新宿区で食べられるつけ麺のランキング(8ページ目)

肉汁つけ麺レベル１麺戴きました。 麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麵で、所々に斑点が見受けられる全粒粉入りの気持ち硬茹でされた啜り心地を楽しむよりも麺自体の風味を味わう意外とゴッツイ感のある麺です（麺量：茹で前１８０ｇ位で腹７.５分目といったところです）。 つけ汁は辛味と酸味と粘度の無いオイリー感弱アリな豚骨醤油味で、濃い口のカエシが効いた醤油味に豚骨を軽く合わせたニンニクが香るつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、別皿に甘口に味付けされた炙りの入った生姜焼きの様な薄切りバラ肉５枚（１００ｇ）が白胡麻を振られて盛られていて、雲丹トゲ刻海苔が麺の上に軽く化粧され、青葱と背脂がつけ汁の上を浮遊しています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、青葱と背脂が平打麺に纏わりジュル・ジュルジュルっと汁跳ねに注意しながら啜れました。 途中、卓上の胡瓜の漬物で箸休めすると甘口のお肉のタレを忘れさせてくれます。 スープ割はブーメラン方式に豚骨スープが注がれ、プラスティック製の黒い蓮華で青葱と背脂を掬いながら美味しく戴きました。 食券を渡すと次回から使えるお肉１００ｇ増量神クーポン戴いちゃいました。 神クーポンはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9166496.html

染みる味噌ラーメン ＃つけ麺 ＃味噌つけ麺 ＃やすべぇ ＃高田馬場

名前の通り、すごい煮干し感。 #つけ麺

名前の通り、すごい煮干し感。 #つけ麺

#つけ麺 #ラーメン #煮干しつけ麺 麺の量は3段階で選べて、中盛の300gにしてもらいました。 つけ汁の表面に煮干しから出た粉屑が浮いて緑色っぽく見えます。 見栄え良いのか？ つけ汁はラーメンほどはニボニボ感はなく、出汁の旨味と醤油、そして砂糖なのか甘さもかなりあります。 麺の方は少しペラい長方形断面の太麺。 加水率の高い弾力のあるモチモチした食感です。 固さはなく冷水で良く〆てちゅるりと啜るのが気持ち良いです。 量しっかりで満足感も高いです。 つけ汁の中にはネギもたっぷり、そしてぺらりと具なしワンタンのような平べったい麺（小麦粉片）が入っていてこれももちもちして面白いです。 大判の低温調理したチャーシューもなかなかですし、その上に煮干し1尾と唐辛子の辛味タレも味変の良いアクセント。 最後にスープ割りしてもらう時にはたっぷりのスープとネギの追加をしてもらいました。 接客も丁寧ですしサービスも良かった。 大満足。

今年の元日にオープンしたばかりのこちらに2回目の訪問。前回はみそらーめんを食べたので、今回はみそつけ麺。 ドロッとした濃厚なつけ汁。みそつけ麺自体あまり経験値かないためか、見た目だけで食べ慣れた豚骨魚介のイメージが脳内に刷り込まれてしまっているようで、口にしてみると味噌味に一瞬頭が混乱してから、その後に旨さを感じます。 麺は菅野製麺所製の比較的ノーマルな太麺。もっちりとした食感で甘みを感じます。 チャーシューは見た目に洗練さはないですが、脂が乗ってジューシーです。むしろ濃厚みそつけ麺には、これくらいの荒々しさが丁度よく思います。 麺によく絡む分、中盛りだと濃厚つけ汁が終盤はやや足りなくなってしまいました。お願いすれば足してくれるのかもしれませんが、その辺りに余計に気を使わないで美味しく食べられるように、もう1割くらい量が増えるといいですね。 立地、人件費・材料費高騰を考えると高価格もやむを得ないと思うので、今後のブラッシュアップに期待したいです。 #つけ麺 #ラーメン #味噌つけ麺

辛さのレベル阿修羅というミドルステージのものを頂きました！ お隣でMAXの辛さの無限を食べてる方がいましたが3口程でノックアウト！ 中本の北極なんて比にならないそうです。激辛好きな方はぜひ！ 味も胡麻がしっかり感じられる1杯です。オススメ。 #つけ麺

