これはまさに芸術の秋?
#モンブラン と言えば、栗のケーキというイメージが一般的です。しかしモンブランの名前の真意は"白い山"であり、あの特徴的な形のことを示していたのをご存知ですか?そう、モンブランは栗が乗っていなくても、モンブランなんです。栗以外のモンブランを食べに出かけてみませんか?
#モンブラン と言えば、栗のケーキというイメージが一般的です。しかしモンブランの名前の真意は"白い山"であり、あの特徴的な形のことを示していたのをご存知ですか?そう、モンブランは栗が乗っていなくても、モンブランなんです。栗以外のモンブランを食べに出かけてみませんか?
#牛すじ は煮込むと味がしみ込み、コリコリした食感とともに溢れ出す。さらに煮込めば、とろとろ食感も楽しめる!1つの具材で楽しみ方色々!皆さんはどちらの食感が好きですか? 更に濃い味付けはご飯もお酒もよく進みます!私はシンプルな牛すじ煮込みが大好きです。皆さんはどの牛すじ料理がお好きですか?
ハロウィンは来月でも #かぼちゃ の旬は実はもう始まっています。かぼちゃは夏の収穫後に貯蔵されることで甘みを増していくそうです。スイーツにも使われるかぼちゃの甘みに癒されませんか? かぼちゃは和食なら煮つけとして、洋食ならポタージュとして親しまれてきていましたが、それ以外にもかぼちゃの楽しみ方は沢山あります!思わず食べに出かけたくなってしまうようなかぼちゃ料理をご紹介します!
#あんかけ は中華料理に多いイメージだと思います。とろみが舌の上を滑り、喉までするっと流れてくる。気づいたら完食していたというほどペロッと食べられてしまいます。 とろみの優しい食感に寄り添った優しい味付けもいいですが、刺激的な味をまろやかに包み込んでしまうのもあんかけの魅力!あんかけの可能性は無限大です!
#サンマ の食べごろはちょうど今です。旬のサンマは脂が乗っかり、ほのかな甘みを感じられます。それだけでなく、栄養満点で体にもいい!刺身でも、塩焼きでも最高です! 今回は家ではなかなか作らない、サンマ料理もご一緒に紹介します。新しいサンマの魅力が発見できるかもしれませんね!
#キーマカレー はひき肉を使っているカレーのこと!他にもトマトやひよこ豆など具材もたくさん入っている!ひき肉の旨味とゴロっと食感との相乗効果でおなかも満腹、エナジーチャージできるはず! ひき肉を使う以外の条件は自由なので、様々なバリエーションに富んだキーマカレーが存在します。キーマカレーにピッタリの具材やトッピングを探してみるのも面白いですね!
最近巷で流行っているのは #バナナ ジュースですが、バナナはスイーツに使われても大活躍!程よい甘さがちょうどいい、そんなバナナスイーツを食べに出かけませんか? スイーツのトッピングとしてもよく使われるバナナですが、今回はバナナを本格的に使用した"バナナスイーツ"をご紹介します。バナナの存在感に虜になってしまうかもしれませんね。
薄い肉が絡まってとろける #しゃぶしゃぶ !出汁がしみ込み、ギリギリ火が通った薄い肉は舌の上に乗りだし、そして他の野菜などの旨味と共に舌に浸透して消えていく。定番の豚肉や牛肉を使用したしゃぶしゃぶもお肉の旨味が引き出されて楽しみどころ満点ですが、今回は普段とは違うスタイルのしゃぶしゃぶも含めてご紹介していきます!
#ペペロンチーノ は本場イタリアでは唐辛子、ニンニク、オリーブオイルの3品で作れ、貧困で絶望の淵にいても作れることから絶望のパスタとも呼ばれています。 本場イタリアのシンプルなペペロンチーノもおいしいですが、トッピングとして肉や野菜、キノコに魚、何を使ってもおいしさが引き立つのもまたペペロンチーノの腕の見せ所!皆さんはどんなペペロンチーノがお好きですか?
#鉄板焼き は"鉄板で焼いてそのまま食べることができて、熱々のままの食材を楽しめるだけでなく、時間がたつにつれて、すこし焦げてきたおこげの食感の変化を楽しむこともできます。それもまた鉄板焼きの魅力の一つ!どんな食材の鉄板焼きを食べに出かけますか?