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紀ノ国地鶏塩(和 dining 清乃 (セイノ))の口コミ/評判

レビュー一覧(6)

  • 紀ノ国地鶏塩(和 dining 清乃 (セイノ))
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    5.02018/2/6

    いつもの鶏の押し返旨味をやや控えさせた分、

    魚介の澄んだくっきりとした旨味と、

    ほのかに甘く舌を刺激する甘味を、

    円やかなかえしにより風味の持ち上げがしっかりしたスープに、

    やや加水低めの小麦の芳醇な香り広がる、

    始めは歯切れの良さだが、時が経つにモチッとした歯応えに変わり、

    じわじわとスープを吸う事で旨味増す自家製中細麺が融合した、

    角長しょうゆ『匠』と共に進化が止まらない絶品塩ラーメン!

    #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

  • 紀ノ国地鶏塩(和 dining 清乃 (セイノ))
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    4.02018/2/4

    鶏と魚貝の旨味が優しく伝わるあっさりとしたスープは冷えた身体の隅々までじんわりと旨味が沁み渡り、後半にかけてスープがいい感じに冷めてくると素材の旨味が増していきめっちゃ美味い‼︎こちらの自家製麺もツルッと啜り心地よくだんだんスープに馴染み美味い‼︎

  • 紀ノ国地鶏塩(和 dining 清乃 (セイノ))
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    4.02017/12/27

    あっさりで冷えた身体にジワーッと沁み渡る黄金スープは優しい鶏感と塩ダレとのバランスが良く、だんだん素材の旨味が増していき終始心の中でにやけてしまう美味さ‼︎自家製麺もスープによく合っている‼︎3種類のチャーシューにチュルッチュルのワンタンも絶品!

  • 紀ノ国地鶏塩(和 dining 清乃 (セイノ))
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    4.02017/9/26

    和dining清乃

    『紀ノ国地鶏塩(ペペロンチーノ風)』

    じんわり身体の隅々に沁み渡るような優しいスープに鷹の爪とガーリックが入っていてペペロンチーノ風に大変身‼︎着丼時の香りで楽しみ、時間が経つとガーリックの風味と鷹の爪のピリ辛具合が溶け込み、最初と最後の変化が楽しめる1杯

  • 紀ノ国地鶏塩(和 dining 清乃 (セイノ))
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    5.02017/9/13

    【和 dining 清乃(和歌山・有田市)】

    紀乃国 地鶏 塩 ¥750

    ●改良後初で、素材の旨味だけなのに更に厚みとパンチが加わり一口目から驚き食べ進める度に鶏・魚介・纏った出汁から最後は貝へとシフトするスープと、加水低めの風味とコシ強の麺も抜群の凄まじい進化を遂げた1杯っ!

    #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

  • 紀ノ国地鶏塩(和 dining 清乃 (セイノ))
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    5.02016/12/13

    【和 dining 清乃(和歌山・有田市)】

    紀ノ国地鶏塩(手揉み麺) ¥750

    ●鶏の旨味をクリアに引き出したスープは染み渡る様なカエシで旨味に厚みを持たせ、ボソッと切れる度に小麦粉の風味広がる低加水縮れ太麺と馴染む度に美味さが浮き出る足すだけでは出せない繊細を極めた1杯!

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店舗情報

和歌山県有田市野696
今日11:00~14:00
0737834447