石橋駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

鶏の動物系に魚介テイストの出汁とされてまして♪ バランス型の合わせ具合がナイスです (^O^)/ 醤油ダレも主張しすぎず、弱からずの味わいでコクがあり 頂きやすい仕上がりに　☆(*´∀｀)σ センスが光ります かなりウミャイ スープ　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

#醤油ラーメン #新店 #きんせい #大阪ランチ 今年1/21きんせい夢風より独立 NEW OPENその3日後に訪問。 凛としたsoupに全ての具材一つ一つが良い仕事。流石と言うしか無い！限定もされてるよう。次は塩とチャーシュー丼を。

油分少な目でカエシがぐっと主張したスープ。 麺は自家製の平打ち中太。喉ごしがよくて小麦感もかんじるウマい麺。 チャーシューは鶏＆豚。豚はボリュームがあって歯応えのあるタイプ。噛めば肉の旨味がじわっときます。気持ちのいい接客が💯(^^)v

【汁なし担々麺　しろくま(大阪府池田市)】 🏠中華料理店・塩ラーメンの名店で修行された店主さんが、 '１８年１１月にオープンされた汁なし担々麺がメインのお店です。 date:'19.10.10  🍜汁なし担々麺 ¥‬950  ●タレ 《芝麻醤 甜麺醤　辣油　山椒油》  ‪●麺 《中太　平打ち　ややウェーブ　やや加水高め》  ‪●トッピング‬ ・芽菜 四川省の家庭料理にある漬物に当たり、 仄かな酸味と塩味で変わったアクセントを生み出します  ・葉野菜 緑が映える水菜やパクチーにベビーリーフ等が使われています  ・肉味噌 甘辛く味付けられて肉の旨味もしっかり伝わります  《その他》 ・粉砕されたナッツ類　・白ゴマ　・山椒  ●寅レポ ‬ 綺麗に盛り付けられていて混ぜるのを躊躇いそうになりますが、 「しっかり混ぜてから食べて下さい」とのコールを頂いて指南通りに混ぜていくと、 香辛料の刺激的な香りがふわりと鼻をかすめて食欲を掻き立ててきます。 芝麻醤のゴマの香ばしさと甜麺醤の味噌のWの濃厚な甘みとコクに、 芽菜と肉味噌にナッツ類の香ばしさと旨味が食感と風味に辣油のピリ感と花山椒油のシビ感の変化する辛さの、 素材それぞれの個性をモチッとした麺が受け止めて引き立てつつも包み込みます。 「辛さが足りなければ仰って下さい」とラー油と山椒油の入った皿を出して頂けるので好みで調整が出来るので、 好みに合わせたカスタマイズも含めて多彩に変化する味わいを楽しめます。 ボリュームに対しての満足感は決して高くはないのですが、 サイドメニューの〆ごはん等を頂くと更にパフォーマンスの高さによる面白さが伺えます。 (連食によりご飯は出来ませんでしたが)鰹と昆布の出汁だけを頂いて辛さに支配された舌でもガンガン攻めてくる厚みある旨味で、 担々麺との相性の良さを物語っていましたので楽しめるかと思われます。 ひとつひとつ丁寧に作り込まれた本格的な担々麺を頂きましたっ！  #汁なし担々麺しろくま #担々麺 #大阪ラーメン ‪#ramen #noodles #ramennoodles #らーめん #拉麺 #麺 #ピリ辛 #辛麺 #🍜 #ラーメン

程良い辛さ&痺れのタレに、肉味噌や食感も楽しい芽菜や香ばしい胡麻等で濃厚なコク・酸味・甘味が加わり、そこにしっかり絡むもっちり中太麺！ 〆ご飯(100円。ランチサービスだと50円)をダイブして、茶漬け風に出来る鰹と昆布の効いた出汁の美味さと相性の良さ！ 店主さんの接客も◎。 #ラーメン #大阪ラーメン #汁なし担々麺 #担々麺 #汁なし坦々麺 #坦々麺

中華料理出身の店主は客の好みで辛さや痺れを調整してくれます。 私は山椒の痺れが好きなので、多めに入れてもらいます。 #ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺

私好みの痺れ感。 #麻婆豆腐 #テイクアウト

3種類の山椒を炒めるところから始める。 別に作った山椒オイルと混ぜる、そんな手の込んだ麻婆豆腐。 普通の人ならしばらく会話が出来ないほどの痺れだとか。 痺れ好きな私仕様。 #麻婆豆腐

鮪と鯛の出汁は上品なお吸い物。 しかし、しっかりとコクがあり、モロヘイヤ由来のトロミもあるスープ。 麺はラーメンよりも持ち上げのある、少しうどんにも似た半田そうめんを。 #ラーメン #塩ラーメン #半田そうめん#モロヘイヤ

