霧島市のおすすめグルメの口コミ/ランキング

ヒレ、ロース、しゃぶかつの3種類を味わえる欲張りな定食。黒豚のそれぞれの部位の旨味や味わいが楽しめるだけでなく定食として提供されているのでコスパも良くお腹も満足。こちらは特製ソースをつけていただくのがオススメです。

#定食 #鹿児島 #霧島神宮 #ランチ #黒豚 #とんかつ

肉厚で味も絶品な大きなチャーシューがたまりません！自家製麺は前より更に太くなっていました

端的に言えば、揚げた麺に餡がかけられている麺料理で「かた焼きそば」や長崎の「皿うどん」に似ているものの“バリバリの麺”“野菜たっぷりの餡”“三杯酢”という三位一体の味わいができる「鹿児島版皿うどん」という表現で伝わるかと思います。 麺は中太の中華麺で、油で揚げているため「揚げ麺」と表記されています。餡の具は、キャベツ、玉ねぎ、豚肉、イカ、シイタケ、かまぼこ、にんじん、青ねぎ、もやしなど。野菜がたっぷりでボリュームもあり、そんなに凝った味付けではないものの、女性でもぺろりと食べられてしまうほど、野菜不足な方も美味しくいただけます。

#焼きそば #鹿児島 #中華料理#皿うどん

#とんかつ #黒豚 分厚い！

せっかくなので、黒豚の特上ロースかつを堪能。ほんのりピンク色の赤身と3割ほどの脂肪のロースかつは、衣がサクサク、表面がジュワッと芳醇な味わい。しかも分厚くカットされ、筋繊維がきめ細かいのはもちろんのこと、肉の甘みがじんわりと舌に伝わってきます。 そのままでまず一口。黒豚の旨味がダイレクトに味わいながら、塩と特製ソースと交互につけて食べるとさらに至福の味が堪能できます。これぞまさしく絶品な「黒豚とんかつ」！！でした。 定食には、地元で採れた新鮮な野菜サラダ、ほんのり甘い麦味噌の黒豚とん汁、霧島の水で作ったおぼろ豆腐、黒豚みそ、大根の漬物、霧島産のご飯がセットとなっていて、文字通り満足メニュー。とくにツヤピカのご飯は炊き加減がすばらしく、お米を引き立てるのはやはり「水」だと実感させられました。

霧島の黒豚直営店。柔らかくずっしりと重いヒレカツ。写真はロースをもらったのでそれも写っています…わたし的には肉の脂がジューシーなロースの方が好みでした。ご飯、サラダ、手作り豆腐、具がたっぷりの豚汁でお腹いっぱいなります。並ぶ価値ありのお店です。 #ヒレカツ #定食 #とんかつ

ふんわりとした氷の上に茹で小豆とリンゴ、パイナップル、ミカン、ブドウと白熊を模した鹿児島名物「氷白熊」は、練乳たっぷりで濃厚ながら、中心部まで粒あんが隠れていて、甘みがあって爽やかにいただけます。

#サンドイッチ #パン #卵焼き #タマゴサンド しっかり出汁のきいた厚焼き玉子をモチモチの食パン生地で挟み込んでいます。ボリュームがあり食べ応え抜群！

だし巻きたまごサンドふわふわです。 #サンドイッチ

JR九州の「九州の駅弁ランキング」で3年連続1位に選ばれた入手困難な幻の駅弁。 お弁当は野菜、調味料、すべて地元産を使用。素材本来の味を活かすため、添加物は一切使わず一品一品『森の弁当 やまだ屋』に勤める地元の主婦のみなさんが丁寧に手作りしています。 嘉例川に旅してきた人たちが、我が家に帰ってきたような思いになってほしいと地元ならではの食材と味付けで、以下のご飯とお惣菜で組み合わされています。 ＊ご飯 霧島市の棚田で採れた「ひのひかり」に、地元嘉例川で原木栽培した「しいたけ」と「竹の子」を炊き込んだもの。竹林に囲まれた嘉例川駅をイメージしたご飯。 ＊ガネ 揚げた姿が「かに（鹿児島弁でがね）」に似ていることからこのように呼ばれています。 霧島で有機栽培された「紅はるか」「パープルスイートロード」「人参芋」の3種類の芋と人参、ニラを入れ、 水を一滴も使わず野菜の水分だけで作る昔ながらの製法で揚げた鹿児島の郷土料理。 ほっこり美味しいさつま芋の味が楽しめます。 ＊スセ(酢の物) 大根と人参をさっぱりと仕上げたす酢の物。 ＊千切り大根の煮物 嘉例川で栽培された千切り大根と蒟蒻の煮物。 ＊嘉例川コロッケ 地元の「しいたけ」「竹の子」を混ぜ込んだ作ったコロッケ。

