おすすめ人気グルメランキング(しょっぱい)(4ページ目)

一番人気のコク旨を尻目に最近の引きの強さを信じてあっさり醤油にして大正解！(＾∀＾) 魚醤ベースのスープがアオサのトッピングでほのかに磯の香り漂い、極細縮れ玉子麺に程良く絡んで激ウマです(＾∀＾) チャーシューは生でスープに漬け込んでおくと程良く脂が溶け出し、程良い歯応えと共に楽しめます(＾∀＾) これは行列が出来るのも納得です(；＾ω＾)

行列の先に待ち受けていたのは桃源郷だった。 しっかりとした醤油ダレと出汁の味わいを知覚させるスープは、動物、魚介を共に使用し、動物の堅固なコクと魚介の華やかな旨味をうまく引き出している。そして欺かれたかと思うほど、後味はあっさりとしている。 スープに馴染む細麺も、華美な味付けを施していない具材も、全てはスープの為、といった印象を抱いた。

スープは、レンゲを持つ手を止めることができないほど水準が高い。 味醂を巧みにスープの味の一部分に織り込んだラーメンは、関西圏ではしばしば見掛ける。 が、同店の1杯は、味醂に加えて鶏と鰹のうま味が、膨らみがちな味醂の甘みをビシッと引き締めており、他店とは一線を画した仕上がりとなっている。 低加水のストレート麺も、スープを適度に持ち上げる「このスープにしてこの麺あり」の絶品。 #ラーメン #醤油ラーメン

スープだけだと魚出汁 麺といただくと鶏出汁 #そば #ラーメン #中華そば

本店とは少し違うアプローチのスープ。鶏＆魚介ながら魚介先行でグイグイくる旨さ。繊細で余韻系♪ 自家製の手切り麺は今更言うことなしの旨さ。チャーシューなど具材も絶品。

スープは鶏と魚介を合わせてあり、魚介の風味が中心に据えられ、それを鶏と醤油が優しく包み込んでいます。 丼の中で存在感の半端ない加水率55%という太縮れ麺は、もっちりしてコシがあり、コシの強いうどんの様な歯応え。この麺を頬張り咀嚼する快感は、一度食べたら忘れられないですね。 豚肩ロースのチャーシューはジューシーで噛み応えがあり、鶏ムネ肉のチャーシューはしっとりとしています。煮玉子は半熟の味玉で、トロリとした濃厚な黄身が素晴らしい。 ワンタンは、皮ワンタンと肉ワンタンの2種類。皮のみのトゥルンとした舌触りと、肉ワンタンの餡の風味の両方を楽しめます。 量はそれほど多くは無いけど、麺やワンタンなどの食感を堪能すると、しっかり食べた感覚になりますね。 今はまだ提供されていない『油そば』や『つけそば』も楽しみです。 ご馳走様でした。

超加水麺のもちもちとした食感と味が特徴的。鶏油入りの優しい醤油スープもじんわり美味しい一杯です。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #味玉ラーメン

特製中華そば(醤油) #ラーメン #中華そば

約半年ぶりの『和心』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 食べログで4.15(8/31現在)の人気店(*^_^*)今日は｢追い鰹醤油らーめん｣\(*ˊᗜˋ*)/個人的には前回食べた｢煮干しブラック｣の方が好みだが、追い鰹の旨み溢れるコチラもかなりの絶品でオススメ(*^_^*)麺大盛りが無いので替玉注文(細麺限定＋150円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

前回、閉店間際に飛び込み売り切れだった追い鰹醤油らーめんを戴きました(^^) 今回は更にボリュームアップで替え玉、〆のチャーシューご飯と炭水化物オンリーの重ね喰い(^^; 県内トップクラスの人気店故に美味いし滅多に来れるものではないしで完全に暴食してしまいました(^^; 追い鰹の醤油出汁が中太麺に絶妙に絡んで止められない止まらないです(^^;

6/21 This is 中川 ひと仕事終えて14時前、後輩従えThis is 来店🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨今日は久々にド定番のクリアー🍜😉👍✨以前より完成度アップしてて最高やぁ(麺大盛り無料)🖖😎🤘

