石橋駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

鶏の動物系に魚介テイストの出汁とされてまして♪ バランス型の合わせ具合がナイスです (^O^)/ 醤油ダレも主張しすぎず、弱からずの味わいでコクがあり 頂きやすい仕上がりに　☆(*´∀｀)σ センスが光ります かなりウミャイ スープ　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

#醤油ラーメン #新店 #きんせい #大阪ランチ 今年1/21きんせい夢風より独立 NEW OPENその3日後に訪問。 凛としたsoupに全ての具材一つ一つが良い仕事。流石と言うしか無い！限定もされてるよう。次は塩とチャーシュー丼を。

油分少な目でカエシがぐっと主張したスープ。 麺は自家製の平打ち中太。喉ごしがよくて小麦感もかんじるウマい麺。 チャーシューは鶏＆豚。豚はボリュームがあって歯応えのあるタイプ。噛めば肉の旨味がじわっときます。気持ちのいい接客が💯(^^)v

鮪と鯛の出汁は上品なお吸い物。 しかし、しっかりとコクがあり、モロヘイヤ由来のトロミもあるスープ。 麺はラーメンよりも持ち上げのある、少しうどんにも似た半田そうめんを。 #ラーメン #塩ラーメン #半田そうめん#モロヘイヤ

鶏の旨味が軽めの口あたりですが、クリーミーな旨さで♪ 頂きやすさとヒキが両立するバランスの良さo(^▽^)o 醤油ダレもやはりバランスを考慮された均整の取れた、食べ手を選ばない かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

サラリとしてるが鶏の旨味がしっかり出た濃厚な味わいのスープ。ほんのりくる甘味は野菜からかな？ 細麺はとても口当たりがが良くスープとの絡みも良い感じ。チャーシューは低温調理のものと角煮タイプのもの。私的には角煮タイプが好みかな。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

鶏の旨味をぎゅっと濃縮した印象のナイスなテイスト！ ややとろみはあり、太麺にしっかり絡みます(*^o^*) ほんのりした魚介と合わせたＷスープで、 しっかりと醤油ダレも効いたパンチ力ヾ(＠°▽°＠)ﾉ 食前→空腹、食後→満腹（いたって当たり前です）(＾＾ゞ 期待を裏切りません かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #醤油つけ麺

香ばしい醤油ダレに軽快な塩気走る魚介の風味がミルキーな鶏の旨味をしっかりと引き立てる濃度の高いつけ汁に、 ハリとコシが強く、 小麦の旨さが直に伝わる自家製太麺の絡みと馴染みが抜群に良く、 スープ割りまでしっかり楽しめる完成度高い鶏白湯醤油つけ麺っ！ #鶏白湯ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

🏠‬ ‬ 【塩元帥】さんで修業を積まれた店長さんが、 大阪・生野区で【氣ばりぃ屋】さんを開業の後、 大阪・藤井寺市で17年５月にオープンされたお店です。 鶏白湯を中心としたメニューに加え、 昨年、 塩・醤油の新メニューに加えて自家製麺にシフトチェンジし進化し続けるラーメンに益々目が離せません。  ‪●麺‬ 太め ストレート 加水中からやや低め ‪●スープ‬ 鶏 魚介 醤油  ‪●トッピング‬ 黄身のコクがスープに良く馴染む味玉 さっぱりとした風味が走る白髪ネギと青ネギ しっとりとした肉の旨味を活かした味付けの低温調理チャーシュー シャキッと食感のメンマ 下味がしっかり付いたブロックチャーシュー  ‪🐯レポ ‬ ワシッとモチッの間の食感のやや太めのストレート形状の自家製麺は小麦の風味がパンチの効いたつけ汁に負けずに主張し、 程良くつけ汁を纏ってくれるので鶏と魚介が口の中で存在感をアピールしてきます。 鶏のまろやかな旨味と塩気がアグレッシブに攻めてくる見た目よりサラリとしたつけ汁は、 魚介のざらつきと鶏のミルキー感がソフトな香ばしさのかえしと共に融合し引きの強さを生み、 またそれが麺の旨さを引き立てて病み付き度を上げてきます。 一刃さんらしいシャープなつけ汁を自家製麺でしっかり受け止めるバランスがクセになる堂々とした鶏白湯つけ麺を頂きましたっ！  #麺屋一刃 #鶏白湯 #つけ麺 #自家製麺 #大阪ラーメン #藤井寺市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #味玉 #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー#sarah #汁麺人愛家族‬