スパイス感が程よく、本場と同じ味 #テイクアウト

【麺や　凛(大阪府池田市)】 🏠大阪の名店『きんせい』で修行された店主が、 '１９年１月オープンされたお店。 date:20.6.15  🍜昆布水の醤油つけ麺　1.5玉　¥950  ●つけ汁 《醤油ベース　鶏　魚介》 ‪●麺 《やや太め　ストレート》 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 南国麦豚の脂の甘みと赤身の旨味が重なり合い、 食べ応えのある厚みでよりジューシーで肉肉しい味わいが口いっぱいに広がる ・低温調理鶏胸肉 滑らかな口当たりで素材の旨味を活かしたあっさりとした味付けで厚みもある ・穂先メンマ 軽やかな歯応えから染み込ませた出汁感溢れる旨味が一気に広がる 《その他》 ・ネギ　・かいわれ大根  ●寅レポ ‬ 自家製の平打ち太麺は弾む歯応えを備えたコシと引き締まったハリのある肌から、 滑らかな啜り心地を生み出して麸入りの小麦の香りを広げながら、 みずみずしさ溢れる口溶けで麺の味わいと共にしっかりと伝わってきます。 良く目にするつけ麺と比較してもやや少なめの昆布水は粘度も低めでサラリとしているのですが、 昆布の旨味がストレートに伝わる上に絡み過ぎないので、 つけ汁との味わいをバランス良く堪能出来ます。 つけ汁は店主が改良する中で力を入れた『百日鶏』のガラから抽出した厚みのある旨味がボディの軸となり、 その鶏２に対して1に調整した魚介の出汁感が余韻として伝わり、 鶏のインパクトに負けない醤油の香りと共に主張をするキレと素材を引き立てるコクを備えたかえしが全体を包み込んでいます。 それだけでなく引き締める酸味と唐辛子の射し込む辛さに加えて厚みを持たせた油分のアクセントで多角的な味わいも楽しめるます。 ネギとかいわれは彩りが良く、 麺と絡むと爽快感と口の中を自然とリセットさせて味覚を整える役割も担っています。 店主の探究心が食べ手を惹き付ける深みのある昆布水の醤油つけ麺を頂きましたっ！！  #麺や凛 #大阪ラーメン #昆布水のつけ麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #つけ麺 #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

昆布水を纏った麺は、そのまま食べてもウマい❗つけ汁に潜らせるとさらにウマい🎶 大ぶりな豚のレアチャーは脂身甘く旨味もすごい❗これは絶品。 〆は昆布水でスープ割り😍

昆布水はそんなに粘り気が無くサラッと #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

もう食べ飽きたかな？と言う豚骨魚介。 しかし、たまには食べてみたくなる。 だからと言って、どこでも良いわけではなく、豚骨と魚介の両者が強過ぎず、でも主張はする、ここのスープが好き。 #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

【麺処　葵(大阪府池田市)】 🏠東京と大阪の名店で修行された店主さんが'１３年２月にオープンしたお店です。 date:19.10.10  🍜豚骨魚介つけめん(こってり) 200g ¥‬800 📢味付玉子 ¥100  ●スープ 《醤油　豚骨　魚介》  ‪●麺 《太め　縮れ　中からやや多加水》  ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 脂身がトロリと蕩ける肉本来の味わいを活かした味付けでつけ汁に浸すとより旨味が増します  ・メンマ コリッとした繊維質を感じる歯応えで食べ応えがあります  《その他》 ・ネギ　・海苔　・水菜  ●寅レポ ‬ 力強さ感じるビジュアルの縮れ太麺は見た目通りのコシの強さで張りがあり、 滑り良い肌で啜るとゴワゴワワシワシ食感で噛むと弾力のある歯応えで芯から小麦感溢れて詰まった旨味が解放されていきます。 濃度と適度な油分を効かせたつけ汁は、 豚の厚みのある旨味は甘みが乗っていて、 魚介の塩味の効いた乾物系の風味とかえしの攻め気味のカドと、 一味の様なピリ辛感とキュッと締まる酸味がヒキを生んで幅を持たせています。 そこへ麺を浸すと適度に絡んでそれぞれの旨味を連れて持ち上げていき、 繰り返す事でつけ汁の温度が下がる程まろやかに纏まっていきます。 つけ汁の厚みのある旨味を力強さを備えた麺がガッチリ受け止める濃厚つけ麺を頂きましたっ！  #豚骨魚介つけめん #マタオマ系 ‪#ramen #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺　#チャーシュー #🍜 #ラーメン

スープは鶏と魚介ベースとのことだが魚介がやや前に出ていて、塩の加減も程よい優しい味わい。 コシが強く良食感の全粒粉入り平打ち自家製麺に鶏ムネ&豚レア肩ロースの美味チャーシュー2種。 特に豚は分厚く大きく食べ応え抜群！ #ラーメン #塩ラーメン #大阪ラーメン