「縁乃助商店」の中川店主がはじめたお店。 スープは塩角が立たず、出汁に焦点を置いた作り。その出汁は鶏のじんわり響く旨味を軸に、まるで牛のようにふんわり立ち上る風味も感じられる。仄かな甘味がとても心地よい。 麺は自家製の平打ち。計算され尽したかのようなスープとの親和性。 ドでかいチャーシューのトッピングもオススメだ。

#ラーメン

美味し！支那そば☆ 比内鶏と魚介からなる蕎麦汁に近いような和風のスープに、つるつるすべすべの平麺。自家製麺らしい。 スープをけっこー飲み干す。 チャーシューは厚めで少しかたく、少し残念な点。 1130に平日。それでも大行列の たいめいけん は1時間待ちと店員さんに告げられ諦める。 rettyをみたら幸いにも過去にメモってたこのお店を見つけた。 当たりでした！

一口目にびっくりしました。がっつりとだしがきます。これぞ"和風"という感じのスープ。ラーメンはもっちりとしています。青菜がスープととてもマッチしています。チャーシューはとても肉肉しい。全体的に上品な印象です。

醤油の風味がたまらない！いくらでも入りそうな美味しさです！

この一杯でラーメンに開眼！！ちゅるちゅるシコシコの麺は浅草開化楼のもの。二種類、食感、のどごし、味わいの違いが楽しめます。

神田 勝本 特製清湯つけそば 休日にいつも食えない行列店へ 人気のわかる清湯醤油の円やかさ 二種の麺で二倍楽しめる質実麺 旨し！なので詠います！ 天高く 陽射し柔らか 風清く 汁清くして つけそば旨し ご馳走様でした！ #神田勝本 #つけそば #神田 #千代田区 #ラーメン #中華そば #浅草開花楼

鶏ベースの清湯スープは、鶏ガラのほか、もちろん丸鶏もフル活用。 鶏の存在感を最大限に打ち出した上に、鰹節・鯖節・宗田節・昆布のグルタミン酸を被せ、さらには鮎から創り出す「鮎魚醤」を折り重ねる。 このような過程で創られたスープは、ひと口で丼の世界に吸い込まれそうになるフルボディの味わいを誇る。 凄絶なレベルの高さに、思わず丼の前で頭を垂れてしまったほどだ。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

濃口の湯浅醤油に煮干しの風味と鶏の油系が感じる 中細ストレート麺はツルツルで相性良し #ラーメン#鶏そば#大阪

#鶏そば #大阪ランチ #醤油ラーメン #中華そば

オーソドックスな醤油ベースのラーメン 昔ながらというような印象を受けるラーメン 少し太めの麺、特段おいしいわけじゃないけどスルスル食べちゃう感じ

昭和な感じのお店、ラーメン！ ボリューム多いけど美味しい！！

ストレート麺の醤油味の中華そばです。特にこれといった特徴はないですが、何故か美味しいラーメンでした。

塩気が少し強めのスープですが、後味すっきり。鶏の細かいお肉とスープと太麺がよく絡んでおいしい。

もっちり太麺とコクのあるスープ。スープ割りもできて大満足です。

福島の超人気店の１つ。チャーチューがしっとりでぶ厚いのがポイント高し。

【麺屋 そにどり(三重・四日市市)】 全部入り醤油らーめん ¥1100 ●具材のほとんどに店主さんの地元への想いである地産の素材を意識して使われてるラーメンです！ 控えめながら鶏ベースの動物系のスープを、 数種類のブレンドを施した香ばしさが湯気にも伝わる煮干しのスッキリとした旨味を、 まろやかなコクで美味さを支える心地良いやや醤油辛さが勝るかえしで纏めたスープと、 プリッとした口当たりで啜り心地がとても滑らかな、 小麦の風味もふわりと伝わる中加水程の自家製中細麺がスープをしっかり乗せて入ってくる新店舗とは思えない丁寧でしっかりと作り込まれた1杯！ 海老の旨味詰まった雲呑、 スープの旨味を損ねない為に脂身少ないロースチャーシュー、 ピリ辛コリコリ食感のメンマ等、 行き届いた拘りが光ってます！ #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン #わんたん

