手打親鶏中華そば( 手打 親鶏中華そば 綾川)の口コミ/評判
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レビュー一覧(26)
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lucky_milk_kh7#中華そば #ラーメン #恵比寿
lucky_tofu_zn9店に入ると鶏の良い香りが充満。
手打ちの麺の食感が良く、スープも鶏の油と醤油が良い塩梅でした！
先に店内で食券を買ってから、並ぶ方式。
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shotime恵比寿の親鶏中華そば綾川でランチ。
親鶏中華そばに、自家製煮卵(＋100円)を追加で。#ラーメン #中華そば
nozmsr
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gicci_zao_0830#SARAHはじめました #恵比寿 #東京
chad手打親鶏中華そば綾川＠ #恵比寿 ( #東京都 #渋谷区 ) 親鶏中華そば極太麺860円 開店と同時に。いつも昼過ぎに売り切れていて踵を返すこと数度。やっとありつけました。極太麺美味しい！ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #しょうゆラーメン
chad手打親鶏中華そば綾川＠ #恵比寿 ( #東京都 #渋谷区 ) 親鶏中華そば極太麺860円 開店と同時に。いつも昼過ぎに売り切れていて踵を返すこと数度。やっとありつけました。極太麺美味しい！ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #しょうゆラーメン
masaakinana
12時前に行っても既に並んでいた
サッパリうまし！
#鷄中華そば
#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #東京 #恵比寿 #ランチ #恵比寿グルメ
great_beet_vp8ラーメン戦争が激しい恵比寿でも、昨年末の開店以来話題のお店。
琥珀色のスープと青竹手打ちの縮れ麺を見る限りでは佐野ラーメンを彷彿とさせますが、スープを飲んでみると佐野ラーメンとは動物系の出汁が全く異なることを感じます。
というのも、親鶏の名産地香川県綾川から店名を取っているように、親鶏がコンセプト。都内ではまだ珍しい親鶏のスープは、若鶏を分厚くしたのとはまた違う独特の熟成感と奥行感があります。醤油は強すぎずバランスがよく、とても滋味深いです。
もちろんチャーシューも親鶏。コリコリ食感が快感です。
麺は個人的に大好きな加水率高めのモチモチ麺。
食べている間、佐野や白河を感じながらも、遠く香川を想像させるような独特の味わいをもたらしてくれるラーメンで、数多の有名ラーメン店がひしめく恵比寿エリアでも、特にまた食べたいと思わせる旨い一杯でした。
#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン
chad綾川＠恵比寿(東京都)
親鶏中華そば820円ビール小480円かきあげくん250円
2021/4/訪問
平日14:25先客6人後客4人。
入店右手食券機で上記購入。
女性スタッフが食券を取りに来るので手渡し。
好きな席に着席。一人だったのでカウンター。
店内最奥に製麺室。
お冷セルフ。
まずはビール小480円提供。
「おつまみで」と頼んだかきあげくん250円だったが、揚げるのに時間が掛かるためか、ラーメンの後に提供された。
ビールを呑んでいると親鳥中華そば820円提供。
厚手に浮く鶏油。琥珀色の醤油スープは透明だ。
親鳥チャーシュー2枚、鶏皮3個、色黒いメンマ、カイワレ大根、ネギ。
シンプルながらそそられるビジュアルだ。
麺は極太縮れ平打ち麺。手もみ麺なのかモッチモチで暴れるような食感。風味も良い。
チャーシューは親鳥特融の固めのコリコリ食感が良い。噛むとじわっと旨みがあふれる。
メンマは見た目ほど味は濃くない。
カイワレが良く合う。
行列もできる店とのことだが、この日のこの時間帯は、退店時店内8人ほどの客数で終始行列は無かった。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #しょうゆラーメン
oyabunこの日は食べ歩き友達とラーメン食べ歩きへ。
オープン前に着くとなんと機械の故障で臨時休業…
失意のうちにリカバリでこちらのお店に訪問しました。
お店の名前は手打ち親鶏中華そば綾川。
最近ネットでよくみるお店です。
店に着くと待ちは10名くらいかな。
今回は親鶏中華そば、チャーシュー追加、親鶏飯、塩モツ煮を注文。
寒くて腹減ったのでいろいろ頼んじゃいました。
親鶏中華そばは澄んだ色合いの醤油ラーメンで追加した肉も含めていいビジュアルです。
スープは最初やや薄いかと思ったけど飲み進めると鶏の旨みも感じられて美味しいです。
麺は縮れの中太麺で、もっちりしてます。
なかなか面白いな。
具材の鶏チャーシューはひねどりほどではないけど適度な弾力ある歯応えが楽しめました。
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kazutan0264オープンは、2020年12月23日。開業直後から瞬く間に行列店となった老鶏ベースのラーメンを食べさせる新店だ。親鶏の奥深い滋味が過不足なく引き出されたスープは、思わず感動のため息が零れてしまうほど。喉ごし秀逸な太麺の仕上がりも完璧。今期の中でも指折りの優良杯だ。美味過ぎる！#ラーメン
麺は太麺❗