まるで旨味とスパイスの山… #カレー #キーマカレー #ドライキーマ

せっかくの休日の大阪。 普段行けないエリアに足を伸ばしてみよう！ という訳で、阪急宝塚線石橋駅に、北摂ナンバーワンカレーと名高い『喫茶ラクタ』さんへ。 11時開店ですが、行列ができてました。 住宅街に、隠れ家のように、リノベーションされた、一枚板のドアの向こうはスパイスの香り。 看板メニューから『ドライキーマカレー』とチャイのセットを。 粗挽きのキーマカレーには、ホールスパイス、スライスアーモンドなどの食感が楽しめ、マスタードシード、ブラックペッパーの辛味に、クローブの香り。 私の大好きなタイプのキーマカレー🍛でした（＾ν＾） 食後にレジで優しい店主の方にご挨拶。 おススメの自家製のガラムマサラを購入。 ミックスしたスパイスを焙煎してますが、ガラムマサラには珍しくホールスパイスもブレンド。 家で使うの楽しみです〜。 ＃大阪カレーツアー ＃大阪スパイスカレー ＃ドライキーマ ＃阪急宝塚線石橋駅 ＃喫茶ラクタ

移転したラクダカレー。 カレーもさながら店主さんのファンです💖 #カレー #チキンカレー #ドライキーマ

ほうれん草の甘味とスパイスの刺激が絶妙 #カレー #チキンカレー #ドライキーマ

もう食べ飽きたかな？と言う豚骨魚介。 しかし、たまには食べてみたくなる。 だからと言って、どこでも良いわけではなく、豚骨と魚介の両者が強過ぎず、でも主張はする、ここのスープが好き。 #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

冬期限定。 鶏白湯ベースのスープはクリーミーで麦味噌の風味がバランスよく効いています。濃厚だけど重たくない！ミンチも旨いなぁ♪ 三味豚は羽曳野のタケダハムさんのオリジナルブランド豚。このチャーシュー、メチャウマ(^^)

【麺屋 一刃(大阪府藤井寺市)】 ‪ 🍜三味豚と道産麦味噌らーめん ¥‬900  ●麺‬ 太め 平打ち やや加水高め 自家製 ‪●スープ‬ 味噌 鶏 醤油 ‪●トッピング‬ 三つ葉 メンマ 辛味餡 低温調理ロースチャーシュー ミンチ  ●寅レポ ‬ 着丼して一瞬、 「担々麺っぽいな…」と結論から言ってしまうと確かにジャンル的には近いんやけど単純に辛さが勝っている訳ではないところに【一刃】さんらしい工夫が見えてくる。 先ずはキメ細かいフワフワの泡はエスプーマではなくバーミックスでしっかり攪拌して乳化させた時に出来たもので、 鶏白湯がスープのベースに北海道産のコクと深みのある醤油と違った発酵食品ならではの味わいを醸し出す味噌と合わさる事でかなりの厚みが加わる。 ただそれだけでは終わらないインパクトを与えているのが辛味餡で、 有名中華料理店直伝の主張し過ぎない程度ながらも「やっぱりちょっとは欲しいでしょ？」的な寸止めの『シビ』と『ピリ』のWの辛味が鶏と味噌の旨味を引きつけてくる。 自家製平打ち太麺も味噌と同じく北海道産小麦100%使用で全粒粉も練り込まれた様な蕎麦に近い色合いから伺える香ばしさが、 インパクト強めのスープ対してもしっかり現れている。 ストレートに見えるが手揉みしてあり噛んだ時の弾力と食べている時に感じるコシの強さで旨味と風味のアピールも力強く、 持ち上げた時の絡み具合もスープと共に入ってくる食べ応えも見逃せない。 溢れる甘みの付いたミンチもスープと馴染んで食感もプラスされ、 羽曳野市にある【タケダハム】のブランド『三味豚』の脂身少なめのロースチャーシューもスープと良く合う味付けがされている。 ほっこりさせてくれる安堵感と程良い辛さで体も温まるこの冬に抑えておきたい味噌らーめんを頂きましたっ！！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #味噌ラーメン #麺活 #らーめ #ラーメン好きな人と繋がりたい #チャーシュー #sarah_gourmet‬ #大阪ラーメン #麺屋一刃 #鶏白湯 #自家製麺

