鶏を使った人気メニュー30選(5ページ目)

柚子の清涼感 生姜の刺激 #ラーメン

ドロっとしてるがサラッとしてる。 濃厚な鶏を味わえる。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン

動物系の旨味と魚介のバランスがナイスな出汁で　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ クリーミーな味わいをまず感じるファーストインプレッション！ 醤油ダレもすきっとした合わせ方は見事な完成度♪ 全体的に非常にまとまりのある かなりウミャイ スープですヽ(*>∀<*)ﾉ

鶏つけ麺の麺は、鶏そばとは全く対極的というか個のあるもの。しなやかで艶やかな瑞々しく、表面が柔らかくもモチッとした弾力のある歯応えで、ツルツルと喉越しの良い自家製麺です。ベースは濃厚鶏白湯である鶏そばに甘味と酸味を付加したさっぱりとした仕上げ。特筆すべきは、じっくりと低温調理された綺麗なピンク色のレアチャーシューで、厚みもあり肉の旨味がしっかりと味わえます。 #つけ麺

鶏の動物系をベースにされたもので (*´σｰ｀) けっこう粘度が高い割にさっぱりとした後味♪ 軽い甘味のある塩分やや高めの設定ですので ほんの少し麺をつけて、さっと頂くのがベストかと (*´ｪ`*) 旨味しっかりの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

本日2軒目は町田まで移動して超純水採麺天国屋へ。パチンコ屋の敷地内にこちらはあって駐車場は併用できるみたいでした。 今回は鶏鮭塩麺を注文。大盛り無料とのことで頼みました。 提供されたのを見るとかなり油分が多そうなスープに具材たっぷり。 一口スープを飲むとまろやかな塩の加減で優しい味わい。 かかってるのが鮭節かと思うけどあんまりわかりにくいかな。 麺は細麺でチュルっとした喉越しの柔らかい麺。tomboに続き今回はこのタイプに巡り会いました。 チャーシューは鶏チャーシューはしっとりしてていい感じ。豚はやや筋張ってたかな。 回ららを見ると限定の注文率が高いみたいでした。昆布水のつけ麺が美味しそうやったな😁 #ラーメン #塩ラーメン

鶏塩タンメン。スッキリしてるのに濃厚。う、うまい。 #タンメン

パッと見た感じ、ドライなキーマカレーっぽいですよね。 カレールーはいろいろな野菜やお肉をペースト状になるまで煮込み、その後２日間ほど熟成させるそうです。 なんでも、カレー１皿で成人男性が１日に必要とされる野菜の約６割が摂取できるとか・・・。 炙ってトッピングされた鶏肉はモモ肉のようで、とってもジューシーですよ。 #カレー #ランチ

カットした鶏のモモ肉をヨーグルトやスパイスでマリネして焼いたお料理。 鶏肉は柔らかく、骨から簡単に剥がれます。 #ロースト #ディナー #中華料理

📍【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 📖ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店 Date. '24.4.11 ⁡ 🍜鶏豚パイチンタンらあめん　塩　¥900 ⁡ 🍥スープ　 淡☆☆☆☆★濃 丸みのある鶏と豚の動物系の旨味に適度に塩味の立つ コクのあるかえしを合わせてまろやかな口当たりに仕上げ　 適度に効かせた胡椒の刺激が甘味を引き締めている ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 つるりと滑る啜り心地とコシの強さが生むモチッと 芯から弾む歯応えから味わいと風味を広げていき、 絡みと喉越しも良く食べ進める程にスープと馴染んでいく ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレをバランス良く効かせて脂の乗る肉の甘味もある 旨味を活かすバランスに仕上げている ・メンマ 瑞々しくしっかりと味を染み込ませてまろやかな甘味も 乗る味わいが噛む程に力強く溢れ出し主張する ・白菜　・ネギ　・黒胡椒 ⁡ 📝寅レポ 重たさのないミルキーなスープを麺がしっかり受け止める 白清湯ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 🐯寅のつぶやき 清湯と白湯の長所をバランス良く組み合わせた様な絶妙な バランスに仕上げてしつこさもなく 単調にならない味わい深さに引き込まれました。 準レギュラーなだけに見かけたら必食です！ ⁡ 🏠#麺処天川 🍜#鶏豚パイチンタンらあめん #鶏白湯ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #炊き込みご飯

鶏のみで炊きだしたスープと醤油で黄金色に、鶏の卵巣 きんかんも入った鶏中華は山形の味。 味玉・海老ワンタン・特製チャーシューの具全部のせのメニュー。さらに先着来店特典でチャーシューが2枚追加されている。 鶏の旨さ、具の豪華さ、最高の鶏中華。 ＃山形　＃ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン

丸鶏と鶏がらベースで魚介レス。鶏だけの純粋な旨さを堪能出来る逸品。 数種の醤油がブレンドされたカエシが強めに主張していますが、鶏出汁も負けていない。 麺はスープとの絡みを重視した細麺(^^)

