鶏肉を使った人気メニュー30選(4ページ目)

店主さんはムタヒロ出身。 スープは鶏油の香りとコクがありカエシはほどよいバランスでかなり美味しい！ 合わされるのは中太ストレート麺。スープとの相性良しです。 チャーシューは薄切りながらデフォでもたくさん♪ とても丁寧な接客が好印象です(^^)

‪【中華そば ココカラサキゑ(大阪府大阪市淀川区)】‬ ‪🍜鶏そば ¥‬780 ‪🏠‬【中華そば ムタヒロ 大阪福島店】で店長を務められた経験をお持ちの店主さんが新大阪に18年6月にオープンされました。 ムタヒロさんでの経験を活かしつつも、 オリジナルメニューで構成されておられるので違った美味しさを堪能出来ます。  ‪●麺‬ やや中太 ややウェーブ やや加水高め 麺屋棣鄂製 ‪●スープ‬ 鶏ガラ 醤油  ‪●トッピング‬ 大ぶりでスライスされたデフォで3枚も乗っている旨味ギッシリ低温調理チャーシュー 歯応えと味付けがしっかりされている材木メンマ さっぱりとした風味と色映えする青ネギ  ‪🐯レポ ‬ 一口目からブワッと広がる鶏油を効かせてダイレクトに伝わる鶏の分厚い旨味がジワリジワリと優しく舌の上で踊る様に伝わって徐々にかえしのコクが鶏を活かしながらも優しく主張してくるスープは、 オープン当初は思う様な味に纏まらず苦心されておられたのですが突き詰め続けてかなり安定されたそうで、 その笑顔が象徴するかの様に食べ手側もその味わいに思わず微笑んでしまいそうな温かみを感じます。 京都の【麺屋棣鄂】さん製のやや中太のウェーブがかった麺はパスタ様な弾力のある歯応えで噛むと小麦の風味がふわりと香り、 啜りやすい短さで程良く麺と絡んでスープの風味が自然と入り込んでくる上に旨味も引き立て鶏とかえしとのバランスと麺の旨味が食べ進める毎に溶ける様に馴染んでいきます。 繊細さと丁寧な気配りに加えてお人柄までも落とし込まれた優しさと力強さも垣間見せる鶏そばを頂きましたっ！  #中華そば #ココカラサキゑ #鶏そば #ムタヒロ #大阪ラーメン #淀川区 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #棣鄂 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

麺は伸びが良く、滑らかで、喉越しの良い麺です。 鯛ちくわ天もモッチリとして旨味たっぷり。 とり天は出汁に浸かっていてもサクサク感が残っていて、ジューシーでとても美味しかったです。 かなりハイレベルなうどんでした。 #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #とり天 #絶品グルメ

やや細めの熟成うどんは、見るからに美味しそうな螺旋を描いてツヤツヤに光り輝いています。お箸で持ち上げただけで、その熟成感が伝わってくるほど伸びの良い麺。ぐにゅっ、むにゅっとした食感の上、しっかりとしたコシが感じられ、噛むと押し返して来る弾力がとても心地よい、とんでもなくハイレベルな熟成うどんです！！なんでも小麦粉、卵など厳選した材料で作った麺を一晩寝かせて作られているのだそうで、まさに麺肌は刺身のようにつるっとしています。 一見、濃い目の鰹風味が漂うスッキリタイプのぶっかけ出汁は、生姜やレモン、温泉玉子が加わっていくにつれ、マイルドで上品な味変を楽しめます。具は、名前のとおり、鯛のすり身が入ったちくわ、とり天、真ん中に温泉玉子とわけぎ、生姜、レモン、白胡麻と見栄えも麺匠の技が冴え渡る盛り付け。 とり天と鯛ちくわは、サックサクの衣がとても香ばしく、プリプリの鶏肉には下味がしっかりついていて、ぶっかけ出汁にひたして食するとさらに美味になります。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷらうどん #冷やしうどん #とり天

卵は千葉からの直送で「しゃくれ」 鶏チャーシューモモと胸、つくねというか団子のようなもの。 麺は中ストレート。コシと弾力があります。 スープは白湯ではないのに、鶏の深い味わいを感じることができます。 まさに鶏を喰らうといった印象。 醤油に負けない優しい風味があります。

横浜市の鶏喰にて特製鶏の醤油ラーメンをいただきました。行列店だけど回転もよくそれほど待たずに入れたのもいい感じ。 鶏チャーシュー、ツミレ、ワンタンとどの具材も美味いし鶏の旨味満載のスープがほんまたまりません😄これはまた再訪して塩も食べねば！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン

ナイフで真ん中に切れ目を入れて開くととろとろの卵がでてきます◎

自由が丘『palms cafe』 ... スワイプしてねっ♩ トマトとチキンのオムライス🍳 ぱっかーんするオムライスですっ😍 中トロトロすぎてめちゃくちゃ美味しかった〜〜♡♡ こんなん自分で作れたら最高だけど絶対無理だ(　˙-˙　)笑 平日の昼に行ったけどすぐ満席になってたからやっぱ人気なんだなあ💭 また行きたい〜〜 ♡ ♡ #パームスカフェ#palmscafe#自由が丘#自由が丘カフェ#自由が丘ランチ#自由が丘グルメ#東京ランチ#東京カフェ#オムライス#美味しかった#カフェ#カフェ巡り#先輩の言葉をほぼ無視して真剣に動画を撮る後輩#飯テロ#デブ活#食べ過ぎ#グルメ女子 #グルメ#トロトロ#グルメ会 #食べログ #東京グルメ #東京 #food #ぐるなび #tokyo #ランチ #お昼ごはん

野菜が全て揚げてあって、香ばしいスープカレーでした！おすすめ！ #スープカレー #ベジタブルカレー #チキンスープカレー

パリパリ知床鶏と野菜カレー 知床鶏のグリル、かぼちゃ、茄子、ピーマン、じゃがいも、水菜 他

骨付鳥の塩加減と、がっちり噛んで引っ張らなければ離れない鶏肉を食べて骨付鳥を喰ってる感が増しました。焼き加減もいい感じで香ばしく、ビールを吞みたくなりました。

やっぱ美味い(≧∇≦) ビールが進む🎶 #骨付鳥 #香川グルメ #鶏肉 #ごはんとの出会い

ひなどりはおやどりよりも柔らかいので食べやすく、骨付鳥特有のスパイシーさを味わえると思います。

初ひな鳥ー🐥 ビールが進むほどよいスパイシー具合… お箸でお肉をほぐせます。

太目のストレート麺です。醤油と鶏のスープが美味しいあっさりラーメンです。

スッキリとした醤油スープですが旨みがあり味わい深い一杯です。麺がスープによく絡んでとても美味しかったです。しなちくが極太なのも嬉しいポイントです。

今日の昼は『桐麺』に約１年ぶりの来店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ｢鶏麺カレー(辛口)｣は桐麺の売りである鶏白湯の良さを上手く生かしたカレーラーメンでかなり美味(大盛り＋100円、味玉＋100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

とり天ぶっかけ(大盛)*\(^o^)/*食べログで4点近くある名店(^o^)うどんは極太で食べ応えがあり(^^)とり天は大きいのが3つ肉厚でジューシー(^^)食べ終えた時、思わず同僚に『5点満点で10点‼︎』と言ってしまったくらい満足度は高い(^_^)vこのうどんの為だけに神崎川に来る価値アリ(^_^)v

絶品！美味いよ！ タレがお薦め♪

いかちーレバーです。 大きくてジューシー！美味い！！ #福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #福岡グルメ #焼鳥 #焼き鳥 #てんがらもん #おすすめのお店 #レバー #レバー焼き

今回は塩焼き。大きくて椎茸に見えるw うんまいです！ #福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #福岡グルメ #焼鳥 #焼き鳥 #てんがらもん #おすすめのお店 #レバー焼き

#愛知 #犬山 #ラーメン #おすすめ #醤油ラーメン

凄いボリューム！！ お米はバスマティライスを使用しているので、パラパラと軽い食感。 使われているスパイスはよく分かりませんが、ゴロゴロとホールのまま入っていたりします。 #ランチ #ビリヤニ #ごはん

10年ぶりに復活の地鶏のたたき。 歯ごたえも良くて美味しいです＾＾ 地酒とともにどうぞ！！ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #はなび #タタキ #地鶏のたたき

なんで位置情報が出ない…。. . 東京都杉並区、新高円寺駅近くのサラムナマステで ほんとビリヤニ（チキン）@1200円。ネパールアイスビール@600円。. . ツイッターで今一番話題のネパール料理屋さん。『ほんばネパールからもってきたビリヤニプロ』が作る ほんとビリヤニ はフワフワに炊き上げられたバスマティライスに沢山のスパイスが複雑に絡み合い、食べる場所によって香りと味が変化するという、まさに珠玉の一品。. . しかしホントこのお店のおかげでビリヤニの知名度が上がるんじゃないだろうか、ってくらいツイッターは面白いし美味しい。. . #東京 #東京都 #杉並区 #新高円寺 #しんこうえんじむら #ネパール #ネパール料理 #ビリヤニ #サラムナマステ #ほんとビリヤニ #ネパールアイスビール #ごはん