夜は中華出身の店主さんの創作的中華料理も楽しめる。 こちらも花椒を効かせた痺れたっぷりの味。 材料がある時だけ。 #麻婆豆腐 #花椒

今日は私の痺れレベルに合わせてもらったが、まだまだ足りなかった しかし、ベースは美味しいので、また違ったアレンジをお願いしてみよう #麻婆豆腐

辛さや痺れは調節してもらえます。 痺れ好きの私は山椒を多めに。 #担々麺

甜麺醤、芝麻醤に豆板醤など元中華料理をされていた 店主ならではのバランス感あふれるブレンド具合(*^o^*) 花椒のしびれ、唐辛子の辛味がワシ的丁度よろしいかと♪ 水菜のしゃきっとした食感もアクセントに(^O^)/ 天地返しを繰り返して撹拌いたします(｀・ω・´)ゞ　 そして一気に頂きます！ 完成度の高い かなりウミャイ 担々麺ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　 #ラーメン #まぜそば #担々麺 #汁なし担々麺

山椒の種類を変えたとのこと。 もちろん山椒増しでいただくが、私にはまだまだ足りず更に痺れを求めて山椒増し。 確かに痺れるが、以前のような鮮烈さは無し。 やっぱり山椒を炒めるのが良いかも。 #ラーメン #担々麺

帆立とフルーツが妙に合う #ホタテ #フルーツ

鶏の動物系の旨味が誠にクリーミーで(///∇//) 口あたりは軽いですが、味わいは深みがあります♪ 魚介の合わせ方も見事で、グイグイ進んでしまうヒキも十分に感じられまして(*^▽^*) まるみある塩ダレの塩分濃度などバランスもナイス！ けっこう氣ばっております！ かなりウミャイ スープ♪ #鶏白湯 #塩ラーメン

ナンは1枚100円‼︎ #バターチキンカレー #カレー

全体的にアグレッシブなスープは、 堂々とした鶏の丸みある旨味とシャープなキレとコクのある醤油ダレに加え、 鰹の様な甘みある節感が香ばしく広がりを見せる厚みあるボディに仕上げています。 弾ける麺肌で風味豊かなプリッとした歯応えとコシの強さと程良く絡む中細自家製麺が、 小麦の風味をやんわり印象付け、 啜った時のスープとの絡み具合やバランスの良さでしっかり美味さを支えている、 冷めてくる程に出汁感が溢れてくる醤油ラーメンですっ！

鶏の香りや旨味に溢れる清湯スープ。キリッとした醤油のコクも合わさり厚みがある。 細麺はパツリとした食感でスープとの馴染みも良い。 二つのチャーシューも変わらずの旨さ。 #ラーメン #醤油ラーメン

辛さはマイルド 痺れは強いめ #担々麺

#塩ラーメン #大阪ランチ #冷やしラーメン #中華そば 酷暑の中、昼時待たずに入店。数量限定の'冷やし塩らーめん'残ってた。soupは言わずもがな、予めカットされたぶ厚いレアチャーに全粒粉入り平太麺💮 本日もご馳走さまでした🙏