【桁違いの鶏感　淡麗濃厚に収まりきらない中濃スープは規格外の旨さ】 「ラーメンでなくらぁ麺です」みたいなイマドキオーソドックス顔とは裏腹に、やや多目の油膜を張ったスープからは一口目から鶏が力強く攻め込んでくる、溢れんばかりの鶏の旨味の洪水。 醤油の香りと鶏の旨味、脂の甘味を口中に残しながら平打ち中細麺を啜り込めば至福のひと時。そこに一芯お約束の旨すぎ反則の燻製チャーシューが止めを刺す。 一芯＝白湯人気のイメージだが、私はコレ推し。単に美味しいだけでなく他店でコレに似た近い味がパッと思い付かない、替えの利かないオリジナリティが光る。

週末に銀座に出かけたついでに、『麦とオリーブ』へ！職場の後輩が直近で行ったという話を思い出し、「鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA」をオーダー！もちろんトッピングは特製で。 まずはスープを一飲みすると、醤油ベースのスープの中に鶏の旨味と後味としてほのかに感じる蛤エキスが絶妙に合わさっていることに驚き！さらに中盤からは卓上にあるエシャロットオイルを加えたら、味わいだけでなく、鼻に抜ける香りまで変わってさらに驚き。スッキリとしながらもパンチを感じる味わいでした。 トッピングも味玉に、豚と鶏の2種類のチャーシュー、ナルトと長芋が入っていて、ボリュームも満点！麺、スープ、具材の組み合わせ次第で味わいが大きく変わり、食べ進めるにつれて発見が増えていくたのしさ詰まった一杯でした。 #東京 #銀座 #東銀座 #ラーメン #銀座ラーメン #麦とオリーブ #鶏そば #蛤そば #ミシュラン #ビブグルマン #大盛 #オリーブオイル

鶏の動物系の旨味が優しくもしっかり出ております！ 拘りの塩ダレは味わいに深みを感じさせてくれまして (=^.^=) バランス感覚はさすがの合わせ具合で思わず全汁（笑） 最後の最後までヒキのある かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

冠されている「鶏」ベースの出汁とされておりまして ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ カドのない醤油ダレを合わされてます (＾◇＾)b ほんのりと甘味を感じる頂きやすい仕上がりでして (^-^)ノ バランスの良い かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

有田鶏モモカレー。限定5食でスプーンでホロホロ。 #カレー

御器所 鶏神「鶏坦々麺」 国産胡麻の香り豊かで濃厚なスープ。 辛さは0〜3辛の中から選べます。 2辛にしたけどかなりマイルドになるくらいの胡麻の濃厚さです。 #ラーメン#鶏担々麺#坦々麺#タンタン麺#鶏坦々麺#担々麺 #鶏肉 #ディナー #麺

若き店主が10年間独学で研究したラーメンは、鶏をベースとした白湯と清湯を軸に提供しており、また限定等の取り組み等も積極的にされております。中でもオススメの濃厚鶏そばは、4時間煮込んだ後に一晩寝かし、更に2〜3時間調整をしながら煮詰めた濃厚な白湯スープで、ギュッと鶏を凝縮した旨みは、まるで鶏を食べているかの様な濃厚な味わいです。コラーゲンも豊富で、女性客にも喜ばれる人気のメニューです。関西最北端に位置する滋賀県長浜市は遠方の地ですが、行くだけの価値は十分にあります。 #そば #鶏そば #鶏白湯

2020.04.15 #おなか吹田市 #ハレノチ晴 #味玉チャーシュー鶏しぼりそば #飯テロTikTok #頑張れ飲食店

andy curry(愛知県・久屋大通) ☆牡蠣と鶏キーマカレー +スパイスポルケッタ 18年7月OPEN、注目の間借りカレー店「andy curry」にお初。 名古屋に広がりつつあるスパイスカレーブームを牽引する急先鋒です。 週替わりカレーの「牡蠣と鶏キーマカレー」。 トッピングに「スパイスポルケッタ」もON！スパイスの効いた焼豚ですね。 色彩感溢れるスパイスカレーは惚れ惚れする美しさ。 立ち昇ってくるスパイスの高貴なる香りの主役はカルダモン。その他にも様々なスパイスを駆使しています。 カレーを一口食べると広がる和出汁や牡蠣の旨味、さっぱりとしながらも芯がある。 和出汁とスパイスの饗宴。 トッピングのスパイスポルケッタはとてもジューシーで肉肉しい。スパイスがガツンと効いています。 食べ終わる頃には体の中からポカポカ温まってくる感じもあり、魅惑のスパイスワールドに完全に虜になる。 週替わりで様々な創作スパイスカレーが、オーナーさんの変幻自在なインスピレーションから生み出されています。 ここは注目のスパイスカレー店ですよ！ #ポルケッタ#スパイス#チャーシュー#焼豚#カレー#チキンカレー#キーマカレー#カレーライス#スパイスカレー#牡蠣 #ライス #ランチ