今日はちょっさりな白湯が食べたい気分でした。。 旨みと甘みがバランスいいスープ。鶏＆豚＆魚、それぞれのいいとこが詰まってる。 ネギ多め。このネギとスープを一緒に飲むのもウマいし、麺と一緒に啜るのも美味しい(^^)v

辛さとチーズのコク・旨味が合わさって絶妙な逸品！ダッカルビいいですね。

🍥【らーめん専門　和海(兵庫県尼崎市)】 ▲自家製麺を使用した体に優しい塩ラーメンをメインに 限定メニューも提供される行列が絶えない屈指の人気店 Date. '23.12.7 ⁡ 🍜プレミアム鶏塩らーめん　¥1400 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 クリアでいて厚みのある鶏の旨味に風味豊かな魚介出汁と コクのあるまろやかなかえしでバランスを担っている ⁡ ■麺 細☆☆★☆☆太 つるりと滑る啜り心地とモチッとした食感で芯から味と 風味が力強く主張して絡みの良さでスープも引き立てる ⁡ ‪□トッピング‬ ・鶏もも肉 脂乗る甘味強い旨味を程良く塩味を効かせて引き出す ・水菜　・車麩　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 濃厚な鶏の旨味をかえしと適度な油分で重ねるスープに 喉越しの良い食べ応えもある自家製麺が馴染んでいき 落ち着くと出汁感が上がり温度差による味わいも楽しめる 深みのある塩ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🏠#らーめん専門和海 #和海 🍜#塩ラーメン 🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば　

リトルインディアとも言われる西葛西隣の葛西のインドレストランで、ジャンルとしては北インドにあたる。この日は葛西でアポがあり、地産地消ランチをしようとしたが、やはりこのエリアでの食事となるとインド料理の選択にくる。西葛西ほどではないものの、葛西にもインドレストランは多く、「和印道」と並んでツートップに挙げられるお店で、葛西駅からは、やや歩くビル1階のロケーションにある。ランチメニューはカレーセットが何種類かあって、バターチキンカレーはメディアでも紹介されているが、チキンビリヤニに。

オープンは、2020年12月23日。開業直後から瞬く間に行列店となった老鶏ベースのラーメンを食べさせる新店だ。親鶏の奥深い滋味が過不足なく引き出されたスープは、思わず感動のため息が零れてしまうほど。喉ごし秀逸な太麺の仕上がりも完璧。今期の中でも指折りの優良杯だ。美味過ぎる！#ラーメン

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この日は食べ歩き友達とラーメン食べ歩きへ。 オープン前に着くとなんと機械の故障で臨時休業… 失意のうちにリカバリでこちらのお店に訪問しました。 お店の名前は手打ち親鶏中華そば綾川。 最近ネットでよくみるお店です。 店に着くと待ちは10名くらいかな。 今回は親鶏中華そば、チャーシュー追加、親鶏飯、塩モツ煮を注文。 寒くて腹減ったのでいろいろ頼んじゃいました。 親鶏中華そばは澄んだ色合いの醤油ラーメンで追加した肉も含めていいビジュアルです。 スープは最初やや薄いかと思ったけど飲み進めると鶏の旨みも感じられて美味しいです。 麺は縮れの中太麺で、もっちりしてます。 なかなか面白いな。 具材の鶏チャーシューはひねどりほどではないけど適度な弾力ある歯応えが楽しめました。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

透明度の高いスープが美しい。 塩角は立たず、すっきりとした味わいながら、不足を感じさせない味わいで、鶏と日高昆布、鯖、めじか、うるめ鰯といった和の素材が見事に調和。 ハリのある細麺は啜り心地が良い。メンマに嫌味ない程度に梅の香を移しているのがニクイ演出。

カレーはセットにすると自家製ピクルス、豆カレーのダル、野菜のサブジが付く。ココナッツのローストを加えた南インドスタイルのさらりとしたタイプ。チキンストックの旨みがご飯を誘う 2017年10月号発売時点の情報です。 #おとなの週末 #おとなの週末2017年10月号