しっかりと冷やされた器にスープは魚介の旨味が感じられるスッキリした味わい。でもどっしりチャーシューがあるので物足りなさは無し。 以前食べた時と何か少し違う？と思いきや暑さに合わせて出汁に変化を付けたとのこと。 こういうブラッシュアップも楽しい。 #ラーメン #大阪ラーメン #冷やしラーメン #塩ラーメン #冷やし塩ラーメン #チャーシュー

スープはコクと香り良い感じ(^ ^) 美味しいスープでした♪♪ ご馳走様です！ #ラーメン#醤油ラーメン #大阪府#池田市#ランチ

キリッとした醤油に唐辛子とニンニク #ラーメン #醤油ラーメン

牛で取られたベースが味噌では珍しいです(ｂ´ω`ｄ) 土手焼きぽい味わいがちょっと楽しめまして、 それに味噌の軽い甘味とコクが加わります≧(´▽｀)≦ 味噌も優しい旨味が冴えておりまして(〃∇〃) 思わずスープ、グイグイな かなりウミャイ スープ♪

赤味噌、白味噌などをブレンド。 見た目より優しい仕上がり。 煮干しもふんわり香り美味しい。 #ラーメン #味噌ラーメン #煮干しラーメン

けっこう詰まったクロワッサン #パン #クロワッサン

濃厚な豚骨魚介ではなく、少しクリーミーで、まったりまろやか。 #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

開店後初の限定ラーメン。 鶏清湯に和出汁を合わせる。 海老の香味油が効いたスープに。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏たたき

スープは鶏と魚介ベースとのことだが魚介がやや前に出ていて、塩の加減も程よい優しい味わい。 コシが強く良食感の全粒粉入り平打ち自家製麺に鶏ムネ&豚レア肩ロースの美味チャーシュー2種。 特に豚は分厚く大きく食べ応え抜群！ #ラーメン #塩ラーメン #大阪ラーメン

【クリアなのにフルボディ。醤油人気だが塩もぜひ】 一言で評するなら「豊潤で円やか」。 誤解を恐れず踏み込んだ感想を述べるなら、他の色々な塩ラーメンに比して「そこまでのキレは無い」(笑)その代わり「出汁の分厚さが凄い」。勿論ピンボケたりは断じて無い。 この出汁感をダイレクトに堪能するにはズバリ醤油より塩だ。 きんせい出身店なので塩の旨さには定評アリだが、食べてみればやはり秀逸。グラマラスなボディの鶏出汁を主軸に、合わせる魚介出汁は魚の主張はほどほどに、むしろウエイト高めの昆布や貝柱の豊潤な出汁感が素晴らしい。 なお貝柱は塩のみに使われており、醤油には井上古式醤油の旨味を活かすため敢えて使われていない。 やや肉厚でソリッドに寄せた平打麺に、レアチャーシューでは珍しい厚切り一枚肉にしっとり鶏胸肉と穂先メンマの豪華布陣にベニーナで彩りを添え、綺麗でお上品なラーメンに終わらず食べ応えもバッチリだ。 #塩ラーメン　#池田市

ロイヤルホスト 池田天神店 パンケーキ ソーセージ添え ロイヤルホストのパンケーキはクオリティが高くオススメです。 是ソーセージを添えてメープルを垂らして、あまじょっぱいマリアージュを。 #パンケーキ

辛さと痺れは無し。 エビが香るタレで混ぜる。 #まぜそば #担仔麺

片口イワシなどの煮干しから。 あとは昆布ぐらいか。 スープの色は濃いけれど濃度は良い感じ。 #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン

アボカドソースが絶品 #アボカド

焼飯 こちらの店主は明確に焼飯と炒飯を区別している。 焼飯は少しオイリー。 今日は塩味。 #焼めし

こちらは炒飯 空気を入れてパラパラに仕上げる #チャーハン #炒飯