ハツホーモンでしたが スープひとくち目からド・ストライク すべてにおいてレベルの高いラーメン 好みでした#わんたん

そぼろ丼も🥰#ラーメン#醤油ラーメン

はかた地どりを使用した上品なスープ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン

着丼と同時に香る鶏。スープは一口飲めば鶏と魚介が肩を並べて押し寄せる。カエシのバランスもいい。余韻を伴う美味しいスープです♡ 合わされる麺は中細ストレート、スープとの相性良し！チャーシューは2種、肉厚なバラの方が個人的には好み(^^)

綺麗に澄んだスープは鶏と魚介の旨味がスクラムを組んで押し寄せてくるような感じで少し甘くほんのり酸味の効いたカエシとのバランスが良く適度に厚みもありめっちゃ美味い‼︎啜り心地のいいストレート麺はスープにバッチリ合ってる‼︎2種類のチャーシューもGOOD‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン

ゆずの入った塩ラーメンです。食べ放題のニンニクやキムチを入れると少しずつ違う味を楽しめます。

塩ラーメンといえばここかな！いつも行列、何時でも行列です。

迫力のチャーシュー麺！！ ちょっと科学の力に頼りすぎかな。 #ラーメン #チャーシュー麺 #醤油ラーメン

ほうれん草増し #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺

生姜醤油ラーメン チャーシューがうまい！ #生姜醤油ラーメン #長岡ラーメン #町中華 #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺

9/2 麺ゃ しき 醤油しき麺¥700(トリレアチャーシュー¥250) らぁ祭大阪2周目8軒目🍜鶏ガラ＋魚介の醤油清湯スープは上品な味わいでかなり美味🍜🤠👍✨もちろんトリレアチャーは欠かせませんね💕🍜🖖🤠🤘

鶏の動物系と煮干の魚介バランスが魅せてくれます！ 旨味のバランス感覚はさすがの完成度でo(^▽^)o 醤油ダレも優しさの中にりりしさを感じるというワシ的あまりない難しい表現しとります（笑）(￣▽￣) 奇をてらうことのない かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン

魚介のあっさりしたスープが美味しいです。塩ラーメンがオススメのラーメン屋☆

塩ラーメンの最高峰。 スープは必ず飲み干します。

味のある陶器のどんぶりには、深みのある旨味の香ばしい焼きあご出汁に大きなチャーシューやメンマ，水菜など。麺はつるんとした中太平打ち麺。最後に柚子胡椒を入れていただきましたが、そのままでも美味しい。

鯖味噌煮はこちらのお店の人気メニュー。少し甘めの味付けで、鯖自体もボリュームがあります。定食についてくる、しじみ汁とごはんはおかわり自由。こちらのしじみ汁は二日酔いで飲みたいほど染み渡る感じです。

魚力人気メニューのサバ味噌煮です。しっかり煮込んであり、骨までトロトロです。甘いサバ味噌が好きな人にはオススメです！

うまい…飲みやすいスープ。難無く飲み干せてしまう。チャーシュー、よく出来てる。こんな柔らかく仕上がるとは。美味しい

Wスープ系の元祖。 #ラーメン #中華そば

んーブレない！ 美しいね✨

天才ハサン氏のアイコン的な発明品。 金華さばの缶詰めにスパイスやらハーブやらゴーヤやらをガッツンガッツン混ぜた一品。 これ一つで日本酒がススム！ #カレー #おつまみ #サバ煮 #ドライカレー

うまい、、、サバ缶なのに、、、 #カレー #サバ煮 #おつまみ

酒のつまみに最高です。 スパイスやハーブやゴーヤその他色々のカレーあえ。 #カレー

鶏ガラスープと魚介出汁のバランスが絶妙です。麺は中細ストレート麺、ピンク色のレアチャーシューはボリュームたっぷりで食べ応え抜群。鳥ささみはさっぱりでいろんな食感が味わえます。 #ラーメン #そば #中華そば #醤油ラーメン #味玉ラーメン

