味玉爆烈牛すじつけ麺(味噌拉麺 蔵屋)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  3.52022/7/4

  #ラーメン #高田馬場 #つけ麺

  かなり柔らかく調理されてゼラチン質のようにくにゃくにゃになった牛すじがたっぷり。

  牛の香りにラー油なのか唐辛子系の辛味を加えたつけ汁。

  これがなかなかユニークで、他のお店で食べた記憶がない。

  この味を上手く表現するのはなかなか難しいけれど、

  敢えて挑戦するならば、

  韓国風焼肉チックつけ麺、かな。

  麺は中太麺で、ラーメンでも使いそうな細さ。

  かなりふんにゃりソフトで麺自体に迫力はないけれど、

  量がしっかりだったのでなかなか食べ応えがありました。

  味玉はしっかり半熟。

  黄身がオレンジで綺麗でした。