焼八寸 鯛油焼き_弥生おもてなし(妙見温泉石原荘・レストラン石蔵)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  5.02023/8/1

  身も心も浄化される雅びの技の里山料理。焼八寸 鯛油焼き

  弱火でじっくり焼きあがった旬の #真鯛 のしっとりした食感と旨み。

  アンガス牛と黒毛和牛の掛け合わせ #アン黒牛 の非冷凍のもも肉を #焼きしゃぶ にして、滋味溢れる温野菜のぽん酢和えを載せたメイン料理。

  旬の物を頂くことが日本の里山における #医食同源 だと気づかされる。

  添えられた白餡仕立ての金柑きんとん口の中でサラサラして爽やかな甘さ。

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