鶏の力強い旨味と魚介の旨味が融合したつけ汁は見た目よりはサラリとしていて口当たり優しく、中太の平打ちストレート麺は艶やかで滑らかな喉越しから香る小麦の風味がつけ汁と絡むと更に旨味が引き立つ王道の１杯！ #ラーメン #つけ麺 #ラーメン人生JET600 #鶏煮込みつけ麺 #東成区 #煮物 #鶏つけ麺 #鶏の煮込み #鶏肉の煮込み #煮込み

📍【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 📖ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店 Date. '25.1.28 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鶏豚パイチンタンらーめん　醤油　¥900 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレを程良く効かせて凝縮された肉の旨味を アグレッシブに引き出している ・メンマ 甘味の乗る味わいが柔らかい食感から溢れ出す ・しろ菜　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかな鶏と豚の濃密で厚みのある旨味に香り広がる コクのあるかえしを合わせて重たさを感じさせない ミルキーな口当たりのスープに、 瑞々しくつるりと滑る啜り心地とモチッと弾む 食べ応えのある力強い食感から風味を広げる麺が抜群に 絡み付いてスープの旨味を引き出しながら麺自体の 味わいも主張させつつ共に融合していく、 味わい深い絶品白湯ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 コクのある醤油感が主張する鶏と豚の旨味が濃厚ながらも 重たさを感じさせないスープにうどんの様な力強さの 食べ応えのある麺が抜群に纏まって、 甘味の乗るチャーシューが更に満足度を上げていきます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #レギュラーメニューにして欲しいと願う白湯ラーメン ⁡ 🏠#麺処天川 🍜#醤油ラーメン #鶏豚パイチンタンらーめん 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵# 大阪 #九条 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

#ラーメン #ランチ #大阪グルメ #醤油ラーメン #大阪ランチ #大阪B級グルメ #大阪市グルメ #大阪ラーメン #中華そば 丁寧に作られた、完成度の高いラーメンでした。

#ラーメン #ランチ #大阪ランチ #醤油ラーメン #大阪グルメ #大阪市グルメ #中華そば #大阪ラーメン #頑張れ飲食店

良質の魚の煮物的な香りがする醤油スープ。 無化調なのか、飲んだ後の引きが早く後味爽やかなのでどんどんスープを飲んでしまう。 癖のない中太ストレート麺はスープとセットで食べるタイプで麺自体の主張は少なめ。 やや固めですが、噛むよりスープと一緒に啜るのが合っていると思いました。 ２種類のチャーシュー、煮玉子共に丁寧に下味が付いていてそれぞれ単独で食べても美味しいですし、スープにしっかり浸しても美味しかったです。 #ラーメン #醤油ラーメン

📍【和 dining　清乃　本店(和歌山県有田市)】 📖ミシュランガイド和歌山’２２に選出された ’９８年創業の現店舗へ’２１年５月に移店開業された名店 Date. '24.12.11 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜濃厚肉だく鶏豚骨魚介つけ麺　¥1200 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレを優しく効かせて肉の旨味を活かした味わいに 仕上げている ・メンマ 軽やかな食感で仄かな甘味のある味わいが広がる ・味玉 黄身のまろやかな味わいを活かした味付けに仕上げいる ・ネギ　・紅芯大根　・玉ねぎ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 瑞々しくつるりと滑る啜り心地にモチッと弾む歯応えから 味わいと風味が力強く主張する喉越し抜群の自家製麺に、 鶏と豚の動物系の丸みのある濃厚な旨味にコクのある かえしを合わせて麺を浸した昆布の効いた魚介出汁が 麺を絡める毎にマイルドになっていくつけ汁が、 全体的にバランスの取れた味わいへとシフトして麺との 味わいを重ねる事で自然と纏まっていく 絶品濃厚つけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 麺だけでも香りと味と食べ応えを主張してくるのに浸した 魚介出汁が共鳴し合うだけでなく、 まろやかで旨味が凝縮されたつけ汁に浸すと味わいが爆上がりしていき、 セルフスープ割でラストまで一気に味わい尽くせます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #清乃の店主さんの引き出しの多さは底無しやと思うのは俺だけ？ ⁡ 🏠#和dining清乃 🍜#濃厚肉だく鶏豚骨魚介つけ麺 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#和歌山 #有田市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #自家製麺

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #らぁ祭 らぁ祭大阪南エリア5軒目、大阪メトロ花園町駅近く。3年振りの訪問。 八光の"となりの人間国宝"認定店！ 前回あっさり鶏清湯だったので、一推しメニューの鶏白湯を醤油で。 メニュー其々塩も選べる。 スープは"天一"の味に近い、冷めたら油膜張るやつ❣️ 某雑誌クーポン券で味玉もゲット、絵柄が可愛い事❣️ 後先考えず完汁、旨すぎた⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

手羽先の甘めの味付け…😊⭐️ #やきとり #とりかわ

Aセット（鶏のから揚げ・ごはん）【中華そば葉隠】@ 滋賀県甲賀市水口町。下味は、やや甘めの醤油に漬けたムネ肉で衣はカリッと揚がっている。このボリュームのセットで+300円はお値打ちだ。 #ごはん #唐揚げ #ランチ #唐揚げ定食