再訪しました(笑) ここの辛さと胡麻の旨みのトリコになりました！ 今回は体調万全ではなかったので飢餓を頂きました！ #つけ麺

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#ラーメン

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味噌つけ麺戴きました。 麺は角中細ウェーブのエッジに丸みを帯びた菅野製麺製で、中細麺なので啜り心地が良く平打気味の麺肌が喉元を通ると喉ごしもとても楽しめる麺です（麺量：茹で前２００ｇで腹７.５分目といったところで、中盛２５０ｇ～大盛３００ｇも同一価格です＜大盛迄サービスのコールがないので見逃してしまいました＞）。 つけ汁は酸味と辛味の無いオイリー感と粘度が微アリな九州麦味噌と江戸甘味噌でしょうか？が主役の味噌味で、麦麹も感じられる大人なつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ７～８枚と軟らか肩ロース叉焼の切り落とし５～６個と多めの細モヤシと焦がし葱と青葱がつけ汁に押し込められ、海苔１枚が麺を蓋する様に乗せられています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、モヤシや焦がし葱と共につけ汁が絡みジュル・ジュルジュルジュルっと啜れました。 スープ割はお願いするとブーメラン方式に魚介系出汁スープが注がれ、陶器製の白い蓮華で焦がし葱を掬いながら美味しく戴きました。 お店はつい最近移転しまして、以前のお店から角を２つ曲がった小滝橋通りから入った博多天神新宿西口店のすぐ横に佇んでいます。 菅野製麵の麺箱はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9331410.html

麵屋武蔵は麺の量が選べるのが良いですよね。しかも茹で前600g(茹で後約1kg)までは同料金！プラスつけ汁も1杯までお代り可能！ 今回は100円追加して、茹で前800g(茹で後約1,320g)にしてみました。ちなみに増量分の100円は券売機では買えず、店員さんに手渡しです。 さすがにこの量を食べると満腹でした。もう100円追加して茹で前1Kg(茹で後約1,660g)はきついかなぁ。 #つけ麺 #ラーメン

『ティーヌン』🍜 #タイラーメン #パクチー #パクチーラーメン #トムヤムクン #トムヤムラーメン #激辛 #激辛ラーメン #辛いもん #旨辛 #中華 #中華料理 #中華そば #ラーメン #ベトナム料理 #らーめん #ramen #らーめん部 #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #チャーシュー #チャーシュー麺 #つけ麺 #麺 #スープ #こってり #麺活 #麺スタグラム #飯テロ #麺テロ #麺スタグラマー #グルメ #gourmet #グルメ好きな人と繋がりたい #🍜 #라면 #일본라면 #拉面 #noodles #インスタグラマー #インフルエンサー #インスタ映え #お洒落さんと繋がりたい ✟☻✟☻✟☻✟☻✟☻✟☻✟☻✟ ✰☻JULIAN☻✰ 【official instagram】@julian.official.jp ◆FASHON PRODUCER◆ (stylist/designer/fashion magazine) FASHON PRODUCERとして （モデル・デザイナー・スタイリスト・ファッション誌プロデュース）など多岐に渡り活躍し,現在インスタグラマー/インフルエンサーとしても大注目でオファーが殺到！ ☆『ANRULE』編集長兼プロデューサー☆ @anrule_official ♡『ビフテキのカワムラ』公式アンバサダー』♡ @ bifuteki.kawamura.pr ♡ハワイアンカフェ『Akala』公式アンバサダー♡ @ akala.dogcafe ⬇︎まとめサイト⬇︎ https://colorful-instagram.com/fashionproducer-instagram

灼熱を1辛から食べ直してみる勝手企画w うん1辛だとちょい辛いぐらいかな？汗はかいてるけどねw #つけ麺 #辛旨 #激辛 #灼熱 #辛麺

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#ラーメン #ランチ #つけ麺 #新宿 ＃食べログ 3.32