新鮮な鶏の刺身の表面を炙って細ネギとニンニク、タレでいただく絶品な鶏のタタキ。

その日の仕入れから厳選した鶏肉の7種盛り。塩味、タレ味でいただく黒さつま鶏は、各部位それぞれの肉の柔らかさ、歯ごたえも異なり、焼いて食べるとそのおいしさに衝撃を受けます。

黒豚の頭の骨から取ったという黄濁した豚骨スープには、油が浮かび、キクラゲ、刻み青葱、揚げ葱、そして名物の中厚の四角にカットされたチャーシューが載っています。 運んできてくれた店員さんから「天地返し」と呼ばれる底からひっくり返す食べ方をレクチャーされ、麺とスープをよくかき混ぜてからいただきます。 かき混ぜると出てくる細めに切られた茹でキャベツ、細モヤシは、まさにシャキシャキした小気味良い食感で、まるでチャンポンのような味わい。前述通り、スープはかなり濃いものの後味がさっぱりで雑味を感じさせないのが魅力です。 #ラーメン #鹿児島ラーメン #塩とんこつ

あっさりとこってりの中間。ちょっとあっさりより。食べ飽きない系統。キャベツが甘味を感じさせる。もやし入ってシャキシャキ。鹿児島のラーメン屋は大根の浅ずけ食べ放題。 #鹿児島 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

名物の焼きそばよりも海鮮焼きそばの方が好き

「山形屋の焼きそば」に有頭エビ、小エビ、カニの爪、イカ、ホタテと海鮮の具材がトッピングされた、特製焼きそばで、中華麺をパリッと揚げた上に、たっぷりの野菜と海鮮がかかっていて、食べ応えも十分。エビもプリプリでトッピングされているカニの爪が食撮映えします。 最初は、魚介や野菜の旨味がたっぷり味わえる餡、後から三杯酢をかけることによって意外とまろやかな味変を楽しみつつ、餡によって柔らかくなった「揚げ麺」の美味しさを堪能しました。

このお店の看板メニュー。少し粘度がどろっとしたとんこつ醤油スープに、チャーシュー、モヤシ、ネギ、キクラゲとシンプルながら、スープとのバランスが良くまったりとした味わいの一杯です。

普通、中辛、大辛から選択でき、スープに辣油や香辛料を加えた一杯。意外にとんこつスープに合うピリ辛味に「替玉」を追加しました。

吟味に吟味を重ねて選ばれたであろうどこまでもナチュラルな砂糖、塩、酢、醤油、味噌の絶妙な塩梅で、季節感に富んだ鹿児島や近隣の素材を侘び寂びの効いた正統派の京会席に仕上げています。 碗物 ・鹿児島特産車海老と金時人参と大豆と大根の京風白味噌仕立 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #和食 #懐石料理 #会席料理 #霧島 #味噌汁 #白味噌 #旅館

白濁でクリーミーな味わいの鹿児島ラーメンの王道をいくスープ。長時間丁寧に炊き出したスープにもっちりした中細ストレート麺に、チャーシュー8枚、モヤシ、ネギ、キクラゲとシンプルながら、スープとのバランスが良く、鹿児島ラーメンの進化形とも言うべきまとまりの良い一杯で美味しくいただきました。

チャーシューがたっぷり山盛りされたチャーシュー麺は、麺とチャーシューがガッツリ堪能できます。 #ラーメン #塩とんこつ #チャーシュー麺 #焼豚

皮が薄く食べやすく野菜がいっぱい詰まった餡が美味です。 #餃子 #焼き餃子

薩摩の素材で京会席。至高のお椀　筍椀 出水産のシャクっとした歯応えの極上 #筍 を主役に、口の中でねっとりしてふわっと消える蓬が入ったエアインの焼き麩 ねっとり複雑な旨みが超絶に旨い #こごみ と、焼いた #車海老 といった主役級の食材が脇を固める至極の一杯。 素晴らし過ぎるだしの余韻にいつまでも恍惚となる。 #お吸い物 #お椀 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #ランチ #和食 #旅館 #地産地消 #会席料理 #懐石料理 #霧島