埼玉Ｎｏ．1‼️美味しかったです‼️😋

裏ポンバシからポンバシへと移転しオープンした『清麺屋』の自慢一杯。鯛の白湯と清湯を合わせ鶏と魚介で仕上げた極上のスープ。レアチャーシューと水菜、メンマに刻みねぎと海老湯がトッピングされ、隠し味に柚子の皮が時々口の中をサッパリ刺激してくれます。清水店主渾身一杯はまさに絶品です。 #ラーメン #塩そば #鶏ラーメン #タイラーメン #鶏肉ラーメン

2/20移転オープン(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))鶏と鯛の旨みのバランスが良く、柚子がいいアクセントになっててあっさりとしたイイ感じの一杯‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

全粒粉の麺を引き立てる柚子の香りが優しい塩そば✨

見た目はシンプルですが、コク深いスープに時々酸味を感じてとても美味。麺は弾力があって、プリッとしてて歯ごたえ抜群。クセになるラーメンです。

毎月第一日曜日は おはようラーメンの日 朝7:00からオープンで 美味しい中華そばを頂く事が出来ます。 普段の営業は 11:30～15:00 18:00～21:00

食べ◯グ全国No.1のラーメン屋さん一燈さん。醤油ラーメン一つとっても格の違うラーメンでした。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #醤油そば #味玉ラーメン

鶏＆魚介のスープはバランスの良さがハンパない！しかも上品さを兼ね備えている。麺、具材どれをとっても最高クラス！流石の一杯(^^)

20時頃に一燈の前を通ると待ちなし。 思わず訪問しちゃいました。 芳醇香味そば醤油とローストポークジンジャー丼をいただきました。 芳醇香味そばはしっかりとした味付けで鶏の旨味満載。細麺もよくあってます。 2種類のチャーシューも美味い。 #そば #ラーメン #醤油そば #醤油ラーメン

郡山の名店『正月屋』の味を受け継ぎつつ進化を続ける実力店。支那そばは動物系に魚介や昆布を合わせた和を強く感じさせるもの。様々な素材が綺麗に調和したカドがない丸い味わいで毎日食べれるどころか毎日食べたいとすら感じさせる。スープに優しく寄り添う自家製麺も秀作。世の中に完璧なものなんてないのかもしれないけど自分の中で少なくともやまきは完璧である。

街道を１本外れた住宅地に佇む実力店。 修行先の教えに更なる磨きを掛けた一杯は魚介系のスッキリとした味わいの中にじんわりと動物系の旨味を感じられます。自家製麺との調和も素晴らしいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #支那そば

修業先の教えを忠実に守りつつも更に磨き上げた至高の一杯。動物系と魚介、乾物を巧みに融合させた和風テイストなスープは身体に染み渡るような滋味深い味わい。それに合わせる自家製麺も文句無しの美味さ。 #ラーメン #支那そば #醤油ラーメン

【和 dining 清乃(和歌山・有田市)】 紀ノ国地鶏塩(手揉み麺) ¥750 ●鶏の旨味をクリアに引き出したスープは染み渡る様なカエシで旨味に厚みを持たせ、ボソッと切れる度に小麦粉の風味広がる低加水縮れ太麺と馴染む度に美味さが浮き出る足すだけでは出せない繊細を極めた１杯！ #和dining #清乃 #和歌山 #有田市 #ラーメン #ラーメブログ #ラーメンブロガー #塩ラーメン #紀ノ国地鶏塩 #麺スタグラム #麺スタグラマー #魚介ラーメン #鶏ラーメン

【和 dining 清乃(和歌山・有田市)】 紀乃国 地鶏 塩 ¥750 ●改良後初で、素材の旨味だけなのに更に厚みとパンチが加わり一口目から驚き食べ進める度に鶏・魚介・纏った出汁から最後は貝へとシフトするスープと、加水低めの風味とコシ強の麺も抜群の凄まじい進化を遂げた1杯っ！ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