#チキンカレー #カレー

カレーは飲み物。 ニュー新橋ビル店(東京都・新橋) ☆赤い鶏カレー 中盛 ウガンダ・トラの名言「カレーは飲み物。」に影響されて店の名前にまでしてしまったカレー屋。 ニュー新橋ビルの地下一階、カウンター席のみ。 食券機で購入し、着座。 今回は「赤い鶏カレー中盛」、選べるトッピング3種はツナマヨ、らっきょう、豆サラダにしてみました。 器から溢れ出たカレーからはB級グルメ感漂う雰囲気でありながら、提供されたカレーはインド風辛口カレー。 まず香りが本場スパイスの香り、カルダモンやクミンの芳しい香りが立ち昇ってくる。 たっぷりのトマトと羊肉ミンチが使われたサラサラ系カレー、真っ黒になるまで炒めたソテードオニ オンを大量にカレーに入れ、スパイシーな中にもオニオンの甘さとコクを際立たせている。 チキンは柔らかく煮込まれていて、中にゴロゴロ入った食べ応えのあるカレー。 予想に反して本格インドカレー、そして抜群のスパイス感と旨さ、パフォーマンス力十分のお店でありました。 #カレー#チキンカレー#カレーライス#スパイス#インドカレー #ライス #サラダ

鶏スープ、漬物付です。炭火で先に焼いた鶏肉を卵でかるくとじています。噛みしめる旅に感じるお肉の旨味はなんともいえません。タレもダシの塩梅が良く、あっさりではないのにくどくない。久し振りに美味しい親子丼と出会えました。

鶏の香ばしさが堪らない #親子丼 #丼もの

席数が少ないのでいつ行っても並んでますが、並ぶ価値があるとても美味しいうどん屋さんでした。 麺はすごくコシがありもちもち。 かしわ天はそのまま食べてもサクサクで美味しいです。 新宿にこんなに美味しい讃岐うどん屋さんがあるなんて知りませんでした。

圧倒的『鶏感』。嘉一の中華そばを一言で語るならこの言葉で形容したい。鶏のみを使用して作られたスープは澄んだ見た目に対して重厚。ダンシング湯切りとも称されるリズミカルな平ざる捌きで茹で上げられた麺は手もみも加わり口の中でも麺が踊り回る。親鶏チャーシューも食感は固めだが噛めば噛むほど味が染み出す美味しさでここでは素直にチャーシュー麺をお勧めしたい。丼から店主の実直さが溢れ出るかのような渾身の一杯。

五反田のおにやんまに近い系統。昼しかやってないお店 #鶏天 #うどん #2015年創業 #2010年代創業 #林SPF

#うどん #冷やしうどん 冷やし肉うどんスペシャル中

【麺や　一想(大阪府八尾市)】 🏠大阪の名店で修行をされた店主が、 ラーメンと食べに来られる方々の事を『一』途に、 人情溢れる『想』いが詰まったラーメンを提供される '１６年５月にオープンした人気店。 date:20.12.17  🍜魚介鶏豚中華そば　¥800  ●スープ 《醤油ベース　魚　鶏　豚》 魚介出汁を豚と鶏の旨味と醤油ダレで纏めている ‪●麺 《やや中太　ストレート》 硬めに茹でられ歯応えのある歯応えと小麦の風味が香る ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 低温調理されてしっとりとした口当たりと柔らかい歯応えから適度な味付けと肉本来の甘みの乗った旨味が広がる ・メンマ 柔らかくシャキッとした歯応えからみずみずしい出汁感と風味が溢れ出す 《その他》 ・白ネギ　・青ネギ　・岩海苔  ●寅レポ ‬ 【麺や　一想】ファンが待ち侘びた清湯は雑味のない魚介の香りと旨味を全面に押し出して、 鶏のふっくらとした味わいと豚の優しい甘みが広がるクリアで繊細に抽出された動物系の出汁と、 スッキリとしたコクと仄かな風味がやんわりと伝わる醤油ダレが支えとなって、 優しく引き出した素材の個性を浮き立たせて淡麗な味わいに仕上げています。 艶やかで滑りの良い啜り心地を生む肌の麺は程良く効かせた油分と共にスープの風味を拾って鼻から抜け、 芯からソフトに押し上げる弾力の歯応えから小麦の香りが被さって香ばしさが増し、 ネギの爽快感と岩海苔の磯物の香ばしさと甘みに胡椒や唐辛子の軽やかな刺激も絡んで変化も楽しめる上に、 食べ進める内に溶け込む事で厚みも出た一体感のある味わいにシフトしていきます。 繊細に引き出した素材の個性を堪能出来るファン待望の中華そばを頂きましたっ！ #麺や一想 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #八尾市 #大阪グルメ #一想 #久宝寺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

東京着いてまず一杯！ 香彩鶏だし塩ラーメンを頂く！ 塩ラーメンだけど、鶏スープが効いていて濃厚！ 麺は言葉で伝えるのが難しいけど、初めて食べるタイプの麺がスープとの相性バツグンでした！ 800円とちょっと高めだけど、食べる価値はお釣りが来る程美味しかった！ 2016年新規開拓36店目。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン