全国のざるそばの人気口コミランキング(12ページ目)

2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

手打ちの信州そばは、濃い蕎麦色で、蕎麦粉は信州から取り寄せたものをブレンドした五分挽きとのことで、つなぎに小麦粉も使用しのどごしもよくいただけます。 めんつゆは、かつお、昆布、丁寧に内蔵をとったいりこと醤油を使用。濃厚そうで実は上品な関西風で、うずらの卵ではなく、赤玉の鶏卵1個と薬味をそのままつゆに混ぜてこの蕎麦をつけていただくと、ツルツルでシコシコした蕎麦がより卵とからんでマイルドな味になってのどを通ります。 #ざるそば

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渡月橋を眺めてのそばランチ。 二階の窓際席が特等席で人気。 お蕎麦が美味しいのはもちろん！セットのそばがゆ、そばアイスクリームも美味しく蕎麦づくしのランチ♡ #そば #ざるそば #ランチ #京都 #嵐山 #旅先グルメ

大好きなケンチャンラーメン ケンチャン12店舗で唯一つけそばを提供する山形店。 細かい説明はいらない！ もう、完璧！優勝！ #つけ麺

奈つやの中華そば＠下丸子(東京都大田区)　奈つやのもちもち雲呑味玉つけそば1300円、めんま増し150円、奈つこの今日のごはん250円(※この日は、「彩り野菜と鶏肉の甘酢あん」) 平日10時着で6席のファーストロットゲット。 11:25、5分巻きで開店。開店時は30人越えの行列。 12分で提供。 全てが美味い上に、私的ラヲタ歴30年の中でも最上位の神接客。これは後世に残る銘店になる。 #東京 #東京都 #大田区 #下丸子 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺 #特製 #たまご #味玉 #メンマ #ワンタン #雲呑

東京都中野駅北口から徒歩14分の麺彩房 中野本店にて特製つけそば700円。中野を代表する製麺所の大成食品の直営店で今日はつけそば、明日はらーめんがランチタイムで500円になるとのことでやってきました。 14時過ぎに到着で満席、券売機をポチッとして店内待ちして5分程で桟敷の席に案内されました。10分足らずでつけそばが到着、普段は特製つけそばは1000円なので300円お得になります。 麺の上にはチャーシュー2枚、味玉、海苔3枚にナルトが乗り、つけ汁には刻みチャーシュー、メンマ、ネギが入っています。 つけ汁の粘度自体はあまりなく王道の豚骨魚介の味、このつけ汁を嫌いな人はまずいないと思います。麺は中太ストレートで流石に製麺所直営と感じるモチモチで小麦を感じられる旨いヤツです。 麺は大盛りでも値段が変わらないので大盛りにして腹パン、割りをしたスープも美味しく大満足で完食。ご馳走様でした！ #ラーメン　#つけ麺

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【酒粕濃厚つけそば(大)】 1,000円 ＊酒粕の風味の効いたつけ汁と太麺、各種具材のつけ麺。 ＊いつ食べたって美味い。特別な美味しさ。味、濃厚さ、口当たり全てに酒粕が効果的で美味しさの要になってる。濃厚醤油味だけども酒粕が効いており、重たさやこってり感は無し。鼻に抜ける香りも濃厚で贅沢。 ＊麺は中太超ストレート。適度な歯ごたえと弾力感。ずっと食べたくなる。 ＊具材はチャーシュー2種に味玉、厚揚げに小松菜と和風。 #麺 #つけ麺

《宮崎》南国で食べる納得の絶品蕎麦 《おすすめ》 ・鴨せいろ￥2,000 (蕎麦) 宮崎「えびの市」を始め、茨城、福井、群馬などの厳選された玄蕎麦を自家製粉した二八せいろ (つけ汁) 本枯れ節を使用し、鴨を煮た旨味とコクが合わさった濃いめの出汁 (具) たっぷり入った鴨肉、長ネギ、青ネギ (そば湯) 透明感ある蕎麦湯 (薬味) 刻み白ネギ (卓上調味料) 一味唐辛子、粉山椒 #宮崎県 #宮崎グルメ #宮崎市 #蕎麦處しみず #そば #鴨せいろ #蕎麦 #百名店 #宮崎そば #橘通りグルメ

【麺屋えぐち】 つけそば大盛り300g＋豚足 中太つるつる麺。 鶏ガラ魚介のつけ汁は魚介出汁が強めの和テイスト。 トッピングした豚足がとにかくほろほろでジューシーでした。 #つけそば #豚足 #ラーメン

【守破離 堂島店】 ねぎ天ざる(平日ランチのみ) 十割そばは＋170円。 せっかくやったので十割に。 あまり十割の食感は好きではなく避けてきてましたが、守破離さんの十割はめちゃくちゃ滑らかで濃厚。 あやうく、ずっと塩だけで食べ切る勢いでした。 平日ランチ限定の玉ねぎの天ぷら。 軽くサックサクの衣はいつまでもサクサクで、玉ねぎだけのシンプルさもむしろありです。 #そば #天ざる #天ぷら #ざるそば

#うどん #讃岐うどん #かしわ天 千石にあった人気店が閉店後、移転オープンしてました。 うれし〜 注文すると「20分ほどお時間かかりますが宜しいですか？」と。 ひるまずにオーダーしてよかったー めちゃウマです。 じゅるもっちの瑞々しい太麺。 長さもあり、勢いよく啜るも気持ち良いし口の中で噛むと心地良い弾力。 これぞ讃岐うどんのそれ。 堪らん。 和出汁のカエシにすだち、青葱なんぞ入れてつけるもよろし。 かしわ天も表面の衣サクッと、中の鶏肉はややもするとホワッと感じるかのように柔らかく、噛むと鶏肉の旨味がじわっと感じられます。 天つゆに大根おろし、生姜おろしを添えてもよろしいね。 うまいやー