【クリアなのにフルボディ。醤油人気だが塩もぜひ】 一言で評するなら「豊潤で円やか」。 誤解を恐れず踏み込んだ感想を述べるなら、他の色々な塩ラーメンに比して「そこまでのキレは無い」(笑)その代わり「出汁の分厚さが凄い」。勿論ピンボケたりは断じて無い。 この出汁感をダイレクトに堪能するにはズバリ醤油より塩だ。 きんせい出身店なので塩の旨さには定評アリだが、食べてみればやはり秀逸。グラマラスなボディの鶏出汁を主軸に、合わせる魚介出汁は魚の主張はほどほどに、むしろウエイト高めの昆布や貝柱の豊潤な出汁感が素晴らしい。 なお貝柱は塩のみに使われており、醤油には井上古式醤油の旨味を活かすため敢えて使われていない。 やや肉厚でソリッドに寄せた平打麺に、レアチャーシューでは珍しい厚切り一枚肉にしっとり鶏胸肉と穂先メンマの豪華布陣にベニーナで彩りを添え、綺麗でお上品なラーメンに終わらず食べ応えもバッチリだ。 #塩ラーメン　#池田市

さすがはきんせい、のDHA,もとい、DNAを感じられる味わい♪ 鶏の旨味にやられそうな出汁で (〃∇〃) 塩ダレもまろやかながら味に深みを感じます (*´ω｀*) さっぱりしており、かつ後の余韻も楽しめるという　( ´_ゝ`)ﾉ 完成度の高い かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

辛さや痺れは調節してもらえます。 痺れ好きの私は山椒を多めに。 #担々麺

甜麺醤、芝麻醤に豆板醤など元中華料理をされていた 店主ならではのバランス感あふれるブレンド具合(*^o^*) 花椒のしびれ、唐辛子の辛味がワシ的丁度よろしいかと♪ 水菜のしゃきっとした食感もアクセントに(^O^)/ 天地返しを繰り返して撹拌いたします(｀・ω・´)ゞ　 そして一気に頂きます！ 完成度の高い かなりウミャイ 担々麺ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　 #ラーメン #まぜそば #担々麺 #汁なし担々麺

山椒の種類を変えたとのこと。 もちろん山椒増しでいただくが、私にはまだまだ足りず更に痺れを求めて山椒増し。 確かに痺れるが、以前のような鮮烈さは無し。 やっぱり山椒を炒めるのが良いかも。 #ラーメン #担々麺

まるで旨味とスパイスの山… #カレー #キーマカレー #ドライキーマ

せっかくの休日の大阪。 普段行けないエリアに足を伸ばしてみよう！ という訳で、阪急宝塚線石橋駅に、北摂ナンバーワンカレーと名高い『喫茶ラクタ』さんへ。 11時開店ですが、行列ができてました。 住宅街に、隠れ家のように、リノベーションされた、一枚板のドアの向こうはスパイスの香り。 看板メニューから『ドライキーマカレー』とチャイのセットを。 粗挽きのキーマカレーには、ホールスパイス、スライスアーモンドなどの食感が楽しめ、マスタードシード、ブラックペッパーの辛味に、クローブの香り。 私の大好きなタイプのキーマカレー🍛でした（＾ν＾） 食後にレジで優しい店主の方にご挨拶。 おススメの自家製のガラムマサラを購入。 ミックスしたスパイスを焙煎してますが、ガラムマサラには珍しくホールスパイスもブレンド。 家で使うの楽しみです〜。 ＃大阪カレーツアー ＃大阪スパイスカレー ＃ドライキーマ ＃阪急宝塚線石橋駅 ＃喫茶ラクタ

移転したラクダカレー。 カレーもさながら店主さんのファンです💖 #カレー #チキンカレー #ドライキーマ

ほうれん草の甘味とスパイスの刺激が絶妙 #カレー #チキンカレー #ドライキーマ

夜は中華出身の店主さんの創作的中華料理も楽しめる。 こちらも花椒を効かせた痺れたっぷりの味。 材料がある時だけ。 #麻婆豆腐 #花椒

今日は私の痺れレベルに合わせてもらったが、まだまだ足りなかった しかし、ベースは美味しいので、また違ったアレンジをお願いしてみよう #麻婆豆腐

帆立とフルーツが妙に合う #ホタテ #フルーツ

濃厚な豚骨魚介ではなく、少しクリーミーで、まったりまろやか。 #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

ナンは1枚100円‼︎ #バターチキンカレー #カレー

限定メニュー。久々の鰆‼︎ 今回は羅臼昆布が使用され、ふくよかで上品な出汁感は変わらずも旨味が以前の朧げな印象と比べても明らかに強く、美味しさが体中に沁み渡るよう…。 鰆節がのせられた〆ごはんを残したスープに入れて頂く出汁茶漬け風もまた格別！🤤 #ラーメン #大阪ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン

#塩ラーメン #魚介ラーメン #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #きんせい 本日Twitterにて10食限定の此方❣️開店10分後の到着、外待ち7人目連結(3巡目先頭確定)でも残ってた❣️全粒粉入自家製平打ち麺に良い塩梅のの絶品soup💮鶏チャーシュー3枚も旨し。〆ごはん付きなので、此方も鰆節toppingの🍚にsoupをぶっかけお茶漬け風にサラサラっと❣️しふくの余韻に浸る⭕️本日もご馳走様でした🙏

#塩ラーメン #大阪ランチ #冷やしラーメン #中華そば 酷暑の中、昼時待たずに入店。数量限定の'冷やし塩らーめん'残ってた。soupは言わずもがな、予めカットされたぶ厚いレアチャーに全粒粉入り平太麺💮 本日もご馳走さまでした🙏

しっかりと冷やされた器にスープは魚介の旨味が感じられるスッキリした味わい。でもどっしりチャーシューがあるので物足りなさは無し。 以前食べた時と何か少し違う？と思いきや暑さに合わせて出汁に変化を付けたとのこと。 こういうブラッシュアップも楽しい。 #ラーメン #大阪ラーメン #冷やしラーメン #塩ラーメン #冷やし塩ラーメン #チャーシュー

辛さはマイルド 痺れは強いめ #担々麺

チャーシュー丼のチャーシューはラーメンに入ってるのと多分同じもの。細かくして乗せてる(？) タレは甘め。 ここのこってりラーメンは濃度高くて美味しい。メンマは気持ち少ない気がする #チャーシュー丼 #丼もの #ラーメン

この日はいつもの和牛特選ロースステーキからサーロインステーキにグレードアップしてくださいました。クリスマスイブだからでしょうか？ サシもきれいで良質な脂が口の中でとろける。霜降ってますがくどくないので非常に食べやすいです。 #焼肉

ミノ。コリコリしていて美味しいです。食べやすいし量もあったので嬉しかったです #焼肉

塩タンと上塩タンの2種。 上塩タンは厚みがありますが柔らかく噛めば噛むほど旨みが出る味。塩タンは普通でした 1切れ辺りは小さめです #塩タン

キムチやナムルやアイスもついてます。ライスは大にもできます。焼かれた状態で出てきたお肉は柔らかくとても美味しい。 #焼肉

スープはコクと香り良い感じ(^ ^) 美味しいスープでした♪♪ ご馳走様です！ #ラーメン#醤油ラーメン #大阪府#池田市#ランチ

煮干しの味が強め。濃厚を推しにしてるがそこまで濃厚じゃないので食べやすいと思う。醤油はやや甘めだが味はしまってる。チャーシューは薄め #ラーメン #醤油ラーメン

学生百円引き。大阪風の緩いのではなく福岡？久留米？の豚骨ラーメンです。甘みがあって好きです。 #池田市 #石橋 #炒飯 #ラーメン #豚骨ラーメン

牛で取られたベースが味噌では珍しいです(ｂ´ω`ｄ) 土手焼きぽい味わいがちょっと楽しめまして、 それに味噌の軽い甘味とコクが加わります≧(´▽｀)≦ 味噌も優しい旨味が冴えておりまして(〃∇〃) 思わずスープ、グイグイな かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #味噌ラーメン

昔から石橋の路地裏にある博多っぽいとんこつラーメン屋。 替玉待ってる間に表面に膜が張ります。 #ラーメン #炒飯 #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #大阪 #石橋

#ラーメン #豚骨ラーメン #炒飯

#炒飯

『麺や 凛』1周年感謝イベント限定メニュー。 ノドグロの旨味がとても感じられ鶏とのバランスもとても良いスープ。 三田ポークのレアチャーシューは大きく柔らかくジューシー。 流石の肉使いを感じさせる限定丼の「宮崎牛のローストビーフ丼」も含め拘りが凄く伝わってきた。 スープ、麺、具材。全てが圧倒的なクオリティ… #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #チャーシュー

キリッとした醤油に唐辛子とニンニク #ラーメン #醤油ラーメン

赤味噌、白味噌などをブレンド。 見た目より優しい仕上がり。 煮干しもふんわり香り美味しい。 #ラーメン #味噌ラーメン #煮干しラーメン

ランチだと無料でご飯をつけられますし大盛りに変更もできます。お出汁は関西風の甘め。油かすがこれでもかってくらい入っているのでお出汁にもよくしみています。かなり満足感あります。 #うどん #かすうどん

カフェ三菓亭 本店 イチジクタルトセット フレッシュで小ぶりな無花果がたっぷりのったタルト。 アールグレイと合わせました。 #タルト #スイーツ