和dining清乃 『紀ノ国地鶏塩(ペペロンチーノ風)』 じんわり身体の隅々に沁み渡るような優しいスープに鷹の爪とガーリックが入っていてペペロンチーノ風に大変身‼︎着丼時の香りで楽しみ、時間が経つとガーリックの風味と鷹の爪のピリ辛具合が溶け込み、最初と最後の変化が楽しめる1杯 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン

半熟エッグにチーズそしてテリヤキソース。ゼツピンでした。 http://www.m0710.info/

パティは和牛を使っているとのこと。 とろーり溶けたチーズ、半熟の目玉焼き、テリヤキソースがかかっているのが特徴的。 テリヤキソースはマクドナルド的な甘辛い感じを想像するとちょっと違う。 焼肉屋さんの和風ダレ、もしくは焼き鳥のタレに似たしょっぱ香ばしい感じ。 少ししょっぱ過ぎる感じもなきにしもあらずですが、これがワイルドなのかも。 更に肉汁も半端なく、紙包みに入れて食べましたが、肉汁、ソース、チーズ、マヨネーズが入り混じった液体が紙包の底に大量に溜まります。 少し下品ですが、それを啜ると、まぁ美味い。 これは人気になるはずだ。 ちなみにバンズもこんがり焼いてパティをしっかり受け止めてました。 バンズの上は白ごまではなくてひまわりの種のように大きな種子がまぶされカリカリ歯応えプラス。 最近増えてきているプレミアムバーガー屋さんの中でもトップクラスだと思いました。 添え物のポテトも丸まってて面白いですし、ピクルスも控えめに添えてありました。 フルに大満足です。 #チーズバーガー #ハンバーガー #ビーフバーガー #テリヤキバーガー

一口目の芳ばしい醤油、チー油のバランスなど東京ライクな美味しさ！ 鶏＆豚のチャーシューはどちらも秀逸ですが、豚レアの甘い脂身、肉本来の旨いがすごい♡ 何気に味玉も絶品(^^)

今日は今里の新店麺や福はらに訪問。 一燈で長年働かれた方が満を持して店をオープン。 今回は芳醇鶏そば醤油をいただきました。 スッキリと飲みやすいスープは鶏の旨味たっぷりで美味い😄 2種類のチャーシューもいい感じです。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏そば

【麺や 福はら(大阪・生野区)】 特製芳醇鶏そば＋鶏雑炊様ご飯 ¥980 ●塩よりソフトながらも輪郭くっきり主張する鶏の旨味をやや淡めの醤油のコクが軸となる雑味無しのクリアなスープに、噛む程に旨味と風味全ての旨味を絡み尽くす麺が抜群の満足度高い1杯！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏そば #鶏ラーメン

まろやかクリーミーで優しい(´∀｀*) #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #ラーメン

今日は中崎町の『きくはん』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 鶏と豚をとことん煮詰めたとりとん白湯スープは口当たりが良いだけでなく、旨みが口の中に広がりかなり美味で俺にはどストライク(大盛り＋100円) \(*ˊᗜˋ*)/ オサレエリアにマッチした店の雰囲気は女子ウケもしそうでオススメだ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

盛岡冷麺！ 麺はもちろん、スイカも予想外のおいしさでした。

盛岡冷麺はここのがいちばんすき。

盛岡駅前、盛楼閣の盛楼閣冷麺。 人生初の盛岡。そして盛岡冷麺。 太めで角の取れた丸い麺は今まで食べてきた冷麺とは違う食感だった。 スープはさっぱり系だけど酸味は余り強くない。 辛さが選べて中辛を頼んだけど、個人的にはもうちょっと辛さ強めても良かったかもな。 夏に盛岡冷麺。あると思います🍜 Moriokareimen at Seiroukaku.This is Morioka's specialty cold noodles.It is a refreshing taste, perfect for hot and humid. #535めし

開店前からの行列！あっさり魚介スープに2種の鶏チャーシュー。美味しいです！

#ラーメン #醤油ラーメン #鶏そば #鶏ラーメン