鹿児島にも素晴らしい日本料理が有ります。 でもここまで”上方の味”に近い会席料理はそうはありません。 身も心も浄化される #薩摩の京会席 パーフェクトです。 炊合せ ・ツワ蕗の葉の香り漂う鯛かぶら #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #和食 #山菜 #鯛 #かぶら蒸し #霧島 #会席料理 #懐石料理 #必食 #旅館

山の幸は萌える緑の味、畑の幸は肥沃な土の味、海の幸は潮風を孕んだ磯の味。 季節の息遣いを体と心で感じます。 素材のすべてがまるで生きているようです。 八寸・煮物・焼物 鰤の照り焼き、地鶏の味噌漬け焼き、霧島サーモンと鱒子の手毬寿司、桜島大根の千枚漬け、地鶏卵黄の熟成味噌漬け、緋扇貝の天婦羅、里芋の唐揚、豆腐の土佐揚げ、十二単仕様の薄焼玉子、バイ貝のうま煮、木耳の酢味噌和え、もろみ辣韭、八丁味噌エリンギ茸 #八寸 #煮物 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #和食 #懐石料理 #会席料理 #霧島 #鰤 #地鶏 #霧島サーモン #天ぷら #天麩羅 #和え物 #焼き鳥 #土佐揚げ #豆腐 #里芋 #卵焼き #八丁味噌 #手毬寿司 #寿司 #旅館

山の幸は萌える緑の味、畑の幸は肥沃な土の味、海の幸は潮風を孕んだ磯の味。 季節の息遣いを体と心で感じます。 素材のすべてがまるで生きているようです。 八寸・煮物・焼物 鰤の照り焼き、地鶏の味噌漬け焼き、霧島サーモンと鱒子の手毬寿司、桜島大根の千枚漬け、地鶏卵黄の熟成味噌漬け、緋扇貝の天婦羅、里芋の唐揚、豆腐の土佐揚げ、十二単仕様の薄焼玉子、バイ貝のうま煮、木耳の酢味噌和え、もろみ辣韭、八丁味噌エリンギ茸 #八寸 #煮物 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #和食 #懐石料理 #会席料理 #霧島 #鰤 #地鶏 #霧島サーモン #天ぷら #天麩羅 #和え物 #焼き鳥 #土佐揚げ #豆腐 #里芋 #卵焼き #八丁味噌 #手毬寿司 #寿司 #旅館

八寸 海に山に畑に森！霧島食材のオールスター。焼物、揚物、煮物、和物がところ狭しと五覚を蹂躙。 天降川の渓流の鮎の甘露煮🎣 だしが染みた酔っ払い海老🦐 かりふわトロとろ秋茄子🍆 銀杏、椎茸、オクラの天麩羅wかぼす塩🍤 パリふわの熟成真鯛の塩焼き🐠！ 地鶏のロースト麦味噌ソース🐓 砂糖も生姜も使わないバイ貝の旨煮🐚 柑橘香る新牛蒡の炊いたん🍊 優しいほうれん草の白和え🥬 無花果の白味噌餡ソース🌸 はちみつレモンなさつま芋🍯🍋🍠 #八寸 #表木山 #ランチ #和食 #中福良 #会席料理 #懐石料理 #鮎 #天ぷら #焼き魚 #甘露煮 #白和え #煮物 #鹿児島 #卵焼き

サクッと揚がった鹿児島三大黒ブランドである芳醇な白身が味わえる黒豚のカツが載ったスペシャルカレー。ルゥーは、万人が好むプレーンで中辛。サラダ付き。

中華鍋で炒めているのでパラっとそして醤油と胡椒味が効いた昔ながらの味。かまぼこの具がいかにも鹿児島らしい絶品の焼き飯でした。 #焼き飯 #チャーハン #焼めし

身も心も浄化される雅びの技の里山料理。焼八寸 鯛油焼き 弱火でじっくり焼きあがった旬の #真鯛 のしっとりした食感と旨み。 アンガス牛と黒毛和牛の掛け合わせ #アン黒牛 の非冷凍のもも肉を #焼きしゃぶ にして、滋味溢れる温野菜のぽん酢和えを載せたメイン料理。 旬の物を頂くことが日本の里山における #医食同源 だと気づかされる。 添えられた白餡仕立ての金柑きんとん口の中でサラサラして爽やかな甘さ。 #八寸 #牛肉 #鯛 #温野菜 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ#ランチ #和食 #旅館 #地産地消 #会席料理 #懐石料理 #霧島

超絶に旨い🤩❗️抗生物質を与えずに綺麗な水で育てられた霧島サーモン🐟のハラミのお造りは、ごま醤油とわさびに山芋とオクラと紫蘇のなめろう仕立て。 #サーモン #なめろう #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #和食 #刺身 #お造り #マス

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蓮根饅頭の優しいとろみが霧島の秋の恵みのきのこ達🍄と調和する至福の一椀🤤 椎茸、舞茸、しめじ、えのき、それぞれの山の香りがしゃっきりホクホクの蓮根の食感と結ばれています。 #饅頭 #鹿児島 #中福良 #表木山 #鹿児島市 #ランチ #和食 #懐石料理 #会席料理 #お吸い物 #スープ #レンコン

#SARAHはじめました

見た目はそうでは無くても掛け値無しに美味い😋！ 朽ち果てゆく哀愁を感じる建物の中は昭和の空間。名物はレベルが高すぎるおばあちゃんのカツ丼👵！ しっかりと圧着したロースかつ。 甘辛いけど甘過ぎずしょっぱ過ぎないタレ。 絶妙な卵の半熟加減。 しゃっきりさを残した甘い玉ねぎ。 ごはんの炊き方が良くて変につゆだくじゃないけど底だけ少しタレに浸っている。 量もピッタリちょうどいい。 鹿児島県1位のカツ丼です！（私調べ）😝 価格も昭和の¥600。 齢80代後半と思しき身長130cm未満のおばあちゃん。 腰は70度ほど曲がっていますが整った上品なお顔立ちとフォークロアを感じさせる服装。 娘さん夫婦なのか息子さん夫婦なのか60台くらいのお2人。 優しい優しい空気が店内に漂って思わず笑みがこぼれてしまいます。 破れたのれんにはカ ラ チ の文字。 パキスタンの首都を表しているのか？と思わせておいて、実はカツ丼、チャンポン、ラーメン🍜の頭文字だけが残ったから。 必ずサービスで付く缶コーヒー。 取り出す冷蔵庫は戦後の進駐軍🇺🇸の引き下げ品の趣き。 神棚のフランス人形もまた昭和。 近くに行くと必ず寄りたくなる素敵な食堂です。 #カツ丼 #食堂 #昭和レトロ #おばあちゃん #おばあちゃんの味 #かつ丼 #丼もの #鹿児島 #隼人 #日当山 #鹿児島市 #ランチ #和食

昭和レトロな食堂のチープで懐かしくて優しくて暖かく、これ以上ない完璧なかつ丼。 #かつ丼 #丼もの #鹿児島 #隼人 #日当山 #ランチ #和食

黄金色のかつの揚がりかたがちょうどいい。 つゆの染込み具合がちょうどいい。 肉と衣の質量比がちょうどいい。 玉ねぎのしゃっきり具合もちょうどいい。 つゆと卵の割合がちょうどいい。 卵の半熟具合がちょうどいい。 肉の下味の塩加減もちょうどいい。 温度もちょうどいい、量もちょうどいい。 ご飯が汁だくじゃなくてちゃんと白飯のままの部分があるのがさらにいい。 スーパーで買える素材でここまで旨いのは幾つもの時代を経て、調理のセオリーを身体が覚えているから。 大衆食堂のカツ丼のお手本。 #かつ丼 #丼もの #鹿児島 #隼人 #日当山 #ランチ #和食

野草一味の摘み草会席。替鉢　柴海老と摘菜 錦江湾の柴海老と日本一好きな山菜のコシアブラに似た #杉菜 の若い芽を摘んで #天麩羅 に。藻塩で摘んで香ばしく仄かな苦味を孕んだ旨みの快感に恍惚となる。 #天ぷら #野草 #芝海老 #海老 #藻塩 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ#ランチ #和食 #旅館 #地産地消 #会席料理 #懐石料理 #霧島