ネギ醤油ラーメン+焼豚(らぁ麺 そら)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  3.52023/7/2

  こういう醤油ラーメンが好き🍜　

  ネギ醤油ラーメン ¥950 + 焼豚 ¥200

  塩の角や醤油の酸味が立たない円やかなかえし。

  鶏ガラベースに少し豚骨？のクリアなスープ。

  全粒粉入りの麺は断面が四角でスープによく絡む。

  因みに豚骨ラーメンは濃いスープが絡み過ぎないように断面が円形。

  長葱も小松菜もコンディションが良好。

  焼豚は歯応えをしっかり残した肩ロース。一味、おろしニンニクで味変2回。

  修行先はアイアイラーメンだけどご自身の努力が味に出ている。

  家族経営みたいなファミリアな接客も良い。

  ジャンクじゃない、奇をてらわない、余計な進化をしていない、正統派のニッポンの醤油ラーメン。落ち着く一杯。

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