#つけ麺 #ラーメン

安定の一杯。濃厚スープと太麺の組み合わせ。素敵すぎる。 #つけ麺

麺のツヤ、スープの辛さ。よい！ スープ追加すると100円はちょっと寂しい… #つけ麺 #辛旨

山椒の香りよく、痺れよく、辛さもほどよい山椒つけ麺。ビリビリ感がグー！辛さはもーちょいあってもよいかもねー。 #つけ麺

ピリリ感よい山椒つけ麺！ホントは並ぐらいにすべきなんだけど、つい中を… #つけ麺 #山椒 #ピリ辛

期間限定復活、山椒つけ麺（お値段880円）。山椒のピリピリ感がたまらない。期間中に何回か食べたい！ #つけ麺 #辛旨 #山椒つけ麺

カレーつけ麺

#つけ麺

#高田馬場 #ランチ #ラーメン #つけ麺 #麺屋武蔵

#ラーメン #つけ麺 #高田馬場 #麺屋武蔵 量は無料で変えられるので今回は大にしてもらいました。 いつも中なんですけど。 これ凄いです。 二郎の小ラーメンよりも腹パンになりました。 さて、こちら武蔵の支店ですが、 支店の中ではほとんど限定麺をやらないですね。 ということで、こちらのお店の定番のこちらの料理を食べてみました。 「ど！」が付くほどの濃厚さは伊達ではありません。 ドロドロです。 しかし、ベタベタとまとわりつくような感じは他店のドロドロ系と違ってなんだか好感が持てます。 豚骨と鶏ガラを使った出汁に鰹節を合わせたつけ汁で、味の構成要素は珍しいものではないのですが、手堅く旨いです。 武蔵なので間違いない、と思える安定のクオリティ。 前述した通りたっぷりの量の麺は極太ストレートの固めむっちり系。 多分武蔵共通なんでしょうけど。 ちょっと満足できなかったのがトッピング類。 しっかりとした大きさの豚肉2切れは、まぁおいしいですが、実はつけ汁にも刻んだものが入っていてなんだかくどい感じも。 味玉は完熟より。 メンマも味濃く、どこまでも押しの強い具材ばかりで少し飽きます。 箸休めの要素が何か欲しかったかも。 贅沢な要望でした。 御馳走様でした。

定期的に食べている、つけ麺のベスト。この煮干しスープを超えるつけ麺にまだ出会ったことないです！

#曙橋 #ランチ #サラ活 これまたうまいつけ麺

#つけ麺 #曙橋 #四谷三丁目 #ランチ #推しグルメ　#絶品グルメ まあ、良いと思う

東京都新宿駅西口から徒歩6分の昌平ラーメン 新宿西口店にて味玉つけ麺800円。私が学生時代から老舗感があった店なのでかなり前から営業していると思います。昔は歌舞伎町にも店舗があったのですが、そちらはかなり前に撤退しました。古くはビーチボーイズが来日時に必ず訪問する店として有名でした。 14時前に到着で客の入りは半分くらい、店頭の券売機をポチッとして入店、10分足らずで着丼しました。つけ汁にはぶつ切りのチャーシュー2片、メンマ、味玉にネギが入り、麺の上には刻み海苔が乗ります。 つけ汁は動物系と魚介、そして辣油と化学調味料が入っているだろうシャバシャバなやつ、若干丸長系のつけ汁に似た味で、いかにも町の中華料理屋のつけ麺といったお味です。 麺は自家製の平打ちの中太縮れ、加水率高めで食べ応えある量です。途中で酢をつけ汁に投入して完食、20年ぶりの訪問でしたが、ほっこりするお味で満足、ご馳走様でした！ #ラーメン #つけ麺 #昌平ラーメン

麺の上にガーリックチップのようなものと、キャベツが印象的　シャバ系のつけ汁はメニュー通り、塩ガーリック　濃い目の塩ダレにガーリックが効いている　つけ汁には具もたっぷり　チャーシューというより肉は薄いバラ肉　麺の上にはガーリックチップ　これを入れると結構ガーリック感が強くなる　麺は太過ぎない、モチモチシコシコのコシがある麺です

肉沢山ガーリック塩つけ麺 #新宿 #ラーメン #つけ麺 #麺や百日紅 #百日紅

たかはしのつけ麺です。 味玉はクーポンで付けて頂きました。 さっぱりとしたつけ麺で、良い意味でたかはしっぽいですね。 盛り付けも上品で見た目も綺麗です。 つけ麺にしたらちょと量が少ないかもしれないですね。 #つけ麺 #塩つけ麺 #ラーメン #拉麺 #サラ活

2017年Xmas限定ラーメン (巌哲「塩鴨なんば」で思い出した年末限定ラーメン) http://blog.livedoor.jp/watanabestyle/archives/51937512.html #ディナー #ラーメン #限定 #限定メニュー #限定ラーメン #限定つけ麺 #ビーフシチュー #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店

しょうががたっぷりのつけ汁。 野菜も取れて、食べ終わった後のさっぱり感はつけ麺を食べた感じじゃありません。 コース料理を食べた気分になれます。

お洒落なだけじゃなくうまい。 つけ汁海老が濃厚。 #つけ麺

#つけ麺 #ラーメン #高田馬場

#SARAHはじめました

#ラーメン #高田馬場 #つけ麺 かなり柔らかく調理されてゼラチン質のようにくにゃくにゃになった牛すじがたっぷり。 牛の香りにラー油なのか唐辛子系の辛味を加えたつけ汁。 これがなかなかユニークで、他のお店で食べた記憶がない。 この味を上手く表現するのはなかなか難しいけれど、 敢えて挑戦するならば、 韓国風焼肉チックつけ麺、かな。 麺は中太麺で、ラーメンでも使いそうな細さ。 かなりふんにゃりソフトで麺自体に迫力はないけれど、 量がしっかりだったのでなかなか食べ応えがありました。 味玉はしっかり半熟。 黄身がオレンジで綺麗でした。

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