め直しも快く承ってくれます。瑞々しくて艶やかな麺肌をした多加水の平打ちストレート麺は、喉越しの良さとモチモチとしたコシのある食感を兼備しており、スープとの親和性も非常に高く、旨味をしっかりと運んでくれます。最後は、つけ汁に卓上にある昆布出汁の割スープを投入し、余す事なくいただけます。 #つけ麺 #担々麺

2013年創業で、つけ麺マンのセカンドブランドである『麺匠 たか松』出身で、京阪 伏見桃山駅から直ぐに位置する人気ラーメン店。 鶏魚介つけ麺は、大長野県産の小麦粉である『龍麺』を使用し、石白引き全粒粉を小麦に練り込んだ自家製麺は蕎麦の様にも見え、ぷつっと歯応えの強い風味豊かなもの。ツルツルとした喉越しとざらざらとした舌触りで、この濃厚なつけ汁の旨味をしっかりと乗せてきます。この麺は何も付けなくても十分美味い。 ぽてっとしたとろみのある濃厚な鶏白湯に魚粉を合わせたつけ汁は、ギュッと鶏の旨味が詰まった深みあるコクで、濃厚ながらもクドさは皆無の甘旨な味わい。途中からレモンを絞ってあげる事で爽やかな酸味がまた心地よい。 #つけ麺 #鶏白湯 #鶏魚介つけ麺

並んででも食べたいうどん #うどん #ざるうどん #つけ麺

2020.8.21 久々の外食 安定のうまさ #麺屋たけ井 #ラーメン

濃厚な魚介スープとコシの強い麺が旨い！

京都新町錦、かしわキーマうどんと京スイーツ豆華（とうか）が名物！ 「#京都四条くをん 」 2018年12月10日オープン！ うどんどカレーを組み合わせた新しい逸品に台湾の人気デザート豆花を京風にアレンジしたスイーツが味わえます。 #カレーつけ麺

鶏と魚介の濃厚スープに小麦の香りと旨味感じる石臼で挽いた全粒粉の細麺。途中で薬味などで味変しつつ最後まで美味しくいただけました。 . #京都ランチ #京都つけ麺 #つけ麺 #全粒粉麺 #麺類 #ランチ

大阪 京阪百貨店守口店 催事 上方うまいもんめぐりにて とうひちの袖岡店主の師匠 京都千丸しゃかりきの梶店主とのコラボ 麺は催事なのに、春よ恋とハルユタカの自家製麺とは流石。 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺 #魚介つけ麺

麺との相性もよく、ツヤツヤ太麺とよく絡みます。 しかも以前より魚貝を強めに出していると思いますね。 魚粉のザラザラ感が感じられるようになりました。 これは、苦手な人と得意な人に分かれるかもしれませんけど・・。 豚骨のコクと旨味もしっかり感じられ美味しいです。

素晴らしい麺とつけ汁、めちゃ美味そ～♪もはや八尾人のチープな表現は不要な美味さ（笑）

あっさりだけどしっかりとした味で、丁寧に作られた味がします！

らいおん府中本店さんにて。 元味つけ麺チャーシュー。 いつ食べても美味しいですね(^^)。 #ラーメン

つけ麺 たまご【二郎 京都店】@京都市左京区。いつしか遠退いていた同店に久々の訪問。しかもつけ麺はお初。つけ汁のベースは従来のスープで、柚子の涼感が加えられており美味い。麺は短尺な太麺で締められていても割と柔めだが、啜り易くてペロリと完食。めっさ分厚い肉も柔らかくて美味かった。いいなぁ、つけ麺。 #つけ麺 #ランチ #ラーメン #豚骨つけ麺