芳醇醤油鶏そば(麺や而今 （じこん）)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  plain_lamb_ki8

  4.52024/7/11

  #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #ランチ #大阪グルメ #頑張れ飲食店 #大阪ラーメン #食べログ百名店

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  amagasakiosaka

  5.02023/12/25

  #JMA2023 #ラーメン

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  mypace_tiger

  4.02023/10/17

  🍥【麺や　而今　大東本店(大阪府大東市)】

  ▲曜日限定で屋号とメニューを変えての営業もされている

  '１１年１月にオープンした客足絶えない大阪屈指の人気店

  Date. '23.9.10

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  🍜芳醇醤油鶏そば　並　¥1000

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  ■スープ

  淡☆☆★★☆濃

  クリアな鶏と丸みある豚の旨味を大豆感のあるかえしが

  引き立てて落ち着く程に旨味がジワジワと上がってくる

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  ■麺

  細★☆☆☆☆太

  プリッとした口当たりでパツリと入る歯切れから味わいと

  風味が力強く主張し程良い絡みでスープを取り込んでいく

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  脂の甘味乗る肉の旨味とタレがバランス良く馴染んでいる

  ・鶏むね肉

  ホロリとした食感から程良い塩味が旨味を引き出している

  ・つくね

  ホロリとした柔らかさで鶏の旨味と軟骨の食感を楽しめる

  ・ネギ

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  ◇寅レポ◇

  深みあるかえしと厚みある動物系出汁を合わせたスープに

  寄り添う様に馴染んでいく自家製麺がバランスを担って

  それぞれと個々の味わいを引き出しつつ纏めていく

  淡麗醤油ラーメンを頂きましたっ！！

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  #醤油ラーメン

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