つるつるでのどごし抜群のうどん！ ツヤがすごくて、ピカピカしてました。 天ぷらも季節の天ぷらでとても美味しかった！ 他の種類のうどんも食べにまた行きたいです。 #ランチ#うどん#天ぷら

蕎麦にほのかな甘みがあり美味しいです。

生ワサビ擦ってそばに乗せてすする蕎麦とても美味しい！

細切りでしっかりコシがあるそば。蕎麦の香りが鼻から抜けます。

豚出汁と醤油がキリッとウマい汁。酸味が絶妙で麺を潜らせると最高❗ しっとり鶏チャーシューに、とろんと柔らかで肉の旨味いっぱいの豚のチャーシュー、どっちも抜群👍 〆はご飯をダイブ。これ最高😍 メチャウマ😊

ボリューミーなチャーシューと、つけ汁のしょっぱウマ感がたまらない一杯。正直麺はもっと合うものがあるようにも思えましたが、このつけ汁だけで個人的には高評価です。 #ラーメン #つけ麺 #つけそば #醤油つけ麺

魚介出汁つけ蕎麦戴きました。 麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた小麦風味のいい三河屋製麺製で、モチツルボソっとした麺肌が喉元を刺激して喉ごし良く啜れ気持ちよく胃に落ちていきます（麺量：茹で前２００ｇで腹８分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感超微アリな鳥取県大山鶏・山梨県美桜鶏・茨城県総州古白鶏に鰹・鯖・昆布を合わせた漆黒色した無化調の清湯系醤油味で、最近流行っている昆布出汁に浸されたつけ麺のつけ汁みたいにコテコテのオイリー仕様ではなく旨味を抽出したスープに確り広島醤油のカエシがシンクロした上品なのに重厚感がある醤油味に仕上がっています。 具はメンマは無く、代わりの軟らかく水煮された筍２枚とレア感のある鶏ムネ肉と豚肩ロース肉が１枚づつと多めの岩海苔と辛子菜？のお浸しと白髪葱にスダチの皮を小さく千切りにした緑色の破片が麺の上を彩り鮮やかに立体的に盛りつけられています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打麺の麺肌が軽く漆黒色に染まりズル・ズルズルズルっとテンポよく美味しく啜れました。 スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが注がれ三つ葉も足され、陶器製の白い蓮華で岩海苔やら白髪葱やらスダチを追いかけながら香り高く且つ滋味深く美味しく戴けました。 お店は以前もラーメン店だった場所に佇んでいて、和食の七分袖調理衣を纏った店主さんがワンオペで営業されていて雰囲気のいい感じの店内でした。 素材の説明はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9128836.html

大阪讃岐うどんの細麺といった手打ちうどんは、うどん一筋40年余りの経験を生かしたまさしく波多野流で、麺線が立ち綺麗に透き通り、細くしなやか、そしてモチモチでほどよくコシがあります。つけだしは、鰹と昆布の上品でまろやかな味。スルスルとのど越し良くいただけます。 天ぷらは、茄子、みょうが、玉ねぎ、海苔、大葉、海老2尾と揚げたて。衣がサクサク、海老はプリプリです。天つゆはほのかに甘くやさしい味わいです。

【こってりじゃない「こってりつけそば」】 代々木上原の人気蕎麦屋「蕎麦屋 山都」の2号店。 4/13に六本木ヒルズけやき通りにオープンした「蕎麦前 山都」 6月からランチ営業中。 「こってりつけそば」1,000円 +250円で大盛りでのオーダー。 十割蕎麦を豚の背脂・黒胡椒・ねぎ・刻みチャーシューが浮いたつけ汁で頂く人気メニュー。 半分ほど食べ進めたところでレモンを絞るのがオススメとのこと。 まずはそのまま頂くと、黒胡椒の刺激がありつつも背脂の油分がしつこくなく、こってりというよりマイルドな味わい。 十割蕎麦とつけ汁との絡みも良く、のど越しも上々。 レモンを絞ると一気に軽やかになり、食べ進む勢いも加速する。 これは大盛りでも物足りない絶品！

揚げ具合、出汁。 素晴らしき融合。。。 #滋賀#朽木村#とちあげ#揚げ物#食感#餅#もち#本日の一品#至極の一品#本能のままに食す

おにぎりとのセットが売りなこちらだけど、今回は麺単体で。 籠で配膳される麺はそのままたべてもウマいけど、つけ汁に潜らせるとメチャウマ❗魚粉も相まって甘辛酸のつけ汁もいいですね。 〆のスープ割りはセルフで好みの濃さに。魚介出汁が増してウマい😊

あいかわらず、麺が美しい…… #つけ麺 #麺 #ラーメン

やっぱうまい😋んです🍽 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば #つけ麺 #つけそば #醤油つけ麺

つじ田のつけ麺は神 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #つけ麺 #つけそば #醤油つけ麺

お盆を過ぎて急に暑さが緩んで若干過ごしやすくなったので、また散歩に出てランチを。こちらの鶏sobaがいいかな、と思って入っても、変わり種メニューがあると試してみずにはいられない質なので、迷わず注文。 冷たいトマトスープに冷たい麺をつけて食べると一気に涼しくなった。搾ったレモンも効いて味もとても爽やかで、夏にぴったりの美味しさ。トマトスープもしっかりダシが効いていて、塩分を減らせばそのまま冷製スープとしても美味しいはず。 今月いっぱいで終わりとのことなのでもう食べられないと思うけれど、毎年夏の恒例にしてほしい。 #つけそば #冷やしトマト #そば #つけ麺 #冷やしつけ麺